游記陜西老潼關肉夾饃 在哪 ？

游記陜西老潼關肉夾饃在彰化員林市民生路上，員林第一市場出入口斜對面，這三角窗位置很好找，汽車可找附近停車格，或惠來街光復停車場、八條通停車場步行約4~5分鐘，搭乘臺鐵員林車站下步行約10分鐘可到~

《游記老潼關肉夾饃》

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 聯絡電話：0955-092046
• 營業時間：15:30~21:30
• 公休：每週三

《高雄木瓜牛奶大王》

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 電話：0955-092046
• 營業時間：15:00~22:00
• 公休：週三

肉夾饃在員林第一市場出入口斜對面！廣寧宮與義美食品這個三角窗，每天下午三點半開始營業，看到桃紅色亮亮招牌就是，旁邊是高雄木瓜牛奶～

游記肉夾饃 菜單

游記陜西老潼關肉夾饃一份70元，想要豐富一點還能加蛋15元！即使下雨還是有客人特地來買，買來當點心或晚餐都很可以，我個人挺愛吃肉夾饃，有看到幾乎都會買，每一間都有自己特色～

現場就可以看到肉夾饃製作過程！饃餅食材很單純只有麵粉、水與豬油，把兩面用少量油煎到微黃，接著還要放到下方烤到金黃酥脆，麵體膨起來千層明顯，就能進行包餡～

饃餅最大特色就是它非常酥脆！外圈一絲絲千層皮像吃餅乾！一整排饃餅看起來好療癒，買回家沒有馬上吃，也可以用烤箱、氣炸鍋或平底鍋加熱，真的很方便～

這一大鍋是溫體豬滷製的五花滷肉！要燉煮上好幾小時，才能讓五花肉瘦肉不柴、肥肉不膩，肉夾饃都是每日限量，這一大鍋滷肉用完就沒有啦～

滷肉旁邊的配料好臺式！有滷蛋與千張豆皮，這口味組合別家吃不到～

一切就能聽到咔茲脆響！白煙熱氣瞬間飄散開來～

想吃飽或口感豐富一點，建議要加顆滷蛋！

肉夾饃是中國陝西常見路邊小吃！老闆把肉夾饃改良成臺灣人接受口味，手起刀落把滷五花肉切剁成小肉絲，再加上新鮮青椒、香菜一起剁，讓三種香氣融合一起，不時還要加入適量滷汁～

敢吃辣的朋友一定要加辣椒醬！至少要來個兩匙吃才夠爽辣，放上一張千張豆皮再來片生菜，有放豆皮真的很特別～

游記陜西老潼關肉夾饃

剛拿到好肉夾饃超燙手！想撥開來拍照都有點難！拿在手上就能感受到酥脆度，稍微用力一點還會掉餅屑，饃餅側面看起來像螺旋狀，一口咬下皮脆蓬鬆感十足，嘴齒間還有油香氣～

裡面滷五花肉香嫩不油膩，加上青椒切的夠碎，搭配香菜自然香氣，一口咬下不會乾口，內餡有濕潤度，鹹度剛好不會過鹹，加上千張豆皮、滷蛋香，吃完很有飽足感～

隔壁攤 高雄木瓜牛奶大王

隔壁攤高雄木瓜牛奶！現打果汁價格好實惠，買來配肉夾饃剛好，招牌木瓜牛奶特別選用林內的木瓜王，有得獎品質有保證～

高雄木瓜牛奶大王 菜單

現場有多種現打牛奶與果汁，真的很銅板價才40元、45元，我已經很久沒看過這種價格，木瓜牛奶600cc才45元！價格真的好親民，北部買杯手搖飲有些綠茶都要40元了，當然要來兩杯～

攤位特別擺放木瓜王評鑑證明！雲林林內鄉的木瓜王，果肉甜度均勻、香氣與水份都很足，用來打木瓜牛奶最適合～

現場還看到一小箱紅蘿蔔，從顏色就看的出來很新鮮～

木瓜牛奶很純粹！只有新鮮木瓜、牛奶與碎冰攪打，看老闆倒出來就知道多濃郁，感覺就是營養滿分～

木瓜牛奶 45元

木瓜牛奶600cc45元！之前買過附近老字號攤車，一杯50元已經很便宜，這間更便宜才45元，用的木瓜還是得獎高品質的木瓜王，住這附近幸福指數也太高了，想喝手搖飲又想要健康無負擔，點現打果汁牛奶就對了～

郭先生一口氣喝完半杯！木瓜牛奶絲滑順口，一喝就知道真材實料，溫潤餘韻不膩口，喝得到木瓜自然果香味，結合濃郁的奶香，這杯木瓜牛奶CP值好高～

＊肉夾饃與木瓜牛奶這組合不錯！吃完這組真的超飽，肉夾饃夾入滷肉、滷蛋與千張豆皮很有臺味！沒吃過肉夾饃的人也能嚐鮮，絕對要來兩匙辣更過癮，搭配營養滿分的木瓜牛奶，可以促進消化健康，有來員林市場可以來一組試試～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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游記老潼關肉夾饃 店家資訊

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 聯絡電話：0955-092046
• 營業時間：15:30~21:30
• 公休：每週三
• FB粉專：游記陜西老潼關肉夾饃
• 詳細食記：員林市場旁肉夾饃加辣好吃！隔壁攤木瓜牛奶45元必買

高雄木瓜牛奶大王 店家資訊

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 電話：0955-092046
• 營業時間：15:00~22:00
• 公休：週三

來彰化不要只吃爌肉肉圓！

傳統市場周邊小吃美食林立，跟著Google地圖找，發現好多小店都超過50年歷史，員林傳統第一市場吃一圈，有這幾年很夯的肉夾饃、老字號米食、鱟殼炒麵、燒麻糬兩顆35元，下午茶黑糖點頭大餅好吃、木瓜牛奶才45元..等，還有美美咖啡館一杯黑咖啡才65元，11間美食小吃吃起來～

▼ 員林第一市場吃一圈超狂！

游記陜西老潼關肉夾饃

臺灣廟口市場小吃超多選擇！融合各種族群飲食文化，講到員林第一市場只會想到傳統小吃，這次下午來有新氣象，轉角這間游記陜西老潼關肉夾饃，夾入滷肉、滷蛋、千張豆皮好特別！一定要加爆辣更好吃，隔壁木瓜牛奶特別選用雲林的木瓜王，好濃郁真材實料一杯才45元必買～

肉夾饃滷五花肉香嫩不油膩，加上青椒香菜自然香氣，一口咬下不會乾口，內餡有濕潤度，加上千張豆皮、滷蛋香，吃完很有飽足感！隔壁木瓜牛奶600cc才45元，一喝就知道真材實料，溫潤餘韻不膩口，這杯木瓜牛奶CP值好高～

《游記老潼關肉夾饃》

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 聯絡電話：0955-092046
• 營業時間：15:30~21:30
• 公休：每週三
• 詳細介紹：員林市場旁肉夾饃加辣好吃！隔壁攤木瓜牛奶45元必買

《高雄木瓜牛奶大王》

• 地址：彰化縣員林市民生路122號
• 電話：0955-092046
• 營業時間：15:00~22:00
• 公休：週三

點頭大餅水煎包

在地人推薦五星級小吃！

貨車一到還沒開始客人就在等，6大鐵鍋還不夠應付客人，連平日也是大排長龍，這家無名煎包也叫點頭大餅，招牌點頭大餅成份很簡單，有麵粉、黑糖粉和葡萄乾，一口咬下Ｑ彈中帶點嚼勁，裡面黑糖香也夠，加上葡萄乾增加口感與酸香氣，濕潤度剛好不會乾口，真的會讓人一口接一口～

《點頭大餅-員林店》店家資訊

• 電話：0922-677008
• 地址：彰化縣員林市南昌路45-8號
• 營業時間：13:30~18:00
• 公休：星期日
• 詳細介紹：6大鐵鍋還不夠應付客人！黑糖豆標大餅20元必買

超古早味碳烤玉米

街邊45年古早味碳烤玉米

這攤看起來不顯眼的碳烤玉米，可是在地人推薦的45年老字號，真的就和店名一樣超古早味，小攤車只有賣烤玉米和煮花生兩種，老闆之前是賣土玉米秤斤賣，不同季節販售不同玉米，我去的時候剛好是糯米玉米，一大支只賣你50元～

《超古早味碳烤玉米》店家資訊

• 電話：0932-546053
• 地址：彰化縣員林市南昌路41-5號
• 營業時間：11:00～21:00
• 詳細介紹：玉米界的小巨人．碳烤玉米一大支才50元！

阿成梅干扣肉

一桌有飯.菜.蛋.湯才65元！

這家從中午賣到凌晨兩點，可以滿足夜貓子吃宵夜，無菜單小吃還夭壽便宜，蔥蛋、苦瓜湯通通只要10元，招牌梅干扣肉也才45元，煮控肉過程加入梅干菜一起滷，每塊都是五花半肥半瘦，有特別想要肥一點或瘦一點都能和頭家說，一整塊五花肉超劃算滴～

《阿成梅干扣肉》店家資訊

• 電話：04-8367126
• 地址：彰化縣員林市中正路252號
• 營業時間：11:00–02:00(凌晨）
• 公休：星期日
• 詳細介紹：這家小吃宵夜無菜單！招牌梅干扣肉45元能不點嗎？

阿婆客家麻糬

藏在傳統市場周邊麻糬攤！

不管到哪旅行買麻糬已是日常，這次介紹這間阿嬤客家麻糬，高齡74歲阿嬤好可愛，麻糬攤一賣就是47年，除了常見到紅豆、花生和芝麻口味，也有鹹菜脯米麻糬，換算一顆不到7塊錢耶～

《阿婆客家麻糬》店家資訊

• 地址：彰化縣員林市中正路308號
• 營業時間：6:00~14:00
• 詳細介紹：員林第一市場麻糬攤！鹹菜脯米麻糬好吃

東門賴家碗粿

在地飄香60元手工米食

這間純手工古早味米食店，油蔥芋粿好大一塊才25元，芋頭料像小山，餐臺上的菜頭粿好壯觀！沒人點就用蒸布蓋著，店內所有粿製品、肉粽都是手工製作，一大塊的蘿蔔糕切成小塊狀，再放上到鐵板上煎的滋滋作響，煎到兩面金黃赤赤，真的是滿滿古早味～

《東門賴家碗粿》店家資訊

• 電話：04-8326433
• 地址：彰化縣員林市民生路76號
• 營業時間：7:00~14:30
• 詳細介紹：60年老字號手工限量米食！油蔥芋粿一大塊才25元

二郎木瓜牛奶

不加一滴水的木瓜牛奶

想知道老字號美食在哪？來在地傳統市場或廟口問人就知道！這攤超過50年的果汁牛奶攤販，菜單超過20種選擇，83歲老阿伯一賣超過50年，現場還有人氣排行榜可參考，「去冰木瓜牛奶」必點真的是濃醇香，石蓮花蜜汁很天然也好喝～

《二郎木瓜牛奶》店家資訊

• 電話：04-8332633
• 地址：彰化縣員林市民生路100號
• 營業時間：10:00~凌晨00:00
• 詳細介紹：超過50年老攤！去冰木瓜牛奶有濃醇

黃家 鱟殼炒蚵仔麵

等失傳就吃不到啦！

超過80年老味道就藏在巷弄裡，不用鍋鏟直接拿活化石來炒麵，現炒的蚵仔麵一份才50元，還能看到鱟殼炒麵秀！麵條軟中帶點Ｑ彈，加上豆芽菜、蔥、韭菜和蚵仔，底下還有滿滿的湯汁，鹹度調味也很剛好，比起我家附近炒麵，這家完勝好吃太多了！

《黃家 鱟殼炒蚵仔麵》店家資訊

• 電話：0934-045962
• 地址：彰化縣員林市民生路154巷1號
• 營業時間：11:00~19:00
• 公休：星期日
• 詳細介紹：拿鱟殼來炒麵！在地80年的老味道

彰化員林米糕榕

不管北部中部還是南部！市場或廟口周邊好多小吃，員林第一市場介紹過懶人包，隔了兩年又跑來踩點，這間傳承三代米糕榕生意很好，在地人說一定要吃，招牌古早味米糕55元一大碗很劃算，還附上漬小黃瓜片可解膩，肉羹湯也很特別，是不勾芡的清肉羹湯，裡面加竹筍絲別處喝不到～

《彰化員林米糕榕》店家資訊

• 地址：彰化縣員林市南昌東路28號
• 聯絡電話：04-8382476
• 營業時間：平日14:30~20:00/假日14:30~19:00
  
• 詳細食記：傳承三代米糕攤！肉羹湯35元有加竹筍絲好喝！員林第一市場小吃

番薯市八寶圓仔冰

燒麻糬兩顆35元！！！

菜單近40種選擇在30~45元之間，招牌八寶圓仔冰超過8種配料，古早味八寶挫冰35元，燒麻糬一份兩顆也是35元！我家附近早就賣50元啦！白白胖胖麻糬好療癒，一片片好可愛，撈起來沾裹花生粉、芝麻粉，簡單傳統味就是那麼迷人～

《番薯市八寶圓仔冰》店家資訊

• 電話：04-8336245
• 地址：彰化縣員林市光明街216號
• 營業時間：12:00~22:30
• 詳細介紹：60年傳統冰果室！燒麻糬35元CP值高高

右舍咖啡vicinocafe

愜意日常從喝咖啡開始！

人生充滿了酸甜苦辣，想要什麼生活自己最清楚，就算喝的是杯苦咖啡，也未必和苦日子劃上等號，找間咖啡沈澱一下，幫自己重新充電就是我的日常，這間藏在轉角森林系咖啡館，不說還以為是新店，沒想到已經邁入第14年，採自由選座、不收服務費，美式咖啡一杯也才65元～

《右舍咖啡vicinocafe》店家資訊

• 電話：04-8364864
• 地址：彰化縣員林市萬年路三段67號
• 營業時間：8:00~17:00
• 詳細介紹：轉角森林玻璃屋！落地打卡書牆、自由選座

◎菜單、營業時間依照現場為主，食記內容僅供參考。

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不加一滴水的木瓜牛奶

想知道老字號美食在哪？來在地傳統市場或廟口問人就知道！這攤超過50年的果汁牛奶攤販，菜單超過20種選擇，83歲老阿伯一賣超過50年，現場還有人氣排行榜可參考，「去冰木瓜牛奶」必點真的是濃醇香，石蓮花蜜汁很天然也好喝～

二郎木瓜牛奶 在哪？

二郎木瓜牛奶在員林第一市場，民生路與博愛路口，遠遠看到大大黃色扛棒，寫著二郎木瓜牛奶這間就是，距離員林車站步行約10分鐘，周邊好多老字號美食，如果不知道該怎麼選，問在地人就對了～

• 地址：彰化縣員林市民生路100號
• 營業時間：10:00~凌晨00:00

二郎木瓜牛奶 菜單

菜單超過20多種選擇！有臺東紫米牛奶、花生沙牛奶、石蜜花蜜汁、綜合果汁、酪梨布丁牛奶….等，最便宜一杯西瓜牛奶只要40元。

攤車上有多種新鮮蔬果，內行人會點去冰木瓜牛奶，去冰不添加一滴水，就是純粹木瓜加牛奶而已。

好多蔬果適合外食族

像我是標準懶動口的上班族！為了省時間都喝現打果汁比較快，三不五時就需要來杯果汁，平時在北部都是買連鎖手搖飲或果汁店，這種傳統老攤販還是長輩在賣，真的很少見了～

現打果汁就是加分！

現切新鮮木瓜放在小塑膠盆，放到果汁機加上冷藏牛奶，整個過程沒有添加一點香料。

這三杯顏色配起來是不是很美～

去冰二郎木瓜牛奶

真的是老牌木瓜牛奶的味道！去冰就是濃醇香，喝的到木瓜自然甜香味，濃到要花點力氣吸，冰涼順口溫潤的木瓜牛奶，木瓜牛奶控一下就喝光光。

石蓮花蜜汁

石蓮花一看就知道有濃郁！翠綠色看起來好健康，除了有天然石蓮花味，還加入微量檸檬、蜂蜜，喝起來好清爽，每一口都是自然鮮甜味。

想說來點不一樣的，這杯不是現打果汁，喝起來甜到不行，就是夜市會喝到的濃縮果汁。

＊有來趟員林市場不妨停下腳步！來阿伯店裡買杯現打果汁，傳統攤販經營、價格實惠，Google評論正反皆有，內文僅供參考喔～

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二郎木瓜牛奶 店家資訊

點一桌有飯.菜.蛋.湯才65元！

誰說宵夜都很貴？在這20年印象記憶裡，宵夜時段只要有關主食，通常都不會太便宜，這家從中午賣到凌晨兩點，可以滿足夜貓子吃宵夜，無菜單小吃還夭壽便宜，蔥蛋、苦瓜湯通通只要10元，招牌梅干扣肉也才45元，給你一整塊五花肉超劃算滴～

阿成 梅干扣肉 在哪？

梅干扣肉飯就藏在彰化員林市，南昌路與員林中正路交叉口，小店看起來很不起眼，只有一個梅干扣肉招牌，很容易就讓人路過錯過，距離員林影城僅140公尺，從員林車站步行約10分鐘。

• 地址：彰化縣員林市中正路252號
• 星期一到星期六11:00～凌晨2:00

我們其實已經吃飽了，但還是想來嚐嚐梅干扣肉飯，店家挺熱情都沒有說什麼，讓我們三個人點一碗！如果在北部應該已經被白眼了～

無菜單 小吃店

沒想到吧！這間小吃店竟然沒菜單？小鐵盤上有各種家常菜，看起來就像自助餐，想要什麼菜自己挾，其它像是梅干扣肉、半熟蛋、蔥蛋、味噌湯或苦瓜也是自己點。

• 五花肉控肉飯 $45
• 味噌湯、苦瓜湯 $10
• 半熟蛋、蔥蛋 $10
• 控肉便當 $70

一大鍋 招牌五花控肉

這是梅干扣肉也是控肉，煮控肉過程加入梅干菜一起滷，每塊都是五花半肥半瘦，有特別想要肥一點或瘦一點都能和頭家說。

梅干控肉飯$45、苦瓜湯$10、蔥蛋$10

這樣一桌有菜、肉、蛋和湯才65元耶！上網看才知道很多人都會這樣點，一碗梅干扣肉飯、半熟荷包蛋和味噌湯，把蛋黃搓破流到梅干控肉飯上，看起來更誘人～

蔥蛋 10元

煎蔥蛋油夠多才能煎到赤赤！來這一定要加顆蛋，外面隨便點一顆蛋，都嘛要15元、20元以上，更別說是加了蔥花的蔥蛋，蔥蛋稍微油了點，有傳統醬油蛋的香氣，很適合搭配飯粥吃。

梅干控肉飯

差不多是小碗滷肉飯大小，有一大塊五花控肉與梅干菜，三層肉看起來就滷到入味，每塊三層都插上牙籤定形，在滷製過程才不會鬆散，果然是經典臺灣菜～

平時沒有特別愛吃控肉，但這塊五花控肉琥珀色澤，賣相很不錯耶～

底部米飯稍微黏了點，部分滷汁沾到米飯上，從旁邊扒上一口鹹香夠味。

五花肉比想像中還軟耶！不到軟爛但也不會過乾柴，肥肉部分咬起來不油膩，肥瘦肉一起吃不會膩口，只是單吃真的鹹度較高，一定要配點白飯或青菜。

越咀嚼滷汁鹹香味越強烈，這碗白飯會不夠吃，男生吃會建議加一碗白飯，因為連梅干菜都挺下飯，傳統家常味讓人越吃越上癮！以一碗45元來講還真沒啥挑惕～

苦瓜湯 10元

這年頭竟然還有10元苦瓜湯！苦瓜湯挺有味道，喝的到苦瓜味，湯裡也有好幾塊苦瓜。

＊吃起來是平凡不過的家常飯菜，但口味老少咸宜，整桌經濟又實惠，還開到凌晨兩點，一般這種開很晚的小吃都不便宜，這家CP值也太高了啦！

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電話：04-8367126

地址：彰化縣員林市中正路252號

營業時間：11:00–02:00(凌晨）

公休：每週日

在地人推薦五星級小吃！

貨車一到還沒開始客人就在等，6大鐵鍋還不夠應付客人，到底是誰家那麼厲害？連平日也是大排長龍，這家無名煎包也叫點頭大餅，兩樣小吃同樣搶手，大餅烙煎前還要先馬殺雞，還有一顆顆白色小麵團也好療癒～

點頭大餅水煎包 在哪？

這攤在彰化員林南昌路與光明南街交叉口，員林電影院騎樓下，看到一整排的排隊人龍就是，聽在地人說排隊是日常啦～

• 地址：彰化縣員林市南昌路45-8號
• 營業時間：13:30~18:00

點頭大餅水煎包 菜單

品項很簡單只有四種，鮮肉包、韭菜包和高麗菜包單顆17元，一次買三、六、九顆都是算整數，在地人幾乎都是人手一袋好幾顆，聽說黑糖大餅更是必買，晚一點可能就買不到。

除了老闆夫妻二人，還有四位工作人員，地上有好幾個大鐵桶，都是發酵好的麵團，加上6個鐵鍋還滿醒目的。

小麵糰真的好療癒！這包餡技巧速度之快，三兩下就完成一顆。

白白胖胖煎包準備下鍋煎！一打開鍋蓋每顆煎包都泛著油光，讓人好想偷夾一顆來吃。

古早味豆標

一大片黑糖色的麵團，就是南部人稱的豆標，北部人稱大餅，這鐵盤溫度很高，老闆戴上布手套將麵團慢慢推開，看起來就像幫麵糰按摩馬殺雞。

兩邊翻面烙成金黃色，摸起來表面有彈性就熟了！

待涼黑糖大餅好大一片，等一下切成三角形就能分裝囉！

黑糖大餅

招牌點頭大餅成份很簡單，有麵粉、黑糖粉和葡萄乾，一口咬下Ｑ彈中帶點嚼勁，裡面黑糖香也夠，加上葡萄乾增加口感與酸香氣，濕潤度剛好不會乾口，真的會讓人一口接一口，難怪這間那麼熱門，還滿好吃～

鮮肉包

現橄現包的鮮肉煎包，外皮煎到有點赤赤，麵皮薄厚適中，絞肉餡與蔥花比例恰到好處，粉嫩鮮甜肉餡吃的到蔥花香，以一顆17元來講肉餡挺有誠意。

聽說中部人都這樣吃，甜辣醬給它嘟進去就對了！單吃或加醬吃都有不同風味享受。

＊真的是銅板小吃創奇蹟！黑糖大餅和鮮肉包都滿好吃，尤其是大餅讓人印象深刻，應該多買幾個才是。

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電話：0922-677008

地址：彰化縣員林市南昌路45-8號

營業時間：13:30~18:00

公休：星期日

街邊45年古早味碳烤玉米

身邊有個烤玉米控到哪都要來一支！這攤看起來不顯眼的碳烤玉米，可是在地人推薦的45年老字號，真的就和店名一樣超古早味，碳烤玉米一大支才50元，拿起來真有份量耶～

超古早味碳烤玉米 在哪？

碳烤玉米車在彰化縣員林市南昌路上，原本在地人稱的“郵局烤玉米”，現在遷移到員林電影城樓下，看到娃娃機外面這攤就是囉～

• 地址：彰化縣員林市南昌路41-5號
• 營業時間：11:00~21:00

超古早味碳烤玉米 菜單

小攤車只有賣烤玉米和煮花生兩種，老闆之前是賣土玉米秤斤賣，目前販售的是碳烤糯米玉米，一大支只賣你50元，這價格尺寸對我來講真的不成正比，隨便夜市買一支都要80元起跳。

• 糯米玉米單支50元
• 烤土玉米秤斤賣 (冬天換玉米）

糯玉米外觀色白紫混雜，因為甜度較低不適合煮湯，湯會少一絲玉米甜味，拿來水煮或碳烤都適合，碳烤糯米玉米事先煮過，煮好自然風乾就能進行碳烤。

地上這整箱木碳都是要來烤玉米，加上桌上四種秘傳烤醬，這秘傳烤醬可是烤玉米的靈魂，沒有它叫玉米攤怎麼活～

碳烤玉米！發爐啦

只見老闆的手沒停過，不停的刷上秘製、一直翻轉，獨門的醬料刷的要剛剛好，太多層太鹹、太少層無味，在旁邊就能聞到刷烤玉米上的醬香氣，加上傳統碳烤真的是超古早味耶！

烤玉米除了要掌握火侯，手法轉動也要夠快啊！?

這一大支只要50元好便宜！拿在手上就能感覺到重量，放在紙袋裡邊走邊烤玉米！

碳烤糯米玉米

顆顆飽滿的糯米玉米，外層帶點赤焦度，一咬下去軟中帶點黏，這也是糯米玉米的特性！表面秘醬鹹甜交織，比我想像中還要入味，畢竟這已經先水煮過，醬料附著的程度有限，以一支50元來講很夠味了，連我這種牙口不好的人，都可以一口接一口，就知道有入味了。

糯米玉米本身甜度低，只能靠秘醬勾勒出玉米的甜味～

＊以一大支50元碳烤玉米來講太劃算了！平時吃慣烤土玉米的朋友，不確定是否會喜歡，但是對我這種牙口不好的人來講，我也可以好好吃完一支烤玉米了，老闆說冬天就會恢復原本傳統土玉米，傳統木炭烤加上獨門醬汁，不管什麼玉米肯定都不錯啦～

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電話：0932-546053

地址：彰化縣員林市南昌路41-5號

營業時間：11:00～21:00

等失傳就吃不到啦！

誰那麼秋～讓我敢下這標題，上網查看全臺好像僅剩這家？超過80年老味道就藏在巷弄裡，不用鍋鏟直接拿活化石來炒麵，現炒的蚵仔麵一份才50元、紅燒肉30元，自家做的手工丸子湯才20元，整間店吃下來只要一張百元鈔，還能看到鱟殼炒麵秀～

黃家 鱟殼炒蚵仔麵 在哪？

鱟殼炒蚵仔麵在彰化員林市民生路巷弄內，距離員林火車站步行約6分鐘，員林第一市場約2分鐘，看到這不顯眼的招牌就是，如果不是Mika眼力好看到，我會直接路過錯過～

• 彰化縣員林市民生路154巷1號
• 星期一到星期六11:00~19:00

沒有想到這家名店小吃，就藏在這條小巷弄裡，感覺比防火巷大一點而已，是不是很隱密？！

目前不提供內用，外面兩個小桌可坐4人，平日這天幾乎都是在地人來外帶。

黃家鱟殼炒蚵仔麵 菜單

店內品項很簡單只有四種，燒肉、鱟殼炒蚵仔麵、手工丸仔湯和丸仔菜頭湯，炒麵和燒肉還分成大、中、小三種，我覺得很貼心耶！一組吃下來炒麵＋燒肉＋湯才100元，真的好便宜耶。

手工丸子是老闆娘阿公，從民國38年就開始賣，也是很在地的好口味，我們竟然漏掉沒有點～

新鮮一早採買的蚵仔放在保鮮盒，旁邊一大盤的燒肉看起來好讚，每塊都炸到金黃誘人～

活化石之稱? 鱟(ㄏㄡˋ)魚

鱟魚炒麵是用活化石鱟殼來炒，聽說早年在員林市有10家左右，現在好像只剩黃家，第一代老闆娘的爸爸原本是在員林市場擺攤，第二代女兒原本是餐車趴趴走，直接七、八年前把店開在巷弄裡，一賣就是10年～

鱟殼炒麵秀

阿嬤那時代物資缺乏，祖先把鱟殼當成廚房工具，可以當成鍋鏟使用，還能當成鍋蓋保溫悶煮，老闆娘炒麵同時，還能看到鱟殼隨著時間已漸漸破損，兩邊還有修補痕跡～

鱟殼比傳統鐵製鍋鏟有彈性，和指甲一樣遇熱會變軟，所以炒麵不容易斷。

獨門醬汁先入鍋，再放入大把的油麵，接著開始用筷子快速炒鍋！鱟殼蓋悶一下，讓麵條吸附湯汁，會更入味更好吃。

好精彩的炒麵秀！鱟殼像畫8字一樣，不停來回畫動，真的太有趣了，難怪媒體會特別來介紹。

燒肉

30元的燒肉切一切有好幾塊，當天溫體豬裹上一層薄薄的粉油炸，外酥內軟Ｑ、沒有豬腥味，夾點薑絲沾醬油膏一起吃，好有古早味。

鱟殼炒蚵麵

現炒的蚵仔麵就是加分，麵條軟中帶點Ｑ彈，加上豆芽菜、蔥、韭菜和蚵仔，底下還有滿滿的湯汁，鹹度調味也很剛好，比起我家附近炒麵，這家完勝好吃太多了！

炒麵要好吃的幾個條件，鍋氣有收汁成功！剛好不是蚵仔的盛產季節，所以比較小顆，但是蚵仔不是今天重點啦～

＊藏在巷弄的美食小吃，果然便宜也好吃！有來趟員林市一定要來，三樣在地小吃搭配一組才100元，全臺僅存你不來嗎？都快要失傳了～

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電話：0934-045962

地址：彰化縣員林市民生路154巷1號

營業時間：11:00~19:00

公休：星期日

粉絲專頁：黃家 鱟殼炒蚵仔麵