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說(shuō)到國(guó)民美食北平烤鴨應(yīng)該沒(méi)人沒(méi)吃過(guò)吧？！家人生日、父親母親節(jié)不是買(mǎi)肯德基就是吃烤鴨，一個(gè)是美式一個(gè)臺(tái)式兩種卻同樣深得家人心，炸雞剛開(kāi)始吃很香但容易膩，吃到後面還是烤鴨耐吃，不但有何葉餅包鴨肉，還有快炒鴨肉骨，這次介紹龜山當(dāng)?shù)貭I(yíng)業(yè)二十年的味家香，母親節(jié)經(jīng)滿(mǎn)滿(mǎn)人潮，拖到今天才去買(mǎi)來(lái)嘗鮮。
半隻280元附贈(zèng)小份五片鴨餅，大隻的490元附贈(zèng)一份十片鴨餅喔！鴨餅都有附蔥段和甜麵醬，對(duì)我們家來(lái)說(shuō)鴨餅皮和蔥段沒(méi)有兩份不夠吃啦，烤鴨就是要包著吃才過(guò)癮啊。
六月活動(dòng)來(lái)店消費(fèi)拍照上傳FB個(gè)人版面打卡，送手工泡菜一盒！價(jià)值三十元，當(dāng)然要來(lái)打一下卡啊。
下午來(lái)剛好看到老闆娘正在做荷葉餅皮呢！
餅皮壓成片狀，接著烤熟就可以吃了！不管是荷葉餅、印度烤餅、墨西哥餅皮..我都愛(ài)耶，因?yàn)檫@種餅皮很好用，沒(méi)有吃完可以煎成蛋餅或披薩餅皮，買(mǎi)個(gè)兩份保險(xiǎn)吃，總比不夠好啊。
剩下的鴨骨大火快炒入味，九層塔和獨(dú)家醬料不可少。
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真好奇裡面的醬汁是什麼？ 這醬汁超級(jí)下飯的，年輕有本事吃時(shí)總是吃個(gè)兩碗飯跑不掉。
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可加購(gòu)荷葉餅皮和甜麵醬，夏天夾入小黃瓜更清爽，不妨來(lái)一份。
切片脆皮烤鴨肉皮烤的赤赤，每片鴨肉都隱約看到鴨肉汁，夾起來(lái)好嫩啊！
烤鴨片直接吃就很美味，但不加上店家特製荷葉餅就太可惜，這荷葉餅皮口感好Ｑ呢，韌性很高不容易破，拿來(lái)炒鴨骨醬汁應(yīng)該也很正點(diǎn)。
除了夾入蔥段外加小黃瓜可增加清爽度，這裡的甜麵醬甜鹹適中！平常吃的甜麵醬都調(diào)太鹹了，這裡的比較稀剛剛好。
蔥段刺激、烤鴨香嫩、甜麵醬增加甜味、小黃瓜增加清爽度，四合一果然是臺(tái)灣人愛(ài)吃的國(guó)民美食，以前都不知道加小黃瓜會(huì)好吃？！
這炒鴨骨看起來(lái)好像座小山！！！之前在娘家附近買(mǎi)的九層塔少的可憐，這裡的老闆給的不手軟… 連我家阿母都說(shuō)以後去龜山買(mǎi)，話說(shuō)娘家在桃園。
大火蒜頭、薑片、辣椒爆香炒鴨骨！邊炒時(shí)眼睛直盯都快流口水，有的人喜歡單吃肉就是我，阿母則是喜歡吸允骨頭吃邊肉，光是九層塔加上醬汁我已經(jīng)可以配飯吃了。
老闆娘手工做的獨(dú)家泡菜，除了有大白菜還有小黃瓜片，泡菜除了保有脆度酸甜度剛好，算是臺(tái)式泡菜裏清爽的，夾著還發(fā)現(xiàn)泡菜裡有酸梅，難怪會(huì)有一絲甜味呢！
北京烤鴨就是要豪邁吃它！肉豪邁放蔥段黃瓜全都來(lái)～呼哈爽（＾?＾）
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＊ 龜山二十年老字號(hào)脆皮烤鴨，烤鴨新吃法加入小黃瓜更清爽，老闆娘的涼爽泡菜也值得一試，下次吃烤鴨不妨考慮味家香龜山店。
味家香北平脆皮烤鴨
電話：03-3298255
地址：桃園市龜山區(qū)萬(wàn)壽路二段880號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-20:00
公休：每週一
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