蚵四海比抗議天王更有話題!
這家蚵仔煎被譽為全臺最好吃?還沒開始吃,但生意真的挺不錯,不管是內用或外帶排隊客都沒停過,「蚵四海小吃」老字號蚵仔煎,超大的蚵仔煎臺,兩臺一次至少能煎上20份,羹湯裡的蚵仔好大顆,就是要吃蚵仔~
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蚵四海小吃 在哪?
蚵四海小吃(原蚵仔煎大王)位在三重三和夜市,在中半段長元街巷裡,夜市總長約800公尺,搭乘捷運也很方便,搭乘中和新蘆線到臺北橋站下,步行約兩分鐘就到夜市,附近有多家收費停車場,平日收費30元~50元/假日40元~50元。
【停車資訊】
- 捷運臺北橋,步行約6分鐘
- 新長越平安街,步行約4分鐘
- 嘟嘟房三重朝陽,步行約9分鐘
- 正義公園停車場,步行約9分鐘
- 光興國小地下停車場,步行約10分鐘
即使不是在夜市主要路段,生意還是很好,上門外帶的顧客沒停過,可見這老字號累積的口碑多厲害~
超霸道蚵仔煎臺
蚵四海現場有兩個大煎臺,這煎臺尺寸一點都不普通耶!比以往看過的煎臺都還大,算一算兩個煎臺一次可以煎20多個,只見煎臺手從未停過,就是一直不停煎蚵仔、倒粉漿、加菜加蛋,所以即使外帶客人很多,現場也不用甚麼等。
以夜市小吃店來講,蚵四海小吃整潔又乾淨!
蚵四海只有賣四種品項,有招牌雞蛋蚵仔煎、綜合焿、花枝焿和蚵仔湯。
雞蛋蚵仔煎
蚵四海雞蛋蚵仔煎看起來挺精彩!粉漿有煎出蕾絲邊,醬料也給的夠多,蚵仔表面也有好幾顆,配色搶眼還沒吃已經食慾大開~
蚵仔煎的青菜你喜歡哪一種?有人加豆芽菜、空心菜,我個人喜歡茼蒿菜,蚵四海加的是小白菜,一口咬下外層微微酥內軟,淋上去的特調甜辣醬,口味沒有想像中重,淡淡梅子酸甜香,我比較喜歡偏甜的蚵仔雙醬,但這滋味挺開胃。
裡面蚵仔應該有8顆以上,每一口都吃得到蚵仔或蛋菜,不會只有吃到粉皮,我覺得加辣比較夠味。
綜合羹
綜合羹乍看下很單調,羹湯簡單撒上蒜酥,一撈就被大顆蚵仔吸引!羹湯雖然很稠,但口味上比想像中清爽,淡淡甜味中帶點蒜香氣。
花枝焿整顆都是Q彈魚漿製品,沒有花枝肉口感,喜歡吃花枝羹的朋友,推薦三和夜市的曾記花枝羹,兩家同樣都是老字號,曾記好吃~
蚵仁表面沾裹粉川燙,蚵仔鮮甜又水潤,一吃就知道有青!果然還是蚵仔勝出~
*下次來三和夜市想吃蚵仔,蚵四海會是第一首選!蚵仔煎尬蚵仔湯最佳組合。
三重夜市延伸~
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蚵四海小吃 店家資訊
電話:02-29788993
地址:新北市三重區長元街58號
營業時間:16:00~22:00
公休:星期三