臺中Beluga法式餐酒館讓人印象高級奢華，這次到Beluga用餐感覺也是如此，大門外水泥牆讓人低調俱有神秘感，一進去後很難讓人不發出尖叫聲！我是吶喊在心中實在是太美囉，除了泳池河畔讓人視覺享受外，餐廳主廚手藝更是不簡單，就讓我們來瞧瞧米其林早午餐是怎麼一回事囉？！
就是這一幕讓我一眼愛上這裡，這裡用一句老梗形容最適合：『世外桃源』，白天造景就已經那麼驚人！想必晚加上魔幻燈光應該很適合小酌一般，開趴或是酒會、發表會都很適合，和之前去過的CHINE WHITE和THE TOP極高相似度，視覺感官都優秀也都有不少人包場或發表會，但是說到料理可能Beluga 法式餐酒館較有看頭喔。
好適合包場開個泳池派對，手拿雞尾酒喝到微醺感覺多好??！
餐廳室內挑高設計感覺很不錯，不是一般挑高而是挑到兩層樓，餐桌都滿大不擁擠整體是舒適的。
餐桌上的擺飾一點都不馬虎，不愧是法國料理！桌子像是畫布般充滿藝術。
主廚 Danny 於2004年至南法 Motpellier 的米其林三星 Le Jardin des Sens 餐廳精進廚藝後，就一直任職於米其林餐廳， Danny選用法國進口特選食材，與限量直送海產及在地健康食材烹煮出最米其林的料理，這天也發現不少貴婦老饕在此用餐。
法式早午餐有三種價位480、680、880元(＋10%)三種，法式價格不是人人消費得起，但是偶爾享受是值得的，現代人壓力大賺錢之餘還是要享受花錢的快樂才是！
三種早午餐差在附餐與配菜多少，880元的套餐看起來好豐富！一般女生應該吃不完吧。
平常早午餐都有附一杯鮮果汁，這裡也不例外只是它是升級版，不是一般柳橙汁、西瓜汁而是『 蜂蜜楊桃汁 』，玻璃中的切片楊桃像顆星星正在閃耀。
蜂蜜楊桃汁真好喝耶！一般楊桃汁雖然有特別的酸香氣，但是喝到後面總是覺得口乾舌燥，但這杯加了蜂蜜在裡面中和楊桃酸味，不但楊桃汁溫和帶有蜂蜜香甜味，真想不顧形象一口全喝光光==
手工麵包包在裏頭看起來好溫暖，第一次覺得原來當麵包也可以很幸福，從麵包布到底部瓷皿都很有質感。
店員很細心介紹麵包種類和差別，布里歐奶油量較高所以較軟滑，裸麥天然較有咬勁。
『布里歐』在製作時奶油量較高，所以麵團比一般麵包還要更軟，所以比例配方要更精準，外層有點Ｑ裡面質地相當軟嫩，這麵包大眾接受度較高，我也覺得滿好吃。
『裸麥麵包』個頭像個小餐包，第一口是外層扎實後是帶有咬勁的麵包體，這種麵包越咬越香～
『炒蛋』很嫩很自然沒有什麼多餘調味，就只有簡單的蛋香味！！重點是它好嫩喔（＾＿＾）☆
我還是堅持～純『黑咖啡』～
『馬鈴薯餅』不像一般印象圓圓一片，還是一絲絲的馬鈴薯籤煎製而成，單純馬玲薯餅沒有附任何醬料。
平常吃早午餐看到這種小鍋子都是煎鬆/鍋餅，真的很可愛！
馬鈴薯外面煎呈金黃色有點赤赤，還沒有吃已經讓人垂延三尺，所以食物的視覺效果也是一門學問。
我相信如果不說這是馬鈴薯絲，大家一定都會猜它是麵食類，吃起來也確實讓人有吃麵的感覺，但吃起來卻沒有麵食香軟，馬鈴薯餅外酥內軟帶點脆，沒有其它香味只有單純馬鈴薯香，口感是滿特別，但可惜有點略油。
『香煎雞腿佐水波蛋』主餐來囉?。∫凰蛠砭涂吹骄G葉就賞心悅目，只是說真的此時肚子已經八分飽，但為了法式主廚的堅持我還是要卯足全力吃掉它。
芝麻葉拌上特製沙拉醋醬好吃，搭配帕瑪風乾火腿和帕瑪森起士，有點鹹香搭上芝麻葉入口挺開胃，
香煎雞腿排已經去骨搭上濃郁青醬，這兩個不都是我的最愛嘛？搭在一起當然好吃，雞腿很嫩外層煎的滿香肉不乾澀帶有微量肉汁。
把水波蛋劃開沾上醬汁與蘑菇、雞腿配著吃，味道很豐富！搭上強烈青醬也不突兀，多種風味搭一起不衝突好吃。
哈密瓜切的不小給的大方，每塊都好甜！拿個甜度測量器來試試吧～破錶(誇張點）但是真的好吃又甜。
甜點馬卡龍杯～好可愛的馬卡龍喔！第一次吃到那麼迷你的馬卡龍（＾∇＾）
有著少女的酥胸稱號的馬卡龍，它的特別口感也是讓我久久想吃的主因之一，雖然它真的滿甜但能讓我吃上一口大大滿足，這迷你馬卡龍約一個銅板大小，旁邊一圈的蕾絲邊真可愛，小小一顆吃起來不會太膩，還是小顆的比較好吃。
每到一間餐廳吃不完我都不會勉強自己，吃不完請餐廳打包也能看出小細節，這時就知道店家用心程度有多少＾＾
吃飽後回頭望著泳池，頓時覺得自己需要好好放鬆，吃飽想睡覺==
酒櫃酒窖後方有一個隱秘的沙發區，說這區是VIP專屬一點也不為過。
既然已經享受過餐廳室內戶外，另一重點洗手間也來去參觀一下！
洗手間同樣挑高數設計，挑高燈光鏡相當有夜店風，大紅色的復古沙發格外醒目。
＊離開後又回到回始景觀，是不是真的很置身在國外呢？！今天從餐前飲料到主餐、甜點道道都精彩，除了馬鈴薯餅口味不是我的菜，其它都相當亮眼，本來看到價錢覺得有高到！但吃下來滿劃算的喔，這已經不是一般早午餐像是排餐級，馬卡龍平常一顆也要50-70元，這小小顆加起來也有個兩、三顆大，偶爾享受奢華是應該的??！
Beluga Restaurant&Bar 法式餐酒館
訂位專線：04-2451-0668
餐廳地址：臺中市西屯區上安北街36號
早午餐：11:00-14:00 (僅供應每周六日)
晚餐：18:00-21:00 (每週二店休)
宵夜：21:00-02:00 (每週二店休)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/beluga.fans
按讚加入粉絲團
