街邊創(chuàng)新鐵板料理！

超邪惡起司料理又來(lái)啦！這次要介紹街邊小吃〖彭阿星鐵板燒沙威瑪〗，這家沙威瑪有什麼一樣？它的肉可不是一片片削下，而是要經(jīng)過(guò)鐵板爆炒工序，不管是沙威瑪or鐵板麵都有鐵板香氣，尤其是勁濃爆漿起司骰子牛，爆炸起司結(jié)合骰子牛，真的太銷(xiāo)魂了～

彭阿星鐵板燒沙威瑪 在哪？

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彭阿星除了中文MENU也有英文介紹，中壢前站有不少外國(guó)移工，多了英文菜單，除了本國(guó)客也吸引不少外國(guó)朋友，懶得出門(mén)買(mǎi)也沒(méi)有關(guān)係！沙威瑪有和UberEats、熊貓外送平臺(tái)合作。

彭阿星保留了傳統(tǒng)沙威瑪特色！還加入創(chuàng)新鐵板燒作法，老闆說(shuō)他們是全臺(tái)第一個(gè)鐵板燒沙威瑪，挺讓人好奇滋味如何？

彭阿星有什麼好吃？

鐵板料理有純?nèi)狻⑸惩敽丸F板麵(炒麵)三大類(lèi)，一般路邊沙威瑪只有一種肉，彭阿星有牛、豬、雞三種肉還有甜味可選，最便宜沙威瑪一份50元、最貴一份140元，還能客製化加料，不想吃沙威瑪也有鐵板麵，特地來(lái)逛街的朋友，就很適合來(lái)份沙威瑪可以邊逛邊吃。

每天一早新鮮做好的麵包，兩面都用鐵板煎過(guò)，煎到麵包邊金黃才會(huì)香酥好吃。

經(jīng)典 雞肉沙威瑪

經(jīng)典雞肉沙威瑪60元，買(mǎi)三個(gè)150元比較劃算，雞肉有四種口味：美式黑胡椒、日式唐辛子、蒙古孜然醬和日式和風(fēng)醬，很適合找朋友一起買(mǎi)，不同口味一起分著吃。

雞柳條已經(jīng)醃製過(guò)，加上洋蔥經(jīng)過(guò)鐵板燒溫煎烤，來(lái)點(diǎn)照燒醬汁煎香入味，灑點(diǎn)唐辛子，烤熱的麵包加上生菜、蜂蜜芥末醬，這配色讓人食慾大開(kāi)。

軟嫩雞柳、爆香的洋蔥，每一口都含藴著鐵板香氣，和我平常吃的沙威瑪比起來(lái)，確實(shí)味覺(jué)較豐富，雞柳加少量油煎，沒(méi)有過(guò)多的油膩感，就是臺(tái)灣人熟悉的經(jīng)典味，中規(guī)中矩老少咸宜。

接著是重磅招牌沙威瑪了！切成一小口的骰子牛，一下到鐵板瞬間隨著煙霧升起，平常夜市點(diǎn)份骰子牛也要100元，比起來(lái)點(diǎn)這份沙威瑪劃算多了。

骰子牛加上瑪茲瑞拉起司！這一點(diǎn)都不像街邊能吃到的小吃，看起來(lái)真不錯(cuò)。

麵包放上起司片擺上骰子牛餡料，最後再來(lái)一片起司！

勁濃爆漿起司骰子牛沙威瑪

爆漿起司＋骰子牛的沙威瑪！小份150元/大份250元，差在骰子牛的份量，對(duì)我來(lái)說(shuō)小份就挺夠吃，起司經(jīng)過(guò)加熱緩緩流在骰子牛上，讓人忍不住想大口咬下去。

直接看切面更精彩！看起來(lái)挺像輕食帕尼尼，但這用料可就豐富實(shí)在多了，和剛才雞肉沙威瑪比起來(lái)，喜歡重口味的朋友很適合這個(gè)，一口咬下軟Ｑ骰子牛、洋蔥的甜、蜂蜜芥末醬加上勁濃爆漿起司，多層次風(fēng)味好吃耶！起司與醬料讓麵包更濕潤(rùn)，這滋味吃了會(huì)上癮。

切成小塊狀的骰子牛，每塊都有不同口感，有軟嫩有的微筋、有的偏嚼勁，骰子牛份量很可以，起司料理一定要趁熱吃，一吃就會(huì)不小心淪陷。

為了迎合喜歡多變化的現(xiàn)代人，彭老闆還推出現(xiàn)炒的鐵板麵，別以為這是一般早餐常見(jiàn)的鐵板麵，老闆特別選用無(wú)鹼的手工麵條，雖然成本比一般鐵板麵高，但口感風(fēng)味卻無(wú)法相比。

先放點(diǎn)青菜再加上無(wú)鹼手工麵條，加上老闆特調(diào)照燒醬，炒到整條入味變軟。

一旁鐵板也不閒著！整隻雞腿排煎到外皮金黃赤色，酥脆外皮吱吱作響，加上蓋子繼續(xù)悶煎，好像真的在吃鐵板燒一樣。

爆漿起司雞腿排鐵板麵

起司片*2加上莫札瑞拉，就是要給你double起司！

去骨厚實(shí)的紐奧良雞腿肉，雞皮焦黃好酥脆，一口咬下喀滋喀滋！外酥內(nèi)軟雞腿排加上濃漿的起司，光是這一味已經(jīng)值得了。

Ｑ軟的無(wú)鹼手工麵條煎炒到很入味，我們都覺(jué)得比起傳統(tǒng)油麵，這麵條好吃多了！

銷(xiāo)魂的起司蛋！半凝固口感特別滑嫩。

＊鐵板沙威瑪和鐵板麵有多種口味可選，從50元到170元都有，食材一分錢(qián)一分貨，想吃好一點(diǎn)的朋友，我滿(mǎn)推薦起司骰子牛喔！以街邊小吃來(lái)講吃這很過(guò)癮，這天還有分店店長(zhǎng)來(lái)實(shí)習(xí)，攤車(chē)經(jīng)營(yíng)滿(mǎn)適合加盟創(chuàng)業(yè)，最重要的是超邪惡爆漿起司，怎麼吃都吃不膩～

 

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彭阿星鐵板燒沙威瑪 店家資訊

電話：0906-954183/0983-318256

地址：桃園市中壢區(qū)中平路16號(hào)（中平商圈）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-21:00

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