象山韮菜盒子｜喜歡有厚度的韭菜盒！從小攤車開到店面．韭菜餡爆多吃超爽．一個只要35元

alma0209 — Sat, 08 Apr 2023 00:00:36 +0000

韭菜盒就是要有厚度！

這間傳承三代的韭菜盒，從小攤車搬到店面，陪伴不少在地人長大，韭菜盒都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，小麵糰延伸度好強(qiáng)，可包入滿滿韭菜內(nèi)餡，半煎炸外皮吃起來又薄又脆，每一口都是很實(shí)在的韭菜餡，一個只要35元必點(diǎn)～

店名很好記就叫象山韮菜盒！在松仁路與松仁路215巷交叉口，旁邊是周家四川涼麵，車輛可停放松仁路Times步行約5分鐘，距離象山登山口步行約4分鐘，離四四南村車程約4分鐘，這兩個景點(diǎn)都不錯，四四南村適合親子客，象山步道能一望信義區(qū)風(fēng)景～

除了招牌韭菜盒、高麗菜盒，冬季來有限量蘿蔔絲餅，飲料有冰豆?jié){、冰薏仁漿、南瓜豆?jié){，都是親民的銅板價小吃。

平日只見老闆娘雙手超忙，盒子都是現(xiàn)做現(xiàn)煎，別看現(xiàn)場好像沒客人，有些都是別人預(yù)訂的啦！遇到客人或訂單多一點(diǎn)，現(xiàn)場等個10~15分鐘都很正常。

分好的小麵團(tuán)延展性很高！揉搟到一定的薄度，皮破掉會再補(bǔ)皮捏緊，才能抱持油炸不露餡。

老闆娘放餡料沒在客氣！一次都是下一大匙，韭菜、豆乾、炒蛋和冬粉一起拌勻調(diào)味，每個韭菜盒都好飽滿。

手工韭菜盒外觀都不太一樣！

油鍋放13個就滿了！遇到前一個客人點(diǎn)很多，真的會很嘔，建議可以先電話預(yù)訂，用半煎炸加上不斷翻面，把韭菜盒煎到兩面金黃赤赤，炸香氣不停飄過來，口水都快要流下來啦～

剛起鍋韭菜盒會放在吐司上吸油，吸除多餘油份，才不會攝取過多油脂。

剛起鍋韭菜盒超燙手！就是要燙手燙口才夠爽，外層皮很薄隱約能看到綠色韭菜，一口咬下這薄脆感很不錯，外皮帶點(diǎn)Q勁，加上炸的也夠香～

這韭菜餡有一定厚度！一口咬下濃醇韭菜香滿溢唇齒間，加上炒蛋、豆干與冬粉配料，很純粹的自然食材，沒有過多調(diào)味，給你滿滿韭菜味～

平常吃慣重口味，吃個兩口就懷念調(diào)味，現(xiàn)場有醬油與辣椒醬，擠點(diǎn)帶鹹味的辣椒醬，吃起來剛剛好有鹹有辣。

剛起鍋熱熱吃最好吃，外帶回家建議放炸鍋加熱，因?yàn)樗畾鈺汛佑脻?，吃起來就沒那麼酥脆。

＊韭菜盒炸的夠香皮帶點(diǎn)咬勁，內(nèi)餡料多飽滿，每一口都很樸實(shí)，加辣會更好吃，放冷會偏油膩，還是要趁熱吃，口渴了別急著走，象山步道旁邊有％ARABICA、解解渴愛玉冰喔～

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象山韮菜盒子店家資訊

電話：02-27589429

地址：臺北市信義區(qū)松仁路219號

營業(yè)時間：平日10:00~18:30/假日10:30~18:00