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10月底中壢大江購(gòu)物中心開(kāi)幕的【靜岡勝政日式豬排】網(wǎng)路瘋狂流傳, 不管是FB打卡還是分享食記都是一卡車(chē), 我從開(kāi)幕當(dāng)天就在蕭想要吃, 因?yàn)槊看稳ペ婕钡男幼迂i排都是大排長(zhǎng)龍, 最後都是放棄沒(méi)吃到, 剛開(kāi)幕那幾天已經(jīng)聽(tīng)朋友說(shuō)這排很長(zhǎng), 於是特別找一天非假日飄著毛毛細(xì)雨來(lái)去, 心想這樣應(yīng)該就不用排隊(duì)了吧?! 靜岡勝政在GB地下一樓搭著手扶梯有指標(biāo), 我五點(diǎn)左右到靜岡勝政門(mén)口, 裡面約有5桌客人, 我只不過(guò)上去上個(gè)廁所回來(lái)已經(jīng)快客滿(mǎn)了, 心想這….也太厲害了吧!!

平日晚到或是假日吃飯一定要有排隊(duì)的心理準(zhǔn)備喔, 門(mén)口有提供一些椅子, 先搶先贏阿。

櫥窗裡的豬排模型看起來(lái)都好好吃喔 (心想貴桑桑的豬排當(dāng)然要好吃 >//////< )

連平日也客滿(mǎn)排隊(duì),這景象應(yīng)該是首次在大江購(gòu)物中心看到, 也只有靜岡勝政日式豬排做得到吧? 杏子豬排在臺(tái)經(jīng)營(yíng)者陳東泰，日前再引進(jìn)富士山腳下的「靜岡勝政日式豬排」，投資1700萬(wàn)元的臺(tái)灣一店, 畢竟打著杏子集團(tuán)又是全臺(tái)唯一, 大江購(gòu)物因?yàn)閺?qiáng)店進(jìn)駐應(yīng)該帶來(lái)不少人潮。

整間店都是木頭設(shè)計(jì)感, 四周都是木桶做成的小飯桶裝飾, 很可愛(ài)喔!!

這的米是使用有機(jī)越光米, 幾乎比較大間的豬排專(zhuān)賣(mài)店都是用越光米,像是王品的品田牧場(chǎng)、樹(shù)太老、Rice Cafe 杓文字也都堅(jiān)持用越光米。(可點(diǎn)選紅字進(jìn)入分享文)

桌上有兩排瓶瓶罐罐, 前一排是三種免費(fèi)供應(yīng)的小菜, 後面一排分別是: 辣椒粉、醬油、玫瑰鹽、沙拉醬(芝麻沙拉&和風(fēng)醬)、豬排醬(甜甘口&辣辛口)

讓我驚豔的不是這黑白芝麻七味辣椒粉, 而是這mini湯匙太可愛(ài)的吧! 只有布丁湯匙的一半耶。

廣島產(chǎn)的酥炸牡蠣也太吸引我了吧? 單點(diǎn)三顆210元, 套餐480元, 坐飛機(jī)來(lái)的價(jià)錢(qián)當(dāng)然也就三級(jí)跳。

光是要點(diǎn)明蝦還是牡蠣就考慮三分鐘, 對(duì)我來(lái)說(shuō)算很久了, 明蝦雖然比一般蝦大, 但我想到裹粉可能很厚, 我就不太想點(diǎn)。

熱茶好好喝喔! 燙口的溫度剛好可以幫我把冷冷的手溫暖一下, 『靜岡掛川茶』有麥香味香醇好喝。

店員送上兩色筷子, 紅色是公筷用來(lái)夾小菜, 自己吃還要用公筷有點(diǎn)小麻煩, 我比較隨興覺(jué)得給夾子比較合適, 方便用又不占桌面空間。

泡菜挺不錯(cuò)小辣口感真開(kāi)胃, 這的醃白蘿蔔好脆還有蘿蔔的清香味, 帶點(diǎn)甜酸味真好吃, 小菜裡小黃瓜最不優(yōu), 有酥脆但是太清淡完全沒(méi)有味道, 三種小菜都解膩喔。

增添豬排醬風(fēng)味的磨芝麻, 用山椒棒把芝麻搗碎, 店員說(shuō)除了有芝麻香還會(huì)帶有山椒香氣?!

利用碗邊細(xì)細(xì)凹槽設(shè)計(jì), 輕輕轉(zhuǎn)圈圈就可以輕鬆將芝麻磨碎了喔!

在磨的同時(shí)已經(jīng)聞到芝麻香, 磨好後就可以依個(gè)人口味加入甘口或是辛口囉!!

生菜保有新鮮無(wú)限供應(yīng), 我吃了三盤(pán)喔, 兩種沙拉醬都很夠味, 和風(fēng)醬酸味適中而芝麻醬濃郁還不錯(cuò), 店員推薦芝麻醬, 但我覺(jué)得吃到後面有點(diǎn)膩, 我還是喜歡和風(fēng)醬。

郭小弟加點(diǎn)了茶碗蒸, 藍(lán)色花紋好不像是豬排店會(huì)用的喔, 反倒很像臺(tái)灣過(guò)年餐廳會(huì)用的碗盤(pán)耶。

茶碗蒸很一般也沒(méi)有什麼料, 這一小杯60元+10%… 應(yīng)該是我目前吃過(guò)最高單價(jià)的茶碗蒸, 哈哈。

這裡的米飯沙拉和桌上小菜都是無(wú)限量供應(yīng), 米飯有燕麥飯和白飯兩種, 我選較健康的燕麥飯。

小飯桶裝飯已經(jīng)很有趣了, 有機(jī)越光米加上燕麥營(yíng)養(yǎng)更是滿(mǎn)分, 顆顆保水香度又夠真好吃。

加點(diǎn)顧胃的山藥泥, 燕麥飯變得少許濃稠, 覺(jué)得山藥太腥的人可以加點(diǎn)醬油喔。

味增湯有味增海帶或是味增豬肉可以選, 愛(ài)吃肉的我選了味增豬肉, 這湯滿(mǎn)好喝的耶!!

隨便一撈裡面有不少豬肉條, 豬肉挺軟的滿(mǎn)好吃, 裡面還有牛蒡薄片喔! 有真材實(shí)料。

酥炸牡蠣腰內(nèi)豬排380元+10%，兩塊腰內(nèi)肉+兩顆牡蠣 (說(shuō)真的份量有點(diǎn)少耶)

腰內(nèi)肉滿(mǎn)小塊的一切三, 牡蠣還用原本的殼裝回去裝飾, 牡蠣挺大顆的喔!! (附上檸檬片與塔塔醬)

豬排看起來(lái)雖然不大但是拿起來(lái)卻挺有份量, 腰內(nèi)肉是豬肉部位裡最嫩的。

郭小弟吃得很開(kāi)心, 豬排外酥內(nèi)軟不會(huì)澀, 原味和甘味都好吃, 小朋友吃一口豬排可以多扒幾口飯耶!

辛口豬排醬加上磨碎的芝麻混合, 多了芝麻香味道挺豐富, 只是辣味不明顯, 就像一般豬排專(zhuān)用的酸醋醬味+芝麻而已。

咬一口豬排裡還帶有粉粉肉色, 挺嫩的耶! 這也是我目前吃過(guò)最嫩的豬排, 外面的麵包粉很細(xì)緻不愧是日本進(jìn)口的麵包粉, 加上炸的時(shí)間剛剛好, 不會(huì)讓豬排過(guò)乾或是太油膩, 底部的網(wǎng)子可以讓豬排保持乾爽口感, 我覺(jué)得單吃不要沾醬比較優(yōu), 還能吃到豬肉香味與微量肉汁。

和海鮮最搭的塔塔醬給得滿(mǎn)多的 (心想牡蠣只有兩顆耶! 這塔塔醬也給得太多了吧 >//////< )

外皮好酥一咬就咬到牡蠣肉, 牡蠣有新鮮好吃耶! 外酥內(nèi)軟挺多汁, 兩顆還真不夠吃耶….

* 這餐算下來(lái)一個(gè)腰內(nèi)肉牡蠣+ 茶碗蒸+10%= 484元, 餐內(nèi)的生菜沙拉、飯類(lèi)、小菜可以無(wú)限供應(yīng)所以會(huì)飽, 只是肉有點(diǎn)少吃起來(lái)沒(méi)有很滿(mǎn)足, 我很喜歡這裡的熱茶和炸物, 白飯也不錯(cuò), 這天郭小弟也難得吃了三塊豬排兩碗飯, 他覺(jué)得這家很好吃豬排很嫩飯很香, 我也覺(jué)得整體是不錯(cuò), 但是我覺(jué)得cp值似乎不太夠, 反而品田牧場(chǎng)還比較深得我心, 靜岡勝政我覺(jué)得有吃過(guò)就好了, 畢竟桃園市場(chǎng)消費(fèi)力不如臺(tái)北, 因?yàn)槟壳靶麻_(kāi)幕臺(tái)灣只有一間所以生意還很好, 至於會(huì)不會(huì)一直變成排隊(duì)店就只能看大家買(mǎi)不買(mǎi)單。

靜岡勝政日式豬排
電話(huà)：（03）468-0000
地址：桃園縣中壢市中園路二段501號(hào)GB樓（大江國(guó)際購(gòu)物中心）

* 全館平假日免費(fèi)停車(chē)

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