在地人氣傳統麵攤

老店美食一條街總是暗藏美味！這家藏身騎樓的小麵攤〖十六崁瓜仔雞麵〗，除了當地人推薦還吸引不少遊客，光是打卡次數就高達9000多，除了常見的臺灣傳統麵食，還有老闆研發的「瓜仔雞加整顆意麵」，所以每到吃飯時間總是門庭若市。

十六崁瓜仔雞麵 在哪？

十六崁在宜蘭市最熱鬧的中山路三段上，斜對面就是(前)合盛太平現在改成飛魚食染，附近還有知名的北門綠豆沙、北門蒜味肉羹、正好鮮肉小籠包，如果胃口夠好，可以一次全買齊！

距離宜蘭車站車程約四分鐘，步行在15分鐘內，平日可能還能找的到停車格，假日可能要到車站附近找收費停車場。

傳統麵食 MENU

這家小吃以瓜仔雞系列為主，除了瓜仔雞麵、瓜仔雞餛飩湯、瓜仔雞意麵 ..等，還有常見餛飩麵、排骨麵、炸醬麵和麻醬麵，最便宜小碗炸醬麵只要35元，真的是銅板價～

湯麵鹹度都可以調整，桌上也有其它調味料胡椒粉、辣椒醬，現場也有多種臺式小菜。

瓜仔雞意麵

十六崁的招牌瓜仔雞麵，一送上來立刻吸引大家目光！

兩大塊雞肉加上一大顆金黃意麵，這種吃法很特別，臺南吃意麵會煮到攪開，宜蘭這家保有球型原體挺有趣，忍不住來上一口熱湯，湯出乎意料的清爽，有醬瓜與雞肉的淡淡清甜味，也喝得到意麵本身的油炸味，雞肉很大塊也挺軟。

炸過的意麵特別能吸附湯汁，多層次奇妙口感，先是半酥脆的油炸麵，吃到一半又變成鬆Ｑ的口感，喜歡喝湯的朋友建議點其它麵體，才能喝到原始湯味。

麻醬麵

小碗麻醬麵35元、大碗的60元

這麻醬麵和以往吃的不太一樣，一般麻醬麵都有涼麵影子，給的是一大坨麻醬，這麻醬麵有幾分像湯麵，麻醬都在細麵下面，攪拌均勻就能嚐到箇中好滋味，每一口都是很純粹簡單的麻醬風味。

餛飩排骨麵

餛飩排骨麵淺嚐一口清湯，清爽無負擔的爽口湯頭，沒有多餘油脂簡樸又養生，裡面有兩塊排骨、四顆大餛飩與細麵，以這一碗70元來講挺劃算！畢竟北部隨便一碗餛飩麵至少50元以上。

平常都是白皮餛飩，很少吃到黃皮的餛飩麵，沒想到這樣配色也挺好看。

排骨雖然統稱排骨，但買過排骨的人都知道，排骨有大排、小排和肋排，我特別喜歡這種粉嫩的排骨，粉紅肉色好軟嫩，輕輕一撥骨肉就分離，新鮮排骨沒有討厭的豬腥味，排骨原味真好吃。

＊宜蘭小吃有百百家，這攤的瓜仔雞意麵不是特別好吃，但整體口味口感都挺特別，是別家吃不到的好味道，有機會不妨來試試吧～

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十六坎瓜仔雞麺 店家資訊

電話：03-9364797

地址：宜蘭縣宜蘭市中山路三段154號

營業時間：11:30-23:30

公休：星期二、三