北回和平水晶餃｜傳承50年老字號水晶餃！這間都在地人買．還有芋頭、蝦仁水晶餃口味

alma0209 — Fri, 28 Apr 2023 02:30:50 +0000

懶人不想等就來這間！

嘉義市區就像座美食老城區，沒來個幾天幾趟真吃不完，比肉圓小一號的水晶餃也是必吃，沒吃個幾顆真不想離開，除了宏益、北回兩間老字號，北回二代也在附近自立門戶，這間很少觀光客都是在地人買，還創新研發芋頭和蝦仁水晶餃～

忠孝路上北回水餃隨時都在排隊，和平路上也有一家北回水晶餃，聽說是兒子傳承北回父親手藝，出來自立門戶開店，兩間步行約10分鐘。

▲ 北回水晶餃

每次來嘉義都會買北回水晶餃，誰叫我是水晶餃控！手工製作出爐數量有限，前一個人買多，你就只能等啦！

北回水晶餃只有一種口味，北回(和平店)有三種口味，有原味水晶餃、芋頭水晶餃和蝦仁水晶餃，以下是最新調整價格。

北回和平店不像北回店那麼多遊客，這家只有在地散客來買，所以不用什麼等，但熱門口味還是可能賣光，像平日這天就只剩原味水晶餃，芋頭和蝦仁都賣完了～

現場只有一位人手在包，現場也只剩下蒸爐這些，真的是手工製作數量有限。

嘉義水晶餃就是那麼讚！每顆都是純手工製作，大顆水晶餃讓人吃的滿意，就像小一號的肉圓，剛拿到還很燙手，外皮油亮現吃有Ｑ軟感，帶回家再次蒸過比較塌，皮會變的Ｑ嫩棉，用微波爐會比較好一點。

皮很薄是北回和平店的優勢！方塊丁豆薯加上肉餡，勾上薄薄芡汁，內餡已經調味沒有一絲腥味，單吃就很夠味好吃，不需要佐任何醬料～

＊北回和平店只提供外帶，不提供宅配服務，每顆皆是手工製作賣完要等，北回遊客太多，趕時間朋友可考慮這間，除了原味還有芋頭、蝦仁，嘉義水晶餃都有基本功，我覺得都好吃，嘉義如果太遠，想要回味一下，臺北西門町也有宏益、宏美兩間水晶餃。

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北回和平水晶餃店家資訊

電話：0958-591812

地址：嘉義市東區和平路147號

營業時間：10:00~17:00

公休：每週一、二