永珍香餅店 在哪？

永珍香餅位在桃園大溪區中央路上，離熱鬧老街僅隔一條街，看到三角窗清水模透天建築就是囉！離大溪木藝生態博物館步行約3分鐘，汽車可停放大溪公所前停車場～

• 地址：桃園市大溪區中央路107號
• 聯絡電話：03-3882330
• 營業時間：7:30~18:30

經過數次都沒注意到這間老字號！這轉角好有味道，柱子邊還有一個可愛招牌～

大溪有好幾間傳統餅店！但不知哪一間最有歷史？

畢竟可掛上百年傳統餅藝很不容易，至今依舊維持第一代傳統手工做餅～

第四代接手 傳統餅舖

剛好第三代老闆娘在顧店！阿嬤已經高齡80幾歲！很安靜坐店裡，連我走進去阿嬤也沒聽到，可以請阿嬤介紹產品特色，阿嬤其實很熱情喔～

這間傳統餅鋪已經傳承四代！第一代外祖父創立因為日據時代空襲，接著由外公接手，接著繼續由下一代子女傳承，現場牆面展示各種糕餅模，這些都成了店內古董～

店內除了傳統臺式糕餅！有鳳梨酥、糕仔控、壽桃、麵龜、芋頭餅、傳統大餅、桂圓蛋糕…等，也有賣濾掛式咖啡包喔！依照不同節慶會推車蛋黃酥、小月娘留芯、芋頭流芯～

大溪蕃薯餅、芋頭餅算在地特色餅！可買單片也能買小包、大包裝～

現場有素綠豆椪、葷咖哩椪！傳統餅挺適合長輩當下午茶，泡壺茶、來杯咖啡就能當下午茶～

大溪人的中秋月餅

老闆娘說早期大溪物資缺乏！以前人比較省，地瓜好種植數量多，於是把地瓜做成圓圓月光餅，象徵中秋月亮與團圓之意，一代傳一代蕃薯餅就成了大溪家戶中秋月餅～

蕃薯餅與芋頭餅都圓圓很可愛！兩種都買來吃看看，傳統餅都是手工製作，形狀會稍微有點不一樣～

芋頭餅底部看起來像故意不包緊，外層餅皮香酥脆，就是很常見傳統的油酥餅～

芋頭餅內餡不太像芋頭，整體吃起來偏乾！酥皮與內餡都較乾一點，沒有多餘甜味，比較適合配點茶～

蕃薯餅／地瓜餅

月光餅也是蕃薯地瓜餅！使用簡單材料製作，地瓜蒸熟加糖攪拌成泥餡，製作過程不添加香料，為了讓地瓜泥能成糰，裡面添加少許糯米粉成糰，油皮包油酥桿摺，最後包餡、壓扁、叉小洞蓋紅印，刷一層薄蛋液低溫烤～

聽說這也是大溪老一輩的零嘴！

芋頭餅會很明顯吃到一層油酥皮！蕃薯餅比較薄，皮餡比例約1:8，幾乎感覺不到酥皮感，地瓜餅與芋頭餅不一樣，地瓜餅用低溫烘焙讓它慢慢烤熟，外皮有點韌性、內餡有Q軟感，和平時吃的地瓜香不太一樣～

＊嚐嚐看大溪人中秋月餅！芋頭餅較厚實稍乾要配茶，蕃薯月光餅帶點韌性，每一口都很樸實，沒防腐劑沒多餘添加，是很實在的傳統小點心～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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永珍香餅店 資訊

• 地址：桃園市大溪區中央路107號
• 聯絡電話： 03-3882330
• 營業時間：7:30~18:30
• 公休：無
• 停車場：無（附近收費停車場）
• FB粉專：永珍香餅店 Yong Cafe
• 詳細食記：大溪人中秋月餅！傳承四代蕃薯餅！大溪伴手禮小吃

阿寶師咖哩餃 在哪？

老字號咖哩餃在萬華有兩間分店！有傳統市場總店和萬大店，總點距離萬華國小200多公尺，附近有三間收費停車場步行約8分鐘，在地人都騎機車來買比較方便。

• 營業時間：8:00~17:00
• 地址：臺北市萬華區德昌街100號

阿寶師 菜單

阿寶師除了冠軍咖哩餃！還有很多傳統中式酥餅，像是蛋黃酥、綠豆椪、雙胞胎、白豆沙、草仔粿、咖哩滷肉餅、綠豆滷肉餅、麻花捲、繼光餅、鳳梨酥…等，品項價格都貼在玻璃上，年節還會賣蘿蔔糕～

炸到金黃的兩相好！賣相看起來不錯～

連麻花捲也買得到，外層糖霜挺厚！感覺螞蟻人會喜歡～

兩相好個頭挺大一個！這一個我要分兩次吃，熱量太高了。

兩相好雙胞胎20元

傳統鄉土點心兩相好！以前媽媽都會買給小孩當點心，有時是甜甜圈、有時是兩相好，我小時也是吃這長大，兩片麵皮連在一起炸，所以一個兩相好會有兩顆，製作過程不加化學添加物，就是很單純的炸麵包～

每家炸麵團都不太一樣，阿寶師兩相好挺有嚼勁，已經放涼一段時間，外層微酥有Q勁，會越吃越上癮，麵團容易吸油要節制一點！

傳說中的冠軍咖哩餃！一顆50元感覺不便宜但挺大一個，每顆咖哩餃都是獨立包裝，室溫可保存2~3天、冷藏保存可放7天，當天吃不完要冷藏，放到氣炸鍋轉個3分鐘，就能吃到剛出爐咖哩餃～

包裝後有成份表：麵粉、豬油、奶油、砂糖、洋蔥、豬後腿肉…等，每顆重約120公克，熱量高達354大卡！

招牌冠軍咖哩餃

一打開咖哩餃還有點溫溫！看起來就像大的金元寶，金黃奶油外皮很有層次，顏色是來自天然的薑黃色，烤前再上一層蛋黃液，用適中溫度烘烤，烤好後還要悶烤一下，每層酥皮熟透才有多層口感～

咖哩餃內餡很飽滿！臺灣洋蔥切小粒炒香、瀝乾水份，加上溫體豬後腿肉炒，最後加入特調咖哩香料，有薑黃、小茴香、胡椒粉..等，悶煮數小時讓它入味，這內餡很水濕潤度高，鹹度適中、香氣明顯。

這類酥皮吃完都會乾口！但這咖哩餃餡很濕潤，吃完外皮乾爽不油膩，真的會讓人一口接一口。

＊傳承三代阿寶師，有很多傳統點心，聽說中秋節買也是大排長龍，招牌冠軍咖哩餃，選用當日現宰溫體豬，加上手工包製捏型，挺大一個吃起來有飽足感，不乾口有味道，下次還要來買～

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阿寶師咖哩餃 店家資訊

【阿寶師 總店】

電話：02-23397904、0910-036199

營業時間：8:00~17:00

地址：臺北市萬華區德昌街100號

【阿寶師 萬大店】

電話:：02-23012975

營業時間：9:00～18:00

地址：臺北市萬華區萬大路514號

阿潘肉包 在哪？

飄香一甲子的阿潘肉包，最近在同一條路搬到附近三角窗，看到亮亮的橘色扛棒就是，旁邊是北香湖公園，有一整排收費停車格，對觀光客來講挺好停車，在地人都直接停放店門口，距離嘉義火車站、文化夜市約5分鐘車程，買好還剛好順路去走走～

• 地址：嘉義市文化路473號
• 營業時間：10:00~18:00
• 公休：星期日/例假日

身為北部人對嘉義伴手禮不夠了解，本來以為這間是新品牌，結果人家可是傳承三代，連食尚玩家都採訪過，還被美譽是肉包界的得來速！

阿潘肉包創立於1965年！

阿潘肉包還真是間傳奇店，一開始其實是間小吃麵店，除了賣傳統麵食也有賣肉包，手工鮮肉包深得在地人洗喜歡，一直到第二代才轉型成包子饅頭專賣店，傳到第三代商品又更多元，還推出中秋節禮盒，中秋前系買蛋黃酥更是誇張！想吃要排隊啦～

這時間是平日下午兩點多，上門的顧客真的沒停過，而且都不是觀光客耶！

外面這隻小豬公仔好可愛！穿著包字白上衣，手拿肉包、頭頂肉包！

這臺超有歷史咖打掐！該不會是第一代創辦人沿街叫賣的鐵馬吧～

門口立牌有五大必買商品！排隊時還可以看一下菜單。

阿潘肉包 菜單

這肉包店菜單品項好多元！包子、饅頭類就有13種，傳統烤酥餅有5種，還有純杏仁茶、豆漿與古早味紅茶，招牌鮮肉包、古早味肉包、蛋黃酥、咖哩餃、杏仁茶都是招牌，最便宜小豆沙饅頭三顆才10元，很適合小朋友當點心吃呢～

想要送人這裡也有綜合系列，有多種禮盒伴手禮可選擇。

有別於傳統的包子店！一走進店裡第一個感覺簡潔明亮乾淨～

嘉義得獎伴手禮

牆面很熱鬧耶！除了伴手禮盒展示，還有獎座與獎盃，原來阿潘在嘉義當地那麼有名氣！

• 榮獲臺灣百大伴手禮獎
• 榮獲臺灣百大糕餅伴手禮獎

超搶殺咖哩餃

櫃檯旁邊這黃色元寶好面熟！原來是傳統咖哩餃，說真的平時想吃都不知去哪買，我和娘家皇太后很愛吃，每顆都泛著金黃色澤，咖哩餃一補滿就快被夾光光～

剛出爐的咖哩餃好誘人！一靠近就聞到濃郁咖哩香～

門市後方就是阿潘的生產線，傳承了第一代好手藝，改成現代化生產線經營，堅持新鮮、無防腐劑與無香精成份。

這些包子都是預訂耶！

員工把剛裝好的杏仁、豆漿，整籃拿出來分裝，這些超大袋都是客人預訂！這一袋應該有個10瓶裝，當天就看到上班族來取貨，應該是辦公室大家揪起來一起買。

純杏仁茶

那麼熱門當然要來喝看看！這的杏仁茶有大、小罐，還有分成無糖杏仁茶，小瓶只要45元，一打開就聞到濃郁杏仁香，這瓶就交給郭先生喝，喝起來很細膩滑順，一喝就知道這杏仁茶真的很純，也能買回家當甜湯底，加點粉圓、花生仁就很豐盛～

自己吃就買一般袋裝，想送人就加購禮盒裝，送人比較體面，這肉包盒挺可愛～

肉包也可以很有質感！每一盒可以放到10顆肉包。

招牌鮮肉包、古早味肉包

紫薯芋泥包、香濃芝麻包、熔巖巧克力包

爆漿起司捲、桂圓黑糖饅頭

包子饅頭保存方式［冷藏保存3天、冷凍14天｝

我個人都習慣放冷凍庫，前一晚把要吃的拿到冷藏退冰，在放到大同電鍋上蒸熟，步驟很簡單，連小孩都會自己用來吃。

▲ 爆漿起司捲

起司捲真的爆漿啦！這賣相很不錯，白拋拋的麵皮很有彈性，吃起來有麵香，加上香濃起司奶香，恰到好處的甜度，老少咸宜的饅頭口味。

古早味肉包

一掰開真的很古早味！使用新鮮豬肉做成肉餡，肥瘦剛好有肉汁不會油膩，尤其是沾到肉汁的麵皮，鬆軟不會乾口，真的是傳統肉包味道，沒有多餘添加很純粹的經典味！

鮮肉包

這鮮肉包也好吃耶！有別於一般肉包，新鮮豬後腿肉結合大塊豆薯，吃起來多了脆脆豆薯口感，一入口嘴裡就能留下深刻印記，吃完會唇齒留香的肉包，太有層次一吃就喜歡上。

這豆薯太有誠意！吃起來好有肉汁感～

我很愛買包子饅頭！一早蒸熱能當早餐，下午能當點心，餓了還能當正餐～

除了現場排隊預訂，阿潘也有冷凍宅配，對家庭客來講很方便！

▲ 芝麻包

烏黑黑的芝麻餡好飽滿！皮餡幾乎是一比一，沒有什麼甜膩感，也是很單純的芝麻包。

▲ 巧克力包

喜歡吃巧克力的朋友！一定要點這的巧克力包，香濃甜度很剛好，牛奶巧克力餡吃起來一點都不單調，麵皮掰一塊拿來沾醬，小朋友三兩口就吃光光。

▲ 桂圓黑糖饅頭

看起來很不起眼的桂圓黑糖饅頭！可是店內熱銷款！麵皮中揉入寶山黑糖與燒窯香桂圓，桂圓肉切很細，越咀嚼越香甜。

在去年銷售超過一萬盒！

盒子也不像傳統蛋黃酥，上面印製櫻花、火車與打棒球圖樣，加上「嘉味滿載」四個字，真的是很嘉義～

蛋黃酥

這蛋黃酥比例很好！鹹蛋黃完整在正中間，外層油皮、油酥結合的剛好。

特別選用紅土醃漬鹹鴨蛋，加上古法高粱酒去腥烘烤，結合綿密的紅豆餡。

口感一致是我喜歡的蛋黃酥！層層酥鬆層層分明，酥皮結合豆沙、鹹蛋黃香濃好吃，值得細細品味。

這盒要送給我家皇太后！她超愛吃咖哩餃！這盒上寫著「嘉味盛放」。

黃金咖哩餃

一整盒的黃金咖哩餃現烤出爐！摸起來還熱熱著，想要獨立包裝的咖哩餃，建議要提前預訂，冷掉才能包裝。

顆顆像金元寶的咖哩餃！

一口咬下外皮香酥又綿密，油酥皮有加入咖哩辛香料，所以外皮也有咖哩香，內餡有洋蔥、豬後腿肉與咖哩粉，連吃兩顆都不會膩。

阿潘真的很好買來一趟全買齊！有包子、蛋黃酥與咖哩餃，還能選禮盒送人體面～

現場買回家吃不夠！宅配買起來當早餐！

▲ 2024新推出「辣個阿潘-鮮辣醬」

遠離蘇丹紅！最近都不太敢吃辣，辣椒粉更是直接丟了，阿潘新推出鮮辣醬！選用新鮮辣椒製作而成，讓人安心食用，鮮辣醬辣香辣香，辣中帶有扁魚鮮味，拿來沾肉包、水餃或蘿蔔糕都好吃耶～

＊嘉義伴手禮新選擇！在地人才知道老字號肉包，生意真的很好，熟客都是直接預訂取貨，肉包、咖哩餃、蛋黃酥很推薦，這禮盒好看送人體面，自己吃袋裝普通就好，當成早餐下午茶點心都很方便，買一些放車上，遇到塞車也不用怕餓肚子～

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阿潘肉包 店家資訊

• 電話：05-2327443
• 地址：嘉義市文化路473號
• 營業時間：10:00~18:00
• 公休：每週日/例假日
• 官網：https://reurl.cc/dXzMnz
• 粉絲專頁：阿潘肉包

哪個車站商圈老字號最多？！

北部基隆車站肯定是榜上有名，街邊每間看起來都很有歷史，基隆車站附近小吃好多，中午前就賣光的水煎包、沒扛棒老麵攤、手工碳烤酥餅，百年老字號伴手禮，還有海港旁的巷仔內小卷米粉～

基隆小吃-巷仔內小卷米粉

海邊就是要吃小卷米粉！

夏天都會來趟八斗子之旅，上網看到這間小巷鐵皮小吃，4.2顆星Google評價不錯，店的位置也很特別，就藏在宮廟正後方，招牌小卷米粉除了4隻小卷，還有劍蝦與珠貝，炒麵配料還加入在地才有的吉古拉～

小卷每批大小都不一樣，依照現場提供為主，這裡的小卷是小隻型，這碗有4隻，不像臺南小卷米粉是大隻切段，除了小卷裡面還有劍蝦、珠貝，以一碗110元來講配料很可以，湯頭是淡淡海鮮小卷味，沒有過多調味整體很清爽，覺得可以加胡椒粉與辣椒醬更有味道，小卷很Q彈好咀嚼。

巷仔內小卷米粉 店家資訊

• 電話：02-24690443
• 地址：基隆市中正區八斗街63－19號
• 營業時間：平日11:00–17:00/假日10:00～19:00
• 公休：星期二
• 食記推薦：藏在宮廟後巷仔內小卷米粉

基隆早點-遠東賴家水煎包

運將先生開的水煎包

三角窗這間傳承二代的水煎包，明明就營業到下午六點，平日中午就準備收攤，生意也太好了吧，第一代老闆運將吃遍北部水煎包，拜師學藝加上自己研，一賣就是20年，原本一顆才拾塊錢，漲價後一顆也只要12元，而且吃起來有湯汁，騙人的水煎包這是爆汁餡餅…

這煎包比想像中可愛，和小女生拳頭差不多大小，底部煎到金黃酥脆，麵皮使用中筋麵粉、糖、水與老麵製作，煎包麵皮挺有彈性。

尖峰時間想吃要排隊，平日這天連排隊機會都沒有，中午只剩下韭菜水煎包啦！不用沾醬就很夠味，煎包餡是我吃過最有記憶點，是我願意好幾刷的水煎包～

遠東賴家水煎包 店家資訊

• 電話：02-24242099
• 地址：基隆市仁愛區忠三路91號
• 營業時間：5:30～18:00
  
• 公休：週三
• 粉絲專頁：遠東賴家水煎包
• 食記推薦：遠東賴家水煎包韭菜肉餡有湯汁

基隆小吃-三角窗麵擔

超過一甲子麵攤好親民！

看似普通沒空調的小麵攤，竟能屹立不搖60年，廚房加用餐空間不到幾坪，在地客人即使揮汗如雨也要吃，乾麵、湯麵只要25元，餛飩湯加蛋包更豐富，價格親民加上恰到好處調味，很耐吃好有古早味，中碗乾麵用大碗公好劃算～

這裡的餛飩都是自家手工現包，餛飩一粒粒的擺在鐵盤上，攤子沸水不停滾燙著，小小顆餛飩放進去煮沒幾分鐘，浮起來就能撈起來囉～

這小碗乾麵女生吃剛剛好，中碗真的好大一碗，看起來就像傳統扁型陽春麵，古早味特調醬有自家提煉的豬油，與醬油油蔥酥，要上下攪拌均勻吃喔！重口味的朋友，桌上有辣椒醬、甜辣醬、烏醋與胡椒粉，都能斟酌使用。

三角窗麵擔 店家資訊

• 電話：0921-911246
• 地址：基隆市仁愛區孝三路43號
• 營業時間：6:00~15:00
• 公休：星期一、星期日
• 食記推薦：三角窗麵擔一甲子老麵店基隆人小吃

基隆小吃-阿國碳烤燒餅

2000年創立碳烤燒餅！

車站商圈這間碳烤酥餅，一賣就是23年，阿國碳烤酥餅是南港老張妹妹與妹婿開的，三種碳烤燒餅只要15元、招牌老麵三角餅25元，這實惠親民價格，讓很多人一買就是10個起跳～

店內招牌三角餅用的是老麵發酵，每天剩下的麵皮加上新麵糰混攪，採用低溫發酵，加點鹼水中和就能完成老麵麵糰，接著桿成長條狀、拉長，擺上滿滿的三星蔥鹽，兩邊包起來、分割，就能進行烤餅動作～

在高溫催化下！酥餅外表烤到金黃赤色，酥餅是用250度～300度烤箱烘烤，一靠近就聞到好香芝麻味，傳統炭烤酥餅就是那麼吸引人，買來當點心不傷荷包，送人也有誠意圓形炭烤酥餅每顆約5公分，小朋友也能吃完一個。

阿國碳烤燒餅?店家資訊

• 電話：02-24212009
• 地址：基隆市孝四路21號
• 營業時間：6:30~18:00?
  
• 公休：星期日
• 粉絲專頁：阿國碳烤燒餅店
• 食記推薦：阿國碳烤燒餅傳承南港老張好手藝只要15元

基隆老字號-基隆孝三大腸圈

傳承三代經典小吃

藏在機車道小巷小吃店，1968年創立到現在55年了，目前已經傳承到第三代，最便宜一份才20元，尤其是豬肺很好吃，豬大腸灌的大腸圈一份50元也是必點～

內臟有豬心、大腸、豬舌、豬肚帶、軟管、硬管、豬肺與豬皮，每樣都是現點現切，放到電子秤上確認重量都一樣，大腸圈和一般米腸不一樣，這是用真的豬腸衣製作，所以尾段會有一個打結處。

這道很少見一定要點！豬肺不太好看，只能說服自己這隻小豬肺穿孔，但豬肺就是長這樣啦！這豬肺竟然沒有一點腥味，熟度很剛好，口感很好咀嚼，單吃原味就很好吃，別處吃不到的滋味，下次來還要點～

基隆孝三大腸圈 店家資訊

• 電話：02-24280579
• 地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號
• 營業時間：10:00~18:00
• 公休：星期一
• 粉絲專頁：基隆 孝三 大腸圈
• 食記推薦：基隆孝三大腸圈1968年創立老字號一份才20元

基隆小巷弄-張家餛飩麵店

在地人才知道巷弄餛飩麵！

國內雖然不大，但每個縣市早餐文化都不一樣，這座舊城市在地人早餐標配，一碗乾麵加一碗扁食湯，這樣一組才60元銅板價，吃不夠還能買回家，現包生餛飩一盒45顆才150元，等於現包一顆3.3元耶～

單吃原味只是簡單調味，吃得到麵條本身鹹味，加在地才有的辣椒水、辣椒甜醬更夠味。

扁食其實就是餛飩！算一算裡面有7、8顆小餛飩，餛飩皮不會軟爛，軟嫩中帶點絲滑感，內餡比較有肉泥感，湯頭簡單很清爽，聽說喝完還能續湯，撒點白胡椒粉更夠味～

張家餛飩麵 店家資訊

• 電話：(02)2421-2308
• 地址：基隆市仁愛區孝三路79巷9號
• 營業時間：星期一到星期六 5:00~13:00
  
• 食記推薦：藏不起眼小巷弄！標配乾麵加扁食湯才60元

基隆老字號-連珍糕餅店

臺灣百年老店紅到東京展店！

第一代創辦人出生於日據時期糕餅世家，靠著製作糕餅好手藝，在當地已有百年歷史，把臺灣芋頭製作成一系列芋頭點心，去年更是紅到日本東京展店，經典芋泥球平日也能賣上千顆，一盒55元好便宜呢～

最下層“芋泥杯杯”深受年輕人喜歡，杯子有起司蛋糕、蔓越莓搭配芋泥，就像縮小版的芋泥蛋糕，很方便吃。

芋泥球簡單用透明盒包裝，一顆顆芋泥球放在錫箔杯裡，當成小點心一人一顆很方便，芋泥球上還看得到勺子線條，冷藏過的芋泥球，外層挺扎實，鬆鬆塊狀帶點QQ口感，含在嘴裡挺綿密，淡淡芋頭帶有奶香甜味，適合送長輩也能放心小孩吃～

連珍糕餅店 店家資訊

• 電話：02-24223676
• 地址：基隆市仁愛區愛二路42號
• 營業時間：8:00～21:00
• 粉絲專頁：基隆連珍餅店
• 食記推薦：連珍糕餅店平日也能熱賣上千顆經典芋泥球

基隆老字號-李鵠餅店

清光緒8年老字號 誰比我老！

百年已經很厲害，這間竟然營業了141年，專賣傳統糕品，像是蛋黃酥、綠豆椪與咖哩酥都挺受歡迎，傳統鳳梨酥一個只要25元，內餡鳳梨醬結合冬瓜醬，口味溫和不甜膩。

兩個大窗口點餐，商品名稱、容量、單價、保存期限都有清楚標示，品項鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅、老公餅、老婆餅、太陽餅、咖哩酥與沙其馬，有賣單個、10與20入，如果要送人買禮盒比較好看喔～

隨性切了兩塊鳳梨酥，鳳梨酥皮比例有點落差，其中一塊似乎厚了點，內餡醬色比較淺，是用鳳梨醬結合冬瓜醬，都只是淡淡一絲甜香，我都是買來送長輩，沒有多餘添加、口味保守～

李鵠餅店 店家資訊

• 電話：02-24223007
• 地址：基隆市仁愛區仁三路90號
• 營業時間：8:30~20:45
• 官網：基隆蛋黃酥、最佳伴手禮-李鵠餅店
• 食記推薦：李鵠餅店清光緒8年開業超老字號！

基隆隱藏版-微醺串燒站

隱密到只有在地人知道！本以為這條小巷弄只有普通民宅，沒想到還有間厲害串燒店，距離沒幾步路就是熱鬧廟口夜市，評價還能高達4.7顆星，除了近40種炭火串燒，還有漁港採買的海鮮，這間串燒店反而更像居酒屋～

吃串燒最期待手拿滿滿串燒！串燒食材都是老闆自己採買、串好，打開冰櫃沒有任何異味，就知道食材肯定新鮮～

豆皮、豬血糕、三星蔥豬肉捲、培根小番茄卷、特選牛肉串、雞腿肉串、馬鈴薯、花椰菜與玉米筍，串燒擺放整齊，特別能激起食慾，粉嫩牛小排外層帶點焦香，牛肉香在唇齒間徘徊，吃原味就很讚。

微醺串燒站 Wei-Xun Skewers 店家資訊

• 電話：0908-188162
• 地址：基隆市仁愛區仁三路90號
• 營業時間：17:00～24:00
  
• 食記推薦：隱藏巷弄平價居酒屋！炭火串燒25元起

◎菜單、營業時間依照現場為主，食記內容僅供參考。

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來二手車廠買蛋黃酥？！

真的是打破一般人的既定印象，這天來車廠不是買車或估車，我是來買蛋黃酥啦！黑手牌蛋黃酥就藏在車廠辦公室，蛋黃酥皆是純手工製作，產量有限都是當天有多少賣多少，後方提供洗手間，還有一小座遊戲區，買蛋黃酥還能看看車、玩溜滑梯～

黑手牌蛋黃酥 在哪？

聰哥團長蛋黃酥就彰化福興鄉員鹿路一段，遠遠看到“順興汽車”扛棒就是了，可對面臨停或停店門口，離超難買的吳家牛舌餅僅2分鐘車程，距鹿港老街約10分鐘車程，可以買完蛋黃酥-吳家牛舌餅，最後去鹿港老街逛街～

• 地址：彰化縣福興鄉員鹿路一段12號
• 營業時間：10:30~18:00

順興汽車 蛋黃酥

真的很特別！怎麼會有人在車廠賣起蛋黃酥？原來起初是因為疫情關係，老闆開創了第二事業，在家做起蛋黃酥，除了吸引不少遊客朝聖，也有新聞節目來採訪耶～

聽說老闆是十方功德行善團的團長，這臺車上貼掛著捐贈愛心拍賣車！

櫃檯前一盒盒就是黑手牌蛋黃酥！上方貼上名字是客訂，下面是今日做的蛋黃酥與肉鬆酥，就只有櫃子這些，賣完就沒有囉～

聰哥團長 菜單

招牌蛋黃酥分成塑膠盒、禮盒裝，禮盒價差30元，自己吃買塑膠盒裝就好，彰化蛋黃酥價格都差不多，一顆都落在45元左右，就看自己喜歡哪一間口味～

• 6入塑膠盒270元
• 6入禮盒裝300元
• 12入禮盒580元
• 15入禮盒700元

取好蛋黃酥準備離開，剛好後面有客人進來，臺灣阿姨們都好狂一次全買光。

黑手牌蛋黃酥是純手工製作，蛋黃酥產量有限，都是當天有多少賣多少，員工說量多建議提前預定，可以用電話或Line@預購。

6入禮盒裝蛋黃酥

6入蛋黃酥禮盒小歸小，但設計的挺方便，兩邊手提挺有質感，蛋黃酥賞味期：常溫5天，冷凍可保存1個月，退冰後要用烤箱烤過喔～

這一顆顆渾圓蛋黃酥，都是老闆與家人們手工製作，蛋黃酥表面烤色偏深，金黃又飽滿挺有份量。

塑膠盒裝6入270元

常見塑膠盒6入裝270元，沒有添加防腐劑，上面有貼效期限，就不會放到忘記吃。

蛋黃酥

剛拿到蛋黃酥還溫溫著，一口咬下外皮層層香酥，油皮沒什麼油膩感，而且外層好酥脆呢！中間豆沙不會有過多甜膩感，蛋黃與豆沙各自口感很明顯，蛋黃有點小硬Q，咀嚼起來很香比較有口感～

成份：烏豆沙、鹹蛋黃、麵粉、進口奶油、砂糖、芝麻

每家蛋黃酥吃起來都有點不一樣，聰哥蛋黃酥很明顯，豆沙是豆沙、蛋黃是蛋黃，適合喜歡不同層次口感的朋友，搭配咖啡或來壺茶都很可以～

買好伴手禮還能到後方走走！順興車廠佔地寬敞，後方提供洗手間可使用。

旁邊還有一小座綠地小公園！有鞦韆、滑梯與風車裝飾耶～

＊之前看電視採訪就覺得很有趣！在汽車廠買蛋黃酥，是很特別的體驗，每個人喜歡蛋黃酥都不太一樣，自己吃過才知道喜不喜歡～

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聰哥團長蛋黃酥 店家資訊

電話：0912-415523

地址：彰化縣福興鄉員鹿路一段12號

營業時間：10:30~18:00

粉絲專頁：聰哥團長蛋黃酥-順興汽車

中秋節就是要搶蛋黃酥！

臨時下彰化市趕不到鹿港，不想空手而回，來到紀家烘焙坊，這間蛋黃酥可是一點都不輸不二家，現在已經漲到6入280元，大家還是訂起來～

紀家烘焙坊

30多年烘焙經驗的紀家，就藏身在巷弄中，看到這大紅色的扛棒就是，除了熱銷的蛋黃酥，還有土鳳梨酥、太陽餅和老婆餅..等皆是伴手禮，想買什麼可以一次買齊。

蛋黃酥均是純手工製作，裝好放涼才裝盒，這一盤盤的蛋黃酥都是剛出爐，現場都能拿到熱呼呼的蛋黃酥，不二家訂單太多，現場一排就是好幾個鐘，紀家現場差不多10位顧客，整個覺得好幸運喔！

2023 蛋黃酥 價格

• 蛋黃酥禮盒6入280元?
• 蛋黃酥禮盒15入700元?
• 鳳梨酥禮盒12入460元
• 鳳梨酥單顆40元
• 老婆餅禮盒12入400元
• 老婆餅單片35元
• 太陽餅禮盒12入400元
• 太陽餅單片35元

蛋黃酥成份：麵粉、砂糖、蛋黃、豆沙、酥油

6入裝蛋黃酥

蛋黃酥外層是傳統油皮，紀家使用的是酥油(無水奶油)，有的師傅會用奶油、豬油、沙拉油或是奶油+酥油，不同的油脂烤出來的香氣酥度不一樣，當然最重要還是師傅們的配方、經驗“眉角”，每家特色都不同，油水皮在手工揉製桿平之下，包餡塗上蛋黃液，烤完就會變成這細緻的千層酥皮。

黃金比例的蛋黃酥

紀家和不二家包裝相似，連內餡頗面圖也很像，外層油皮簡單包覆薄薄一層， 顧客不會吃到過厚的麵皮，加上酥油特性脆性高，整體口感特別酥，豆沙與鴨蛋黃幾乎是1:1，加上鹹蛋黃香氣四溢，連平常不吃蛋黃酥的我，也是豪邁嗑掉一整顆。

紀家的蛋黃酥皮餡比例剛好，油酥皮夠酥、鹹蛋黃夠香，一口咬下皮餡口感融合一起，網友會推薦不是沒有理由的！

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紀家烘焙坊 店家資訊

電話：04-7270717

地址：彰化縣彰化市三民路402-2號

營業時間：9:30～21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/JiPastry/

一年只營業三個月！

這間藏在鄉間小路手工蛋黃酥，即使再偏僻、難停車，每年還是吸引一票忠實顧客，除了手工限量的中秋禮餅，現場還有賣自家種的蔬果與老菜脯，走進門市好像來到柑仔店～

三合院手工蛋黃酥 在哪？

三合院手工蛋黃酥在偏僻產業道路旁，馬路上看到指標跟著走就對，離霄裡池僅1分鐘車程，距離忠貞市場5分鐘車程，小路無法會車，轉彎是在考驗技術，建議騎車來比較方便，車輛須停放馬路再步行進來。

• 地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號
• 營業時間：8:00～16:00

沿路都是這種鄉野小路，轉個彎過去看到這座三合院就是～

三合院前方停沒幾輛車，如果沒位置或不能停放，還要開出去挺麻煩，建議步行進來當運動。

每年只營業三個月！

三合院大招牌菜單與鐵馬很經典！還有遊客在這拍一張，好像到此一遊的概念。

除了中秋節禮盒，偶爾也有賣麵包，現場還有自己種的蔬菜、南瓜，連老菜脯也有賣！

三合院蛋黃酥是旁邊這一小間，裡面裝潢很簡單，就像來到家庭門市，如果不說是賣蛋黃酥，還真有一種走到柑仔店的錯覺，中秋節前夕人會比較多，為了保持動線暢通需要排隊喔～

三合院手工蛋黃酥 菜單

現場可買單顆也能買禮盒裝，每種單價都不太一樣，除了上面MENU禮盒系列，也能自己組合6入或12入，上面MENU僅供參考，價格依現場為主。

純手工製作！長溫只能放三天

大家都是現場有什麼買什麼，這一顆顆實在太療癒了，像是今天有蛋黃酥、綠豆椪、蛋塔、餅乾、芋頭酥….等，小小一間卻充斥著滿滿餅香。

◎保存方式：最佳賞味期室內常溫3天/冷藏7天

以前艾瑪也超愛玩烘焙！每年也都捲起袖子做起月餅，但隨著原物料一直漲，時間也不夠用，現在都是花錢買比較快也好吃～

芋頭餅

現場也有扁圓型芋頭餅，這種傳統餅在客家老街或街邊偶爾會看到，傳統油酥皮包入芋頭餡，壓扁、表面插洞、送進烤箱，外層薄皮加上芋頭餡，這滋味就是那麼樸實簡單。

剛好遇到剛出爐的綠豆椪，每顆都還燒燙燙！

蛋黃酥有多熱門！只剩下這一角幾顆可選。

買單顆是塑膠袋裝，小盒6顆透明盒裝，12顆是紙盒包裝，自己吃就隨便一點，送人當然還是禮盒比較體面。

芋頭千層酥

芋頭千層酥外面有一層層圈圈，經過多層桿捲，呈現出多層次餅皮，每一層都相當酥薄，包覆一整球的芋頭餡，天然芋頭就是這個顏色，外皮香酥、內餡綿密細。

烏豆沙蛋黃酥

這顆是店內人氣招牌！中秋節送禮第一首選，外層皮同樣酥薄，但上面塗了層蛋黃液，吃起來更脆更香，綿密烏豆沙包了一整顆鹹蛋黃，一口咬下是很熟悉的中秋節味，就是記憶中的蛋黃酥，沒有多餘添加就是那麼古早味。

芋Q酥

想要味覺口感豐富點！點這顆就沒錯，外層有濃郁黑白芝麻香，一口咬下去裡面好豐富，有芋泥、鹹蛋黃與肉鬆，吃起來不會太乾口，多種香氣融合嘴巴裡，吃完真的會口齒留香～

老闆招待我們一人一顆蛋塔！

＊藏在鄉間三合院的三合院手工蛋黃酥，酥餅都是純手工製作，標榜沒有多餘添加，像是蛋黃酥、綠豆椪、千層芋頭酥..等，味道簡單樸實很傳統，但三合院氛圍挺加分！

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想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！

三合院手工蛋黃酥資訊

電話：0988-148707

地址：桃園市大溪區浮筧街150巷49號

營業時間：8:00～16:00

粉絲專頁：三合院手工蛋黃酥