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阿茂麵攤

誤打誤撞乾麵老店！

計(jì)畫(huà)往往不上變化，想去滿(mǎn)山望海來(lái)朝聖一下，客滿(mǎn)候位還不一定有位置，果斷直接放棄，隨性停好車(chē)找東西吃，剛好看到「阿茂麵攤」主打自製麵條不含放腐劑，一問(wèn)才知道已經(jīng)快60年了，至今傳承到二代手裡，招牌乾麵、麻醬麵一碗才30元，魚(yú)丸湯才25元加乾麵一套不用60元，比吃雞排還便宜～

阿茂麵攤

文章目錄

阿茂麵攤在哪？

這家近60年老字號(hào)小吃，在宜蘭頭城青雲(yún)路三段上，離聯(lián)發(fā)芋冰老店不到100公尺、阿宗芋冰城230公尺，距離頭城火車(chē)站車(chē)程約3分鐘，離烏石港也不遠(yuǎn)可以安排一路線玩，兩邊馬路皆可找車(chē)位。

地址：宜蘭縣頭城鎮(zhèn)青雲(yún)路三段145號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:15~21:00

阿茂麵攤

從店面到裡面都相當(dāng)樸實(shí)又傳統(tǒng)，桌椅間不壅擠，在地人幾乎都外帶、內(nèi)用大部分都是觀光客居多。

阿茂麵攤

現(xiàn)在幾乎都是櫥窗玻璃櫃，好久沒(méi)有看到這種砂網(wǎng)，透過(guò)紗網(wǎng)看過(guò)去不太明顯，可以直接問(wèn)頭家今天有什麼小菜比較快～

阿茂麵攤

環(huán)保筷做地標(biāo)

店內(nèi)還有一項(xiàng)很特別環(huán)保藝術(shù)品！這一棟棟建築地標(biāo)、小屋，都是老闆用回收筷洗淨(jìng)、黏著到上色，像是臺(tái)北101、艾菲爾鐵塔和古早麵攤，真的好厲害呢～

阿茂麵攤

阿茂麵攤 MENU

最便宜陽(yáng)春麵、乾麵才30元好便宜，魚(yú)丸湯25元，等於一餐不用60元就能搞定，招牌麻醬麵也才35元，女生、小孩適合點(diǎn)小碗，男生要點(diǎn)大碗才會(huì)飽喔！其中還有一道“豬腦湯”好想點(diǎn)，可惜頭家說(shuō)今天沒(méi)有賣(mài)。

阿茂麵攤

近60年歷史的自製手工麵條，傳承到第二代堅(jiān)持無(wú)添加防腐劑，當(dāng)?shù)厝艘稽c(diǎn)都是好幾碗起跳，即使非用餐時(shí)間，我們也等了10幾分鐘，就知道生意肯定不錯(cuò)。

阿茂麵攤

二代老闆傳統(tǒng)父親的手藝，堅(jiān)持每日自己製麵，排骨肉一盅盅蒸煮好、餛飩也是一顆顆自己包好。

阿茂麵攤

金針排骨麵

才下午瓜仔雞麵就賣(mài)完了！頭家推薦金針排骨麵，用的是有點(diǎn)重量瓷碗，不是現(xiàn)在小吃店常見(jiàn)美耐皿，自家麵條加上一盅排骨、古早味油蔥酥和蔥花，好傳統(tǒng)的配置古早麵。

阿茂麵攤

排骨肉軟度適中，我個(gè)人希望再嫩一點(diǎn)，湯頭好清爽！油蔥酥香結(jié)合淡淡中藥胡椒粉香，沒(méi)有什麼多油脂，喝起來(lái)感覺(jué)無(wú)負(fù)擔(dān)，阿茂自家麵體比較扁平，看似家常麵，卻又比平常買(mǎi)的家常麵條好吃太多了。

阿茂麵攤

來(lái)麵攤怎能不來(lái)點(diǎn)滷味小菜，最少也要來(lái)盤(pán)豆乾！加辣吃更爽。

阿茂麵攤

麻醬麵

麻醬麵和乾麵其實(shí)很像！兩種醬汁顏色都挺深，沒(méi)拌開(kāi)前真分不出來(lái)，頭家說(shuō)要趁熱拌勻才不會(huì)結(jié)塊，醬才能拌在麵條上，我顧著拍照來(lái)不及拌麵，於是頭家又好心幫我淋點(diǎn)湯拌勻。

麵條沾附特製醬油mix芝麻醬，麵條上有小小顆黑芝麻小碎，一入口和平常吃麻醬麵完全不同，這碗芝麻味只是淡淡提味，沒(méi)有太多油膩，加上柔軟手工麵條，沒(méi)有多餘筋性很好吞咬，整體風(fēng)味很單純，小碗三、四口就嗑光光。

阿茂麵攤

乾麵

乾麵底部醬有油蔥酥、豬油與醬油，放上一球自家傳統(tǒng)手工麵，上下拌勻熱氣飄散開(kāi)來(lái)！好古早味的乾麵，口味重一點(diǎn)的朋友，建議可以加點(diǎn)辣醬，我覺(jué)得加辣醬更有層次感。

阿茂麵攤

＊這一餐乾麵、麻醬麵、金針排骨麵加上一盤(pán)豆乾才160元，傳承二代的麵攤！自製麵條皆不含防腐劑，麵條沾醬油mix芝麻醬，清爽不膩口，雖然吃完隔沒(méi)多久就餓了，但這家一吃就很有記憶點(diǎn)，有機(jī)會(huì)經(jīng)過(guò)可以來(lái)試試，這在地的古早味乾麵，很耐吃一定要吃辣。