2016年第15屆CAPUTO盃拿坡里披薩世界大賽裡，超過50個(gè)國(guó)家400位披薩高手參與這次世界比賽， 順利拿下亞洲組亞軍的「Casa Pizza卡薩窯烤披薩 」就隱身在苗栗市區(qū)裡，?卡薩窯烤披薩的餅皮吃過的都說好，餅皮48小時(shí)發(fā)酵並隨時(shí)要注意溫度與濕度變化，打著這樣的頭銜！說什麼也要從桃園下來一嚐究竟。
雖然有著亞洲組亞軍的光環(huán)，來到卡薩門面同樣低調(diào)不見大大布條與花圈，秉持著一開始做披薩的堅(jiān)持，對(duì)面有很多收費(fèi)停車格算方便喔。
卡薩裡面不大目測(cè)只有四、五張桌子，很快就會(huì)客滿建議早點(diǎn)入場(chǎng)。
整間最吸引目光的就是這亞軍之冠！可以在臺(tái)灣吃到亞洲盃亞軍也算見開心事。
工作臺(tái)簡(jiǎn)單乾淨(jìng)所使用的原料麵粉一覽無(wú)遺，還可以看到老闆現(xiàn)場(chǎng)桿皮放料，開放式廚房加分！
卡薩窯烤披薩的窯是用義大利進(jìn)口專用石窯製作，加上48小時(shí)發(fā)酵的麵皮，只要窯烤60-90秒！美味披薩即完成。
看到這MENU讓人驚呼老闆是佛心來的，招牌10吋瑪格麗特158元、夏威夷180元、芝麻葉生火腿260元、甜批薩170元就可以點(diǎn)到，瘋狂點(diǎn)起來也不傷荷包耶！
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每人低消100元，免收一成服務(wù)費(fèi)，低消價(jià)格很合理。
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今日湯品35元！35元的湯品不是用湯杯裝是用磁碗盆耶，湯品清淡一般般。
四季披薩 $200，有莫札瑞拉、雞肉、熟火腿、菇、青花菜、鳳梨、黑橄欖組成，烤爐溫度很高只見老闆的手轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去都沒有停過，烤不到90秒的披薩出爐囉！這披薩外完全不修邊幅，四季口味聞起來帶有蔬菜清香氣結(jié)合烤麵皮香，中間配料滿豐富以200元10吋來講真的很便宜。
本來以為麵皮會(huì)很脆，但實(shí)際口感是外圈有一點(diǎn)酥，之後Q彈中間有點(diǎn)軟越咬越有嚼勁，底部紅醬呈現(xiàn)出簡(jiǎn)單原味，加上配料雞肉、熟火腿、菇、青花菜、鳳梨、黑橄欖！莫札瑞拉起司和帕瑪森起司風(fēng)味不明顯，整體口味大眾喜歡，我個(gè)人喜歡在酥脆一點(diǎn)的披薩。
黃澄澄像極了起士巖漿的「起士聯(lián)盟」披薩讓人口水直流耶！淺色的默札瑞拉起士與深色的切達(dá)起司融合烤起來特別香，披薩拿起一塊牽絲的厲害！嚐起來鹹甜交織，像是吃臺(tái)式鹹蛋糕一樣鹹又甜的，話說起士是鹹！那甜是來自哪裡？答案揭曉是：龍眼蜂蜜，難怪甜香風(fēng)味可以那麼明顯，真的是好特別的組合喔。
＊ 這餐四季披薩200元、起士聯(lián)盟170元、今日湯品35元、可樂35元、卡薩紅茶30元 共計(jì)470元，我們?nèi)齻€(gè)人吃很飽！披薩餅皮偏軟Ｑ但因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠、用料豐富，可惜如果不是太遠(yuǎn)我應(yīng)該三不五時(shí)上門光顧，想到10吋瑪格麗特披薩只要158元就想立馬衝去。（下次有機(jī)會(huì)南下還是會(huì)想過去嚐鮮披薩）
卡薩窯烤披薩?
電話：03-7351510
地址：苗栗市民族路93號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30 ?17:00-20:30
營(yíng)業(yè)時(shí)間：https://www.facebook.com/casa.wood.pizza/?
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