25種仙草料理、冰飲任你選！這間藏在老街仙草客棧！營業超過一甲子時間，除了有多種仙草料理與冰飲，還有傳統手作米食，客家米食遵循古法製作，很適合當成伴手禮送人，其中一道很特別，就是全臺唯一的炸仙草？好奇點來吃看看，外層很酥裡面好嫩！很純粹的仙草味，這滋味只能用特別來形容～
仙山仙草客棧 在哪？
仙山仙草地址是苗栗縣獅潭鄉新店村，可以直接導航獅潭老街！看到獅潭派出所就到了，仙草客棧就在正對面，仙草客棧在傳統老街相當醒目，仙草客棧附設免費停車場～
- 電話：03-7932318
- 地址：苗栗縣獅潭鄉新店村62號
- 營業時間：9:30~17:00
- 公休：星期二
附設的停車場在仙山仙草正後方，停車場在義民廟正對面，走個樓梯轉個彎就到很方便。
懷舊客棧餐環境很不錯！整間從裡到外擺設充滿古色古香，一樓低消一杯飲料還不收服務費，以客棧類餐廳來講真的很佛心。
左手邊是「樂齡友善餐桌」方便長輩進出。
在地手作 客家米食
櫃檯有多種客家米食，所有原物料都來自臺灣本地，像是紅豆年糕、養生黑糖發糕、黑糖發糕、原味甜年糕…等，不添加任何防腐劑和香料，讓人忍不住想買來當伴手禮耶！
年糕都是採傳統作法，從備料、磨米漿、脫水、攪拌到包裝，可是需要好幾天時間呢～
客棧環境加上舒適氛圍挺不錯，一樓內用有十桌至少可容納40人，餐點會在樓上製作，做好會搭電梯下來。
獅潭鄉好山好水，不需要化學肥料，種出來的仙草品質佳，加上當地無污染的泉水，從萃取、攪拌到過濾需要8小時才能完成，你說能不來份仙草嗎？
炸仙草
MENU上看到道炸仙草，真的太令人好奇了！仙草竟然可以用炸的？190元約有9塊炸仙草，還附上泰式沾醬和胡椒鹽，入口同時也充滿疑問，這到底是什麼滋味。
仙草很軟嫩叉子一插進去，整顆都快要掉了呢！
仙草塊像是炸豬排作法，沾上蛋液還有一層麵包粉，剛炸好外皮好酥脆，裡面口感特別滑嫩，就像在吃仙草凍一樣，先是炸香氣接著是仙草苦甘味，說不上多好吃，這滋味卻是最特別的。
趁熱吃咀嚼沒幾口，仙草就自然化開，沾上胡椒鹽、泰式沾醬風味更好喔！
仙草麵茶冰
古早味麵茶冰一碗65元，碎冰擺上仙草凍、紅豆和麵茶，這賣相看起來普普，風味卻是獨一無二無法取代～
紅豆粒香軟中保有顆粒感，沒有過多甜味，接著全部混一起吃，麵茶香氣在口中不停蔓延～好吃！
＊來趟獅潭老街一定要來仙山仙草，除了多種仙草料理還有客家米食，可以一嚐多種仙草製品，吃飽喝足別急著離開，附近的神秘小徑短短15公尺彩繪牆也很好拍～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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仙山仙草? 店家資訊
- 電話：03-7932318
- 地址：苗栗縣獅潭鄉新店村62號
- 營業時間：9:30~17:00
- 公休：星期二
- 粉絲專頁：仙山仙草、米食
- 官網：http://www.shiantsau.com.tw/?
關西仙草博物館 在哪？
仙草博物館在新竹關西鎮中豐路二段，直接導航關西仙草博物館即可，館內附設免費停車場，也能在路邊找適合地段停車步行，博物館距離六福村約8分鐘車程～
- 地址：新竹縣關西鎮中豐路二段326號
- 取貨時間：9:30~18:00
- 公休：星期三
週末仙草博物館挺熱鬧！有家庭散客還有好幾臺遊覽車，開車朋友不用遲疑，大門口開進去就對了，沿路有指示牌（停車場限高215公分）。
後方是停車場要小心遊客，停車場空間有限，但室內很加分，遇到雨天也不用擔心淋雨，有後門可走進館內～
戶外空間小小一區！前方有涼亭桌椅、錦鯉魚池～
博物館 仙草門市
雖然這是仙草博物館！但和平時到訪博物館不太一樣，只有牆面簡單仙草介紹，這反而比較像是仙草專賣店，很難不消費，畢竟關西最知名的就是仙草，怎能空手或空胃離開～
櫃檯好多有關仙草伴手禮盒！有冷藏室溫仙草製品，仙草不加香料、保留仙草原味～
全臺唯一不勾芡澱粉仙草
仙草不加澱粉勾芡！用的是寒天加蒟蒻調製，熱量特別低，吃8碗仙草膠質丁等於吃一碗飯的熱量，看到這個怎能不心動，看到好幾位阿姨都是買9入禮盒裝，要買回去送人～
關西仙草博物館 菜單
博物館是開放式空間，內用沒有規定低消，菜單仙草甜品主食多達25種，感覺來產地吃仙草沒有特別便宜，最便宜一小塊仙草膠磚53元、人氣仙草膠質丁95元、主食套餐140元起～
遇到週末人多要等一下！這天散客加遊覽車遊客客滿，我們就等了超過30分鐘～
仙草膠質丁
這碗是館內超人氣商品！人氣仙草膠質丁附牛奶球、蜂蜜球，每碗約300克切割成一公分塊狀，兩人分著吃差不多，而且熱量好低，可以多吃一點～
單吃人氣仙草膠質丁只有仙草原味！加蜂蜜、牛奶球(無反式脂肪)調和拌一下，一靠近就聞到蜂蜜香。
果然加上蜂蜜、牛奶賣相好多了！蜂蜜香甜味搭配溫醇牛奶香，吃起來更加咕嚕濕潤，我們都覺得還不錯～
仙草膠質丁綜合冰
這碗冰份量也不少！上面有紅豆粒、花生與仙草膠質丁，除了糖水還淋煉乳，每一口都是熟悉的古早味，花生也燉煮的挺軟綿～
現場還有超大仙草乾！但吸引我目光的是旁邊?
仙草干 150元
超大包仙草乾才150元！不知道怎麼處理可以問櫃檯，自己煮要花不少時間，洗淨放到大鍋加水進去熬煮數小時，煮到仙草汁濃縮水變少，自己熬煮仙草茶，還可以變化煮仙草雞湯或燒仙草～
那麼便宜先來兩袋！
黑膠唱片展覽室
這整間都是黑膠唱片！未滿12歲的兒童需大人陪同，這些都是老闆私藏黑膠唱片，放在這讓大家參觀懷念一下，黑膠唱片早期又稱電木唱片，隨著時代改變，黑膠、錄音帶、CD風潮這些實體唱片，都已邁入歷史成了珍藏～
提醒！請勿動手不可翻閱！請勿動手不可翻閱！用眼睛看手比就好～
仙草DIY教室/費用
停好車從後門走進去，這有一間仙草凍DIY！桌上這一大鍋的仙草凍，DIY費用一個人185元，每人可帶1.3斤仙草凍回家，至少要15人以上才能報名～
博物館後方有一條小巷，生態區兩邊有仙草原貌，走走看看接近大自然吸取知識～
繼續往後方步行散步一下！有小紅屋咖啡與仁安居生態休閒農場～
小紅屋咖啡/生態休閒農場
咖啡館正前方的小花園好可愛！還有很多蝴蝶在飛舞，整理的很好隨便拍都好看～
迷你小木屋小樓梯好討喜！就像縮小版小人國的家～
小紅屋後方寫著仁安居生態休閒農場，除了結合DIY活動，裡面還有動物喔！
＊臺灣仙草80%都是來自新竹關西！有來關西當然要來花錢吃一下，仙草博物館比較像伴手禮店，適合當成過路點，後方有咖啡館與休閒農場，有興趣的朋友可以自己詢問喔～
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關西仙草博物館 店家資訊
電話：03-5870058
地址：新竹縣關西鎮中豐路二段326號
取貨時間：9:30~18:00
公休：星期三
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