你想要點幾錠餃？

吃餃子習慣是什麼？國人分成兩派，有的人餐餐都要吃飯，有的人直接把餃子當主食，日本人的飲食文化更是一絕，不管吃拉麵或餃子都能配飯吃！

這次介紹〖吠柴手作餃子〗餃子專賣店，每日手作3種餃，有水餃、煎餃和炸餃，可以搭配黃芥末、青醬、薑絲和醬油，想怎麼沾就怎麼沾～

吠柴手作餃子 在哪？

吠柴在新北市新莊區中港路上，看到這家顯眼的黑色招牌，還有隻很萌的「柴犬武士」就是囉！小巷車水馬龍不太好停車，附近有TIMES停車場20元/時（步行約8分鐘）。

吃飽還能到附近宏匯廣場(5分鐘車程)，中港大排親水步道(3分鐘車程)逛逛。

牆面這隻「柴犬武士」是鎮店之狗黑色柴犬！

吠柴與常見的傳統餃子店完全不同，用餐環境提升氛圍感，吃飯更能放鬆，外面走廊上有一個小窗戶，方便客人點餐外帶。

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吠柴 MENU

菜單有主食鍋燒麵、餃子類，水之餃、煎之餃、炸之餃和各種小菜，炸餃煎餃都是6顆一份，水餃分成5顆、10顆和15顆，吃不夠現場也有賣冷凍水餃，高麗菜130元/20顆、韭菜130元/20顆、手剝蝦240元/20顆。

自助區提供各種沾醬，有蒜泥、醬油、薑絲、香油、醬油膏、辣椒醬..等，最特別的是還提供青醬，我還以為我來到義式小館呢！

冬瓜檸檬?

這一杯冬瓜檸檬25元，冬瓜茶的甜與檸檬的酸比例剛剛好，還有淡淡冬瓜清香味！

如果這是手搖飲店會覺得很普通就這樣，但以餃子店來講我覺得還不錯，來這可以喝到手搖飲，不用喝鋁箔包。

海老鍋燒麵

這碗人氣挺高的海老鍋燒意麵，還能選擇加沙茶醬，先淺嚐一口有滿滿海鮮味，建議先喝原味再決定喔！這碗意麵用料滿實在，有五隻鮮蝦、肉片、蛤蠣、蛋包和火鍋料。

蛤蠣有青！鮮蝦一般，半熟的蛋包挺加分，意麵吸飽高湯更有味道，這滋味沒到非吃不可，但整體搭配很可以。

炸之餃

韭菜炸餃六顆60元，約30g比一般水餃大一點，包的是當日現宰溫體黑豬肉加上彰化溪湖韭菜，剛起鍋金黃的炸餃子咔茲挺脆！一定要趁熱吃，冷掉餃子皮會偏硬～少脆度。

餃子皮外層香酥脆！餃子皮捏合處比較扎實，每顆韭菜豬肉餡都好飽滿，吃起來也不會過乾，沾點特調的黃芥末醬滋味挺不錯，一點都不像在吃中式餃子，拿來沾青醬也好吃。

水之餃

手剝蝦水餃5顆70元，換算一顆水餃要14元！說真的這價位對我來講，只能嚐鮮不適合吃飽，溫體黑豬肉加上當日現撥的鮮蝦，每顆餃子都有一整隻完整鮮蝦。

水餃軟中帶一點Q，肉餡保持粉嫩肉色，有豬肉餡到香味加上微量肉汁，鮮蝦也很有彈性。

煎之餃

三種口味三種作法的餃子都點來吃！煎餃底部是一層薄薄麵粉水脆皮，附的是偏甜的醬油膏，不喜歡甜味的朋友，別忘了～自助區有各種沾醬隨你用。

吃到第三道餃子！開始覺得口味都好像，高麗菜豬肉餡同樣飽滿，帶點鮮甜味，沾上青醬、辣椒醬或蒜泥都別有一番風味。

＊餃子不是說有多好吃，但來趟吠柴一次可以吃到三種餃！還有多種沾醬自由混沾，水餃、煎餃到處都買得到，但炸餃真的比較少人賣，下次剛好在附近想吃餃，還是會來這裡喔～

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吠柴手作餃子 店家資訊