江記豆腐乳文化館 在哪？

江記豆腐乳文化館位在桃園中壢區(qū)月眉路！ 也能搭乘中壢公車(chē)5082至黃厝站下車(chē)，下車(chē)步行約4分鐘即可抵達(dá)，附近沒(méi)什麼景點(diǎn)，自己開(kāi)車(chē)騎車(chē)來(lái)比較方便，館內(nèi)附設(shè)免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，江記離人人麵包專(zhuān)業(yè)烘焙約2分鐘車(chē)程、華泰名品城約8分鐘，可安排一起走走～

• 地址：桃園市中壢區(qū)月眉路2段248巷85號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話(huà)：(03)4986018 #201
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週五08:00~12:00 / 13:00~17:00
• 公休：每週六、日

住桃園那麼久都不知道這間！江記豆腐乳文化館！

2011年設(shè)置廠房約3000多坪，每天可生產(chǎn)約2萬(wàn)瓶豆腐乳！主打非基改黃豆、糙米、酒與砂糖，製作過(guò)程不添加防腐劑、人工色素與糖精，江記在很多賣(mài)場(chǎng)都買(mǎi)得到，相信大部分的人都吃過(guò)啦！看到這臺(tái)貨車(chē)上江記LOGO就知道～

散客直接入館

現(xiàn)場(chǎng)有預(yù)約參觀與散客兩種！營(yíng)業(yè)時(shí)間皆可入館，散客就是走馬看花、買(mǎi)產(chǎn)品，超過(guò)20人以上可採(cǎi)預(yù)約，有工廠導(dǎo)覽與DIY豆腐乳（需提前一個(gè)月預(yù)約）行程約兩小時(shí)～

【預(yù)約導(dǎo)覽+豆腐乳DIY】

• 參觀導(dǎo)覽時(shí)段 9:00～11:00/13:00～15:00
• 預(yù)約導(dǎo)覽需20人以上/40人以下
• 費(fèi)用門(mén)票100元。(可抵廠內(nèi)消費(fèi).不找零/DIY豆腐乳每份100元/豆?jié){20元/杯）

蓋章蓋章蓋章！小朋友最喜歡的蓋章～

散客停好車(chē)自己進(jìn)來(lái)！館內(nèi)只有平日營(yíng)業(yè)，因?yàn)檫@挺偏僻散客也少，館內(nèi)很小就眼前看到這一小間，但麻雀雖小卻五臟俱全，裝潢裝飾都挺有特色，還有早期挑攤的三輪車(chē)，一旁還有木桌、長(zhǎng)板凳裝飾，真的很懷舊～

餐桌常客 豆腐乳

桌上豆腐乳太有戲了！怎麼可以那麼像，看起來(lái)好好吃，用看的已經(jīng)感受到鹹香微辣感，好想坐下來(lái)點(diǎn)碗白粥～

這一小區(qū)有沙發(fā)座可稍坐休息！

牆面有江記豆腐乳文化館（新蓬萊食品廠）相關(guān)介紹！

還有豆腐乳主要成份與製作過(guò)程～

很復(fù)古的場(chǎng)景！好像回到阿嬤時(shí)代！

豆腐乳製作過(guò)程

豆腐乳製作流程要從豆腐開(kāi)始！使用非基因黃豆，泡豆接著磨成漿，壓掉多餘水份做成豆腐，進(jìn)行鹽漬豆腐發(fā)酵，豆腐與豆醬一起填入瓶，最後封蓋完成～

大家會(huì)發(fā)現(xiàn)豆腐乳有好幾種顏色！看起來(lái)很像，卻有色階差異，釀漬轉(zhuǎn)色從白色到金黃色，接著是咖啡色變成黑色，溫度越高變色速度越快，顏色越深越入味，表示越好吃～

江記豆腐乳 產(chǎn)品

一整面都是相關(guān)產(chǎn)品！有傳統(tǒng)豆腐乳、香筍、黃豆醬、豆瓣醬、禮盒、豆乳醬…等！都是賣(mài)場(chǎng)常見(jiàn)的醬製品，還有蔭冬瓜、蔭鳳梨、蔭樹(shù)子可以煮雞湯、蒸魚(yú)，立牌清楚標(biāo)示重量、價(jià)格～

豆腐乳富含豐富的植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵後，除了能刺激食慾還能促進(jìn)消化，豆腐乳有鈣、鎂、鐵..等礦物質(zhì)，風(fēng)味獨(dú)特很受東南亞歡迎～

好可惜裡面沒(méi)試吃！建議可詢(xún)問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)工作人員！找到適合自己的產(chǎn)品～

甜酒豆腐乳是人氣TOP！除了國(guó)內(nèi)熱賣(mài)還外銷(xiāo)到歐洲呢～

除了基本各種口味豆腐乳，也有豆腐火鍋沾醬可選購(gòu)，像是火鍋、薑母鴨、羊肉爐都能沾～

現(xiàn)場(chǎng)有大瓶、中瓶與小瓶可選！像我手上這罐花椒豆腐乳是新品，不知吃起來(lái)如何？反正買(mǎi)回家冬天配粥吃啦～

＊順路來(lái)附近買(mǎi)幾罐回家！冬天喜歡吃粥配豆腐乳！現(xiàn)場(chǎng)有罐裝也有禮盒裝豆腐乳，超過(guò)20人可報(bào)名導(dǎo)覽，報(bào)名費(fèi)100元可全額抵廠內(nèi)消費(fèi)，也能報(bào)名豆腐乳DIY一瓶100元，總之散客有順路再來(lái)就好～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

<有很多更精彩的即時(shí)動(dòng)態(tài)喔>

江記豆腐乳文化館? 資訊

• 地址：桃園市中壢區(qū)月眉路2段248巷85號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話(huà)：(03)4986018 #201
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週五08:00~12:00 / 13:00~17:00
• 公休：每週六、日
• 停車(chē)場(chǎng)：有（工廠可臨停）
• 官網(wǎng)：http://www.xpl.com.tw/?
• FB粉專(zhuān)：江記豆腐乳?
• 詳細(xì)食記：日本時(shí)期代工廠起家！平日散客直接進(jìn)入！買(mǎi)豆腐乳配粥吃

馬肉餅沒(méi)馬肉？馬奶不是馬奶？

藏在眷村區(qū)的陶禪窯柴燒餅，一週營(yíng)業(yè)3天！柴燒餅都是手工製作，每天數(shù)量有限，店內(nèi)除了馬村餅、馬肉餅還有柴燒歐式麵包，這環(huán)境氛圍太加分了，還能體驗(yàn)手拉彩繪陶藝，店內(nèi)天井、戶(hù)外區(qū)也很好拍～

馬祖新村眷村文創(chuàng)園區(qū) 在哪？

馬祖新村大家都認(rèn)識(shí)，之前也介紹過(guò)層食手作蛋糕(千層蛋糕)，可惜大門(mén)貼上暫停營(yíng)業(yè)，園區(qū)來(lái)幾次覺(jué)得還有進(jìn)步空間，我喜歡老宅風(fēng)，所以覺(jué)得這怪可惜的。

樂(lè)桃陶-馬村餅

樂(lè)桃陶是一間複合式小店，陶藝彩繪手拉胚結(jié)合窯燒村餅，店內(nèi)也有飲料與歐式麵包喔～

眷村小屋就是那麼樸實(shí)！這的矮房沒(méi)有華麗裝潢，走進(jìn)園區(qū)彷彿進(jìn)入時(shí)光隧道，讓不少人重拾眷村生活與童年回憶。

這次來(lái)樂(lè)桃陶是為了馬村餅，尤其是「馬村餅＋馬奶」真讓人好奇！

柴燒窯烤馬村餅

每日限量柴燒窯烤餅，但這座窯燒卻不在店內(nèi)，距離這約10分鐘車(chē)程，門(mén)口小椅凳放的就是馬村餅，這馬村餅不是模型，是貨真價(jià)實(shí)的馬村餅，經(jīng)過(guò)風(fēng)乾成了食物模型～

柴燒窯烤飲品 菜單

店內(nèi)有馬村餅、馬肉餅和歐式麵包，還有馬奶、馬啡、冬瓜檸檬..等，搭配飲料可抵10元，吃膩西式下茶，可以來(lái)試試不一樣的臺(tái)式下午茶。

原來(lái)馬奶不是馬的奶！我真的太淺了，馬奶是健康取向植物奶，富含8種堅(jiān)果飲，有南瓜子、黃豆、燕麥、核桃、腰果、杏仁果、芝麻和椰棗。

馬村餅正在保溫著，有馬肉餅、紅豆起司馬村餅、蔥起司馬村餅。

好可惜！今天馬奶罷工沒(méi)有馬奶，只有常溫冬瓜檸檬。

樂(lè)桃陶 展示課程體驗(yàn)

樂(lè)桃陶裡展示各種新銳陶藝，結(jié)合展售、DIY手作課程、手拉胚體驗(yàn)與裝飾彩繪陶瓷，有興趣的朋友可以自己來(lái)詢(xún)問(wèn)～

藏在邊角的天井

裡面比我想像還大，走到中間還有一小區(qū)天井，經(jīng)過(guò)重新改造與苔球裝飾，也很適合拍照。

復(fù)古可愛(ài)內(nèi)用區(qū)

裡面提供內(nèi)用區(qū)，地板是阿嬤時(shí)代復(fù)古大理石，牆面亮黃色加可愛(ài)圖，復(fù)古搭配可愛(ài)一點(diǎn)都不突兀。

• 店內(nèi)低消每人100元

推開(kāi)後門(mén)又是另一個(gè)戶(hù)外空間！

馬肉餅．綠茶

手揉麵團(tuán)包餡再發(fā)麵，放到陶禪窯用柴燒烘焙，堅(jiān)持手作每日限量！

別誤會(huì)！馬奶不是馬的奶，馬肉餅包的也不是馬肉，內(nèi)餡有嚴(yán)選黑豬肉、蔥花與起司，外層烤到有點(diǎn)酥脆，麵體扎實(shí)有彈性，內(nèi)餡香氣撲鼻挺濃郁，除了有點(diǎn)像臺(tái)灣胡椒餅，又多了一分起司奶香，這一塊餅80元不算便宜，但能內(nèi)用有加分，餅一定要趁熱吃。

戶(hù)外用餐區(qū)也介紹一下，後門(mén)可直通到外面，吃完就直接離開(kāi)啦～

＊藏在眷村的陶禪窯柴燒餅！一週只營(yíng)業(yè)五六日，有來(lái)中壢馬祖眷村，不妨來(lái)樂(lè)桃陶試試柴燒餅，內(nèi)用低消一個(gè)人100元，馬村餅買(mǎi)10送1～

?

想知道更多吃喝玩樂(lè)！別忘記訂閱喔！

馬祖新村眷村文創(chuàng)園區(qū)( 樂(lè)桃陶店家)資訊

好隱密咖啡後花園！

介紹一家網(wǎng)路看一眼，我就想直奔的咖啡花園，這座藏在鐵皮民宅的咖啡花園，一開(kāi)始讓人錯(cuò)以為走到園藝工作室，接著彷彿走進(jìn)另一個(gè)桃花源，尤其是後花園有多肉植栽、錦鯉魚(yú)池、沙坑溜滑，連角落都好拍～

47二次方咖啡花園 在哪？

• 地址：桃園市中壢區(qū)山東一路37巷
• 星期二～星期日11:00～18:00

轉(zhuǎn)進(jìn)店內(nèi)庭院附設(shè)停車(chē)場(chǎng)，能停放車(chē)輛有限，週末建議早點(diǎn)到，咖啡花園比較偏遠(yuǎn)一點(diǎn)，客人幾乎都是開(kāi)車(chē)來(lái)。

咖啡花園水池．鳥(niǎo)園

這還有一座花園水池，對(duì)面還有一座大鳥(niǎo)籠，加上滿(mǎn)滿(mǎn)綠意盆栽裝飾，大門(mén)口就滿(mǎn)好拍！

推開(kāi)紗窗門(mén)我以為沒(méi)營(yíng)業(yè)？走錯(cuò)地方？

鐵皮屋裡面就像園藝工作室，左邊有滿(mǎn)滿(mǎn)藝術(shù)畫(huà)作，完全沒(méi)有指標(biāo)，只能一邊走一邊喊著”哈囉”

47二次方 門(mén)在哪？

直走到底右手邊有點(diǎn)像玄關(guān)，接著又看到手部消毒機(jī)，牆上印著超小店名，就這樣好奇推開(kāi)這不像門(mén)的門(mén)！

一推開(kāi)彷彿走進(jìn)另一個(gè)平行時(shí)空，咖啡館竟然有座小木屋，整個(gè)空間不大，室內(nèi)可容納約25位客人，大量木建材結(jié)合植栽設(shè)計(jì)挺漂亮，尤其是櫃檯是開(kāi)放式廚房，一個(gè)讓人羨慕的中島空間廚房，好像來(lái)到國(guó)外房子呢！

47二次方咖啡花園 MENU

店內(nèi)沒(méi)有手畫(huà)菜單都寫(xiě)在黑板上，白板上的清涼一夏沒(méi)有價(jià)格，低消一杯飲品，飲料價(jià)格約180元上下，肚子餓現(xiàn)場(chǎng)也有主食與炸物，很多人推薦這邊的招牌冷麵～

牆壁畫(huà)作與一些特殊擺飾，部分是老闆娘紀(jì)錄旅行一刻，因?yàn)橄矚g藝術(shù)與各種植栽，所以店內(nèi)四處可看到47次方的特色。

很繽紛的鄉(xiāng)村風(fēng)很舒服耶～

所有餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，店內(nèi)只有兩個(gè)人，所以需要稍等一下，等餐點(diǎn)的同時(shí)可以先到後花園拍拍～

咖喱飯

有點(diǎn)景觀特色的咖啡花園，餐點(diǎn)也就不是太重點(diǎn)，一般咖喱飯都用咖哩塊或咖哩粉，再稍加調(diào)味應(yīng)該就滿(mǎn)有味道，別看這盤(pán)咖哩醬色很深，但咖哩味好淡只有一絲鹹味..

五花肉片稍肥、微溫米飯偏乾，挑嘴的朋友請(qǐng)?zhí)^(guò)，點(diǎn)其它網(wǎng)友推薦的吧！

綜合拼盤(pán)

220元炸物拼盤(pán)沒(méi)有附沾醬，這唐揚(yáng)雞外層粉都脫掉了？不知是否炸糊調(diào)太稀，炸雞肉吃起來(lái)略含油，還好還有洋蔥圈、薯?xiàng)l與炸雞球，下午就是要來(lái)點(diǎn)炸物。

雞肉薄餅

這薄餅好像4吋還6吋忘了？可惜肉泥薄到吃起來(lái)無(wú)感，就較像沒(méi)有蔥的冷凍蔥油餅，全聯(lián)買(mǎi)的到的口味。

檸檬多多冰沙．摩卡冰沙

超療癒後花園！

後花園才是今日重頭戲，沒(méi)想到咖啡館有這樣的空間，地面鋪上滿(mǎn)滿(mǎn)的石頭，為了讓客人好走有水泥步道，看起來(lái)不大卻規(guī)劃了好幾區(qū)，充滿(mǎn)綠意的花園好好拍呢～

地上用了黑白石鋪了47字樣與一個(gè)微笑臉，原來(lái)店名「47二次方咖啡花園」，是因?yàn)槔祥浄蚱薅际?7年次，我想這為笑臉應(yīng)該是歡迎的意思～

後花園每個(gè)角落都不放過(guò)，能感受到用心真的很好拍，鞦韆綁了起來(lái)無(wú)法坐著拍照，可惜。

半室內(nèi) 多肉世界

這間半室內(nèi)空間好像教室！加上漂流木與鐵窗設(shè)計(jì)，相信晚上開(kāi)燈也很美。

有些植栽上有標(biāo)價(jià)，有興趣疑問(wèn)的朋友，建議可以直接詢(xún)問(wèn)店家，老闆娘相當(dāng)客氣熱情。

錦鯉魚(yú)池

小朋友喜歡的魚(yú)池有好幾隻大錦鯉！?

小鳥(niǎo)籠

長(zhǎng)頸鹿石頭背景

用石頭排列成長(zhǎng)頸鹿當(dāng)成背景，連樹(shù)裡也藏著一隻貓頭鷹。

大象滑梯沙坑

親子沙坑上方有遮蔽物，還有迷你躺椅、沙坑玩具。

後方還藏著一座小小池塘，這探頭小鴨是假的別誤會(huì)！

＊咖啡花園環(huán)境氛很不錯(cuò)！感覺(jué)店家用心栽培這些花草，雖不大但挺有趣好拍，餐點(diǎn)部分有進(jìn)步空間，今天一桌兩人花費(fèi)900元，下次朋友約這會(huì)選擇喝咖啡飲料就好～

?

想知道更多吃喝玩樂(lè)！別忘記訂閱喔！

電話(huà)：03-4989131

地址：桃園市中壢區(qū)山東一路37巷

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期二～星期日 11:00～18:00

公休：星期一