阿婆麵 在哪？
在地小吃阿婆麵不在熱鬧關西老街！位在新竹關西鎮中豐路一段上，快到下坡右手邊傳統透天厝，寫著阿婆麵這間小吃店就是，距離東安古橋2分鐘車程、關西仙草博物館約4分鐘車程，可以順遊去走走～
- 地址：新竹縣關西鎮中豐路一段270號
- 聯絡電話：03-5878965
- 營業時間：週三～週五10:30~14:30/週六、週日10:00~18:00
- 公休：每週一
紗窗門口有張貼提醒告示！請勿將車輛亂停，轉彎處車多危險，警察不定時也會來開單喔～
附近紅線不能臨停！旁邊小巷進去是住宅區，可找適合空地臨停～
阿婆麵家常小吃裝潢挺小一間！好像來到鄉下阿嬤家，桌數少來幾組客人就客滿，假日出餐速度不快，遇到假日或餐期客滿來要有心理準備喔～
必點臺味客家滷味
聽說阿婆滷味是必點！才中午滷味賣到只剩下一半，滷味區挺乾淨，每樣看起來油亮誘人，用保鮮膜隔開避免客人直接接觸～
阿婆麵 菜單
阿婆麵有湯麵、粄條、米粉、冬粉、乾麵、餛飩麵與米苔目..等！滷味多達20多種，滷味5元起真的很好點～
燙青菜一份50元！淋上醬油膏與大量客家油蔥酥！一入口先是鹹甜交織的醬油膏，接著是炸油蔥酥香，最後才時青菜味～
切盤滷味
這盤有小豆干兩片、素雞、海帶與鴨翅，滷味看起來滷色不深，但吃起來都有入味，不是說有多好吃，但就是耐吃不會過鹹或沒味道～
平常買滷鴨翅一支35元～40元之間！阿婆一支只賣你30元，我真的很愛啃鴨翅，鹹香不膩，皮筋有咬勁肉質緊密很涮嘴~
乾麵
樸實乾麵淋上醬油膏與大把油蔥酥！用筷子上下均勻拌開，濃郁油蔥酥香不停噴散開來，這的油蔥酥是老闆自製，除了增加香氣也能增添口感～
這乾麵算重口味！滿嘴都是油蔥酥醬香，吃到一半可能會稍膩，建議可來點辣椒醬換個口味～
餛飩湯板條
這一碗餛飩粄條65元！沒有因為這是鄉鎮就比較便宜，北部價差不多都這樣，吃著吃著也習慣，撒上芹菜與香菜，還有阿婆特色滿滿油蔥酥～
手工餛飩挺小一顆！肉餡雖然小但不會薄，不會只吃到餛飩皮，還是有點肉感，餛飩本身調味夠重，有古早味胡椒粉香氣～
湯底喝起來比想像中清爽！粄條口感滑軟嫩，輕輕一咬就斷，我個人喜歡微Q軟的粄條～
客家湯圓
這的是客家湯圓是紅白小湯圓，加上香菇、肉絲、香菜與韭菜，還有大量油蔥酥調味，今天這碗可惜太鹹啦！吃到一半油膩感暴增～
湯味重鹹重油、湯圓偏軟！剛才的餛飩粄條、乾麵比較家常好入味～
＊在地人阿婆麵加入大量自製油蔥酥提味！除了當天客家湯圓過鹹偏油，其它都中規中矩很耐吃，尤其是滷味鹹度適中，搭麵食吃很對味～
車程約4分鐘免費仙草博物館！超多仙草特色料理，還有買仙草乾回家煮～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
<有很多更精彩的即時動態喔>
阿婆麵 店家資訊
- 地址：新竹縣關西鎮中豐路一段270號
- 聯絡電話：03-5878965
- 營業時間：週三～週五10:30~14:30/週六、週日10:00~18:00
- 公休：每週一
- 兒童餐具座椅：無，無
- 寵物友善：是
- 附設停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：在地轉角小吃店！客家油蔥酥調味！超過20種滷味可選，關西美食小吃
這間就是傳說等到會喥咕的麵店？民國47年創立已傳承到第二代！整間店賣的品項很簡單，就只有乾麵、湯麵、餛飩與魚丸四種，小碗乾麵份量就很夠我吃，加點醋拌勻更有古早味，加碗餛飩魚丸湯，光這兩碗就能把老字號招牌全吃到～
羅東帝爺廟口喥咕麵? 在哪？
廟口喥咕麵位在宜蘭羅東鎮中山路三段！旁邊是羅東帝爺廟奠安宮，所以取名羅東帝爺廟口，汽車可停羅東夜市或羅東中山公園停車場，步行約5分鐘，搭乘臺鐵羅東站步行約11分鐘，附近還有羅東文化工場景點～
- 地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段242號
- 聯絡電話：(039)561206
- 營業時間：9:30~18:30
- 公休：週二
- 兒童餐具、兒童座椅：無，無
喥咕麵在當地是響叮噹老字號！雖然遷移過幾次，最後定在羅東奠安宮前面，因為生意很好曾被美食主持人說等到會喥咕，招牌才會寫成“羅東帝爺廟口喥咕麵”～
玻璃櫃有好多麵條與生餛飩！
麵條都是現點現煮！煮麵的湯鍋都沒空過！現在已轉交給二代經營，讓在地人可以繼續吃到古早味乾麵～
羅東帝爺廟口喥咕麵 菜單
店內品項很簡單！只有乾麵、湯麵、餛飩與魚丸變化組合，現場吃不夠也能買餛飩、魚丸、麵糰與辣椒醬回家，現場提供line pay與全支付～
乾麵
麵條只是簡單拌油蔥酥調味，上下均勻攪拌，軟硬Q度很適中，就像好吃的陽春麵，只有簡簡單單油蔥酥香，再來碗熱湯就很讚～
桌上有醋、辣椒醬與胡椒粉，烏醋與辣椒醬一定要加！乾麵拌入烏醋能增添新風味，加上辣椒醬更有層次感也很滑順，這一整碗份量不少，女生吃完會很有飽足感～
餛飩麵
點了一碗餛飩麵只要40元！想一次吃到兩種料，建議可點餛飩魚丸麵，湯底是用大骨湯頭，上面放了五顆餛飩，看起來清清淡淡，與乾麵一樣只是添加油蔥酥調味～
手工餛飩約一口大小！餛飩外皮很薄嫩，內餡調味適中，吃起來沒腥味，就是很簡單家常古早味，撒點白胡椒粉與辣椒醬比較夠味～
魚丸湯
這碗魚丸湯感覺好劃算！我以為會是一般小顆魚丸，沒想到有四大顆魚丸，還是有包餡的福州丸！外層魚漿軟彈加上肉餡飽滿，簡單黑胡椒粉調味就很耐吃，真的會一吃停不下來～
宜蘭老字號都滿有兩把刷子！就幾樣傳統小吃組合，就能在地屹立不搖那麼久，建議可點“乾麵＋餛飩魚丸湯”，這兩碗就能把招牌全吃過～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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羅東帝爺廟口喥咕麵 店家資訊
- 地址：宜蘭縣羅東鎮中山路三段242號
- 聯絡電話：(039)561-206
- 營業時間：9:30~18:30
- 公休：週二
- 兒童餐具、兒童座椅：無，無
- FB粉專：無
- 詳細食記：宜蘭必吃乾麵之一！點餛飩魚丸麵招牌全吃了！
在地人才知道巷弄餛飩麵！
國內雖然不大，但每個縣市早餐文化都不一樣，這座舊城市在地人早餐標配，一碗乾麵加一碗扁食湯，這樣一組才60元銅板價，吃不夠還能買回家，現包生餛飩一盒45顆才150元，等於現包一顆3.3元耶～
張家餛飩麵店 在哪？
張家餛飩麵在基隆市仁愛區孝三路巷，一早五點營業到下午一點打烊，如果不是在地人，真的挺難走到這條79巷，裡面雖是住宅區，還有好幾間店，這距離基隆車站步行約2分鐘。
- 地址：基隆市仁愛區孝三路79巷9號
- 營業時間：5:00~13:00
- 公休：星期日
孝三路79巷左右兩邊都有麵店，左邊是“張家扁食麵”、右邊是“阿忠麵店”，兩間都是挺有名在地麵店。
店內夏天有冷氣吃麵很加分！一進去就感受到老闆娘親切感，她自豪的開始介紹自家產品，能自己做她都不嫌麻煩，像是豬油、油蔥酥都是自己提煉炸～
自家提煉豬油、油蔥
外帶一次性紙碗需收費。
張家餛飩麵店 菜單
自助區調味料
自助區有很多調味料可使用，辣椒水、辣椒醬、胡椒粉、白醋、黑醋、鹽水….等，身為外地觀光客什麼都很好奇，每種都來一點試試～
古早味乾麵 30元
這一碗乾麵漲價後30元！我家附近早賣50元了，基隆物價真的很親民，住這我每天外食啦！粗麵條上有豆芽菜、黑豬肉片，淋點自家豬油與油蔥酥，賣相看起來不錯，古早味特別吸引人～
單吃原味只是簡單調味，吃得到麵條本身鹹味，加在地才有的辣椒水、辣椒甜醬更夠味。
老闆娘還進來幫我們把麵拌開～
粗麵條軟中帶點嚼勁，麵條沾附辣椒水與甜辣醬，吃起來只是淡淡提香，加點古早味油蔥香，是很耐吃的乾麵，加點黒豬肉片一起吃，有沒有新鮮一吃就知道～
扁食(餛飩) 湯
扁食其實就是餛飩！算一算裡面有7、8顆小餛飩，餛飩皮不會軟爛，軟嫩中帶點絲滑感，內餡比較有肉泥感，湯頭簡單很清爽，聽說喝完還能續湯，撒點白胡椒粉更夠味～
＊基隆人早餐一碗乾麵加扁食湯才60元！想吃一定要中午前到，店內有冷氣、小吃店也乾淨，老闆娘對客人都很親切，下次來基隆還會想來一組標配。
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張家餛飩麵 店家資訊
電話：(02)2421-2308
地址：基隆市仁愛區孝三路79巷9號
營業時間：5:00~13:00
公休：星期日
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超過一甲子麵攤好親民！
看似普通沒空調的小麵攤，竟能屹立不搖60年，廚房加用餐空間不到幾坪，在地客人即使揮汗如雨也要吃，乾麵、湯麵只要25元，餛飩湯加蛋包更豐富，價格親民加上恰到好處調味，很耐吃好有古早味，中碗乾麵用大碗公好劃算～
三角窗麵擔? 在哪？
三角窗麵擔不是在三角窗，是三角窗的隔壁！店內沒任何裝潢，簡單一個麵攤車、木板當桌子，再擺上幾個凳子，很傳統的小麵攤，彷彿回到小時轉角吃麵景象，離俥亭基隆忠三站停車場步行約1分鐘。
- 地址：基隆市仁愛區孝三路43號
- 營業時間：6:00~15:00
- 公休：星期一、星期日
店內僅兩個高掛風扇，外面騎樓可坐三個人，裡面可以坐七～八人，加上現場兩位工作人員，老字號傳統味就是那麼吸引人，大家還是願意擠一下。
三角窗麵擔 菜單
抬頭一望價格好便宜！菜單只有這幾種選擇，乾麵、湯麵都只要25元，餛飩湯一碗也才30元，男生可以點中碗40元，想要豐富點還能加蛋+15元，生餛飩也能買回家煮一盒25顆75元。
手工現包餛飩
這裡的餛飩都是自家手工現包，餛飩一粒粒的擺在鐵盤上，攤子沸水不停滾燙著，小小顆餛飩放進去煮沒幾分鐘，浮起來就能撈起來囉～
三角窗麵擔煮麵全靠經驗，煮麵手沒有停過，煮好白麵條加點豆芽菜，拌入特製豬油醬汁提味，看似簡單卻很傳統風味。
乾麵
這小碗乾麵女生吃剛剛好，需要點體力的男生，建議可以直接點中碗麵，中碗真的好大一碗，這白麵看起來就像傳統扁型陽春麵，加上豆芽菜增加口感，古早味特調醬有自家提煉的豬油，與醬油油蔥酥，要上下攪拌均勻吃喔！
帶點口感陽春麵Q彈有咬勁，拌入傳統豬油蔥醬，看起來樸實簡單，嚐起來一點都不膩口，每一口都鹹香有味道，的調配比例 就很好了。
重口味的朋友，桌上有辣椒醬、甜辣醬、烏醋與胡椒粉，都能斟酌使用，加點甜辣醬與烏醋，讓醬汁吸附進去，吃起來別有一番風味。
餛飩湯
在地人都會點上一套，乾麵搭配餛飩湯！餛飩湯有7顆小餛飩，加上一顆15元蛋包更豐富，蛋包中間還有蛋黃膏，這滋味讓人越吃越香。
聽說這湯底是用大骨湯熬煮，淡淡鹹味帶點芹菜珠香、白胡椒粉味。
餛飩皮薄晶透很軟嫩，肉末綿密本身就有調味，直接吃就很有味道。
*三角窗麵攤就在遠東賴家水煎包的對面，都來了當然兩間一起吃，餛飩湯、乾味調得恰到好處，而且價格太親民了，住附近好幸福55元就能飽餐一頓，如果不是餛飩保鮮不易，我真想買幾盒回家～
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三角窗麵擔 店家資訊
電話：0921-911246
地址：基隆市仁愛區孝三路43號
營業時間：6:00~15:00
公休：星期一、星期日
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月底省荷包這樣吃！
這家不是老字號也不是中南部，沒想到這年頭25元能吃麵，碗裝泡麵早就超過這價格，而且25元還有四種麵可以選，2碗麵加三樣小菜不到100元？麵量正常沒減量，CP值有夠高，和招牌說的一樣薄利多銷。
今大關係餐飲麵 在哪？
麵店在新北三重區大仁街上，這邊是巷弄住宅區，不太好停車，汽車可停綜合體育館或正義國小停車場，步行約6~7分鐘，或是搭乘中和新蘆線到菜寮站，距離550公尺步行約10分鐘。
- 地址：新北市三重區大仁街23號
- 營業時間：6:00~22:00
今大麵12年前一碗只賣15元，是經過兩次調漲才賣25元！真不敢相信，我以為只有南部有這種銅板價。
今大最有名的就是滷肉飯，相隔對街而已，同樣是大藍色的招牌，相關企業兩間都相當顯眼，25元麵店平日不用排隊，滷肉飯不管何時都是人。（點下方圖文有連結介紹）
▽ 運將大哥的口袋名單！竟然有15元的滷肉飯．20年人氣小吃店
今大關係餐飲麵 菜單
沒有看錯！陽春麵、豬油麵、切仔麵、甜醬麵四種通通25元，這的小菜也平易近人，平時在桃園小吃攤點一盤肝連就要50或60元，以新北區來講一盤50元，我覺得很可以耶～
這邊小菜是一盤盤疊上去，如果有衛生上的疑慮就不建議，既然是便宜傳統小吃，也別計較隨興點～
今大工作人員幾乎都是新住民(外籍)，而且都是女生也都滿客氣，國語都聽得懂，點菜不是問題。
桌上醬料有醬油膏、甜醬和辣椒醬，直接把碗當成蓋子，真的有阿嬤年代的樣子。
兩碗麵、三種小菜竟然不到100元，小菜有海帶、豆乾和滷蛋，桌上醬油膏自己加，辣椒醬也要來一點。
小菜切盤
海帶、豆乾和滷蛋切盤組合，就是臺灣常見的小吃味，光點麵肯定不夠飽，再來盤小菜才滿足。
甜醬麵
本來以為25元麵！份量應該是減半，預估只有兩口量，結果送來的麵是正常份量，油麵放上豆芽菜、甜醬和兩片瘦肉，我竟然看到肉？這一碗外面至少也要個40、50元吧，肉片也不會太硬，就一般般。
油麵充分與甜醬上下拌勻，就是一碗很單純的今大乾麵，甜甜帶一點鹹味挺開胃，這一碗麵完全符合經濟又實惠。
陽春麵
25元不是只有乾麵～連湯麵也有！
聽說年輕人都會點甜醬麵或陽春麵，長輩大都點切仔麵或豬油麵，這碗陽春麵看起來比甜麵醬陽春一點，兩片肉又更小了點，大骨湯帶有淡淡油蔥香、鹹味明顯，口味傳統又簡單，又不失陽春麵該有的風味～
＊這一餐不到100元，我的停車費都超過50元了，就知道這真沒什麼好挑惕！月底口袋空空、想省錢，吃這個最適合，連小學生都消費的起，吃麵還不夠飽？那就點碗陽春麵加今大30元滷肉飯，55元就有麵、飯、湯，比自助餐還省～呵呵。
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今大關係餐飲麵 店家資訊
地址：新北市三重區大仁街23號
營業時間：6:30~21:00
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誤打誤撞乾麵老店！
計畫往往不上變化，想去滿山望海來朝聖一下，客滿候位還不一定有位置，果斷直接放棄，隨性停好車找東西吃，剛好看到「阿茂麵攤」主打自製麵條不含放腐劑，一問才知道已經快60年了，至今傳承到二代手裡，招牌乾麵、麻醬麵一碗才30元，魚丸湯才25元加乾麵一套不用60元，比吃雞排還便宜～
阿茂麵攤 在哪？
這家近60年老字號小吃，在宜蘭頭城青雲路三段上，離聯發芋冰老店不到100公尺、阿宗芋冰城230公尺，距離頭城火車站車程約3分鐘，離烏石港也不遠可以安排一路線玩，兩邊馬路皆可找車位。
- 地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段145號
- 營業時間：10:15~21:00
從店面到裡面都相當樸實又傳統，桌椅間不壅擠，在地人幾乎都外帶、內用大部分都是觀光客居多。
現在幾乎都是櫥窗玻璃櫃，好久沒有看到這種砂網，透過紗網看過去不太明顯，可以直接問頭家今天有什麼小菜比較快～
環保筷做地標
店內還有一項很特別環保藝術品！這一棟棟建築地標、小屋，都是老闆用回收筷洗淨、黏著到上色，像是臺北101、艾菲爾鐵塔和古早麵攤，真的好厲害呢～
阿茂麵攤 MENU
最便宜陽春麵、乾麵才30元好便宜，魚丸湯25元，等於一餐不用60元就能搞定，招牌麻醬麵也才35元，女生、小孩適合點小碗，男生要點大碗才會飽喔！其中還有一道“豬腦湯”好想點，可惜頭家說今天沒有賣。
近60年歷史的自製手工麵條，傳承到第二代堅持無添加防腐劑，當地人一點都是好幾碗起跳，即使非用餐時間，我們也等了10幾分鐘，就知道生意肯定不錯。
二代老闆傳統父親的手藝，堅持每日自己製麵，排骨肉一盅盅蒸煮好、餛飩也是一顆顆自己包好。
金針排骨麵
才下午瓜仔雞麵就賣完了！頭家推薦金針排骨麵，用的是有點重量瓷碗，不是現在小吃店常見美耐皿，自家麵條加上一盅排骨、古早味油蔥酥和蔥花，好傳統的配置古早麵。
排骨肉軟度適中，我個人希望再嫩一點，湯頭好清爽！油蔥酥香結合淡淡中藥胡椒粉香，沒有什麼多油脂，喝起來感覺無負擔，阿茂自家麵體比較扁平，看似家常麵，卻又比平常買的家常麵條好吃太多了。
來麵攤怎能不來點滷味小菜，最少也要來盤豆乾！加辣吃更爽。
麻醬麵
麻醬麵和乾麵其實很像！兩種醬汁顏色都挺深，沒拌開前真分不出來，頭家說要趁熱拌勻才不會結塊，醬才能拌在麵條上，我顧著拍照來不及拌麵，於是頭家又好心幫我淋點湯拌勻。
麵條沾附特製醬油mix芝麻醬，麵條上有小小顆黑芝麻小碎，一入口和平常吃麻醬麵完全不同，這碗芝麻味只是淡淡提味，沒有太多油膩，加上柔軟手工麵條，沒有多餘筋性很好吞咬，整體風味很單純，小碗三、四口就嗑光光。
乾麵
乾麵底部醬有油蔥酥、豬油與醬油，放上一球自家傳統手工麵，上下拌勻熱氣飄散開來！好古早味的乾麵，口味重一點的朋友，建議可以加點辣醬，我覺得加辣醬更有層次感。
＊這一餐乾麵、麻醬麵、金針排骨麵加上一盤豆乾才160元，傳承二代的麵攤！自製麵條皆不含防腐劑，麵條沾醬油mix芝麻醬，清爽不膩口，雖然吃完隔沒多久就餓了，但這家一吃就很有記憶點，有機會經過可以來試試，這在地的古早味乾麵，很耐吃一定要吃辣。
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阿茂麵攤 店家資訊
電話：0953-823468
地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段145號
營業時間：10:15~21:00
公休：星期三
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原來人氣米丹是間麵攤(閩南語)
是誰把小吃麵飯裝進罐頭裡？藏在民宅小巷這家「米丹MiDan」超特別，易拉罐包裝超有趣，全臺唯一易拉罐小吃店，最便宜一碗飯只要35元、特製銷魂拌麵45元，除了好玩也滿好吃，保溫佳不用擔心打翻問題耶～
米丹MiDan 在哪？
米丹店址在臺中市西屯區福上巷內，在熱鬧的逢甲夜市周邊，從黃記麻油雞旁文華路86巷，前進往竹宅區方向，步行約200公尺，看轉角到福上巷唯一一盞明燈，看到有人排隊就是囉！
米丹 MENU
米丹只賣臺灣小吃，靈魂乾麵、沒有靈魂的乾麵、肉燥飯、特製銷魂拌麵、豬油拌飯、滷阿給、蒜泥白肉、初戀五花豬、今天有什麼湯…等，還有每天限量30碗的菜單選擇，只有點主食才是罐頭裝喔！
等餐的時候不無聊，先來一場吧！
臺中最強醬魂！辣椒醬
內用才有機會加入東泉辣椒醬，乾麵加東泉真的很搭耶～
小吃店出現自動封罐機？
米丹最吸引人的就是易開罐！現場這臺全自動上璇式封罐機最搶戲，把紙碗放上去、放上錫箔蓋，在按下開關，繞一圈就變成易拉罐囉～
米丹易拉罐：牛皮紙、白紙卡、鋁箔蓋，整個包裝都是能回收的喔！
易開罐包裝太有趣了！外帶不用擔心外漏問題，臺灣多數人都是機車代步，騎車左晃又晃真的很容易掐豆(閩南語)，用易開罐滴湯不漏，還能延長食物保溫效果。
打開易開罐要小心喔！畢竟錫箔紙邊還是有點利度，一打開上蓋香氣瞬間撲鼻而來。
特製銷魂拌麵＋太陽蛋
特製銷魂拌麵45元加顆太陽蛋15元，等於這一碗60元，乾麵本來就有附一顆貢丸。
銷魂拌麵放上一大匙蒜泥醬和特製辣椒醬，適合喜歡吃辣喜歡蒜味的朋友耶！
半熟的太陽蛋太邪惡！忍不住用筷子劃破它，荷包蛋裙邊煎到有點赤赤，是我最喜歡的口感。
上下攪動把乾麵拌開來，蒜香氣立刻飄散開來，麵條滿Ｑ彈，這麵條稍乾了點，但是整體很夠味，吃幾口放回袋子，繼續逛夜市隔了一小時才吃，乾麵依舊還有微溫，保溫效果確實不錯～
＊原本只是來玩易開罐小吃，沒有想到這碗消魂乾麵，讓我們留下好印象，除了拌麵蒜香四溢，保溫效果不錯，易開罐拉環也很有趣，如果不是期限問題，會想把這個當成伴手禮送人～
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米丹MiDan? 店家資訊
電話：0989-469457
地址：臺中市西屯區福上巷216弄20號
營業時間：17:00-22:00(售完提前打烊)
公休：每週日
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大甲鎮瀾宮周邊美食真不少，一到假期老字號都要排隊，像大甲城燒餅、阿媽ㄟ粉腸、黑石頭碳烤玉米、嘉家樂肉圓飯?都要排，這家熱賣20年米糕也不錯，還不用什麼排隊喔～
熱賣20年的米糕塔在哪？
阿吉米糕位在大甲區鎮政路上，小從早上十點開始營業，一路到晚上十點，隨時來都有東西吃，離鎮瀾宮步行不用五分鐘，許多人熟門熟路一坐下來，就是一碗米糕加一碗湯～
剛好看到頭家娘在做米糕，米糕裡的肥、瘦肉分開成兩盤，頭家娘說他們以肥肉為主，肥肉處理到吃起來不油膩，瘦肉也不柴。
很壯觀的米糕杯一個個疊上去，臺灣小吃就是那麼隨性，就這麼疊上去。
招牌阿吉米糕40元
不知道是不是生意太好？每桌都用紙碗裝，米糕上都是肥肉耶！對於平常不吃肥肉的我來說，還真的有點怕怕，米糕上還加上蔥絲點綴，加點綠看起來挺不錯。
每個桌上都有調味醬，米糕就是要淋點海山醬才夠古早味。
肥肉好軟嫩幾乎是入口即化！肥瘦比例應該是7:3或8:2，瘦肉就有那麼一片，肥肉燥只有淡淡醬油香，一點都不鹹，上層米糕帶醬色，下層米糕還是白色，加點海山醬是對的，Ｑ彈的米糕保有糯米香氣，和北部筒仔米糕風味不一樣喔！
花枝湯
好特別！平常都是吃花枝羹湯，很少有機會吃到花枝清湯，湯頭還加上薑絲去腥，花枝圈挺Ｑ不會太老，湯除了花枝甜甜的湯味，還有薑絲獨特的辛辣味。
餛飩湯40、豆腐湯25
湯底都加上一匙特製醬，看起來好像辣椒醬但實際只是增添香氣，餛飩肉挺綿密調味稍鹹，整體算是重口味的餛飩湯。
古早味乾麵 40元
平常吃的乾麵都是以油麵體，這裏是白色的陽春麵體，乾麵已經拌到醬色入味，不用擔心沒有味道，再加上一大匙肉燥與豆芽菜，口感比較像是家常麵軟中帶Ｑ，沾附簡單的肉醬味，是一碗百吃不膩的簡單乾麵，肉燥也是肥而不膩，散發著傳統的肉燥香。
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阿吉米糕? 店家資訊
- 電話：04-26762018
- 地址：臺中市大甲區鎮政路1號
- 營業時間：10:00~20:00
平鎮環南路上三角窗有家低調三角窗小吃，賣的是阿嬤辛梅的味道！
這家〖辛梅〗Google評論竟有4.8顆星，MENU上的招牌麵飯在30～60元之間，飯麵完美mix半熟的溫泉蛋，低溫烹調的肉品小菜也是必點，運氣好還能吃到今日限量隱藏版，超級限量個位數的「豬腦 」？吃起來入口即化就像豆腐一樣，艾瑪整個放棄..等你來試試。
阿嬤辛梅的店 在哪裡？??
辛梅位在平鎮區環南路上，在整排店面來講不算特別醒目，外觀保留原本舊屋色調，簡單加上側邊長牌、一張肉燥飯大圖，很容易路過就錯過，我們也是超過只好右轉繞進小巷回來，周邊巷弄都是住家不太好停車，不少車輛直接違停在紅線，為了避免收到紅單，建議還是乖乖找吧。
◎ 停車可找馬路邊停車格，或是步行一段路到桃園文化站或民族站收費停車場。（如有誤請來信告知，謝謝）
一進門就看到一座石磨和蓑衣，這蓑衣可是農業時代的雨衣，直接高掛展示在這裏，辛梅今年一月份才開幕，平日中餐時間卻有9成坐滿率，這Google評論真不是蓋的！同時也打破大家的刻板印象，這九成客有八成都是年輕人或附近的上班族。
辛梅大走簡單復古風，同樣小吃店比起傳統折疊桌，這種木頭桌有質感多了，桌與桌之間還算寬敞，不會有擁擠感，夏天還有冷氣可以吹耶！並提供乾淨的洗手間。
臺式小吃想要吃的過癮？就一定要來點辣！醬料區有醬油、小辣和大辣可選，辣椒還分成兩種辣度挺貼心。
辛梅阿嬤的MENU
Menu上的主食飯麵選擇不多，必點的招牌就是第一樣「實實在在一碗麵」，麵體還可以選油麵、板條或米粉，主食麵飯最貴不超過60元！除了主食這的文昌雞和櫻桃鴨也大獲好評，1/4肉量還擔心吃不完？沒有關係還有骨仔肉、嘴巴肉、豬舌和豬心可選。
▲ 燙青菜
點肉當然也要來點菜解膩一下！今天的小菜是空心菜，燙過的空心菜淋上肉燥，可惜空心菜過老難咬，希望能增加其它蔬菜類品項，這樣才能多點選擇。
低溫烹調 嘴邊肉?
身邊朋友有人不吃豬、也有人不吃內臟，我可是照單全收！內臟類我來者不拘，尤其是豬心、大腸根本是我的最愛，菜單上的骨仔肉、嘴巴肉、豬舌和豬心好難抉擇….
【嘴邊肉 小份50元、大份100元】
不喜歡吃太肥的人點嘴邊肉最剛好，不得不誇獎一下！這嘴邊肉軟嫩不乾澀，吃得到豬肉的鮮甜味，沒有多餘腥味，第一塊先吃原味、第二塊沾醬吃更是有滿滿古早味，低溫烹調的肉品果然有水準。
實實在在一碗麵
來到中壢當然要點碗客家板條！ㄟ…我點的是實實在在一碗板條，怎麼會送來日式拉麵？這碗麵有半顆溏心蛋、豬心、蔥絲和青江菜，這一碗只賣60元頭家真的挺佛。
讓人最好奇的就是這黃澄澄的湯頭，嚐上一口濃郁湯味涵蘊著鹹甘味，湯底用了大量的蔬菜、雞肉和大骨慢火熬煮，湯頭喝起來日式的濃醇甘甜，中式的清爽不膩感，喝了會上癮！
從來沒有想過湯麵放的不是肉片是豬心，一般小吃店的肉片都偏乾，這豬心軟嫩沒有腥味，板條也滿Q，誠意十足當然要推一下。
傳統肉燥 mix 溫泉蛋
辛梅不是只有溏心蛋而已，連搞剛的溫泉蛋也有，肉燥飯結合溫泉蛋新吃法！臺式小吃也能吃到日式精緻感。
▲ 熔巖溫泉蛋乾麵?
另一項重量級必點的招牌就是乾麵，比起一般乾麵這一碗60元稍高了點，但配料可就豐富太多了，油麵上擺了一整顆的溫泉蛋、肉燥、蔥絲、青江菜和小黃瓜片，這也太澎湃了吧！
溫泉蛋還撒上滿滿的海苔粉，同樣好有日式風味，劃破蛋黃和麵條稍拌過，鹹香家常味並不是特別好吃，但卻保留臺灣傳統味，個人覺得加點小辣拌過會更好吃。
▲ 滷肉飯＋溫泉蛋
這邊的滷肉飯沒有分大小，只有分滷肉飯或是滷肉飯+溫泉蛋，加溫泉蛋升級變成50元/碗。
第一步驟把所有配料瘋狂攪拌，讓米飯拌入青蔥絲香和古早味滷肉，讓每顆米飯都Mix溫泉蛋液，和乾麵比起來滷肉飯好拌多了，滷肉香氣和米飯濕潤感也比較明顯，我覺得還滿好吃的耶！
▲ 滷肉飯
滷肉飯是一般飯碗大小，適合小朋友或是食量小的女生，一定要點盤小菜、來碗湯才有飽足感，五花肉燥看起來油膩，但吃起來卻是綿密不用多餘咀嚼一下就融化，搭配一旁小黃瓜更是解膩。
骨仔肉湯
一送上來先愣住個幾秒！這骨仔肉湯底色和一碗麵的一樣，但比起一碗麵這碗多了一絲薑絲香氣，半筋半肉的骨仔肉比起嘴邊肉更有層次，分佈Ｑ彈軟嫩四種口感。
▲ 豬心湯?
哇！原來辛梅的湯底都是同口味，豬心湯加了片九層塔，雖然濃郁香醇但喝到這也開始膩了，突然想來點清湯，剛才一碗麵附的豬心深得我心，這碗有好幾片，每片厚薄適中不會過薄，保有低溫烹調的豬心Q彈不乾柴，怎麼那麼好吃啊～
＊我個人挺喜歡這邊環境、氛圍，夏天還有冷氣也有洗手間，比起一般小吃店舒適多了，四種低溫烹調的肉品都挺有水準，湯頭雖然不錯但味道都一樣，家人吃慣傳統味，結合溫泉蛋吃法不太習慣，但我個人可是吃的津津有味，辛梅保留臺式精華結合日料細緻，再訪率100%。（自費文，內文僅供參考）
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辛梅 阿嬤的味道
電話：03-4951188
地址：桃園市平鎮區環南路167號?
營業時間：11:30~14:30/17:00~20:30
公休：每週一
粉絲專頁：辛梅 阿嬤的味道
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山鶯路往民安郵局巷弄裡有家人氣麵店沒有招牌, 是當地人才知道的麵店, 這家麵店實際營業時間不清楚, 郭先生說他已經吃到第兩代經營了, 所以少說也有個二十多年, 郭先生曾經帶我去過幾次, 搬離巨蛋附近後就沒有再來吃了, 算一算也有五年時間, 今天剛好順道來郵局也來回味一下古早味陽春麵。
裡面不大, 非假日中午時間已經客滿, 外帶的人也不少, 這家生意很好你點完進去後, 老闆娘可能沒有記住, 記得在次提醒老闆們喔。
每一桌客人除吃麵外, 一定會點一盤小菜來吃, 郭先生超級推薦這家豆干, 他說這是” 好吃豆干” , 豆干家兩顆滷蛋=30元。
餛飩麵一碗45元看起來很一般, 湯頭顏色偏深帶著油蔥酥油脂與芹菜。
麵Q帶點扎實感是我喜歡的白麵, 不管乾麵、陽春麵..都是同一種麵, 這裡的乾麵也很好吃喔。
餛飩很小和手指差不多細皮比餡還多, 雖然小顆加加也有10顆餛飩, 只是太小吃不過癮。
湯頭挺清爽帶大骨甘甜香, 這湯還不錯喝, 表面浮的油脂不會很油是香, 覺得太淡的人可以加烏醋或是白胡椒粉提味。
這裡的四川辣椒醬吃起來是豆瓣醬那種, 加一匙也不會感覺辣, 不會像豆瓣醬增加過多鹹味。
陽春麵上有四片豬肉片, 這肉片讓我想到蘆竹50元拉麵麵上的小叉燒, 豬肉片挺乾乾澀我吃一片就放棄, 它算是好吃的陽春麵, 湯頭和餛飩麵湯一樣好喝。
* 麵的份量不多不少對我來說剛剛好, 男生可以就要加點小菜才剛好, 郵局斜對面無名麵店在地超過二十年, 湯頭甘甜不油膩帶點油蔥頭香氣點綴的很成功, 麵條是好吃白麵不會軟爛, 有像新竹知名的正宗老店陽春麵湯頭好麵條好, 好不好吃就見仁見智囉, 我家郭先生是非常推薦喔~
無名麵店
地址: 桃園縣龜山鄉民安街119號(民安街郵局斜對面)
營業時間: 周一~周五12:00-21:00
公休:星期六日
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