這間老闆有好多堅持！整間只賣一種口味的煎餃主食，一整排老房顯得特別寧靜，原本斑駁的牆面稍刷新，加點木製裝潢很有日本味～

認識一下～來打餃

來打餃原本藏匿在因為博愛特區，因為店租到期遷移到花蓮林政街上，即使到了新址繼續營業品項與價格皆不變！

老闆本身是餐飲科出身，在日本靜岡旅遊看到雪花餃，決定回臺灣自己研究，於是就烙腳在花蓮。

保留原本透天格局，內用區只有四張桌子，用餐時間一下就客滿囉！簡單裝潢搭配毛玻璃窗戶、大理石地板，營造出另一種藝文氛圍。

邊角鋪快桌布擺放餐具、MENU和醬料，就成了自助區。

這醬油壺真的太可愛了！彷彿像個小酒瓶，連筷架都特別選過，這賣的是平價臺日小吃，卻還是那麼用心。

來打餃 MENU

來打餃的菜單很簡單，主食只有一種日式煎餃口味，內用的低消每人一份日式煎餃。

紫菜貢丸湯

紫菜給的不手軟都不見湯底，貢丸一顆切對半覺得有點少，但整體貢丸和紫菜湯口味不錯，小孩一下就全嗑光。

金桔檸檬飲

來打餃的沾醬碟子很特別！碟子隱約看得到可愛動物圖案，一倒醬料進去原形出現啦。

日式煎餃

手工煎餃都是現點現煎，等約十分鐘就好了，煎餃一送上桌立即成為目光焦點，每個人都是相機或手機先拍照，拍完才開始大吃特吃！

日式煎餃最大特色就是像雪花又像蜂窩狀，除了可以吃到煎餃本身，還能吃到雪花脆底。

這雪花底可是老闆經過數次調整，除了麵和＆水的比例很重要，煎餃的時間更是要拿捏好，才不會不夠酥脆或過焦。

煎餃因為蕾絲脆衣緊緊相連，用筷子一夾就能感受到這薄脆度，每一口都是咔滋清脆聲，脆感十足。

煎餃的表面煎到酥酥脆脆，聞起來有焦煎香氣，卻不見油膩感，真的滿不錯。

咬上一口這餃子皮挺薄，內餡有高麗菜和後腿豬絞肉，菜剁的很細、絞肉也特別綿密，和在日本吃的煎絞相似度極高，沾點醬油添加香氣更好吃。

＊這餐來打餃我們一家都挺滿意，煎餃不油不膩酥脆可口，雖然吃完一份還是有點空虛，但還是好拍好吃加上親民價格，還是很值得來一趟。

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來打餃? 店家資訊

電話：0966-818031

地址：花蓮市林政街8巷2弄6號

營業時間：12:00-14:00/17:00-20:00

公休：每週三

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