一年只營業三個月！
這間藏在鄉間小路手工蛋黃酥，即使再偏僻、難停車，每年還是吸引一票忠實顧客，除了手工限量的中秋禮餅，現場還有賣自家種的蔬果與老菜脯，走進門市好像來到柑仔店～
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三合院手工蛋黃酥 在哪？
三合院手工蛋黃酥在偏僻產業道路旁，馬路上看到指標跟著走就對，離霄裡池僅1分鐘車程，距離忠貞市場5分鐘車程，小路無法會車，轉彎是在考驗技術，建議騎車來比較方便，車輛須停放馬路再步行進來。
- 地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號
- 營業時間：8:00～16:00
沿路都是這種鄉野小路，轉個彎過去看到這座三合院就是～
三合院前方停沒幾輛車，如果沒位置或不能停放，還要開出去挺麻煩，建議步行進來當運動。
每年只營業三個月！
三合院大招牌菜單與鐵馬很經典！還有遊客在這拍一張，好像到此一遊的概念。
除了中秋節禮盒，偶爾也有賣麵包，現場還有自己種的蔬菜、南瓜，連老菜脯也有賣！
三合院蛋黃酥是旁邊這一小間，裡面裝潢很簡單，就像來到家庭門市，如果不說是賣蛋黃酥，還真有一種走到柑仔店的錯覺，中秋節前夕人會比較多，為了保持動線暢通需要排隊喔～
三合院手工蛋黃酥 菜單
現場可買單顆也能買禮盒裝，每種單價都不太一樣，除了上面MENU禮盒系列，也能自己組合6入或12入，上面MENU僅供參考，價格依現場為主。
純手工製作！長溫只能放三天
大家都是現場有什麼買什麼，這一顆顆實在太療癒了，像是今天有蛋黃酥、綠豆椪、蛋塔、餅乾、芋頭酥….等，小小一間卻充斥著滿滿餅香。
◎保存方式：最佳賞味期室內常溫3天/冷藏7天
以前艾瑪也超愛玩烘焙！每年也都捲起袖子做起月餅，但隨著原物料一直漲，時間也不夠用，現在都是花錢買比較快也好吃～
芋頭餅
現場也有扁圓型芋頭餅，這種傳統餅在客家老街或街邊偶爾會看到，傳統油酥皮包入芋頭餡，壓扁、表面插洞、送進烤箱，外層薄皮加上芋頭餡，這滋味就是那麼樸實簡單。
剛好遇到剛出爐的綠豆椪，每顆都還燒燙燙！
蛋黃酥有多熱門！只剩下這一角幾顆可選。
買單顆是塑膠袋裝，小盒6顆透明盒裝，12顆是紙盒包裝，自己吃就隨便一點，送人當然還是禮盒比較體面。
芋頭千層酥
芋頭千層酥外面有一層層圈圈，經過多層桿捲，呈現出多層次餅皮，每一層都相當酥薄，包覆一整球的芋頭餡，天然芋頭就是這個顏色，外皮香酥、內餡綿密細。
烏豆沙蛋黃酥
這顆是店內人氣招牌！中秋節送禮第一首選，外層皮同樣酥薄，但上面塗了層蛋黃液，吃起來更脆更香，綿密烏豆沙包了一整顆鹹蛋黃，一口咬下是很熟悉的中秋節味，就是記憶中的蛋黃酥，沒有多餘添加就是那麼古早味。
芋Q酥
想要味覺口感豐富點！點這顆就沒錯，外層有濃郁黑白芝麻香，一口咬下去裡面好豐富，有芋泥、鹹蛋黃與肉鬆，吃起來不會太乾口，多種香氣融合嘴巴裡，吃完真的會口齒留香～
老闆招待我們一人一顆蛋塔！
＊藏在鄉間三合院的三合院手工蛋黃酥，酥餅都是純手工製作，標榜沒有多餘添加，像是蛋黃酥、綠豆椪、千層芋頭酥..等，味道簡單樸實很傳統，但三合院氛圍挺加分！
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三合院手工蛋黃酥資訊
電話：0988-148707
地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號
營業時間：8:00～16:00
粉絲專頁：三合院手工蛋黃酥
