元氣の麵線｜只賣到下午1點！皮蛋.鮮蚵.大腸三寶好澎湃．低溫直送東石鮮蚵．還能免費加辣高麗菜乾

alma0209 — Thu, 17 Nov 2022 08:19:44 +0000

桃園後站三寶麵線有強！

麵線在民宅騎樓裡，大碗三寶麵線用料實在有澎湃，麵線放上松花糖心皮蛋、東石鮮蚵和滷大腸，還能免費加辣高麗菜乾，尤其是每日低溫直送嘉義東石鮮蚵，沒有裹粉有夠大顆的啦～

元氣の麵線在哪？

這家麵線在桃園區林森路8號，桃園後站往龜山工業區方向，在萊爾富的斜對面，距離桃園車站步行約8分鐘，可在附近找臨時停車。

元氣麵線在一樓騎樓內外，裡面和外面都有座位，騎樓地磚是阿嬤時代大理石板，木推門也好懷舊呢！

這有三寶、綜合、蚵仔、大腸、皮蛋泡菜、肉羹、泡菜和清麵線，有大碗與小碗兩種，三寶麵線有皮蛋、鮮蚵和大腸，麵線還能免費加辣泡菜，覺得料不夠還能加，加料15元～20元之間，如果我是大胃王我會想全加耶～

店內提供開水飲用，桌上有辣椒醬、蒜泥與醋調味，辣椒醬是老闆娘自己炒的，純手工製作、沒有添加防腐劑和味精，現場吃不夠也能買一罐回家。

點了一碗元氣大三寶來吃！以這碗70元來講份量有誠意，滿滿麵線放了半顆糖心皮蛋、東石鮮砢和滷大腸，最後來點香菜點綴，如果再加上免費辣泡菜，整碗都看不到麵線啦～

大碗麵線有好幾顆蚵仔！其中兩顆肥到不行，放在湯匙上剛剛好，外層沒有裹任何粉，只是簡單川燙加冰鎮，前提這蚵仔夠新鮮才能簡單處理，每日嘉義東石低溫直送的蚵仔，好大顆一咬就爆漿，算是滿生的蚵仔，我覺得沒腥味挺好吃，就像吃生蠔一樣爽吃～

皮蛋選用松花糖心皮蛋，半熟蛋黃膏加上麵線攪和一起吃，讓麵線風味更獨特。

麵線裡竟然有蝦米？！這麵線湯底加了蝦皮、豬油、紅蔥酥與蒜酥，調味過程不添加味精，加上手工紅麵線久煮不爛，最後用日本高級太白粉勾個薄芡，這口味滿耐吃。

手工滷大腸切的挺大條，這的用料沒在小氣耶！大腸是老闆娘一條一條處理乾淨，加上香滷夠味，每條都挺Ｑ軟好咀嚼，其中一條腸子中間有點肥油，但加上滑順麵線一起吃還不錯。

吃到一半老闆娘貼心送來辣泡菜，辣泡菜也就是辣高麗菜乾，是老闆娘自己做的大陸家鄉味，高麗菜乾加上砂糖、鹽、香油和辣椒醬製作，單吃口味挺清淡，感覺在強調爽脆感，搭配麵線一起吃別有風味。

＊難怪Google評論高達4.8顆星！老闆娘態度很親切，加上麵線用料很實在，大顆蚵仔讓我好滿足，一早來上一碗三寶麵線直接飽到中午，還能免費加辣泡菜喔～

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電話：0976-845826

地址：桃園市桃園區林森路8號1樓

營業時間：星期二到星期日6:00~13:00