以太坊钱包怎么使用, http://m.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Tue, 14 Nov 2023 13:39:43 +0000 zh-TW hourly 1 http://m.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 北部粽子 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://m.unitofplay.org 32 32 139618696 池家肉圓|50年老字號小吃!豬血腸子湯50元料超多 http://m.unitofplay.org/blog/post/217601 Sat, 14 Oct 2023 09:35:31 +0000 http://m.unitofplay.org/?p=217601 池家肉圓

在地超過50年肉圓店

在地老字號小吃一間算什麼!這扛棒在地有三家分店,主食肉粽、肉圓、碗粿都是自己做,招牌肉圓純米手工製作,裡面吃的到鵪鶉蛋,加上滿滿香菜賣相不錯,豬血腸子湯一碗只要銅板價50元,隨便一撈料就超多耶~

池家肉圓

池家肉圓 在哪?

三峽在地老字號池家肉圓,在當地有三間分店,分別是愛國店、民生店與大同創始店,今天剛好在創始店附近,這邊是住宅區幾乎都是在地人來吃,汽車可停放離礁溪公有停車場步行約3分鐘,結束還能去三峽老街走走,車程約5分鐘~

  • 地址:新北市三峽區大同路105號
  • 營業時間:7:00~18:30
  • 公休:星期一

池家肉圓

池家肉圓

即使平日非用餐時間!一直陸續都有在地人來內用外帶。

池家肉圓

低溫油泡 傳統肉圓

外面走廊就看得到這鍋肉圓,外皮用純米手工製作,接著用豬油低溫油泡,客人點時再剪開淋上特製醬料~

池家肉圓

池家肉圓

美食媒體報章採訪

牆上黏貼了好幾張美食媒體報導,一看就知道挺有年代~

池家肉圓

池家肉圓

池家肉圓 菜單

池家有肉圓、肉粽與碗粿,主食只有三種、湯多達七種,有貢丸湯、豬血湯、四神湯、豬血腸子湯、綜合湯、酸菜綜合湯,這的湯30元、50元兩種很平價~

池家肉圓

肉圓?

肉圓剪開淋上粉紅米醬、特製紅醬,再撒點香菜裝飾!這賣相配色很不錯,外皮用純米漿手工做的,填入內餡蒸熟、再低溫浸泡,肉圓皮比想像中還軟,我喜歡Q勁強一點的,搭配兩種醬滿有味道。

池家肉圓

肉圓皮加香菜一起吃很有古早味~

池家肉圓

內餡有筍角、瘦肉與鵪鶉蛋,多了一顆鵪鶉蛋有加分!平時桃園吃檜溪彰化肉圓,也有一顆鳥蛋,但皮口感、醬料味完全不一樣。

池家肉圓

池家肉圓

瘦肉本身有醃漬過,還加入筍角增加口感,今天這碗醬比較多、鹹味稍重了點!

池家肉圓

池家肉圓

加點辣椒醬!香辣味可以蓋掉醬味,我覺得加辣比較好吃~

池家肉圓

池家肉圓

肉粽

北部粽也是出自店家之手!同樣淋上一層粉紅米醬,再來點甜醬油膏,香菜一樣給的不手軟~

池家肉圓

特別選用臺灣在地食材,今的糯米不夠軟有一點小硬,內餡有滷蛋、香菇、瘦肉與蘿蔔乾。

池家肉圓

池家肉圓

豬血腸子湯

這一碗超滿的豬血腸湯才50元!這湯用料真的很實在,湯色看起來很清,加上榨菜、韭菜與油蔥酥提香,喝起來沒有濃郁大骨香,只有淡淡沙茶味,建議可以加點胡椒粉提味,這碗料多是優勢~

池家肉圓

腸子中間肥油有點多,挺好咀嚼不會難咬,豬血滑嫩沒有腥味,每一口都吃得到滿滿配料,確實是挺爽。

池家肉圓

*每個地方的小吃口味都不同!試過才知道自己喜不喜歡,點了三種賣相都不錯,豬血大腸湯料很多值得點,但只喝有淡淡沙茶味一定要撒胡椒粉,肉圓加辣比較好吃~

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池家肉圓(大同店)資訊

電話:02-26716440

地址:新北市三峽區大同路105號

營業時間:7:00~18:30

公休:星期一

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