藏在小巷這間華南碗粿創(chuàng)始店！民國43年開業(yè)到現(xiàn)在飄香70年，已經(jīng)傳承到第三代！在物價高漲的年代，華南菜單漲價依舊挺銅板，只要花70元就能吃到碗粿+豬血腸子湯，是豬血腸子湯不是豬血湯喔～
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華南碗粿在哪 ？
華南碗粿創(chuàng)始店在嘉義市西區(qū)新榮路上，附近是熱鬧的車站商圈，從車站步行過來約10分鐘，前方也有汽車收費停車場。
- 地址：嘉義市西區(qū)新榮路148-2號
- 聯(lián)絡(luò)電話：05-2234282
- 營業(yè)時間：6:00~18:00
- 公休：星期二
- 附設(shè)停車場：無（附近收費停車場）
華南碗粿第一代是賣肉粽！接著又賣起碗粿、米糕，民國43年從人力三輪攤車沿路叫賣，因為在華南戲院旁邊定點販?zhǔn)郏虼巳∶麨椤溉A南碗粿」至今已經(jīng)傳承到第三代，維持第一代傳承理念，不添加味精、防腐劑及人工香料，改裝舊店面讓用餐空間更舒適～
店內(nèi)空間不是很大，但用餐環(huán)境採光舒適不壅擠！店內(nèi)約20多個座位，即使非用餐時間，也不時有在地人上門光顧～
冰箱有醋飲、無糖黑豆茶與小菜～
華南碗粿 菜單
之前來碗粿有鹹、甜兩種，這次來已經(jīng)沒有黑糖碗粿，碗粿也漲價一個35元、米糕30元、豬血腸子湯35元，一大杯醋也才35元，以北部人來講還是很便宜～
臺灣米食小吃種類真的很多！碗粿也是嘉義很具代表性的米食，用在來米磨成米漿，加上配料調(diào)味做成古早味碗粿，一早六點開始營業(yè)，可以當(dāng)早餐、正餐也能當(dāng)點心吃～
白玉蘿蔔
蘿蔔切成小塊狀！一小盒30元剛好當(dāng)成開胃菜，爽脆口感微酸甜越吃越開胃～
碗粿
還記得多年前來吃覺得好特別！平常都是吃北部碗粿，白碗粿撒上炒菜圃配料，想吃再自己淋醬，嘉義華南碗粿是微醬色，其中一半挖起來蓋在碗粿上，半碗填入滿滿特製醬油～
碗粿不添加味精、防腐劑與人工香料！都是當(dāng)日現(xiàn)炊的碗粿，桌上提供辣醬、蒜泥，覺得口味不夠重還能加～
碗粿吃起來香軟綿！插一塊碗粿沾上特製醬油膏，淡淡的鹹甜交織很耐吃，底部還有肉絲配料，很適合夏天胃口不好來碗碗粿～
米糕
米糕口感比較綿密帶點濕軟！淋上大量特製醬料，醬汁蓋掉部分糯米香氣，每一口都是鹹甜醬味～
豬血腸子湯
在北部喝這碗最少要50元吧！這裡的湯是大骨熬製，不添加味精與人工香料，之前來喝滿有味道，豬血也很嫩，這次來覺得味道好淡，也沒有大骨鮮甜味有點可惜，多加點胡椒粉調(diào)味，豬血滿滑嫩、腸子有幾塊稍肥一點，都沒有豬味～
＊在地飄香70年碗粿、米糕！一大早6點就開始營業(yè)，可以當(dāng)成早餐、中餐或點心，多年前來吃CP值挺高，東西也挺夠味，這次來吃一樣比北部實惠，湯味道沒那麼香，碗粿一樣綿密～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）
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華南碗粿 店家資訊
- 地址：嘉義市西區(qū)新榮路148-2號
- 聯(lián)絡(luò)電話：05-2234282
- 營業(yè)時間：6:00~18:00
- 公休：星期二
- 附設(shè)停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：華南碗粿
- 詳細(xì)食記：新榮路創(chuàng)始老店！傳承三代70年！70元就能吃到碗粿+豬血腸子湯
