雞肉飯就是要加荷包蛋！

這家在地的火雞肉飯，好手藝傳承三十多年，〖林厝火雞肉飯專賣店〗 讓我再訪又是點(diǎn)一桌，尤其是炸蛋加上火雞肉飯，這滋味讓人吃再多都不膩，連油蔥都是採(cǎi)傳統(tǒng)手法當(dāng)天現(xiàn)炸，MENU有26種滷味小菜，都是臺(tái)灣傳統(tǒng)家常味，加上新巧思～

關(guān)於．林厝 (你家)

以小吃來講林厝提供的環(huán)境很不錯(cuò)，簡(jiǎn)單白牆搭配木質(zhì)調(diào)，加上視覺寬敞，桌與桌之間也保持一定的距離，提供乾淨(jìng)洗手間，牆上掛了一個(gè)有關(guān)「林厝 火雞肉飯」的故事。

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醬料自助區(qū)提供了「香香辣醬」和「古早味菜脯」，現(xiàn)場(chǎng)吃不夠還能買回家。

林厝 MENU

首次到訪的客人不知吃什麼？點(diǎn)店家推薦的招牌最安全，或是火雞肉飯、雞滷飯、意麵都滿多人點(diǎn)，除了主食選擇，還有26種小菜、滷味可以點(diǎn)，很容易就讓人點(diǎn)滿一桌！

針對(duì)外帶也有火雞肉/滷肉/雞滷便當(dāng)可選，林厝的價(jià)位比傳統(tǒng)小吃店要高一些，為了舒適的用餐環(huán)境，就看每個(gè)人怎麼選。

林厝所使用的食材海鮮、火雞肉到大骨湯，都來自年輕家?guī)煾抵郑刻煸缟锨宄课妩c(diǎn)就開始工作，光是肉燥至少就要花上六個(gè)小時(shí)，濃郁的滷肉醬汁特別迷人～

去年10月初訪時(shí)點(diǎn)了：滷豆腐、雞滷飯、切仔麵、肝連小菜、LINTSU招牌餐和味增湯，今年換個(gè)口味同樣點(diǎn)一桌，有三色蛋、白菜滷、辣椒小魚乾、鹹豬肉、紅糟雞肉、雞肉飯、乾意麵和鮮蚵湯。

▲ 辣椒小魚乾

先來一盤小菜開胃一下！40元辣椒小魚乾堆的像座小山，每一尾小魚乾炸的好酥脆，就像剛起鍋一樣，小魚乾不過硬，喀滋喀滋的真好吃，加上糯米椒和花生粒，拌飯麵又下酒～

鹹豬肉 (附檸檬汁)

鹹豬肉10片70元要細(xì)細(xì)品嚐，使用德國(guó)蒸烤箱逼出油脂，鹹豬肉外層皮帶點(diǎn)焦味挺香酥，豬五花比例稍肥了點(diǎn)，香辛料醃製挺入味，鹹度適中不過頭，沾點(diǎn)特調(diào)醬汁更解膩，對(duì)女生來講可能肥了點(diǎn)，建議可以配飯吃。

超美 三色蛋

這一份三色蛋65元，一送上桌上就吸引我的目光，這三色蛋賣相挺不錯(cuò)，三種風(fēng)味蛋mix一起，沒有任何腥味，加上沙拉醬口感更滑順香甜，一般小吃店家很少願(yuàn)意做這道，建議來這可以點(diǎn)來吃～

傳統(tǒng) 白菜滷

傳統(tǒng)的白菜滷50元/碗，包心大白菜加上香菇和蛋酥，一起加上水慢火煨燉，白菜香軟不至於軟爛，涵蘊(yùn)著一絲香菇香氣，家常味最適合配飯吃！

炸油蔥 乾意麵

傳統(tǒng)意麵加點(diǎn)燙豆芽菜和肉片，最後加點(diǎn)師傅一早現(xiàn)炸的油蔥，聞起來香氣就是不一樣，沒有絲毫的油蒿味，而且這份量不小氣，對(duì)我來說很夠吃了～

店員說底部有醬汁要攪一攪，撈起來看只是薄鹽淡醬，散發(fā)古早味油蔥炸香氣，拌勻後意麵表現(xiàn)清雅淡味，重口味的我們覺得略淡，加點(diǎn)醬油膏和辣椒醬比較夠味，意麵特別能沾附醬汁，每一口咕嚕又滑順～

酒糟火雞肉

現(xiàn)切火雞肉有原味和酒糟兩種，口味價(jià)差十元，小盤的酒糟140元多達(dá)10片，師傅遵循道地古法製作，火雞肉與酒糟色香氣融合成一體，色澤挺美！讓人食慾大開。

聞起來有撲鼻酒香氣，越咀嚼酒香越明顯，肉質(zhì)香軟不乾柴，只是沒有想像中嫩口，這是盤適合大人的火雞肉，如果有小朋友建議還是點(diǎn)原味火雞肉～

炸蛋 火雞肉飯

林厝必點(diǎn)的火雞肉飯！再加顆半熟荷包蛋才過癮，火雞肉飯選用優(yōu)質(zhì)「米堤好米」，粒粒米飯不但晶瑩剔透又飽滿，淋上雞油醬蓋上火雞肉，這大碗火雞肉飯果然適合男生吃，嗑2/3碗我差不多投降了～

半熟金黃荷包蛋特別誘人！這的荷包蛋不是用油煎，是用德國(guó)蒸烤箱煎烤而成，少了大量的油份，蛋裙邊同樣酥脆好吃。

濃稠的蛋黃膏讓我忍不住吸允起來！半熟蛋是我的死穴啊～

真材實(shí)料火雞肉加蛋還不夠？還要來點(diǎn)不死鹹的醬油膏，才是飄香的傳統(tǒng)味，米飯加上香甜的雞油，再來點(diǎn)鹹甜醬油膏，這就是相輔相成的好滋味，讓人一口接一口，火雞肉也挺軟嫩，這滋味就是那麼耐吃～古早味就是這樣來的！

鮮 蚵 湯

這碗鮮蚵湯70元適合兩人一起喝，常見的臺(tái)式家常味，簡(jiǎn)單加入薑絲去腥，除了鮮蚵還有豆腐塊在裡頭，鮮蚵煮過後小小一顆，依舊保有的蚵仔風(fēng)味，每口都是清爽的鮮蚵湯。

＊連續(xù)再訪林厝火雞肉飯，整體很耐吃，雞肉飯就是久久沒吃會(huì)想念的口味，26種小滷味小菜輪著搭配，可以來上好幾回！

 

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林厝火雞肉飯專賣店

電話：03-3317958

地址：桃園市桃園區(qū)三民路三段209號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00～21:00

公休：每週一

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