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龜山銘傳和后街說(shuō)是我家的廚房一點(diǎn)也不為過(guò)，平常白天上班忙晚上就會(huì)出來(lái)覓食，八哥重慶酸辣粉雖有注意到開(kāi)一段時(shí)間，因?yàn)樗崂狈劭谖遁^重小孩不適合，所以沒(méi)有上門(mén)吃過(guò)，這次也是小孩吃飽了我才有機(jī)會(huì)進(jìn)來(lái)吃，誰(shuí)知?。【瓦@麼一吃我們兩母子就愛(ài)上它，最棒的是湯頭口味酸辣可以自己決定喔。?

辣度和酸度都有分不酸、微酸、一般酸、中酸、大酸，辣度也是共有五種，我喜歡客製化依個(gè)人口味決定，就像是有些拉麵一樣貼心，除了酸辣粉外涼拌粉皮和口水雞..好像也都不錯(cuò)。

綜合類其實(shí)只有兩種牛肉和豬肉，但是印成這樣有點(diǎn)眼花繚亂，主食可以選紅薯粉、拉麵、王子麵、白飯，酸度辣度可以填入一到五數(shù)字。?

單點(diǎn)類一碗七十元，綜合則是大腸＋肉片＋大腸。

郭先生點(diǎn)的鴨血＋拉麵，口味則是不酸不辣。

碗不小了鴨血的量還超過(guò)半碗，上面撒上酸辣粉必加的佐料香菜和花生，鴨血除了大塊還很嫩，但是這裡的鴨血吃過(guò)幾次都沒(méi)有什麼味道，不知道是特色還是？每次吃都覺(jué)得不夠入味，但是小孩愛(ài)吃鴨血對(duì)他來(lái)說(shuō)大碗滿意，這碗不酸不辣湯頭色看起來(lái)略深，但是口味卻是出乎意料清爽極了，對(duì)重口的我來(lái)說(shuō)有些淡，一點(diǎn)酸一點(diǎn)辣都沒(méi)有… 郭先生您是來(lái)吃酸辣粉的嗎？？

一連來(lái)幾次我都是吃同樣口味，牛肉綜合一般酸小辣，酸度真的就是一般大眾接受小孩都可以吃，而小辣不用到喝水程度，小孩可以吃但他來(lái)說(shuō)有點(diǎn)辣，湯上面的辣油嚇唬人的，我愛(ài)吃辣但是不是很能吃，適合的是中辣。

鴨血部分也有好幾大塊，同樣沒(méi)有什麼香味，湯頭因?yàn)橛兄ヂ?、辣油、花椒粉、八角中藥、花生、?. 所以香氣特別迷人。

中壢夜市的金宣酸辣粉對(duì)我來(lái)說(shuō)香料味過(guò)重，三妹上面的紅油量則是會(huì)肥死我，三妹湯頭大骨清湯喝起來(lái)較甘甜，八哥客製化所以對(duì)我來(lái)當(dāng)然是都剛剛好，三妹湯頭清湯和辣油是分開(kāi)，清湯顏色清淡，八哥湯頭湯和辣油融合一起，兩種其實(shí)都好喝，花椒香和花生香氣都足夠又不過(guò)。