信義公園旁水煎包｜頭家娘一賣就是40年．漲價後一顆也才6元．一早六點營業15小時．超人氣銅板美食

alma0209 — Wed, 13 Apr 2022 15:07:13 +0000

一天營業15小時煎包攤車

超銅板美食再一發！藏在公園旁的煎包攤，直接取名「信義公園旁水煎包」，小攤車竟然需要四位人手，一包一捏一煎完成，一早6點開始賣到晚上9點，本來一顆5塊錢漲1元，水煎包一顆也才6元？我家附近最便宜都要13塊了，手搖飲少喝一杯可以買一袋水煎包啦～

信義公園旁水煎包在哪？

水煎包在新北三重文化北路上，Google地圖是寫長元西街1號，在信義公園旁邊，從臺北橋捷運站步行約五分鐘，距離三和夜市不用三分鐘，一早六點開始賣到晚上九點，從早餐到宵夜點心都有能吃耶！

小攤車需要四位人手，煎臺手是一位年輕人，包裝收錢一個人，另為兩位忙著快手包煎包，其中一位老闆娘說她已經開40年了！真的太厲害了。

一早包到晚桌面滿是散落麵粉，頭家娘拿起一個小麵糰迅速包餡轉捏，整晚小攤忙不停，排隊人潮也沒斷過，煎包都是現包現煎，畢竟這不是店面，工作環境被侷限，加上銅板價六塊錢，甘苦人賺錢辛苦～就別太要求了。

小攤車有兩個煎臺一大一小，大的一次可以煎上70顆！才有辦法應付飢腸轆轆的客人。

剛起鍋的煎包底部煎好焦脆呢！

醬料在旁邊要自己擠入！我都是先吃原味，吃到一半再決定要不要加醬。

攤位最貴的蔥肉包一顆10元，個頭比高麗菜包、韭菜包大一點，放在一起差不多大小，外皮不會過厚，底部有一點酥脆感，調味剛好肉餡也沒有一點腥味，蔬菜保有脆度，常見的煎包風味，和平常吃的煎包口味差不多，但它卻比較便宜一點，我平常買差不多的大小，一顆都已經要13、15元。

菜煎包麵皮比蔥肉包要厚一點點，麵皮澎軟底部有點酥、高菜麗有脆，沒有過多調味挺清爽，加醬比較夠味。

和高麗菜包一樣的薄厚度，韭菜內餡有韭菜、冬粉和碎豆乾，比起來韭菜香氣更明顯，韭菜不用加醬就夠味，清淡調味吃得到食材原本香氣，一顆6元可以多買幾顆～

*三重真是省荷包的好所在！銅板美食不少，漲價也才漲一塊錢，有人說漲價尺寸又縮小？不管怎樣這價格太佛，買10顆菜水煎包也才60元，今天一顆15元我才計較好不好吃，一顆6元真沒什麼好挑惕，我家附近早就知道漲到哪去，一句話經濟實惠＋＋＋

◎三重還有另一家集美街6元無名煎包小籠，同樣超人氣！

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電話：0960-765-896

地址：新北市三重區長元西街1號

營業時間：6:00～21:00?

公休：星期一