這碗綠色湯好奇怪！卻是在地人推薦的消暑退火湯！而且夏天來(lái)臺(tái)中才喝得？綠色湯裡面還加了金黃地瓜，喝起來(lái)像微苦勾芡的青菜湯，這美味組合可能只有在地人才懂，我比較適合吃魯肉飯或腿庫(kù)魯肉飯～
山河魯肉飯 在哪？
臺(tái)中市第二市在臺(tái)中三民路和臺(tái)灣大道一段交叉口！ 佔(zhàn)地約2388坪！走到市場(chǎng)就像來(lái)到小迷宮，巷弄小小一條店舖約有50多間，攤位更是多達(dá)上百攤，附近可找收費(fèi)停車場(chǎng)，正對(duì)面是老字號(hào)坂神本舖長(zhǎng)崎蛋糕，買過(guò)幾次可以一起帶～
- 電話：(04) 22206995
- 地址：臺(tái)中市中區(qū)三民路二段87號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：5：30～15：00
- 公休：星期三
山河魯肉飯?
山河魯肉飯是臺(tái)中第二市場(chǎng)必吃之一，每到用餐時(shí)間總是大排長(zhǎng)龍！從市場(chǎng)裡排到走廊上是日常，雖然人潮多但翻桌速度快，等個(gè)十幾分鐘就有位置～
以傳統(tǒng)市場(chǎng)小吃山河算乾淨(jìng)！讓人可以放心用餐，鐵皮搭建加電風(fēng)扇，夏天邊吃會(huì)邊滴汗，在地人都是外帶居多。
同樣是魯肉飯但臺(tái)灣南北講法不同！臺(tái)中山河稱魯肉飯，北部稱為焢肉飯，肉燥飯是北部人稱的滷肉飯，有時(shí)候真的會(huì)搞混～
這鍋綠油油的湯可是臺(tái)中才有的消暑湯品，而且限定夏天才有賣！綠色麻薏經(jīng)過(guò)挑葉、搓揉、去除黏液、沖洗苦汁多道工序，最後加入吻仔魚(yú)勾芡，不但能降火氣顧胃，還能幫助消化，都來(lái)了當(dāng)然來(lái)碗試試～
山河魯肉飯有兩種！一種是三層魯肉飯、一種是腿庫(kù)魯肉飯。
隨性點(diǎn)了魯肉飯、白飯、高麗菜、滷筍、麻薏湯與味增湯。
三層魯肉雖然小小一塊，從側(cè)面看三層肉挺有厚度！經(jīng)過(guò)熬煮多時(shí)醬色入味色澤迷人～
三層魯肉飯
肥瘦肉比例將近約六比四，三層肉已燉煮到軟嫩油亮！用筷子一夾就能輕易分離！瘦肉挺軟嫩、肥肉脂肪入口即化，是很單純的醬油香味，沒(méi)有中藥香或胡椒香，對(duì)我來(lái)說(shuō)我香味保守了點(diǎn)，加點(diǎn)辣才比較夠味～
魯汁淋在飯上稍微拌一下香氣四溢！對(duì)男生飯量可能不夠，要加碗白飯才夠吃～
腿庫(kù)魯肉飯
為了不讓豬肉與豬皮散開(kāi)！腿庫(kù)用牙籤穿心固定住定，腿庫(kù)肉呈現(xiàn)圓狀，豐富膠原蛋白ㄉㄨㄣㄉㄨㄣ的，讓人好想咬一口，肥而不膩同樣的鹹香滷汁，大口扒著白飯，再來(lái)口腿庫(kù)肉，讓家人一口接一口停不下來(lái)～
麻薏湯
臺(tái)中限定的麻薏湯！喝起來(lái)像勾芡青菜湯，麻薏本身有微量苦味，搭配一口甜地瓜中和了麻薏苦味，這特別滋味自己試試才知道，我喝兩口投降啦～～～
山河除了深受當(dāng)?shù)厝讼矚g！連外國(guó)觀光客也慕名而來(lái)，我個(gè)人喜歡香料味重的魯肉，山河魯肉算老少閒宜，臺(tái)中第二市場(chǎng)傳統(tǒng)小吃之多，建議還是平日來(lái)吃吧～
※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）
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山河魯肉飯 店家資訊
- 電話：(04) 22206995
- 地址：臺(tái)中市中區(qū)三民路二段87號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：5：30～15：00
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- 詳細(xì)食記：第二市場(chǎng)魯肉飯老攤位！在地人推薦消暑退火湯！麻薏加地瓜好特別