隨著林口越來(lái)越多美食，我們到林口覓食的次數(shù)也變多了，前陣子在這附近上吃斑鳩的窩，看到這家連鎖偵軒精緻日式小火鍋，生意也滿不錯(cuò)的，最近又有點(diǎn)變冷了，一冷就想要吃火鍋或是薑母鴨，有時(shí)覺(jué)得其實(shí)身在臺(tái)灣也滿幸福，除了再晚都有東西吃外，隨便都有東西吃，不用怕挨餓到，吃完火鍋對(duì)面有公園可以走走散步。
吧臺(tái)利用黃色燈光看起來(lái)相當(dāng)有氣氛，彷彿置身在酒吧裡一樣，裡面除了乾淨(jìng)整齊，不會(huì)擠挺舒適的。
非假日這裡有紅茶可以免費(fèi)供應(yīng)，郭小弟幼稚園不用收共鍋費(fèi)，我們覺(jué)得揪甘心，我對(duì)收共鍋費(fèi)這個(gè)名詞挺反感，應(yīng)該是要求消費(fèi)者加點(diǎn)到某一個(gè)金額，而不是要求白白收走吧! 以前沒(méi)有小孩時(shí)覺(jué)得理所當(dāng)然，但是等自己遇到了一切就不太合理，鍋物約在240-600元之間加10%服務(wù)費(fèi)。
金佶檸檬&烏梅汁，喝的出來(lái)不像濃縮去調(diào)開(kāi)，一分錢一分貨囉!! 300、400元的火鍋當(dāng)然就是給你比較好的飲料，烏梅汁挺順口不會(huì)太酸，郭先生喜歡到加錢續(xù)杯，金佶檸檬也滿好喝。
菜盤(pán)約十多樣， 冷凍食品我最怕上面有一層薄冰或是剛退冰，但這裡的沒(méi)有那種問(wèn)題，也都不會(huì)乾乾的看起來(lái)不新鮮。
較有口感的五穀飯依然是我的最愛(ài)，火鍋熱量已經(jīng)很高了，還是別吃香噴噴精緻白米。
沙朗牛肉有9片擺盤(pán)像朵花，沙朗帶點(diǎn)油花看起來(lái)肉質(zhì)纖維較粗，有點(diǎn)嫩筋涮過(guò)後又不會(huì)過(guò)軟，算是牛肉裡最普及的一道肉品。
蛤蠣約有幾顆是活的，都還滿大顆的，聞起來(lái)也沒(méi)有腥味。
這裡的湯頭以昆布為主，如果想要?jiǎng)e種湯頭需要另外加價(jià)，淡淡的湯頭加上新鮮食材越煮越甜。
稍微涮一下沙朗牛就見(jiàn)紅囉!! 吃起來(lái)挺軟嫩，肉片附著不少湯汁，郭先生說(shuō)要省著吃!! 不能太快把好料吃光光。
沾醬以日式蘿蔔泥加醋為主，蔥花辣椒蒜泥加上薄醬油烏醋，店家以經(jīng)用它們的黃金比例卻調(diào)配，沙茶醬雖然較香但熱量太高，我反而喜歡這種清爽香味!!
蛤蠣飽滿好吃，尤其是煮過(guò)蛤蠣的湯，吸收不少精華更好喝^^
非假日紅茶免費(fèi)供應(yīng)，喝完金佶檸檬接著喝紅茶，旁邊的渣渣就是金佶檸檬新鮮的最好見(jiàn)證。
冰冰的綠豆湯有點(diǎn)甜，煮到已經(jīng)顆粒都散了。
芒果奶酪郭先生自己喀光囉!!
* 初次到偵軒火鍋用餐，品值中規(guī)中矩算還不錯(cuò)，值得下次再訪。另外兩家火鍋挺相似平和會(huì)館 、淺草和鍋，都是以日式養(yǎng)生為出發(fā)點(diǎn)。
偵軒精緻日式小火鍋
電話:(02)26086992
地址:新北市林口區(qū)文化二路一段216號(hào)
時(shí)間：11:30~22:30
]]>