鬍鬚張是賣滷肉飯，鬍鬚忠是賣什麼？答案是牛肉湯！牛肉湯有三種肉質(zhì)可選，有上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級牛肉湯，小碗在120元～230元之間，基底高湯用了大量牛大骨與洋蔥熬八小時，綜合牛肉湯很劃算，一次可以吃到牛心、牛肝與牛肉，介於3~5分熟之間很剛好，一定要加碗白飯，邊吃牛肉邊扒飯才過癮～

鬍鬚忠牛肉湯 在哪？

鬍鬚忠牛肉湯在臺南中西區(qū)民族路三段，隔壁是老字號阿江炒鱔魚，這一小段路就這兩間生意最好，年輕人都騎車來吃，遊客大部門都步行或臨停旁邊，牛肉湯每天傍晚五點開始營業(yè)，週一只賣6小時，其它時間都賣到早上八點，兩間店面打通，騎樓加店內(nèi)有好幾張桌子～

• 地址：臺南市中西區(qū)民族路三段91號
• 聯(lián)絡電話：無
• 營業(yè)時間：週一17:00~23:00/週二到週日17:00~8:00
• 附設停車場：無，附近找停車格
• FB粉專：鬍鬚忠牛肉湯?

「鬍鬚忠牛肉湯」從民國81年創(chuàng)立至今30多年！原本在金華路三段附近，遷移到民族路三段人氣一樣高，除了臺南中西區(qū)總店，現(xiàn)在還有安平二店，全新裝潢風格再出發(fā)～

鬍鬚忠牛肉湯 菜單

招牌牛肉湯有三種肉質(zhì)！上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級牛肉湯，還有其它熱炒像高麗菜牛肉、芥蘭牛肉、蒜頭牛肉、麻油牛肉、麻油牛肝與麻油牛心，單喝牛肉湯沒有飽足感，一定要來碗飯才夠爽～

牆面貼有牛隻屠宰證明書！店內(nèi)只使用新鮮牛肉，用看的就知道肯定新鮮！

牛大骨洋蔥熬煮8小時

這的基底高湯使用大量牛大骨與洋蔥，要煮上八小時才算完成！新鮮現(xiàn)切牛肉放到碗裡，沖入熬煮8小時的牛骨高湯，這道經(jīng)典牛肉湯小吃就完成囉～

自助區(qū)有醬油膏、豆瓣醬、薑絲與清醬油，好的牛肉不用佐醬就好吃～

牛肉燥飯

白飯10元、牛肉燥飯30元！食慾比較好的朋友，建議白飯、牛肉燥兩碗都點，牛肉塊挺軟嫩好咀嚼，帶點南部甜很下飯，和吃過傳統(tǒng)的肉燥很不一樣～

綜合牛肉湯

小碗上等牛肉湯、花紋牛肉湯與頂級牛肉湯120元～230元之間，有點難抉擇！我都想喝看看！最後決定點170元綜合牛肉湯，裡面有牛心、牛肝與牛肉，一送上桌都是粉嫩色，看起來差不多3~5分熟。

粉粉牛肉片好滑嫩！每一口都吃得到牛肉自然鮮甜味，吃牛內(nèi)臟最怕有腥味，新鮮牛就沒有這問題，牛肝挺嫩滑，我最喜歡牛心帶點脆度，口感細膩好吃～

這一碗170元很值得點！一次可以吃到牛肉與兩種牛肉臟，真的要點碗白飯，一邊吃牛肉一邊扒飯才過癮，打完飽嗝才甘心離開～

這湯甜味好自然，細火慢燉牛肉湯，牛肉鮮味結合洋蔥甜味，真是甘甜好喝，喝完都不會找水喝，而且一口都不想浪費～

＊平日非用餐時間小排隊！內(nèi)用坐著等吃，外帶湯肉可以分開放，有的客人會連隔壁阿江鱔魚意麵一起買，這次喝的綜合牛肉湯很滿意，內(nèi)臟沒有一點腥味，三種都很有口感，牛肉湯鮮甜好喝～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權依法處理）

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鬍鬚忠牛肉湯 店家資訊

• 地址：臺南市中西區(qū)民族路三段91號
• 聯(lián)絡電話：無
• 營業(yè)時間：週一17:00~23:00/週二到週日17:00~8:00?
• 兒童餐具、兒童座椅：無，無
• 附設停車場：無，附近找停車格
• FB粉專：鬍鬚忠牛肉湯?

蝦餅不只是蝦餅！這是一間讓人收到會感動的蝦餅，傳承三代的老街蝦餅，竟然可以客製雷射雕刻，蝦餅有6種口味，先試吃喜歡再買，小包蝦餅一包才60元，買大包最劃算還買5送1，2024燈會限定版禮盒也在這，還送DIY小燈籠～

得意蝦餅 在哪裡？

老字號得意蝦餅位在安平老街的安平路上，在周氏蝦捲旁邊很好找！周邊有多間停車場，吃飽還能繼續(xù)逛安平老街～

• 地址：臺南市安平區(qū)安平路123號
• 聯(lián)絡電話：06-2205858
• 營業(yè)時間：平日10:00~19:00/假日10:00~20:00
• 收費方式：現(xiàn)金、手機支付
• 附設停車場：無，附近有停車場
• FB粉專：得意蝦餅 客製包裝 雷射雕刻?
• 官網(wǎng)：https://deyi-xiabing.tw/?

來臺南安平老街一定會來點伴手禮！不是來包蝦餅就是買點蜜餞！安平老街真的是蝦餅戰(zhàn)區(qū)，沿路很多間都會提供試吃招攬客人，這間得意蝦餅除了一般蝦餅，還有客製化雷射雕刻太有趣了～

外面還有大招牌寫著“臺灣燈會臺南400 伴手禮販售處” 有送可愛燈籠～

榮獲2011府城十大伴手禮

得意蝦餅創(chuàng)立於1971年！至今已經(jīng)有53年歷史，除了得過2010府城在地美食、2011府城十大伴手禮獎項，也有不少名人與美食媒體爭相報導～

兩種蝦餅試吃

現(xiàn)場提供蝦餅試吃！有原味、黑胡椒、辣味、海苔、香蔥與泰式口味，蝦餅還分成油炸與非油炸兩種，左邊圓形是蝦爆餅(非油炸)可烙印、客製化雷射，右邊長條型是油炸蝦餅，這樣比對就一目瞭然～

蝦餅大包買5送1

油炸蝦餅、蝦爆餅都是統(tǒng)一價格！大包120元、小包60元，大包買5送1、小包是買10送1，以伴手禮來講蝦餅真的很好入手，吃一輪就知道自己喜歡什麼口味，我個人喜歡原味、辣味與墨西哥，墨西哥香料有烤雞的香味～

• 室溫保存即可，請勿存置高溫環(huán)境與日照處
• 賞味期約60天
• 未食用完請束緊，以免蝦餅軟化

想要送人也能加購禮盒喔！

上面是Q版烙印蝦餅禮盒，還有客製化蝦餅可以選！這客製化蝦餅好加分，真的會送禮送到心坎裡～

2024臺灣燈會在臺南！

今年2024燈會在臺南！安平燈會從2月3日～3月10日，來燈會不空手離開，得意蝦餅還推出臺南燈會聯(lián)名禮盒。（臺灣燈會伴手禮要提前預約，老闆為了顧及品質(zhì)不會做起來放喔）

現(xiàn)場還看到好多小玩具、文具與貼紙！家長挑伴手禮，一旁小朋友不無聊，乖乖不吵就有小禮物喔～

炸蝦餅

蝦餅成品是不是很有趣！看起來有點像不規(guī)則的烏魚子！得意特別選用野生劍蝦、火燒蝦..等，洗淨去除眼睛、腸泥打成泥，接著加入蛋白、玉米粉、糖與鹽調(diào)味，繼續(xù)攪拌有彈性捏成長條蒸熟，冰箱冷藏、切片、最後才能日曬乾燥，過程中不添加人工色素與防腐劑，沒想到製作蝦餅那麼花時間～

油炸必須到一定的高溫！蝦餅原料放下去沒多久，就瞬間膨脹起來和變魔術一樣，只見老闆快手擠壓蝦餅，炸到浮起就要趕快撈起來～

得意蝦餅在油炸過程多一道吸油步驟！確保蝦餅沒有多餘含油量，冷掉後依然能保持酥脆，剛起鍋的蝦餅還很燙手，拿在手上真的很香，吃起來蝦香氣濃郁、口感酥脆，沒有油耗味～

蝦爆餅

經(jīng)過老闆介紹才知道！炸蝦餅的原料是蝦片，蝦爆餅要另外磨成顆粒粉狀，倒進原料機器後會自動給料，不到幾秒就會起爆成型～

蝦爆餅基本上已經(jīng)完成！接著還能烙印可愛圖案，或是進行客製化雷射，可以當成公司行號禮物、婚禮小物或彌月禮，很有紀念價值～

現(xiàn)場有賣安平劍獅蝦、媽祖爆餅！每包5片裝60元，有原味、黑胡椒、辣味、青蔥與海苔口味，送人祈福也很適合拜拜祈求平安～

雷射雕刻 客製化蝦餅

這真的太讚了！我最喜歡客製化獨一無二的商品，朋友家人收到會很開心，蝦餅可印照片、圖片或文字，提前一天聯(lián)絡老闆提供想要客製化的圖樣，隔天就能現(xiàn)場取貨，真的會捨不得吃～

2024臺灣燈會禮盒！以艷陽紅作為底色，包裝上寫著TAINAN400，意指臺南建成四百年紀念，包裝看起來大氣又喜氣～

2024臺灣燈會紀念伴手禮盒

燈會限定禮盒 特價599元(原價800元)

裡面有三包蝦餅、三顆椪餅、手機支架吊飾與DIY燈籠！禮盒蝦餅口味是固定，有原味、黑胡椒與辣味～

（臺灣燈會伴手禮要提前預約，老闆為了顧及品質(zhì)不會做起來放喔）

▲ 手機支架吊飾

欅木實木吊飾雷射上龍耀臺南！可當成手機架也能當成吊飾，好奇拿起來聞很香耶！這手機支架吊飾很有質(zhì)感～

▲ 辣味、黑胡椒、原味蝦餅

不得不誇一下！得意蝦餅真的很香又很脆，咬沒幾口含在嘴裡，一下就化開，整個口腔都是濃郁蝦味，辣味蝦餅二顆星辣度，吃完後嘴巴都是香辣感，真的很涮嘴會一口接一口吃，黑胡椒沒有什麼辣度，只有黑胡椒的香～

▲ 臺南傳統(tǒng)點心椪餅

臺南古早味點心椪餅，可以直接單吃配茶、咖啡，也能做成麻油蛋椪餅，麻油加熱放入椪餅，中間敲碎打顆雞蛋，壓扁兩面煎到金黃就能起鍋，這可是早年臺南人做月子補品～

▲ DIY摺紙燈籠

摺紙燈籠附燈泡與提把！禮盒附說明書，但是這很簡單不用看，按照摺痕、凸數(shù)字插進洞裡即可，想要更牢固也能黏貼起來，大朋友小朋友都喜歡玩DIY，過程很有趣～

這燈籠是不是很可愛！四面鏤空有TAINAN400與臺南字樣，還會一直變換顏色～

＊來趟得意蝦餅顛覆我對蝦餅既定印象！原來蝦餅也能客製化，雷射雕刻送人好有創(chuàng)意，蝦餅香沒有油耗味，脆口好吃又便宜～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權依法處理）

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得意蝦餅 店家資訊

• 地址：臺南市安平區(qū)安平路123號
• 聯(lián)絡電話：06-2205858
• 營業(yè)時間：平日10:00~19:00/假日10:00~20:00?
• 收費方式：現(xiàn)金、手機支付
• 附設停車場：無，附近有停車場
• FB粉專：得意蝦餅 客製包裝 雷射雕刻?
• 官網(wǎng)：https://deyi-xiabing.tw/?

小巷弄總是充滿驚喜！這間只有內(nèi)行人才會發(fā)現(xiàn)，就藏在老街小巷弄，開幕幾個月已經(jīng)很多人發(fā)現(xiàn)，玻璃屋與隔壁百年老宅建築呈現(xiàn)出新舊融合，在老街裡很醒目，賣的是泰式料理，160元就能吃到打拋豬飯～

沐 Move forward 在哪？

沐moveforward在臺南安平老街裡！建議直接導航地址比較快，旁邊是安平樹王公旁，看到這棟玻璃屋、百年老宅就是，周邊有多間停車場，吃飽可以繼續(xù)逛安平老街～

• 地址：臺南市安平區(qū)延平街104巷4號
• 電話：06-2200527
• 時間：10:00~19:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，無
• 服務費：無
• 寵物友善：是
• 附設停車場：無，附近有停車場
• FB粉專：沐 Move forward
• IG：moveforward2200527

104巷旁有一面地圖牆！三級古蹟海山館、胭脂巷、百年玉蘭花都要往這走～

玻璃屋．百年古宅

沒想到小巷子竟然有間那麼可愛的店！轉(zhuǎn)角玻璃屋還有小木階梯，旁邊百年古宅很像縮小版三合院，兩間建築新舊融合毫不突兀，經(jīng)過真的會忍不住停下腳步～

不用走到裡面翻菜單！也不用上網(wǎng)Google爬文菜單，門口就有菜單能參考～

剛好看到外面黑板有新活動！單次消費滿500元即可扭蛋一次！小朋友看到扭蛋會瘋狂～

空間明亮 玻璃屋

沐Moveforward採光好明亮！用餐空間很舒服！內(nèi)用可容納約10位客人，很想拍整個一樓空間，可惜旁邊坐滿客人，我選了窗邊這一角位置很可愛，大片落地玻璃把光線引進室內(nèi)，都不用打燈自然光拍就好看～

沐 Move forward 菜單

內(nèi)用消費不收服務費，店內(nèi)以泰式料理為主，主餐有綠咖哩、紅咖哩、嘎拋配飯、炒泡麵與湯麵，還能單點炸物、飲品，點飲料或餐點加購蛋糕可以抵20元！

店內(nèi)很多小擺飾感覺很溫馨！立牌上甜點看起來也不錯，吃完飯就是要來份甜食END才滿足～

自助區(qū)提供餐具與調(diào)味料自取！餐具挺有質(zhì)感一看就知道有選過！

泰式?jīng)霭韬ｕr河粉

泰式?jīng)霭韬ｕr河粉一上桌讓人食指大動！以泰式河粉做為基底，拌入海鮮配色看起來好讚！鮮蝦、魷魚給的挺大方，真的會邊拍邊流口水～

Q彈香軟河粉拌入特調(diào)泰式海鮮醬，每一口都酸辣開胃很涮嘴！辣度約一顆星，不吃辣的朋友也能吃～

Q軟魷魚花好可愛又療癒！這不只是裝潢擺飾注重小細節(jié)，連餐點也很用心，老闆還會把每隻蝦子的蝦線都挑掉，蝦肉很飽滿，一口河粉、一口鮮蝦酸辣夠味～

綠咖哩

這的綠咖哩醬、飯是分開裝，這飯怎麼捨得吃！飯是裝成一隻趴坐貓咪形狀，拍了幾張照片後，又忍不住幫它加上眼睛，我們整個就是邊吃飯邊玩～

半熟荷包蛋劃開！濃稠蛋黃膏讓人忍不住吸起來！

綠咖哩醬直接給小碗！不用擔心綠咖哩醬不夠吃，綠咖哩加上青辣椒、辛香料炒香，慢火熬煮成醬，最後加點椰奶調(diào)和，降低辛辣感讓味覺更溫和，還有一整片的檸檬葉，一看就知道真材實料～

綠咖哩有雞肉、豬肉與牛肉可以選！綠咖哩醬緊緊包著軟嫩雞肉，這真的好下飯，飯吃不夠還能單點～

泰國茉莉香米粒粒分明！保有水份不會太乾，單吃有一股特別香氣，淋上綠咖哩醬一下就吃光光。

蝶豆花奶茶．泰式奶茶

泰式奶茶大家都喝過！蝶豆花奶茶還真的是第一次看到！有點淡白紫色很特別，喝起來沒什麼奶味，只感覺淡淡蝶豆花特有味道，泰式奶茶就比較夠味，茶味濃郁沒有多餘甜膩感～

◎內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權依法處理～

原味起司．伯爵起司

餐後要來份甜點更圓滿！起司蛋糕稍微放室溫一下在吃，蛋糕乳酪香濃郁，含進嘴裡有點略微酸，伯爵起司蛋糕香氣更升級，伯爵茶香縈繞在齒間，口感輕盈又順口～

吃飽繼續(xù)前往2樓用餐區(qū)拍照！

二樓用餐景觀臺

天氣好坐戶外用餐也不錯，地板鋪上馬賽克花磚！金色、木頭鞦韆椅子挺加分，旁邊安平樹王很高大壯觀！仔細聽都是樹葉的飄逸風聲，真的很舒服～

＊沒想到傳統(tǒng)老街小巷也有玻璃屋！旁邊還是一間百年古厝，泰式簡餐料理160元起，吃飽還能走到二樓拍拍照～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。

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?沐Moveforward 店家資訊

• 地址：臺南市安平區(qū)延平街104巷4號
• 電話：06-2200527
• 時間：10:00~19:00
• 兒童餐具、兒童座椅：有，無
• 服務費：無
• 寵物友善：是
• 附設停車場：無，附近有停車場
• FB粉專：沐 Move forward
• IG：moveforward2200527
• 詳細食記：小巷玻璃屋泰料店！2樓還有景觀臺！打拋豬飯只要160元

外國人眼中的奇妙小吃蚵仔煎！卻是我從小就很愛的國民小吃，這間「歐家蚵仔煎」營業(yè)超過一甲子，原本是以插蚵維生，後來到樹下搭棚擺攤賣起蚵仔煎，目前已傳承到第三代，蚵仔煎特色，旁邊脆皮像極蕾絲邊都快飛起來，蚵仔煎還吃得到小白菜與豆芽菜～

歐家蚵仔煎 在哪？

歐家蚵仔煎在安平老街很好找！在知名天后宮旁邊，距離安平古堡不到100公尺，斜對面就有收費停車場，吃好還能逛逛老街、古堡與樹屋～

• 地址：臺南市安平區(qū)延平街160號
• 電話：06-2229340
• 時間：10:00~18:00
• 公休：不定期公休（請參考店家FB公告）
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• FB粉專：歐家蚵仔煎
• 官網(wǎng)：歐家蚵仔煎 安平蚵仔煎第一老店?

歐家蚵仔煎創(chuàng)立於1961年

歐家蚵仔煎創(chuàng)立於1961年！第一代是在安平古堡黃槿樹下搭棚擺攤，是安平蚵仔煎第一老店，目前已經(jīng)傳承到第三代，在地飄香超過一甲子～

路過真的會忍不住停下腳步！除了牆面安平蚵仔煎第一老店吸引人，門口還貼有報章媒體採訪～

安平老街除了國人愛來，外國遊客也會指定來體會老街風情！平日這天就遇到好幾組外國人，現(xiàn)場提供多種掃碼支付方式真的很方便～

我喜歡吃蚵仔煎！但還真不知蚵仔煎的由來，有興趣的朋友看一下～

以老街老字號小吃店來講！歐家用餐環(huán)境算不錯，小吃店乾淨還有提供洗手間～

自助區(qū)有很多種醬料！黑醋、辣椒醬、番茄醬、醬油膏、哇沙米醬與胡椒粉。

歐家蚵仔煎 菜單

招牌煎類有蚵仔煎 、蝦仁煎、綜合煎與蛋煎，主食有肉燥飯、蚵仔飯湯、魚皮飯湯、魚羹麵、擔仔湯麵..等，好特別竟然有賣白飯淋肉汁15元，炸物有海鮮卷、蝦捲、炸蝦仁餛飩，吃不夠也能買冷凍食品回家～

手切五花肉燥看起來好好吃！

現(xiàn)場也有多種涼拌小菜與冷菜選擇！鮮蝦用保鮮膜封好，小菜也是一盒盒裝好。

虱目魚皮加上高湯、薑絲與蔥花，大火快煮成虱目魚高湯！不用過多調(diào)味，滾一下就能起鍋～

經(jīng)典現(xiàn)煎蚵仔煎

歐家蚵仔煎一大特色就是酥脆！蚵仔先放到煎臺上滋滋作響，接著倒入粉漿水與蛋液煎到融為一體，最後放上青菜，兩面煎到赤赤，這用的青菜是小白菜加豆芽菜，如果豆芽菜用完，會用高麗菜替換，每片蚵仔煎都能吃到兩種蔬菜～

為了讓邊邊煎起來更薄脆！煎蚵仔煎還會邊點油，看起來就好脆口～

起鍋淋上特調(diào)醬料！脆皮好像蕾絲都快飛起來了

蚵仔煎?

蚵仔煎快比盤子還大！脆皮邊看起來像雪花也像蕾絲，外圈很酥脆中間比較軟，一靠近就聞到經(jīng)典蚵仔煎的香味～

忍不住夾一塊脆皮邊來吃！歐家蚵仔煎帶點焦香味，又不會真的焦過頭，即使冷掉脆皮也不會軟趴，依舊很薄脆～加蛋吃起來更香！

特製蚵仔煎醬鹹甜交織，甜味挺明顯又不會甜膩，很有自己獨特風味！

每顆蚵仔吃起來都挺飽滿，一吃就知道有新鮮！重點是蚵仔煎焦香的很剛好～

蝦捲

炸到金黃香酥蝦捲趁熱吃！熱熱吃很酥脆，冷掉吃比較脆硬，內(nèi)餡是肉餡加上整隻蝦仁，只是調(diào)味簡單，吃原味吃的到炸香氣，沾點哇沙米醬油膏一起吃更夠味～

蚵仔飯湯

蚵仔飯湯放了一塊老油條增加口感！煮飯的湯是用虱目魚骨湯，湯飯吸附高湯海鮮香，飯湯吃的到米飯的Q軟感，蚵仔量不小氣，吃起來就像媽媽家常料理，很純粹天然味，沒有其它多於調(diào)味，口味重的朋友可來點胡椒粉更香～

虱目魚皮湯?

看到虱目魚皮湯我都會點！虱目魚皮加熱後會捲起！這一碗70元我覺得好劃算，吃得到虱目魚滿滿膠質(zhì)，還喝的到虱目魚高湯，沒有一點腥味～

虱目魚皮帶點厚度！咬起來更有口感，魚皮好彈軟口感滑順，虱目魚肉很細緻，好想來碗白飯配著吃～

吃飽廟裡走走！很多遊客都會特地來廟前合影～

＊來安平老街想找間舒適小吃店！歐家蚵仔煎是不錯選擇，蚵仔煎是我的菜，蚵仔煎像雪花脆皮一樣薄又脆，真的很脆口，蚵仔飯湯、虱目魚皮湯都好喝，下次來老街想吃蚵仔煎會來歐家～

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歐家蚵仔煎 店家資訊

• 地址：臺南市安平區(qū)延平街160號
• 電話：06-2229340
• 時間：10:00~18:00
• 公休：不定期公休（請參考店家FB公告）
• 兒童餐具、兒童座椅：有
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• FB粉專：歐家蚵仔煎
• 官網(wǎng)：歐家蚵仔煎 安平蚵仔煎第一老店?

只要加上巨無霸、最大字眼！都讓我特別衝勁！之前買過巨無霸菠蘿麵包、巨大燒餅、馬卡龍、芋圓與黑糖饅頭，這間藏在傳統(tǒng)市場巨無霸布丁收藏很久，剛好住附近就來嚐鮮訂起來，巨無霸吃不完？也有單顆小布丁，每一口都很古早味～

弘記美食店 在哪？

巨無霸布丁就在臺南傳統(tǒng)市場裡面，看到這小間店寫著「鴨母寮布丁」就是，對面就有收費停車場，市場很大除了鐵皮屋裡面，後方還有路邊攤販，布丁離赤崁樓步行約6分鐘～

• 地址：臺南市北區(qū)裕民街3號
• 電話：06-2285282、0987820024
• 時間：7:00~12:00
• 公休：每週一
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• FB粉專：弘記美食店

現(xiàn)場除了招牌鴨寮布丁，也還有其它甜湯配料！聽說週末生意很好，可是要排隊的～

鴨母寮布丁 菜單

招牌阿婆布丁有五顆、七顆小布丁裝，也能買單顆裝，巨無霸布丁限量賣完就沒有！立牌寫著布丁常溫只能放一小時，建議自己帶保冷袋來裝，忘記帶現(xiàn)場也有賣，保冷袋120元可放巨無霸二顆、五顆裝9包～

• 一到四顆23元
• 五顆110元
• 七顆154元
• 巨無霸布丁130元

▲ 布丁常溫一小時/冷藏三天

布丁只能冷藏保存！不能放冷凍！布丁退冰後會沒有布丁Q彈軟口感，記得不能冷凍～

菜市場布丁就是那麼傳統(tǒng)！紅白塑膠袋給它包起來！

店家營業(yè)到中午12點，但布丁自取只到11點，我前一晚就先電話預定，巨無霸布丁拿在手，沒有想像中大，差不多約6吋模型大小，2、3個人當心吃差不多～

巨無霸阿婆布丁

阿婆布丁底下有一整層焦糖液！想要每一口都吃到焦糖液，建議可買回家倒扣在深盤上，可以當成一家人飯後點心～

表層有一層布丁皮，比較有韌性，但吃起來不會硬一樣軟嫩～

古早味雞蛋布丁

這布丁真的很古早味！不像布蕾布丁那麼滑口，這布丁口感比較軟綿，沒有香草精香氣，有淡淡的蛋香氣，用力往下挖搭配底部焦糖液，吃起來更有香甜味～

＊古早味布丁與烤布蕾布丁很不一樣！只有單純蛋香與焦糖液香，口感軟嫩有點像粗糙的蒸蛋，約6吋大小一家當點心吃很剛好～

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鴨母寮阿婆布丁 店家資訊

• 地址：臺南市北區(qū)裕民街3號
• 電話：06-2285282、0987820024
• 時間：7:00~12:00
• 公休：每週一
• 附設停車場：無，附近有收費停車場
• FB粉專：弘記美食店
• 詳細食記：藏在鴨母寮市場！阿婆巨無霸布丁！小顆布丁23元

臺南不能錯過的美食再多手指都不夠數(shù)，這次的臺南小吃三連發(fā)有「福記肉圓」、「名東現(xiàn)烤蛋糕」和在地70年歷史的「恭仔肉燥意麵」，福記在臺南就有兩間分店，只有賣一種肉圓沒有其它選擇，生意還是好的嚇嚇叫，來到臺南怎能不來點伴手禮！這次不買煎餅、蜜餞、布丁… 來試試超人氣的現(xiàn)烤蛋糕，看好時間才買得到芋頭口味喔，宵夜時間再來碗臺南意麵作為結尾，實在是太享受啦。

◎ 福記肉圓

臺南知名的老店肉圓還真不少，蘇建國蝦仁肉圓是90年老店、黃氏蝦仁肉圓更是有115年歷史，還有永棋蝦仁肉圓都榜上有名，之前也曾到有40年歷史的武廟肉圓(一份三粒60元)，這次郭先生推薦我來福記肉圓試試，福記在臺南有兩間，這次趁打烊前趕來臺南美術館2館旁分店，福記肉圓都是每天現(xiàn)包現(xiàn)蒸，後方就是廚房製作過程看得到。

福記肉圓只有賣肉圓！沒有其它小吃和湯品選擇，一份肉圓有兩粒42元，不知道為何會賣紙杯而且一個2元？

雖然沒有賣湯品，但是內(nèi)用提供免費的大骨湯，可以一直免費續(xù)碗喝到飽耶！為了安全起見12歲以下禁止取湯要大人協(xié)助喔。（大鍋大骨湯已經(jīng)被喝個精光，能看到真的有大骨）

免費的大骨湯加上芹菜末增添香氣，淡淡鹹鮮味很清爽。

▲ 肉圓

北部炸肉圓皮Ｑ吃起來特別彈牙，但夏天吃炸肉圓難免有點燥熱，來自南部人的清蒸肉圓就很適合夏天吃，上選的豬後腿肉外層包覆著在來米漿，炊蒸定型後的肉圓，淋上大量的特調(diào)甜醬，軟嫩的米漿皮沾附醬汁搭配大塊有咬勁的內(nèi)餡，兩三下就被我嗑光了… 是我太會吃了嗎？這清爽滋味我滿喜歡。

肉圓皮沒有多餘調(diào)味，只是簡單淋上帶甜味的獨家醬汁，吃起來是單純的米漿香味，對吃慣北部炸肉圓的郭小弟來講，少了重要的Ｑ彈口感他顯得興趣缺缺。

肉圓擠上特製的辣椒醬果然更有味！這辣椒醬看起來不紅但卻是挺辣，米漿皮多了一層辣味我覺得更好吃。

◎福記肉圓

電話：06-215-8199

地址：南市中西區(qū)中府前路一段299號、臺南市中西區(qū)府前路一段215號

營業(yè)時間：6:00-20:30

◎名東現(xiàn)烤蛋糕

臺南伴手禮現(xiàn)烤古早味蛋糕，經(jīng)營不過十年已經(jīng)累積不少知名度，現(xiàn)場只有兩個大烤箱，一次最多可以出12盤蛋糕，遇到前面的人買很多可能就要等，聽說平日要15分鐘、假日排上30分鐘更是家常便飯，運氣好平日早上九點多下超大雨，所以不用排隊～耶。

烤好的蛋糕要吹涼後才能賣，每天有三種口味輪流賣，最熱門的是原味、南瓜和芋頭，每種蛋糕都清楚標示一斤裝價格，幾乎每個人都是買一斤，吃不完的也可以買半斤，現(xiàn)烤蛋糕都是工作人員現(xiàn)切，蛋糕無法切到剛剛好，所以結帳時會有零頭喔。

聽說這的烤蛋糕一天至少能賣上80盤！真的很厲害！現(xiàn)烤蛋糕沒放防腐劑，盡量兩天內(nèi)吃完。

現(xiàn)烤蛋糕是用塑膠袋裝，要送人好看盒裝需要加10元喔。

▲ 芋頭蛋糕

這一條盒裝有點滿的芋頭古早味蛋糕142元，海綿蛋糕上層有菠蘿皮的酥脆感，蛋糕中間有綿密香甜的芋泥，蛋糕雞蛋香味挺濃、口感綿密又細緻，原味蛋糕就滿好吃，有了芋泥更加分，娘家和郭小弟都覺得不錯，下次有來臺南還會在回訪，但如果要排上30分鐘我應該會考慮一下。

◎名東烤蛋糕

電話：06-2221199/0932-826017

地址：臺南市中西區(qū)民生路二段95號

營業(yè)時間：7:00 ~ 19:00?

粉絲專頁：https://www.facebook.com/mingdongcake/

◎ 恭仔肉燥意麵

知名國華街隔壁巷的新美街有家人氣麵店，雖只是鐵皮屋簡單搭建卻已經(jīng)有七十年歷史，牆上還貼有採訪報紙。

來到這不能錯過招牌特製意麵！還有各種臺南小吃～

▲ 蛋花湯

簡單平凡30元的蛋花湯看起來也比一般小吃店的豐富耶。

▲ 湯意麵

來到臺南怎能不吃意麵呢？特製的臺南意麵是用蛋黃製成，手工意麵呈現(xiàn)扁長型，大骨湯放入意麵再來匙肉燥，這切丁帶皮肥肉的肉燥用豬油炒過特別香，還放上一隻鮮蝦耶，原本以為加上肉燥湯會顯得油膩，沒有想到卻挺清爽！郭先生可是非常推薦這碗意麵呢。

▲ 豬肝冬粉

中心保持粉嫩色的豬肝Ｑ中帶軟，湯頭帶有豬肝肉臟的湯氣，加上薑絲、蔥段去腥香油提味還滿好喝，冬粉吸附了湯頭軟滑好吃，豬肝附上的沾醬我吃不慣，沾一小邊就放棄，直接原味吃就不錯囉。

◎ 恭仔肉燥意麵

電話: 06-2217506

地址: 臺南市中西區(qū)新美街32號

營業(yè)時間: 11:00~23:00?

＊臺南其它小吃分享～

【臺南 福榮小吃店】邁向百年的阿瑞意麵。自製意麵不添加味精口味相當清淡！

【臺南 在地人傳統(tǒng)早餐】觀光客也來嚐鮮「阿堂鹹粥」、創(chuàng)立83年的「葉家小卷米粉」

【臺南 蔡三毛豬血湯】驚見!傳說中的“阿婆水”。小吃攤的豬血湯、滷肉飯道地好吃

【臺南-正興商圈美食攻略】蜷尾家甘味處·Fun Tower·邱家小卷米粉·炸雞洋行

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◎福記肉圓

電話：06-215-8199

地址：南市中西區(qū)中府前路一段299號、臺南市中西區(qū)府前路一段215號

營業(yè)時間：6:00-20:30

◎名東烤蛋糕

電話：06-2221199/0932-826017

地址：臺南市中西區(qū)民生路二段95號

營業(yè)時間：7:00 ~ 19:00?

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◎ 恭仔肉燥意麵

電話: 06-2217506

地址: 臺南市中西區(qū)新美街32號

營業(yè)時間: 11:00~23:00?

「臺南」有最多臺灣的傳統(tǒng)美食小吃，其中一家創(chuàng)1923年創(chuàng)立的【福榮小吃店】至今已經(jīng)95年邁向百年老店耶，這家很特別的是自製傳統(tǒng)意麵，湯頭不加味精「保證不含化學成分」，傳統(tǒng)雞蛋加蛋製作而成的意麵，經(jīng)過油炸比起一般麵條更膨脹酥更會吸收湯汁，是許多老人家愛吃的傳統(tǒng)麵食之一，隨著臺南市西門菜市場年輕活化，也成了當?shù)赜^光客嚐鮮地之一。

福榮小吃店在西門菜市場最裡面，延巷還會看到傳統(tǒng)寢具和布料行，與民國二十年創(chuàng)立的江水號，和超人氣的Chun純薏仁甜點店，總之想發(fā)胖來這就對了！

煮麵區(qū)發(fā)號施令的好像是老闆，表情挺嚴肅煮麵動作沒有停過，即時是平日生意依然強強滾。

除了自製的傳統(tǒng)意麵，店內(nèi)也有米粉、油麵都是40元，麵加餛飩大小碗75和50元，小菜部分選擇較少，乾燙豆芽菜、魯魚丸都是少見小菜。

▲ 滷魚丸

好有趣的滷魚丸單點一顆5元！這放到湯麵裡會更豐富，外層香滷的挺夠味，沒有想像中驚艷。

▲ 油麵 (湯)?

別小看這湯麵這可是有擺盤設計過的，水煮豬切成長寬度一樣的肉片，果然提升這碗麵的給人的第一印象，雖已經(jīng)了解過這的湯不添加任何味精，但怎麼好像連鹽巴都忘了加？即使有滷肉微量湯汁味卻還是超級淡，對我們一家來說毫無味道…

好奇！！！是我們一家味覺有問題嗎？

▲ 意麵 (湯)

招牌意麵(伊府面)上桌囉！這意麵沒有想象中的有一點Q度，對於喜歡帶點咬勁的我們來講這口感過軟，感想試過就好。

▲ 餛飩意麵 (小)

不少人推薦的手工餛飩搭加上冬菜、韭菜花提味，這湯頭清爽中帶點微量冬菜與韭菜香氣，比起剛才的油麵湯好喝太多，至少喝得到有味道。

自己包的餛飩沒有多餘肥肉，肉餡滿綿密口味適中不算驚艷也一般，但是這三種麵食裡比較耐吃的。

＊ 這一餐感想沒有留下深刻印象，這家老店似乎不太符合重口味的我們，相信附近還有更好的選擇。

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福榮小吃店（阿瑞意麵）

電話：06-2212805

地址：臺南市中西區(qū)國華路三段16巷25號

營業(yè)時間：8:00-21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/Furongsnacks/

臺南正興商圈美食讓我們擦亮雙眼，不但有當?shù)厝艘怀匀膫鹘y(tǒng)老店，還融合新穎品牌各式美食，真的是好吃好玩也好逛！這次就讓我這個外地人帶大家來正興商圈吃到飽吧！！！

先經(jīng)過了走過半世紀的「泰山冰店」，它的八寶冰可是吸引許多遊客來嘗鮮。

指標地「淺草新天地」！！

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許多特色小物與服飾店都值得逛逛，這附近除了餐廳內(nèi)有附設洗手間外，只有淺草地下一樓有洗手間喔。

還有必吃的「泰成水果店」哈密瓜冰。

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「下町洋房」賣的是雜貨商品，這天好像沒營業(yè)大門深鎖。

拾叄旁巷弄有家「小滿食堂」 ?有著懷舊老房子裝潢，賣的主要是臺式料理。 ?

早期門面的「拾叄」讓人不懂賣的商品是什麼? 木板上寫著馬卡龍？傳統(tǒng)裝潢和法式甜點這兩者還真有點衝突！

一進入拾叄除了招牌上的馬卡龍外，還看到賣燈泡？？ 很特別的組合第一次看到。

除了正常版的馬卡龍一顆35元，還有當日ＮＧ版馬卡龍，這天是芝麻ＮＧ一顆只要30元。

復古瓷磚杯墊也有賣，這裡挺適合挖寶！！?

三種口味的馬卡龍，打卡活動三個一百元喔！吃起來不像傳統(tǒng)馬卡龍那麼甜膩，但是薄脆口感還是法式甜點店取勝。?

正興圈最知名的就是「蜷尾家甘味處」！也可以說是日式霜淇淋專賣店的始祖，遊客多到需要取號碼呢。

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當天販售的霜淇淋是手造黑蜜和鐵觀音口味，這兩個口味我都超想吃的！但因為兩郭都不喜歡茶味，於是點個黑蜜嘗鮮。?

手作黑蜜口味霜淇淋其實就是黑糖口味，將黑糖煮成黑糖蜜汁，霜淇淋不甜膩黑糖也滿香濃，說不上有多好吃，但不會讓你口渴想喝水，感覺上用料不差。?

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一旁還有老屋改建的「正興咖啡館」。

淺草新天地一樓有兩家霜淇淋專賣店，臺中明森宇治指導的「康宇家」和「綣綣屋」，人氣最夯的還是蜷尾家甘味處。

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小攤車賣的「炸蛋蔥油餅」，每份加蛋三個十元銅板！

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麵皮一個個現(xiàn)點現(xiàn)桿薄！油鍋打入生蛋放上麵皮一同油炸，麵皮瞬間變大炸成金黃就好囉。

香酥的炸蛋蔥油餅可見到中間獨立一顆炸蛋，一旁的麵皮因為高溫呈現(xiàn)凹凸小泡，小油泡吃起來特別酥脆喔。?

炸蛋蔥油餅外酥內(nèi)軟不會太油膩，最厲害的就是中間這顆半熟炸蛋，濃稠感十足特別香醇。?

淺草新天地對面的「BEAR’S手創(chuàng)鄉(xiāng)村雜貨鋪」，賣的商品玲瑯滿目很好逛喔！大家走過路過千萬不要錯過。

雜貨鋪裏面走道很小喔！但是不時會發(fā)現(xiàn)身旁有可愛小物在特價，真想把整家店都搬回家 >//////<

日式軟式可麗餅「Fun tower」排隊的都是年輕族群，大招牌草莓口味看起來相當誘人耶！平常都是吃脆皮可麗餅，難得有軟式可麗餅當然要買個試試。

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銷售前三名都有特別標註，香蕉布朗尼榮獲第一名！

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手工可麗餅現(xiàn)點現(xiàn)做店家特別註明：請儘量在五分鐘內(nèi)吃完！

第一名的香蕉布朗尼不便宜要95元，但是捲起來也不算小。

新鮮切片香蕉片滿甜香氣足，加上巧克力醬與鮮奶油口感滑順，鮮奶油不死甜像是空氣般的甜點，偏濕潤扎實感的布朗尼，使用的苦甜巧克力很香醇，布朗尼吃起挺有飽足感，雖然每樣單吃不會太甜膩，但每樣甜食加起來還是讓我吃到一半想舉手投降，鮮奶油真的太多了。

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邱家對面有家「碳烤甜不辣 黑輪」雖然沒有長長排隊人潮，但是打著古早味三個字！說什麼也要來買。

就在等著烤甜不辣的同時，甕裡插著一根根的竹籤不知是什麼？一問才知道是滷豬血糕一串也只要十元呢！

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甜不辣十元銅板價格，看起來像是手工做的，這串滿小對我來說只能當作嚐味道，外皮很酥喔！裏面咬起來滿Ｑ也滿香，這十元價值得吃。

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滷豬血糕口感過軟囉！這滷汁不是我愛的口味，還是甜不辣比較好吃。?

國華街有一項必吃的美食那就是「邱家小卷米粉」，?排隊人潮從未間斷過，都下午兩點鐘了還有二十幾個人在排隊，雖然已經(jīng)塞了一肚臺南美食，但都說必吃了怎能錯過呢？我們排隊後不到三分鐘就有員工舉牌售完，之後不少顧客都上前表示想排隊想吃啊。

邱家賣的東西很簡單只有小卷湯和小卷米粉，價格看起來不太親民一碗要七十元，但吃過後卻是覺得物超值呢！?

小卷湯裏面只見到很簡單三樣東西，小卷、湯、芹菜三種，碗不算特別大，但是小卷量不少。

小卷米粉因為底部有米粉，小卷在上面看起來更加明顯！每塊小卷都好厚實喔，聞起來有小卷海鮮淡淡香氣。

這粗短米粉較耐煮，所以放在大鍋裡久煮不爛，還滿軟Ｑ的喔！還有它的湯絕對不能錯過，只能用兩個字形容：清甜！！這是天然的海鮮甜味，絕對是只有很新鮮的小卷才能煮出來的湯頭，從未喝過類似簡單卻好喝的湯耶。

這小卷切的有多豪爽看湯匙比例就知道，都超過湯匙囉！平常吃小卷最怕老咬起來像是橡皮筋，這個口感一咬是Ｑ之後是脆！好厲害的小卷，小卷香味和湯香氣一模一樣，不像平常吃的小吃都是過多調(diào)味湯料，要吃天然美味來邱家準沒有錯。

呈現(xiàn)九點九分飽的肚子… 還是逃離不了炸雞香味，炸雞洋行從中午排到下午三點多還在排？一個炸雞攤位需要五、六個人手幫忙才忙的過來，員工的制服穿著英倫風，以小吃攤來講制服很時髦啊！員工也是個個年輕漂亮帥有活力。?

排了二十幾分鐘終於快到我囉！這時薯片剛炸好每片看起來都金黃酥脆，這絕對比商店洋芋片健康多了，光是沒有防腐劑就大勝。

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大隻雞腿的八兩雞賣光了！想吃還要等十幾分鐘…. 說真的我排隊排到有點懶，就買了香酥雞塊和三兩腿，香酥炸雞份量不多，外皮粉滿薄的，外層粉漿帶有淡淡鹹味還不錯，雞塊有的肉多有的幾乎都是骨頭，骨頭咬起來也滿香。

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三兩腿外皮比雞塊厚一點，但是咬起來很脆喔！連外皮都很香好吃。

雞腿很嫩是應該的有帶點肉汁，但整體來講不錯還沒有非吃不可，而且吃完雞腿後還滿渴的，對我來說有吃過就好了，心裏總覺得排隊排的挺誇張。

大菜市場裡的「鄭記土魠魚羹」也是在地老店之一，創(chuàng)立於民國二十五年！要找老店一定要來臺南找，隨便一家都歷史悠久呢。

沒有想到在臺灣傳統(tǒng)市場裡，竟然看到角落處店面有「無人販賣所」！我還以為這只會在臺北才出現(xiàn)呢。

和小孩解釋無人販賣所的最好說法就是誠實商店！同時可以教育小孩誠實的重要性，我覺得很棒。?

市場還見到「江水號」也是歷史悠久的八十年古早味老冰店。?

曾經(jīng)在美食節(jié)目看過「 Chun純薏仁」也在這呢，在傳統(tǒng)菜市場裡嶄新懷舊裝潢相當亮眼，可惜沒有位置現(xiàn)場還有多人在待位…. 我只能下次囉。

邊走邊逛來到1949年成立的「雙全紅茶」，令人心痛沒有注意到星期日公休==

「游爸爸蕃薯椪白糖粿」也是人氣小吃攤之一，除了招牌蕃薯椪、白糖粿、芋頭餅外，還有賣脆皮甜甜圈與沙拉麵包，糯米做的白糖粿炸的外酥內(nèi)軟，沾上花生糖粉的炸麻糬，已經(jīng)是二代經(jīng)營囉。

「熱樂煎爆漿三明治」攤車風格很獨特，沒有想到掌廚的是位外國人！除了有三明治還有甜點呢，爆漿三明治的爆漿指的是中間夾層的乳酪，雖然排隊人潮也沒有停過，但感覺上特色不大，總覺得來臺南就是要吃特色小吃，熱三明治早午餐和咖啡廳就很多囉。

小巷弄間更是不能草草經(jīng)過，小小的箭頭指示老店就在裏面喔～

傳承三代老店「鱔魚廖」！新鮮的鱔魚現(xiàn)點現(xiàn)炒也上過不少美食報導，堅持27秒炒出來的鱔魚脆度香氣最好吃。?

同樣在沙卡里巴的康樂市場裡的「赤坎點心店」，賣的是臺南美食必吃的表棺材板！同時可是棺材板的創(chuàng)始店呢。?

厚片土司油炸成金黃色，中間填入配料淋上牛奶芡汁，這美味連夜市都吃的到，但可惜那都不是正宗老店。?

一旁的「阿財點心」也是傳承三代的老店，店內(nèi)招牌蝦卷香腸熟肉！！同樣讓我看的心癢癢阿… 臺南美食這麼多，我們的胃只有一個不夠裝， 臺南不愧是美食之地此生必來阿。

拾叄

電話：0929-692813

地址：臺南市中西區(qū)正興路63號

ＦＢ： 拾叄 冰淇淋店 甜點 民宿

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蜷尾家甘味處

地址：臺南市中西區(qū)正興街92號

營業(yè)時間：14:00~21:00

ＦＢ：?蜷尾家甘味處 散步甜食

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炸蛋蔥油餅

電話：0937-367180

地址：臺南中西區(qū)正興路66-1號

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Fun ?Tower

電話：0980-683433

地址：臺南市東區(qū)長榮路二段63號

營業(yè)時間：14:00-20:30

FB: Fun ?Tower 日式軟式可麗餅

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碳烤甜不辣黑輪

電話：06-2202859

地址：臺南市國華街三段22號

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邱家小卷米粉

電話：06-2210517

地址：臺南市中西區(qū)國華街三段5號

營業(yè)時間：11:30-19:00

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炸雞洋行

電話：0976-656999

地址：臺南市中西區(qū)國華街三段22號

ＦＢ：炸雞洋行Chicken House

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檢視較大的地圖???