凌晨也吃得到日料握壽司？
藏身在市場旁的日料屋臺(tái)，晚上才做生意！營業(yè)到半夜三點(diǎn)打烊，晚上九點(diǎn)超過用餐時(shí)段，顧客還是陸續(xù)上門，除了內(nèi)用還有不少上班族來外帶，像是綜合炙燒握壽司、關(guān)東煮都是經(jīng)典必點(diǎn)。
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比壽し 在哪？
比壽し就在南門市場的南昌街上，晚上五點(diǎn)開始營業(yè)，可是標(biāo)準(zhǔn)越晚越熱鬧，這一排還有兩攤臺(tái)式小吃，斜對(duì)面就是曾經(jīng)介紹過的赤肉粥和芋頭排骨麵，晚上時(shí)間沒有什麼車輛，街邊店都沒有營業(yè)，滿好停車。
冬天街邊吃日料赤身，加上冷風(fēng)可能會(huì)冷到發(fā)抖，現(xiàn)在吃剛剛好不冷不熱～
料理臺(tái)裡擺滿了多種沙拉、生魚片和熟章魚。
關(guān)東煮任你選
天氣冷來上一碗，真的暖心又暖胃，攤車旁邊清楚貼上價(jià)目表，感覺好入味！其中有幾種很特別，像是毛豆蝦仁包、洋蔥鳳腿、蛋阿給也放進(jìn)關(guān)東煮，有機(jī)會(huì)真的要來點(diǎn)點(diǎn)看。
如果不想等？木籃裡也有盒裝海苔壽司可選購。
海鮮湯
雖然海鮮料不是特別多，但以這價(jià)格來講可以了，一撈每樣都是經(jīng)典，有蛤蠣、透抽、鮮蝦和青菜，每一口湯都有天然海鮮的鹹味，加上薑絲去腥，呈現(xiàn)一碗很清爽簡單的海鮮湯，喝不膩～
綜合炙燒握壽司 250元
干貝、鮭魚、比目魚、海鰻、花枝、起司鮮蝦和沙丁魚
以配色來講真不錯(cuò)，視覺完全刺激到我的食慾，加上炙燒香氣就是不一樣。
▲ 海鰻握壽司、花枝握壽司
鰻魚種類有很多種，海鰻肉質(zhì)扎實(shí)沒那麼軟嫩，中間特調(diào)醬稍多，吃起來鹹了點(diǎn)，花枝Ｑ彈又脆口，每一口都好清甜，沒有腥味和薄膜感，炙燒香氣和花枝配合的剛剛好，這天吃的米飯較軟棉，比較像平常吃的臺(tái)灣米飯，少了Ｑ軟度。
▲ 鮭魚握壽司
鮭魚肉加上炙燒，橘粉嫩的色澤，聞起來讓人垂涎欲滴，高溫融化了鮭魚油脂、鎖住鮭魚肉汁，細(xì)緻嫩口真好吃，一個(gè)真的不夠吃，點(diǎn)綜合握壽司的好處，就是吃完一輪就知道自己喜歡吃什麼。
▲ 大干貝握壽司
橫切整個(gè)含包著米飯，炙燒的焦香程度也挺剛好，滿口都是海鮮甜味，干貝口感稍過軟了一點(diǎn)，但以路邊攤價(jià)位來講，我覺得很不錯(cuò)了啦！
▲ 比目魚握壽司
邊邊稍微炙燒，撒上七味辣椒粉，比目魚入口即化，油脂緊緊mix著米飯，魚肉炙燒的香氣在嘴中久久不散，下次吃會(huì)請(qǐng)師傅不要加七味粉，個(gè)人覺得原味就很好吃，
▲ 起司鮮蝦握壽司
起司片鮮蝦幾乎是一比一，起司不夠融化，吃起來稍有厚度，起司與鮮蝦沒有融合一起，吃起來是兩個(gè)分開的食材，起司的奶味也蓋過鮮蝦，加上少了炙燒香氣，這握壽司有點(diǎn)可惜。
▲ 沙丁魚握壽司
第一眼看到還以為是秋刀魚，仔細(xì)看一下魚紋有點(diǎn)不一樣，問了才知道這是沙丁魚，炙燒過沙丁魚味也挺明顯，覺得可以加點(diǎn)捲蔥，夾配薑片一起吃。
＊半夜肚子餓不用吃鹹酥雞或鍋物了，從晚餐宵夜一直開到凌晨三點(diǎn)，下次還要來啦～
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比壽し 店家資訊
地址：桃園市桃園區(qū)南昌街
營業(yè)時(shí)間：17:00～03:00
公休：星期日、不定時(shí)公休
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