五權西路上的高檔【 凱焱鐵板燒 】歡慶五週年，選用新鮮食材搭配少鹽輕油原味的烹調法，主廚不斷創新研發各種鐵板料理，累積不少主顧客，在隱密的圍起來包廂用餐特別有隱私，用餐氛圍也能特別自在，用完餐會移到沙發區享用甜點與飲料。
凱炎鐵板燒門口就可以方便停車，如果遇到客滿也別擔心，正對面就是附設停車場喔。
從一進門口就只有兩句話形容『 奢華 』、『 華麗 』， 挑高視野加上半包廂式用餐環境，本來感覺應該是政商名流才會來，週末這天卻有不少家庭客在此慶生，好幸福喔。
仔細走到餐廳看到有好幾個煎檯，都用深色布廉圍了起來，彷彿餐廳只有我們這桌和主廚、服務生呢！
點好餐沒多久！就看到主廚端著食材醬料進來，有頂級的松露醬還有泰式風味醬料、義式青醬.. 等。
沒有想到頂級鐵板燒也走療癒風！醬汁顏色好繽紛、食材新不新鮮一看就知，即使放在端板上不忘擺放整齊。
每套鐵板套餐都有：前菜、沙拉、湯品、大蝦、鮮魚、時令海鮮、蒸蛋、時蔬、水果、甜點、飲品！絕對能讓顧客吃巧又吃飽
話說..這碗盤擺飾真是高級啊！左邊附有擦手毛巾很貼心。
鐵板燒附有兩小碟配菜，醃蘿蔔和涼拌醬油洋蔥，蘿蔔切的挺大條醃鹹甜入味滿好吃，一旁的洋蔥粒不會嗆。
▲ 大蒜麵包
烤熱呼呼的麵包，口口香酥帶有大蒜香氣，直接吃或是沾點濃湯入口都美味。
接著就是欣賞主廚一連串的的精湛料理手法囉，主廚一煎一擠一捲…. 彷彿在看魔術般，不到幾分鐘時間前菜已經在眼前。
▲ 前菜
這道前菜融合臺法義料理手法，不但食材新鮮、配色開胃嚐起來健康又輕盈！底部看起來就像塊畫布，讓人看的口水直流。
▲ 山粉圓蘋果醋
蘋果醋好喝無負擔幫助新陳代謝，搭配臺灣生產的山粉圓含有豐富的膳食纖維，不但開胃也幫助消化。
在這1-2小時的用餐時間全程不無聊，主廚時時關心用餐狀況，也會和顧客互動聊食材與做菜理念。
▲ 生菜水果沙拉
簡單的生菜沙拉也成了一道食尚饗宴，新鮮時蔬保有水份搭配香甜水果，不但好豐富營養也均衡。
▲ 海鮮清湯
湯品有菌菇、南瓜濃湯與清湯可選，真材實料的『 海鮮清湯 』一撈就看到海鮮！有鮮蝦、花枝、鯛魚片..等，海鮮有青一吃就知道，蘊藏海鮮味的清湯好清甜真好喝，這碗好適合寒冷的秋冬，絕對能溫暖顧客的心。?
以法式料理手法呈現出臺式鐵板燒精神！主廚特製天然醬汁當成畫筆，一度以為我來到法國餐廳… 哈哈。
▲ 香煎鱈魚
新鮮鱈魚兩面煎到金黃！第一口單吃不但香酥脆裡面還很鮮嫩呢。
乾煎鱈魚少了油膩感，搭配底部的紫山藥和白醬做搭配，口感風味超有層次！
接著是好大隻的明蝦啊！鐵板上發出吱吱響亮聲響，視覺味覺一次打開。
接著盤飾又是另一種感覺，吃起飯來毫不無聊，煎到金黃淋點白酒快速蓋上鍋蓋，色香味全鎖在裡面。
▲ 煎大蝦
大草蝦肥美厚實很有水份，整隻放到口中太奢侈卻超過癮，豪邁大嗑彈牙的蝦肉，好想吶喊再來一隻吧。
接著將大顆的生蠔沾上一層薄薄的粉，主廚說這樣才能瞬間鎖住海鮮裡的自然水份，吃起來才會甜。
大干貝它是“ 鮮橘色 ” ？？好期待它的口感呢！
煎食料理過程就是這樣… 讓人期待每一道創意料理。
▲ 生煎生蠔
高品質的大生蠔外層煎到有點焦脆口感，深層咬下去卻爆漿啦！裡面是最自然純粹的海鹹味，搭配上層融化起司成了最豐富的海鮮饗宴。
▲ 生煎干貝魚子醬
飽滿厚實的干貝表面微微焦香，大口咬下干貝精華瞬間綻放，這是海的味道！逼波頂級魚子醬有畫龍點睛效果，增添風味。
干貝外層有點彈性裡面口感偏軟，我個人喜歡整體比較有彈性的干貝。
▲ 松露蒸蛋
這道現蒸蛋要等約十到十五分鐘，鮮嫩蒸蛋加上松露醬和飛魚卵點綴，根本就是道藝術品呢。
先吃一口原味蒸蛋超鮮嫩的！接著把高檔配料攪拌一下，一次就可以享受多種味覺層次，營養豐富超滑嫩一下就滑入口，真的超推必吃。
▲ 菲力牛排?
料理前主廚有問我們想要幾分熟，因為每家烹調結果都不同，所以我平常都點七分熟較保險，這裡的師傅已經有20多年的料理經驗，肯定要點 “ 五分熟 ”啊！
▲? 原味菲力
牛肉中口感最軟嫩的部位就是菲力，簡單撒點玫瑰鹽酒很可口。
▲ 青醬菲力
隱約粉透肉色的菲力，配著主廚特製的羅勒青醬一口吃入，爽口不膩帶著羅勒的青香氣。
一塊菲力四種吃法！嚐完原味菲力、青醬菲力接著還有松露和泰式風味耶，牛肉細緻脂肪含量少加上肉汁鮮甜，整個就是好好味～
接著又是一道令人驚艷料理手法，在鐵板上撒上大量的帕馬森起司粉，接著放牛肉滾上一圈，讓起司粉沾黏在牛肉上，真的好特別呢。
▲?起士捲牛肉
一咬下去外層起司粉吃起來好酥脆，彷彿像牛肉身上穿餅乾！起士粉加熱後鹹香氣更明顯了，不用另外調味牛肉已經很有味道，重口味的我都覺得有點略鹹。?
哇！煎臺上發出滋滋響聲，牛肉本身的油在鐵板上跳躍著，看看這超誘人的牛肉…. 即使肚子已經9分飽了！還是很想一嚐這美味。
▲?頂級沙朗牛排
高品質沙朗煎到五分熟！簡單沾海鹽胡椒提味就很好吃，最純粹自然沒有盤飾的一道。
先吃原味鮮紅肉質好有彈性，感美味肉汁瞬間在齒頰間迸發，接著沾點海鹽胡椒入口，我的沙朗肉汁甜度更明顯啦，讓人一口接著一口完全停不下來，這軟嫩度幾乎是完美口感，超推！
牛肉旁的肉筋不浪費，爆炒到焦色程度逼出油脂，變身成另一道菜。
▲ 炒時蔬
當季時蔬簡單加點水烹煮，完整保留時蔬甜味！利用肉筋本身油份增加香氣，時蔬吃起來很清爽肉筋好Ｑ呢！主廚根本就是位魔術師法式、中式都難不倒他。
時蔬肉筋搭配洋蔥又是另一種風味喔！（此時非常飽啦.. 這道根本吃不完（≧?≦）超可惜）
▲ 甜點
接著來到甜點飲料區就在櫃檯旁邊，沙發讓人可以放鬆躺著，真享受。
凱炎鐵板燒的盾牌LOGO好威啊！
凱炎鐵板燒吃得到頂級料理，除了讓人滿足食的享受，更是顧及健康的延伸！咕溜的木耳搭配糖水好養生呢，這碗份量之多… 一點都不小氣呢。
<? 附上2017/11最新菜單?>
＊?凱炎鐵板燒整體服務、口味、氛圍都很高分，加上附設停車場不用擔心停車問題，隱密度也是很高，超適合聚餐喔。
凱焱鐵板燒
電話：04-24723456
地址：臺中市南屯區五權西路二段171號
營業時間：11:30 – 14:00 ，?17:30 – 22:00
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