多年前因?yàn)楣巨k公室鄰近南崁菜市場(chǎng)，所以有時(shí)會(huì)到市場(chǎng)內(nèi)吃50元的拉麵，經(jīng)過(guò)這攤【麻油鴨血】攤很難不多看幾眼都在排隊(duì)，隨著最近涼意明顯想來(lái)點(diǎn)補(bǔ)品小吃，剛好看到蘆竹社團(tuán)有人分享今年十月不用等到月底，10月10號(hào)就開(kāi)始開(kāi)賣(mài)囉！特地找空檔一早衝到蘆竹排隊(duì)。

麻油鵝血攤在蘆洲湧蓮寺附近、三重力行市場(chǎng)、板橋福德市場(chǎng)和北投、南崁市場(chǎng)都會(huì)出沒(méi)，但實(shí)際擺攤時(shí)間要詢問(wèn)老闆，桃園就只有南崁早市買(mǎi)得到，一星期只有營(yíng)業(yè)三天「星期二、四、五」早上6:30開(kāi)始賣(mài)，可是賣(mài)完就沒(méi)有囉！老話一句“早起的鳥(niǎo)兒有蟲(chóng)吃”。

麻油鵝血攤位在早市挺顯目，在南竹路與南農(nóng)街口看到有人排隊(duì)就是囉，有許多可都是老顧客一買(mǎi)就是好幾袋或好幾百塊呢。

只見(jiàn)老闆和老闆娘雙手忙不停！不停切著鵝血糕豪邁的放入麻油鍋中油炸，讓人好期待呢。

除了招牌麻油鵝血現(xiàn)場(chǎng)還有其它商品可選購(gòu)，像是薑母鴨、鱈魚(yú)甜不辣、米線都有賣(mài)。

麻油鵝血糕（南崁早市）

電話：0910-881399

地址：桃園市蘆竹區(qū)南竹路22號(hào)前面攤位

營(yíng)業(yè)時(shí)間：每年十月底開(kāi)賣(mài)到隔年四月，南崁早市星期二、四、五 早上6:3開(kāi)始到賣(mài)完為止

炸好的麻油鵝血糕還會(huì)再撒上胡椒粉調(diào)味喔。

△ 麻油鵝血(小份) 50元

小份約1~2人食用差不多，一個(gè)人單吃可能會(huì)有點(diǎn)膩，買(mǎi)回去當(dāng)小菜比較適合，每袋鵝血糕都還有附炸到乾扁的老薑片耶！在其它市場(chǎng)、老街或夜市都沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)，這道補(bǔ)品小吃真的很特別，難怪那麼受歡迎，別處根本吃不到啊～

鵝血糕不是很厚拿起來(lái)相當(dāng)輕薄，已經(jīng)炸到很透沒(méi)有水份，外皮金黃赤色每片都好酥脆。

忍不住嚐上一口鵝血糕，外皮好酥脆咬起來(lái)外酥內(nèi)軟，麻油薑香淡淡的只是畫(huà)龍點(diǎn)睛沒(méi)有想像中濃烈，反而表面胡椒粉香較明顯！

冷掉後鵝血糕呈現(xiàn)另一種風(fēng)味，雖然少了卡茲餅乾的酥脆感，表面也稍顯油了點(diǎn)，但是味道卻更加濃郁，不管是傳統(tǒng)麻油的香氣或是老薑獨(dú)特的辣香氣，冷掉的鵝血糕味道明顯許多！而且完全不會(huì)過(guò)硬，軟硬適中挺出乎意料。

＊不知不覺(jué)中這小包被我一個(gè)人嗑光了，不管是剛起鍋熱熱吃或是冷掉吃都別有一番風(fēng)味，我個(gè)人反而喜歡冷掉的香氣較濃郁耶！覺(jué)得餐桌上的小菜一成不變嗎？不妨買(mǎi)個(gè)100元回家當(dāng)點(diǎn)心吧。

不急著離開(kāi)的朋友吃頓中餐在走吧，步行不到100公尺就是超人氣的50元拉麵，有興趣的朋友參考一下艾瑪2013年的分享文▼

食記(南崁)~ 出發(fā)再訪新裝潢後早市內(nèi)的? 50元拉麵

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麻油鵝血糕（南崁早市）

電話：0910-881399

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營(yíng)業(yè)時(shí)間：每年十月底開(kāi)賣(mài)到隔年四月，南崁早市星期二、四、五 早上6:3開(kāi)始到賣(mài)完為止