ETH官方网站, http://m.unitofplay.org Alma Life|美食|旅遊 Wed, 17 Jul 2024 17:36:36 +0000 zh-TW hourly 1 http://m.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 臺式馬卡龍 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://m.unitofplay.org 32 32 139618696 臺式馬卡龍工廠|藏在小巷的食品工廠!牛粒小西點每顆寬5公分!買一盒吃好幾天 http://m.unitofplay.org/blog/post/193489 Wed, 16 Nov 2022 05:19:25 +0000 http://m.unitofplay.org/?p=193489 臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍整盒買回家

上網(wǎng)Google附近有家臺式馬卡龍工廠,就藏在隱密單行小巷子裡,這可是只有在地人才知道,牛粒小西點每顆寬5公分,比50元硬幣大上許多,就算很常見很好買,都來了也來上一盒當(dāng)點心吃~

臺式馬卡龍工廠

馬卡龍食品工廠 在哪?

食品工廠原址在通霄鎮(zhèn)中正路上,現(xiàn)在已搬到巷弄內(nèi)開設(shè)更大廠,看到中正路232號旁巷弄彎進去,跟著小上坡上去,步行不到20公尺右邊這間就是!距離通霄車站車程約5分鐘。

  • 地址:苗栗縣通霄鎮(zhèn)中正路198巷12號
  • 營業(yè)時間:星期一到星期六8:00~17:00

臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍工廠

一上去就看到臺式馬卡龍工廠,食品工廠有營業(yè)登記,走進去會經(jīng)過工廠製作過程,喵了幾眼裡面挺乾淨(jìng),讓人很放心,難怪生意那麼好,連在地散客都會特地來買。

臺式馬卡龍工廠

一箱箱都是待寄馬卡龍(臺式小西點),這是專賣工廠散客不多,建議要來前可以先電話詢問。

臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍工廠

盒裝 臺式馬卡龍

現(xiàn)場有多種馬卡龍盒裝,盒裝最少顆數(shù)是42顆,42入比較大是軟綿馬卡龍,也有更小顆的臺式馬卡龍,很適合小小孩,老闆娘說吃起來很脆像餅乾,一般家庭42入就能吃很久了啦~

臺式馬卡龍工廠

當(dāng)然也有麵包烘焙店專用,超大盒裝的臺式馬卡龍。

臺式馬卡龍工廠

一大盒42顆250元

臺式馬卡龍有香草、檸檬、草莓、巧克力,都是固定盒裝不能選口味,想要挑選口味的朋友,還是去麵包店買吧!(每盒一斤綜合馬卡龍!從160元漲到200元!2024年已經(jīng)250元)

臺式馬卡龍工廠

臺灣小西點

這小西點在臺灣烘焙店到處可見,艾瑪之前學(xué)過烘焙,在家也做過多次,算是老少咸宜大家都喜歡,成份也相當(dāng)簡單,只有麵粉、砂糖、素食奶油、蛋、食鹽,依照口味添加香草粉、奶香粉、草莓醬或巧克力醬。

  • 保存方式:常溫(避免長期冷藏/冷凍)

臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍工廠

綜合有原味、草莓、巧克力

一整盒臺式馬卡龍有42顆,紙盒裝加上密封包裝,整盒送人方便不用怕壓壞。

臺式馬卡龍工廠

排排站好的臺式馬卡龍,顆顆繽紛看起來好療癒呢!

臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍尺寸不小!每顆約5公分大小,嘴夠大還是可一口塞入。

臺式馬卡龍工廠

小時在麵包店或賣場都會買,臺灣稱為小西點或牛粒,因為外型像法式甜點馬卡龍,於是有了臺式馬卡龍美譽,牛粒作法簡單就像小蛋糕,做起來成功率很高,口感外酥內(nèi)鬆軟,內(nèi)餡奶油沒有太大甜度,可說是老少咸宜的銅板小西點。

臺式馬卡龍工廠

臺式馬卡龍工廠

*工廠與網(wǎng)路上買價格差不多,其實散客買不會特別便宜,但是工廠看得到,讓人特別放心,有經(jīng)過可以買盒當(dāng)點心吃,小西點甜而不膩,室溫能放上一個月,當(dāng)成早餐超方便~

臺式馬卡龍,蛋糕,通霄伴手禮,通霄臺式馬卡龍工廠,雙翔食品有限公司,馬卡龍,小點心

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臺式馬卡龍工廠 資訊

  • 電話:0910-353962/0920-353962
  • 地址:苗栗縣通霄鎮(zhèn)中正路198巷12號
  • 營業(yè)時間:8:00~17:00
  • 公休:星期日
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埔里傳統(tǒng) 惠豐麵包店|全臺最大15公分臺式馬卡龍.整間滿滿彩色馬卡龍.還有超浮誇馬卡龍牆 http://m.unitofplay.org/blog/post/181334 Thu, 31 Mar 2022 08:41:58 +0000 http://m.unitofplay.org/?p=181334 惠豐麵包店

超浮誇15公分臺式馬卡龍

糖果屋大家都知道,但是馬卡龍屋你聽過嗎?整間滿滿的臺式彩色馬卡龍,遊客最愛超浮誇馬卡龍牆,傳統(tǒng)型的「惠豐麵包店」還有全臺最大馬卡龍,大馬卡龍一顆6吋有15公分寬,填入的爆多奶油餡更是誇張~~

惠豐麵包店

惠豐麵包店 在哪?

惠豐麵包店位在南投縣埔里鎮(zhèn)南盛街上,小巷弄不好停車,建議停在馬路上再步行進來,距離18度C巧克力車程約3~4分鐘,埔里酒廠約5分鐘、埔里轉(zhuǎn)運站250公尺。

惠豐麵包店

惠豐麵包店

超浮誇馬卡龍牆

一走到惠豐麵包店,就被這面臺式馬卡龍鎮(zhèn)住,真的太浮誇了啦!連假這日不見遊客潮,臺式馬卡龍有那麼耐放喔?

惠豐麵包店

惠豐麵包店

臺式馬卡龍 售價

老闆娘說因為小顆比較複雜,所以售價比較高,其實我也滿常玩烘焙,也學(xué)過臺式馬卡龍(牛粒),對烘焙玩家來說只是擠大或擠小,內(nèi)餡也就抹平就好,但對店家來說時間就是金錢,每顆都需要手工製作擠壓,只能用秤重的計價。

  • 臺式馬卡龍(大)ㄧ斤$250
  • 臺式馬卡龍(中)ㄧ斤$300
  • 臺式馬卡龍(小)ㄧ斤$350

惠豐麵包店

還沒有擠餡的臺式馬卡龍,就像一般圓餅乾,擠上內(nèi)餡兩片和在一起,就變成圓滾滾討喜模樣。

惠豐麵包店

惠豐麵包店

惠豐麵包店有7種口味,要拍照當(dāng)然要選綜合!

  • 黃色:鮮奶
  • 乳白色:原味
  • 粉紅色:草莓
  • 綠色:青蘋果
  • 紫色:芋頭
  • 淺咖啡色:巧克力
  • 深咖啡色:咖啡

惠豐麵包店

惠豐麵包店

滿間的臺式馬卡龍沒有破萬顆,也有好幾千顆!真的太壯觀了~

惠豐麵包店

惠豐麵包店

請老闆娘把大中小顆分開裝,這樣一共好像350元,我覺得有點貴。

惠豐麵包店

惠豐麵包店

超大 臺式馬卡龍

超大的臺式卡龍!拿起來挺有份量,大臺式馬卡龍ㄧ斤$250,每顆約15公分,一斤差不多2顆,等於一顆差不多一斤125元,放進六吋蛋糕紙盒剛剛好。

惠豐麵包店

惠豐麵包店

拿在手上就能感覺到扎實硬感,中間的奶油餡沒在客氣,一口無法吃到底,這馬卡龍口感不像一般乳沫蛋糕體,它比較像是乳沫類結(jié)合餅乾體,整體偏乾硬,加上大量奶油餡,真的滿膩!中間奶油餡幾乎都刮掉,我們才有辦法吃進去。

惠豐麵包店

惠豐麵包店

中型馬卡龍8~10公分

中型的臺式馬卡ㄧ斤$300,一斤約6顆左右,約一個小孩拳頭大小,等於一顆50元,奶油餡真的偏膩….

惠豐麵包店

惠豐麵包店

硬幣大小 臺式馬卡龍

小顆馬卡龍50元硬幣大小,ㄧ斤$350約有30-35顆,每斤換算大約顆數(shù)是店家提供,小顆綜合顏色多看起來挺療癒,至少口感吃起來就都一樣!

惠豐麵包店

惠豐麵包店

大顆、中顆、小顆三種比例,放在一起很明顯,奶油比臺式馬卡龍還厚?我是買馬卡龍還是買奶油餡?

惠豐麵包店

*吃過後覺得不用特地來買,臺式馬卡龍每家配方比例不太一樣,惠豐的比較乾硬點,奶油內(nèi)餡過頭吃了容易膩,夾餡奶油幾乎被我刮光光,不然吃不進去啦!感覺是秤重量買奶油(>﹏<)

 

臺式馬卡龍,埔里美食,惠豐麵包店,麵包 ?

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惠豐麵包店 店家資訊

電話:04-92987677

地址:南投縣埔里鎮(zhèn)南盛街43號

營業(yè)時間:7:00-21:00

粉絲專頁:https://www.facebook.com/HuifengBakery/

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〖子龍點鴨〗古典風(fēng)客棧小吃!專賣鴨肉創(chuàng)意料理.30塊黑金滷肉肥而不膩.生炒無骨櫻桃鴨肉也入羹? http://m.unitofplay.org/blog/post/170065 Sun, 30 May 2021 07:35:08 +0000 http://m.unitofplay.org/?p=170065 臺南美食,臺式馬卡龍,臺灣小吃,子龍點鴨,鴨肉飯

中國客棧吃得到臺灣小吃!

臺灣的國民美食有哪些?滷肉飯、鴨肉飯、鴨肉羹飯..全都榜上有名,這天來到位於美食戰(zhàn)區(qū)的〖子龍點鴨〗,是由一對年輕情侶所創(chuàng)立,因為頭家和闆娘都屬龍,兩人又特別欣賞三國的趙子龍,加上以賣的是鴨肉小吃,於是將店名取為子龍點鴨,在Google評論也有4.3顆星,大家對環(huán)境給予不錯的評價。

子龍點鴨

子龍點鴨 在哪?

這家深受年輕人喜歡的鴨肉飯,就在臺南一級戰(zhàn)區(qū)正興街上,臺南知名的蜷尾家泰成水果店就在一旁,附近有好幾家收費停車場,距離海安路地下停車場步行只要三分鐘。

子龍點鴨

子龍點鴨

一走進「子龍點鴨」映入眼簾的是滿滿中國古典風(fēng),特別精心打造的用餐環(huán)境,每個角落毫不無聊,不管是金黃色的龍騰圖,或油紙傘都堪稱經(jīng)典,手中捧的是傳統(tǒng)小吃,但用餐心情卻完全不同,小店提供餐具、醬料自取。

子龍點鴨

牆面的現(xiàn)代油畫像,搭配整間古典風(fēng)格背景,融為一體毫無違和感。

子龍點鴨

子龍點鴨

鴨肉羹飯

這一碗鴨肉羹飯要75元,看起來沒有配料,連鴨肉片都是小小片,就在失落中淺嚐了一口湯後,費時熬煮的高湯很清甜,有點甜卻不膩口,加上適當(dāng)?shù)墓窜停@湯讓人一口都不想浪費耶!鴨肉選用生炒無骨櫻桃鴨肉,肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩,一口羹飯入口讓人挺滿足,但這價格確實稍高了些。

子龍點鴨

子龍點鴨

滷肉飯

30元的滷肉飯挺小一碗,淋上去的肉燥真材實料看得見,加上紅金色的碗裝,更增添古早味,熬煮多時的傳統(tǒng)滷汁,滲透在白飯裡,鹹香又濕潤,讓人忍不住扒上好幾口,肉燥肥而不膩,讓人胃口大開。

子龍點鴨

粒粒分明飽滿的米飯,加上超入味的南部肉燥,這小碗真不夠吃。

子龍點鴨

子龍點鴨

鴨肉飯

鴨肉飯一樣30元!看得出來鴨肉是用手工撕,鴨肉有粗有細,米飯淋上特製的鴨油湯,增加不少鹹香味,這裡的鴨肉處理算不錯,鴨肉本身肉質(zhì)就偏柴,香軟鴨肉搭配香酥的油蔥,雖然兩者口感搭一起不是那麼合適,但加上油蔥酥還是加分。

子龍點鴨

子龍點鴨

紫菜鴨肉丸湯

不管春夏天秋冬哪一季,我家兩郭飯後都會來碗熱湯,吃完一輪重口味的飯麵,此時很適合來碗清爽的紫菜湯。

子龍點鴨

斜對面有一間〖拾參〗馬卡龍專賣店,還記得2015年也來嚐鮮過,買顆兩顆都飯後甜點。

子龍點鴨

這家在地品牌拾參,有許多沒有看到的馬卡龍口味,不時推出季節(jié)限定版。

子龍點鴨

義式減糖配方的馬卡龍手工製作,月見馬卡龍酥脆感十足,有點未來感的金屬灰色也挺特別。

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臺南還有什麼好吃?

 

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子龍點鴨 店家資訊

電話:06-2251888

地址:臺南市中西區(qū)正興街74號

營業(yè)時間:11:00-15:00、16:30-21:00/週六週日11:00-21:00

公休:星期三

粉絲專頁:https://www.facebook.com/zilongdianya

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