糯夫米糕｜超難買當然要收藏！藏在昆沙宮廟旁米糕店．體驗廟裡立食吃．麻油豬軟骨米糕

alma0209 — Mon, 14 Aug 2023 01:00:09 +0000

買米糕就送黑糖剉冰！

立食文化是從日本蕎麥麵店開始，國內立食店並不多，為了方便幾乎都有座位區，這間門外有三張椅子，二樓三坪大內用暫停使用，提供立食吃飯地方很特別，竟然是在廟門，以前想吃米糕要追腳踏車跑，現在有固定店面，除了懷舊還很好拍照～

糯夫米糕在哪？

糯夫米糕改成店面營業，位置在臺南中西區府前路一段巷，看到昆沙宮廟牌進去就是，裡面是住宅與廟方不方便停車，煙波飯店旁有嘟嘟房停車場，停車場小巷步行進來不用1分鐘，距離藥師紅茶約50公尺也順便來一杯。

昆沙宮廟旁就是糯夫米糕！開在這真的好隱密呢～

糯夫米糕一樓改造窗點餐口，後方是廚房料理臺，二樓內用區只有三坪大小，現在已暫時提供內用，店門旁鐵網窗前有三張塑膠椅，加上牆面的招牌燈，拍起來特別有懷舊感～

招牌有麻油豬軟骨米糕、香菇肉燥米糕兩種，還有白菜香菇羹與白菜香菇羹飯，想要豐富點還能加滷豆腐、滷蛋，口渴也有賣冰冷飲，也有提供訂彌月油飯訂購。

除了店門口有三張椅子可以坐，廟門口也有好幾張高桌，在廟裡立食吃米糕還真是初體驗！

糯夫米糕2023年開業至今8年！現在除了有自己店面，米糕包裝也很有特色，還特別用封口，不用怕米糕倒出來～

北部人油飯與南部米糕很不一樣！南部鄉下有人稱為燉米糕，先用純黑麻油炒老薑，加入泡好的糯米、紅標米酒豬與肩胛軟骨肉一起烹煮，糯夫米糕的口感很濕軟，特別在糯米裡加了點冰糖，讓麻油米糕吃起來不會太燥熱，米糕口感很軟糯、濕黏度很高。

麻油與米酒香挺保守，比我想像中還淡薄些，香氣如果能濃郁一點會更好～

很多人都會把雞肉加裡面，有的去骨有的帶骨，帶骨雞肉雖然很香，但小碎骨吃起來不方便，糯夫米糕把雞肉改成豬軟骨，對牙口不好、小朋友與長輩來講，吃米糕也能輕鬆吃～

豬軟骨已經煮到軟嫩滑，油脂化開mix糯米飯裡，小小一碗吃起來剛好，這米糕吃多容易膩口，很需要來碗湯或飲料解膩。

夏季限時活動！買米糕就送一碗黑糖剉冰，裡面是較粗的冰體，淋上黑糖水很簡單。

糯夫米糕旁這條小路，走過去是煙波飯店後門，左手邊是嘟嘟房停車場，距離約100公尺很近。

＊糯米加入豬軟骨很好吞嚥，米糕比我之前吃過的還更軟糯，就看自己習不習慣，幾口就吃完有點空虛，覺得加顆滷蛋比較有飽足感，這環境氛圍很加分喔～

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地址：臺南市中西區府前路一段359巷22號

營業時間：10:00~17:00

公休：星期三、星期四

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