公園旁三角窗鐵皮屋小店！三不五時就看到有人排隊！看斑駁招牌就知道開滿久，我有到四維夜市就會來ㄇ買一下，多年前還是阿伯當(dāng)家時分享過，現(xiàn)在炸物品項更多，經(jīng)典臺式炸物20元起！整把韭菜對折捲起來炸，蘿蔔糕走厚切路線，以新北來講真的有豪邁～
布袋港蚵嗲 在哪？
布袋港蚵嗲攤在熱鬧四維黃昏市場，看到四維公園旁轉(zhuǎn)角三角窗，斑駁招牌鐵皮屋這間就是，機車可在四維路上找機車格，汽車可附近找停車場，像是寶雅後方、鴻金寶麻吉廣場都有收費停車場。
- 地址：新北市新莊區(qū)四維路186之1號
- 聯(lián)絡(luò)電話：無
- 營業(yè)時間：15:10~ 20:30
- 公休：星期一、星期四
- 附設(shè)停車場：無（附近收費停車場）
布袋港蚵嗲 菜單
菜單上有11種炸物！招牌蚵嗲有蚵嗲加豬肉、羊肉嗲，還有常見地瓜籤、芋頭籤、花枝丸、蘿蔔糕、芋粿巧,,,等，還有一項比較少見到甜米糕，最便宜炸物一份只要20元～
第一代老阿伯已經(jīng)不站炸物臺！在現(xiàn)場旁邊幫忙！門口有三張折疊桌供內(nèi)用，炸物都是現(xiàn)點現(xiàn)炸，現(xiàn)吃外皮很酥脆，食材新不新鮮一看便知，特調(diào)麵糊倒大圓勺上放上蚵仔餡料，淋上一層麵糊，放到油鍋炸金黃就能起鍋～
現(xiàn)場提供醬料可沾佐，加點醬油膏、鹹辣醬更有味道～
地瓜籤與韭菜捲就佔一盤大小！想要多吃幾種炸物，要多找?guī)讉€人或外帶回家吃。
地瓜籤
平常吃地瓜籤都是刨切成細(xì)條，這是切成長粗條沾酥炸粉油炸！所以中間會吃到半透明炸粉塊，外成炸衣酥脆中帶點硬度，單吃地瓜挺綿密，卡在地瓜中間的粉塊，我一直都不太喜歡～
韭菜捲
韭菜捲是很傳統(tǒng)的作法！把韭菜洗淨(jìng)捆起來裹上一層炸粉，酥炸到金黃切段即可，吃起來比地瓜籤更薄香酥脆，今天韭菜稍微有點老，需要咀嚼一下，淋點鹹辣醬更對味，記得一定要準(zhǔn)備水或飲料～
蘿蔔糕
25元蘿蔔糕很大一塊！而且還是厚切蘿蔔糕！一片蘿蔔糕等於早餐店的兩片蘿蔔糕，外表只是一層薄脆感，裡面口感軟彈，是常見一般的蘿蔔糕味道，厚切是這特色，淋上醬油膏才有味道～
蚵爹
我來這都吃蚵仔豬肉，蚵爹挺小一個但內(nèi)餡飽滿，一口咬下不會有空虛感，外皮咬起來咔滋脆硬，吃得到高麗菜、韭菜、蚵仔與豬肉原味，重口味朋友可能會覺得味道較淡～
我個人牙口不好！外殼對我來說太硬，淋點辣醬吃增加鹹辣，有經(jīng)過就會來吃一下，銅板價格很吸引人，不用150元就能吃到四種炸物劃算～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結(jié)果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內(nèi)文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權(quán)依法處理）
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布袋港蚵嗲 店家資訊
- 地址：新北市新莊區(qū)四維路186之1號
- 聯(lián)絡(luò)電話：無
- 營業(yè)時間：15:10~ 20:30
- 公休：星期一、星期四
- 附設(shè)停車場：無（附近收費停車場）
- FB粉專：布袋港蚵嗲
- 詳細(xì)食記：四維黃昏市場小吃！臺式炸物20元起！韭菜捲起來炸
民以食為天！貪吃的我三不五時就想到四維夜市覓食，這次要捨棄CP值超高的『 王功青炒 』，轉(zhuǎn)戰(zhàn)其它高人氣小吃，斗六當(dāng)歸鴨總店打著30元鴨肉飯與真材實料的當(dāng)歸湯，在新莊當(dāng)?shù)匾倭⒉粨u多年，排隊等更是在平常不過的事。
四維夜市全家便利商店騎樓上的都?xì)w鴨，一年四季只要到晚餐時間總是人滿為患，如果不想排隊或窩在騎樓吃飯，可以考慮到斗六當(dāng)歸鴨其它店面分店，新莊、三重和板橋都有蹤跡。
讓人好奇到底是什麼好味道？可以讓騎樓客滿到外帶塞滿人，都可以排到馬路上了，真的不誇張！
別小看這個小攤位，小攤位可是擠了五～六個人才有辦法應(yīng)付大量客人，出餐速度也挺快！
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攤位熱銷有當(dāng)歸鴨肉麵線、湯歸鴨腿湯、鴨肉切盤、鴨肉飯..等，而且價格很劃算！果然是平民價人氣小吃，鴨肉飯小碗只要30元… 這可是滷肉飯價耶。
▲ ?燙地瓜葉 30元
一般燙青菜都只有一種，這有三種選擇高麗菜、大陸妹、地瓜葉！簡單淋上醬油膏古早臺灣味，每一口都有媽媽味道。
▲ 當(dāng)歸松阪豬 70元
除了松阪豬也可選擇鴨丸、鴨肉、下水、脆腸、鴨腿、豬心、排骨口味，還可選麵線、油麵或冬粉。
豬頸肉松阪豬切的小片帶厚度，肉片咬起來緊實有彈性！
此碗最重要的靈魂人物“ 當(dāng)歸湯 ”，真材實料細(xì)火熬煮多時的的當(dāng)歸湯，喝起來不苦而且溫順甘醇，帶有溫潤不燥熱上火的當(dāng)歸湯，這一年四季喝都不成問題耶，麵線應(yīng)該是手工麵線喔！嚐起來滿有彈性。
▲ ?當(dāng)歸米血湯 30元
松阪當(dāng)歸湯帶有溫和中藥香，當(dāng)歸米血湯除了清甜當(dāng)歸味還有薑絲香！這湯很不錯冬天喝肯定能暖身，米血糕口感Ｑ彈細(xì)緻很入味好吃。
▲ 鴨肉飯（小）30元
現(xiàn)在小攤子點碗滷肉飯都要30元，這貨真價實的鴨片肉飯也只賣30元，幾乎每組客人來都會點個一碗，白飯淋上鴨原湯汁更加香滑很下飯，鴨肉鮮香Q彈，每一口都讓人欲罷不能！這碗很值得來吃。
▲ 乾麵（油麵）30元
簡單的油麵擺上燙高麗菜淋點甜味醬，這很適合小朋友吃。
嚐完斗六當(dāng)歸鴨還不過癮，買杯現(xiàn)打果汁繼續(xù)嗑美食！藏身在四維路131巷的『 大鼎麵線肉圓 』同樣擁有高人氣，攤位只賣蚵仔麵線、肉圓、四神湯、貢丸湯四種。
▲ ?大鼎彰化肉圓 35元
我怎麼覺得這的肉圓比我平常吃的更大顆？！還是這的肉圓剪的比較開醬汁也多到快滿出來，這是肉圓湯吧？科科。
這的內(nèi)餡豬肉塊有大有小, 有肉圓餡的King Size還有比竹筍大一點的肉塊，豬肉塊沒有腥味都滿入味挺香軟，竹筍很新鮮脆甜。
低溫油炸出來的肉圓皮Ｑ彈可口，有幾塊肉圓皮咬起來略硬，有比較可惜一點！醬汁鹹甜開胃還不錯。
來點蒜泥或是辣椒層次更豐富呢！加上辣椒香氣辣度持續(xù)上升。
＊ 首嚐斗六當(dāng)歸鴨的當(dāng)歸米血湯和鴨肉飯滋味不錯，讓人印象深刻！大鼎肉圓相當(dāng)有古早味可惜有幾塊肉圓皮略硬，但是整體肉塊醬料都不錯。
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斗六當(dāng)歸鴨（總店）
地址：臺北市新北市新莊區(qū)四維路147號(騎樓）
營業(yè)時間：17:00–02:00
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大鼎 彰化肉圓
地址：新北市新莊四維路131巷（巷口）
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