臺(tái)灣味噌釀造文化館 在哪？

臺(tái)灣唯一首座味噌釀造文化館！位在臺(tái)中豐原西勢(shì)路上，可直接導(dǎo)航臺(tái)灣味噌釀造文化館，距離栗林車(chē)站約6分鐘車(chē)程，館內(nèi)停車(chē)位有限，距離約80公尺還有一區(qū)免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)～

• 地址：臺(tái)中市豐原區(qū)西勢(shì)路701號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0908-630728
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~17:00
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 門(mén)票：免費(fèi)
• 附設(shè)停車(chē)場(chǎng)：有

免門(mén)票．免費(fèi)停車(chē)

跟著指標(biāo)往旁邊小巷開(kāi)進(jìn)去，就會(huì)看到這一大片空地，現(xiàn)場(chǎng)沒(méi)有工作人員管制，停下去就對(duì)了～?

臺(tái)灣味噌釀造文化館一樓很有濃濃慶典風(fēng)！中間這座超大紅燈籠，立刻讓人想到日本的雷門(mén)！周邊加上燈籠車(chē)、拉麵攤、街邊小遊戲..等，營(yíng)造出熱鬧氛圍感～

入口處巨無(wú)霸醬油味噌木桶也是必拍～

參觀導(dǎo)覽．DIY費(fèi)用

現(xiàn)場(chǎng)有七種自費(fèi)行程DIY選擇！不管是導(dǎo)覽或手作都有固定時(shí)間，如果只是單純?nèi)腽^走走，不須費(fèi)用，想要參加導(dǎo)覽行程每人100元，其它還有味噌、手作風(fēng)味醬油DIY…300元~550元之間，親子客建議參加導(dǎo)覽或DIY，不然只是走馬看花一下就離開(kāi)～

• 免費(fèi)開(kāi)放時(shí)間 9:00～17:00
• 導(dǎo)覽時(shí)間 9:00/13:00/15:00
• DIY時(shí)間 9:00/11:00/14:00/16:00

味噌拉麵店 開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)！

最受小朋友歡迎的就是這攤拉麵車(chē)！桌上有打彈珠、扮家家酒小玩具，剛才小朋友好可愛(ài)，一個(gè)當(dāng)客人點(diǎn)餐，一個(gè)當(dāng)老闆娘賣(mài)起味噌拉麵～

一旁還有常見(jiàn)小遊戲！像是創(chuàng)意心鈴敲音樂(lè)、套圈圈與吊醬油瓶～

臺(tái)灣醬菜店、醬屋大榮、大榮食品廠..快來(lái)合影～

一旁掛了好幾件文化館和服！一開(kāi)始以為員工才能穿，其實(shí)這是開(kāi)放給遊客體驗(yàn)拍照～

穿上去真的會(huì)被誤以為是員工！現(xiàn)場(chǎng)擺放了好幾桶釀造木桶木鼓，各種尺寸都有～

洗手間在戶外廠房旁！遇到下雨天挺不方便，整個(gè)戶外空間會(huì)聞到發(fā)酵酸味喔～

走到二樓是販?zhǔn)叟cDIY教室！這除了有各種味噌、餅乾、醬油、乾貨與調(diào)味醬，還有包裝禮盒，還有免費(fèi)味噌湯、餅乾與醋飲可以試喝～

上網(wǎng)看才知道製作味噌過(guò)程很繁瑣！白米洗淨(jìng)浸泡後蒸煮，接著降到一定溫度，均勻?yàn)⑸萧鸱N圍堆覆蓋置16~18小時(shí)，升溫後推開(kāi)放入麴盤(pán)或麴床，濕度達(dá)到75%～90%堆疊到麴室，繼續(xù)用人工方式揉翻，等麴穩(wěn)定生長(zhǎng)24小時(shí)備用，黃豆清洗浸泡12小時(shí)後蒸煮，控制黃豆水份加上味噌混勻，放入儲(chǔ)存桶擺陰涼處，至少等上三個(gè)月才能完成～

不知道買(mǎi)什麼？就參考本月熱銷(xiāo)排行榜，第一名到第八名腦波弱別人買(mǎi)我跟著買(mǎi)～

部分味噌買(mǎi)一送一

現(xiàn)場(chǎng)有超市常見(jiàn)信州味噌、韓式味噌辣醬、有機(jī)赤味噌、甘口鰹魚(yú)味噌、有機(jī)昆布味噌…等，有的味噌醬剛好促銷(xiāo)買(mǎi)一送一，實(shí)際優(yōu)惠依照現(xiàn)場(chǎng)為主。

二樓試吃試喝

現(xiàn)場(chǎng)員工挺熱情！問(wèn)我們要幾碗味噌湯，免費(fèi)讓我們喝，味噌湯調(diào)和適中，越喝越開(kāi)胃，旁邊茶葉蛋買(mǎi)一顆～

現(xiàn)場(chǎng)有長(zhǎng)桌可稍坐休息，桌上有一整籃餅乾可試吃，後方還有三種小麥醋飲免費(fèi)試喝～

裡面這間是手作課程教室！

＊免費(fèi)入館、免費(fèi)停車(chē)！一樓好拍還有小遊戲，二樓販?zhǔn)蹍^(qū)可報(bào)名DIY，提供免費(fèi)味噌湯、餅乾與醋飲，文化館滿小一間適合當(dāng)成過(guò)路點(diǎn)喔～

※艾瑪分享真實(shí)感受，可能因個(gè)人口味或店家變動(dòng)改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯(cuò)誤，歡迎來(lái)信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請(qǐng)勿擅自下載使用，侵犯智慧財(cái)產(chǎn)權(quán)依法處理）

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臺(tái)灣味噌釀造文化館 資訊

• 地址：臺(tái)中市豐原區(qū)西勢(shì)路701號(hào)
• 聯(lián)絡(luò)電話：0908-630728
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00~17:00?
• 寵物友善：是（寵物籃）
• 門(mén)票：免費(fèi)
• 附設(shè)停車(chē)場(chǎng)：有
• 官網(wǎng)：無(wú)
• FB粉專：臺(tái)灣味噌釀造文化館
• 詳細(xì)食記：全國(guó)唯一味噌文化館！免費(fèi)參觀停車(chē)！榮町一番街好有慶典感