老山東牛肉麵 在哪？
這間老山東牛肉麵應該沒人不認識吧？連我桃園人都國中就來吃過！老山東就藏在西門町萬年大樓，地下室一樓美食街，美食街老字號除了老山東，還有墾丁牛排、金園排骨，老山東就在角落邊！僅此一家別無分店，離峨眉停車場步行約1分鐘，西門捷運站步行約3分鐘～
- 地址：臺北萬華區西寧南路70號B1之15室
- 聯絡電話：(02) 23891216
- 營業時間：10:30～21:30
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 服務費：無
以老字號地下美食街來講！老山東不會讓人感覺破舊髒亂，大立牌寫著創立於民國38年，目前已傳承到第三代，更是連續6年獲得米其林必比登推薦，是連霸喔！
裡面是簡單傳統裝潢，沒有牛肉麵小吃店用的塑膠椅，這提供的是木桌椅，右手邊就是廚房，還能可看到製麵煮麵過程喔～
生意真的太好！為了讓出餐速度更快，牛肉麵的牛肉塊都分小碗裝備料，還有整盤牛肉塊～
櫃檯旁這小小金桶讓人好奇！靠近一看原來是麻醬啊～
平時來座位較空，有機會拍空景！週末來都是這景象，但臺灣小吃翻桌率快，即使客滿也一下就有位置～
醬料區！大盆辣牛油、蔥花酸菜
自助很多醬料區可使用！有黑醋、醬油膏、辣油、辣豆瓣、蔥花、酸菜與辣牛油，臺北牛肉麵很多都提供牛油或辣牛油，我覺得很重要，因為加辣牛油會多另一種層次～
老山東牛肉麵 菜單
菜單招牌牛肉家常麵190元起！還有全筋、半筋、牛三寶220元～230元，也能加20元(加大)或改成冬粉，除了自製家常麵是特色，純手工桿包的水餃也是招牌，涼拌小菜也要來一點～
傳統涼拌小菜都是40元！尤其是小魚乾一下就被拿走，天氣熱想來盤皮蛋豆腐，自助區蔥花來一點，醬油膏也來一點，就是常見的皮蛋豆腐味～
半筋半肉飯
這一盤半筋半肉牛肉飯220元，個人覺得不算便宜，米飯淋上牛肉湯汁，放太久吃起來會過軟濕潤，飯還是要趁熱吃，除了牛肉塊、牛筋還有三樣配菜，配菜是固定不能選，這一盤男生也能吃飽～
牛肉飯上有兩塊牛肉、兩塊牛筋，大小不一樣！
超過40歲我超缺膠原蛋白！看到牛筋一定要點，桌上有牛筋就一定要搶！
這塊滷牛筋真的好大好粗，厚厚一圈看起來好讚，大的無法一口塞入，牛筋好入味很軟彈，牛筋好吃啊～
牛肉挺大一塊也很厚實！吃起來沒想像中乾口，牛肉香軟好咀嚼～
覺得不夠味就沾醬吃！吃起來又是另一種風味～
牛肉飯配菜是涼拌小菜！小黃瓜入味爽脆～
牛肉家常麵
這碗是加大牛肉家常麵！麵量真的不少，食量小女生可以兩人一起吃，遵循第一代紅燒湯底做法，第一口湯不算驚艷，就是常見臺灣紅燒湯，但至少不會死鹹，算是慢熱紅燒型，適合加點酸菜、蔥花與牛油調和～
這間牛肉麵最大特色是家常寬麵！手揉麵團、醒麵、切麵都自己來，這家常麵只是寬不會厚，所以寬麵吃起來沒想像中有嚼勁，口感挺軟Q，表面吸附牛肉湯，麵條吃起來有麵香～
這碗牛肉麵約兩、三塊牛肉！重點是這的牛肉都滿大塊，牛肉口感軟爛入味，比剛才牛肉飯的牛肉更軟嫩，不會柴口不會卡牙縫～
自助區蔥花、酸菜隨便拿！郭小弟裝了一碗來加，牛肉麵就是要來點蔥花提香、酸菜增鹹開胃，綠黃配色交錯看起來很誘人，辣牛油更是必加，整個辣香度都提升～
今天是來回味記憶裡的牛肉麵！月底想省錢也可考慮，洛陽街牛肉麵一條街，小吳牛肉麵、富宏牛肉麵請點我
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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老山東牛肉麺? 店家資訊
- 地址：臺北市萬華區西寧南路70號B1之15室
- 聯絡電話：(02) 23891216
- 營業時間：10:30～21:30?
- 兒童餐具、兒童座椅：有，有
- 服務費：無
- 附設停車場：無
- FB粉專：西門町萬年老山東牛肉家常麵店
- 詳細食記：藏身地下室75年牛肉麵！連獲6年米其林必比登推薦！牛筋好粗
臺灣傳統市場夜市小吃超多！這攤臥藏在傳統市場牛肉麵，傳承超過50年，湯頭很有自己特色，蔥蒜香湯頭超帶勁，口味重喝起來層次感，有一股很熟悉的香氣，餛飩是自己包湯也好喝喔～
景美祖傳牛肉麵 在哪？
祖傳牛肉麵就在景美夜市商圈裡！轉角鹽水雞攤旁這間小麵攤就是，汽車可停放景美國小停車場，平日一小時20元/假日一小時30元，從景美捷運站步行約5分鐘，交通很便利～
- 地址：臺北市文山區景文街133號
- 聯絡電話：0932-395806
- 營業時間：11:00~20:30
牛肉麵攤位在傳統市場！在意用餐環境的朋友，我會建議你外帶～
景美祖傳牛肉麵 菜單
以小吃攤來講！上面菜單挺多樣，有牛肉麵、半筋半肉牛肉麵、牛珍寶、牛三寶、牛雙寶、牛丸麵…等，加貢丸又加餛飩，看的我眼花繚亂，不想吃牛肉麵也有炸醬麵、餛飩麵、陽春麵與麻醬麵，旁邊也有黑白切可點～
牛肉湯表面浮了一層油脂！這可是湯頭特色精髓，這的湯都是真材實料熬煮，為了保留牛肉原汁與香料風味，第一代老闆說要熬煮很久～
牛肉麵
小碗牛肉麵130元份量一般！裡面有五小塊牛肉，陽春麵條偏軟，容易沾附牛肉湯一起入口。
這看似透明清澈又混濁牛肉湯！湯頭真的好濃郁，一喝很有記憶點，有濃郁蔥蒜味與八角香，整體口味偏重，喝到一半會顯油膩感，可加點酸菜解膩，換個口味繼續吃～
牛肉連吃兩塊口感不太一樣，一塊挺軟嫩、一塊稍有嚼勁要咬久一點，邊喝湯邊吃肉比較好～
餛飩湯
餛飩湯看起來也好濃！一喝真的是大骨香，餛飩皮偏有厚度，吃起來Q彈不會軟爛，肉餡軟嫩、調味適中，餛飩有自己特色，搭配濃醇湯頭，一碗45元很可以～
景美祖傳牛肉麵有自己獨有風味！湯頭雖油膩但蔥蒜香很濃，餛飩皮有厚度挺Q軟，下次來要點餛飩牛肉麵吃才爽～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
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景美祖傳牛肉麵 店家資訊
- 地址：臺北市文山區景文街133號
- 聯絡電話：0932-395806
- 營業時間：11:00~20:30?
- 兒童餐具、兒童座椅：無，無
- 附設停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：景美祖傳牛肉麵?
- 詳細食記：臥藏傳統市場牛肉麵！傳承50年的好味道！蔥蒜香湯頭超帶勁
臺北CP值最高的牛肉麵？
你家附近牛肉麵現在一碗多少？這次家紅透半邊天的〖富宏牛肉麵〗除了是小黃司機、學生的口袋名單，連外國人都來忍不住來嚐鮮！最便宜一碗牛肉湯麵只要40元，一碗有六、七塊肉的牛肉麵也只要100元、小菜一份25元，這樣還不夠點麵就送1罐飲料，還能免費加湯、加一次麵，老闆真的走佛心派。
CP值高的牛肉麵 在哪？
西門町最有名的牛肉麵，就屬建宏和富宏兄弟店最為熟知，富宏位在臺北市萬華區洛陽街67-69號，算是西門町外圍，一旁就是福星國小，距離捷運北門站步行約七、八分鐘，一旁有收費停車格，或是可找西門町商圈停車場。
富宏牛肉麵原本叫建宏牛肉麵，因為兄弟各自經營，後來改成富宏牛肉麵，而原本的建宏牛肉麵則是改名換址，店名改成「采宏牛肉麵」也遷移到在萬華區西寧南路上，到底哪一家好吃？自己來吃吃才知道。
富宏牛肉麵 MENU
牆面菜單有六種麵食和湯餃，最熱賣的是牛肉麵、牛雜麵和綜合麵，最便宜的湯麵、乾麵和麻醬麵才40元，小菜也只要20元？沒想到臺北竟然吃的到這種價，還能免費加湯加一次麵。
2022/5更新～小牛100元、中110元、大120元，小菜25元，牛肉湯餃10顆70元。（感謝陳帥哥網友提供）
一碗麵送一瓶飲料
聽說最早以前是鋁箔包飲，後改成可樂機暢飲，可能因為疫情又改成鋁箔包飲料，喝不夠加購一瓶也只要10元，在臺北不用吉霸摳就能吃到牛肉麵，還送飲料～難怪老司機和學生那麼愛來。
「涼拌乾絲」調味略淡，單吃挺無味清爽，適合搭配牛肉麵。
小碗牛肉麵 就吃不完！
真沒看錯！這小碗牛肉麵只要100元
上頭有六、七塊的牛肉，比平常吃的牛肉麵在切小一點，聽郭先生說點小碗吃就很飽了，如果吃不夠別擔心，富宏提供免費加湯、加一次麵的服務，先品嚐一口湯，溫潤順口喝完沒有留下什麼記憶點，很中規中矩的紅燒湯。
帶點筋的牛腱肉一到兩口大小，每塊筋肉口感都不太一樣，有的挺軟Ｑ有的咬不太好咬，牛肉淡淡的醬油鹹香味，沒有其它香料味，很純粹的牛肉麵口味。
點餐時店員就有問要粗麵or細麵？喜歡有口感的適合點粗麵，比粄條小一咪咪的粗麵，咬起來外Ｑ內軟。
吃牛肉麵就是要加「牛油」？
牛油有兩種分別是提香小辣、提重辣度，建議先從橘色的牛油開始加，加入一匙牛油沒什麼辣度，但幫整碗牛肉麵畫龍點睛，原本的紅燒湯加入牛油精華，並且牢牢融合再一起，果然香氣更有層次，覺得好喝多了。
＊以臺北來講一碗100元的牛肉麵，免費加湯加一次麵還送飲料！還真沒什麼好挑惕了，牛肉麵高標者可以繞過。
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富宏牛肉麵? 店家資訊
電話：02-2371-3028
地址：臺北市萬華區洛陽街67-69號
營業時間：24H
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