中壢區(qū)去年開(kāi)了一家土鍋?zhàn)犹┦搅侠聿蛷d，老闆很年輕是位泰國(guó)華僑，把泰國(guó)東北鄉(xiāng)下的土鍋料理引進(jìn)來(lái)臺(tái)，別小看這平庸的土鍋?zhàn)樱∈翘﹪?guó)手工紅土打造的陶鍋，只能用炭火燒烤加熱，比起一般瓦斯?fàn)t用炭火不但時(shí)間長(zhǎng)成本也較高，土鍋?zhàn)恿侠砥谔┦剑覀兌加X(jué)得滿(mǎn)好吃耶。
土鍋?zhàn)釉谥忻缆飞细浇缓猛＼?chē)，美華泰後方有土鍋?zhàn)犹丶s停車(chē)場(chǎng)(最多可以折抵兩小時(shí))，土鍋?zhàn)友e面不大週末用餐建議先預(yù)約。
這就是傳說(shuō)中的「 土鍋?zhàn)?」沒(méi)有華麗的外表，簡(jiǎn)單返璞歸真讓人可以感受到食材原味！
三月份來(lái)用餐剛好遇到土鍋?zhàn)硬粔蛴茫约偃胀挥貌蜁r(shí)段只能提供七組客人使用，現(xiàn)在已經(jīng)四月份囉！不用擔(dān)心狀況已經(jīng)解除。
MENU本挺精緻特別還有一頭大象呢！
來(lái)到土鍋?zhàn)赢?dāng)然要點(diǎn)這個(gè)啦！全臺(tái)灣也只有這裡才吃得到一鍋450元，有基本菜盤(pán)：青菜、肉片、餃子、海鮮份量都不多，我們一家三口點(diǎn)鍋加泰國(guó)菜這樣很夠吃，如果很多人一起吃建議可點(diǎn)些火鍋料才夠吃喔。
這裡的泰國(guó)菜最便宜的炒高麗菜120元到海鮮鱸魚(yú)450元之間，加上這邊消費(fèi)不收服務(wù)費(fèi)！
泰國(guó)茉莉香米一個(gè)人25元吃到飽，郭小弟不用收！重點(diǎn)是這裡的泰國(guó)長(zhǎng)米每顆都飽滿(mǎn)帶有水份，粒粒晶瑩彈牙也不會(huì)軟黏呢，吃泰國(guó)菜時(shí)米飯好不好吃也是重要一環(huán)。
這葉子做的好逼真呢！但它其實(shí)是假的是餐具墊。
店家特製的火鍋沾醬，有點(diǎn)酸酸辣辣的泰式風(fēng)味，和臺(tái)式沾醬比起來(lái)這清爽開(kāi)胃多了，有點(diǎn)辣度這就不適合小孩用。
金錢(qián)蝦餅 280元，有五大塊蝦餅一切二，十個(gè)蝦餅很夠我們一家吃！
蝦餅炸的金黃香酥外皮很薄脆，裡面有蝦漿花枝製品結(jié)合蝦肉，每塊蝦餅都很有厚度滿(mǎn)Ｑ軟滿(mǎn)夠味，直接吃就能吃到海味！沾點(diǎn)紫蘇梅醬更開(kāi)胃解膩。
打卡就送 「?涼拌鹹蛋青木瓜絲 」！即使是活動(dòng)送的份量也不小氣，青木瓜絲加上鹹蛋這種作法還是第一次看到，老闆娘說(shuō)這是她這個(gè)月到泰國(guó)學(xué)的新菜，吃起來(lái)滿(mǎn)特別滿(mǎn)好吃說(shuō)，木瓜絲很脆每口都沾附鹹蛋甘甘的香氣。
「 羅望子果汁 」 50元/1杯和「?泰式奶茶 」 50元 /1杯，羅望子樹(shù)在泰國(guó)很常見(jiàn)果子加水就可以煮成果汁，喝起來(lái)有點(diǎn)像是烏梅汁，但沒(méi)有像烏梅汁口味那麼重容易越喝越渴，泰式奶茶也不錯(cuò)不會(huì)太奶太甜膩。
「 老虎的眼淚 」 280元，牛肋條加上泰式香料醃製再用炭火直接燒烤，牛肋大小剛好一口一個(gè)，我喜歡牛肋的彈性嚼勁，牛肋因?yàn)橛嗅Z過(guò)所以不沾醬也夠味，這肋條口味偏重有點(diǎn)鹹挺下飯，對(duì)習(xí)慣吃軟嫩牛肉的郭先生來(lái)說(shuō)這不是他的菜，最後我自己嗑完這一盤(pán)！白飯也吃了快兩碗（好難得我竟然可以吃到兩碗…阿肥）。
出乎意料～這牛肋冷掉也不會(huì)很硬還算好咬！
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蝦醬空心菜 140元，這空心菜滿(mǎn)大一盤(pán)！我們請(qǐng)廚師不要炒辣小孩要吃，所以這盤(pán)偏臺(tái)式口味爆香很足香氣四溢，空心菜炒的黃金秒數(shù)剛剛好。
泰式下雨豬 ?260元，平常吃泰國(guó)菜都是點(diǎn)打拋豬，老闆娘推薦我們點(diǎn)下雨豬吃看看，下雨豬是泰國(guó)當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)間料理之一，松阪肉用特調(diào)胡椒粉醬汁醃製一天，火烤後加入泰式香料、辣椒、洋蔥大火快炒！松阪肉給的不小氣而且每片都好有咬勁，因?yàn)橄懔详P(guān)係所以肉咬起來(lái)帶有顆粒感喔，這醬汁口味真的有下飯。
炭火來(lái)囉！重頭戲終於來(lái)了！土鍋?zhàn)用饋?lái)很粗糙，店員說(shuō)這只能炭火燒烤，不能用瓦斯?fàn)t會(huì)讓土鍋?zhàn)恿验_(kāi)無(wú)法煮。
泰式東北香茅鍋 450元，這土鍋?zhàn)颖任蚁胂裰羞€要大上許多，多人來(lái)吃點(diǎn)上一鍋加幾盤(pán)菜份量應(yīng)該滿(mǎn)剛好！
泰式香茅湯頭有豬大骨、雞大骨、香菇、洋蔥、番茄、魚(yú)露、香茅、檸檬葉、南薑..熬煮而成！上次看到電視介紹店家是自己熬湯頭呢。
泰國(guó)吃法透抽、豬肝、肉片都沾裹蛋汁，可避免肉片和豬肝煮過(guò)頭老化不好吃，真的！愛(ài)吃豬肝的我很怕吃到老…豬…肝。
基本菜盤(pán)有蛤蠣、高麗菜、空心菜、丸子先放進(jìn)去煮，煮滾之後在煮肉片或是豬肝，此時(shí)湯頭聞起來(lái)香茅味滿(mǎn)濃！
沾裹蛋汁後涮出來(lái)的肉片和豬肝真的很嫩耶！肉片軟嫩好吃、豬肝咬起來(lái)滿(mǎn)嘴粉嫩口感，沒(méi)有肝臟腥味還不錯(cuò)我愛(ài)吃。
這湯喝起來(lái)清爽不油膩，香茅特有香氣滿(mǎn)濃郁，蔬菜的甜味都煮到湯頭裡，挺值得來(lái)試試耶！這湯頭一年四季都適合。
＊?土鍋?zhàn)拥膬r(jià)格在桃園來(lái)說(shuō)算是中間值，不像大學(xué)區(qū)道道百元又不像瓦城客單也要六百起跳，一分錢(qián)一分貨百元泰式當(dāng)然很難要料多味美，個(gè)人觀點(diǎn)如果拿土鍋?zhàn)雍瓦B鎖郭先生很愛(ài)的瓦Ｘ來(lái)比，土鍋?zhàn)觾r(jià)格較低、份量同樣滿(mǎn)意、整體口味也不錯(cuò)，郭先生被土鍋?zhàn)邮召I(mǎi)了以後來(lái)這吃就好，我們一家都滿(mǎn)喜歡這裡好吃而且顧客用餐有賓至如歸的感覺(jué)。(已歇業(yè))
土鍋?zhàn)犹┦搅侠?span style="color: #ff0000;">〖永久歇業(yè)中〗
電話(huà)：03-4255669?
地址：桃園市中中壢區(qū)中美路二段89號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二-星期日 11:00-14:00 ? 17:00-22:00
公休：星期一
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