10月底中壢大江購物中心開幕的【靜岡勝政日式豬排】網(wǎng)路瘋狂流傳, 不管是FB打卡還是分享食記都是一卡車, 我從開幕當天就在蕭想要吃, 因為每次去阪急的杏子豬排都是大排長龍, 最後都是放棄沒吃到, 剛開幕那幾天已經(jīng)聽朋友說這排很長, 於是特別找一天非假日飄著毛毛細雨來去, 心想這樣應該就不用排隊了吧?! 靜岡勝政在GB地下一樓搭著手扶梯有指標, 我五點左右到靜岡勝政門口, 裡面約有5桌客人, 我只不過上去上個廁所回來已經(jīng)快客滿了, 心想這….也太厲害了吧!!
平日晚到或是假日吃飯一定要有排隊的心理準備喔, 門口有提供一些椅子, 先搶先贏阿。
櫥窗裡的豬排模型看起來都好好吃喔 (心想貴桑桑的豬排當然要好吃 >//////< )
連平日也客滿排隊,這景象應該是首次在大江購物中心看到, 也只有靜岡勝政日式豬排做得到吧? 杏子豬排在臺經(jīng)營者陳東泰，日前再引進富士山腳下的「靜岡勝政日式豬排」，投資1700萬元的臺灣一店, 畢竟打著杏子集團又是全臺唯一, 大江購物因為強店進駐應該帶來不少人潮。
整間店都是木頭設計感, 四周都是木桶做成的小飯桶裝飾, 很可愛喔!!
這的米是使用有機越光米, 幾乎比較大間的豬排專賣店都是用越光米,像是王品的品田牧場、樹太老、Rice Cafe 杓文字 也都堅持用越光米。(可點選紅字進入分享文)
桌上有兩排瓶瓶罐罐, 前一排是三種免費供應的小菜, 後面一排分別是: 辣椒粉、醬油、玫瑰鹽、沙拉醬(芝麻沙拉&和風醬)、豬排醬(甜甘口&辣辛口)
讓我驚豔的不是這黑白芝麻七味辣椒粉, 而是這mini湯匙太可愛的吧! 只有布丁湯匙的一半耶。
廣島產(chǎn)的酥炸牡蠣也太吸引我了吧? 單點三顆210元, 套餐480元, 坐飛機來的價錢當然也就三級跳。
光是要點明蝦還是牡蠣就考慮三分鐘, 對我來說算很久了, 明蝦雖然比一般蝦大, 但我想到裹粉可能很厚, 我就不太想點。
熱茶好好喝喔! 燙口的溫度剛好可以幫我把冷冷的手溫暖一下, 『靜岡掛川茶 』有麥香味香醇好喝。
店員送上兩色筷子, 紅色是公筷用來夾小菜, 自己吃還要用公筷有點小麻煩, 我比較隨興覺得給夾子比較合適, 方便用又不占桌面空間。
泡菜挺不錯小辣口感真開胃, 這的醃白蘿蔔好脆還有蘿蔔的清香味, 帶點甜酸味真好吃, 小菜裡小黃瓜最不優(yōu), 有酥脆但是太清淡完全沒有味道, 三種小菜都解膩喔。
增添豬排醬風味的磨芝麻, 用山椒棒把芝麻搗碎, 店員說除了有芝麻香還會帶有山椒香氣?!
利用碗邊細細凹槽設計, 輕輕轉圈圈就可以輕鬆將芝麻磨碎了喔!
在磨的同時已經(jīng)聞到芝麻香, 磨好後就可以依個人口味加入甘口或是辛口囉!!
生菜保有新鮮無限供應, 我吃了三盤喔, 兩種沙拉醬都很夠味, 和風醬酸味適中而芝麻醬濃郁還不錯, 店員推薦芝麻醬, 但我覺得吃到後面有點膩, 我還是喜歡和風醬。
郭小弟加點了茶碗蒸, 藍色花紋好不像是豬排店會用的喔, 反倒很像臺灣過年餐廳會用的碗盤耶。
茶碗蒸很一般也沒有什麼料, 這一小杯60元+10%… 應該是我目前吃過最高單價的茶碗蒸, 哈哈 。
這裡的米飯沙拉和桌上小菜都是無限量供應, 米飯有燕麥飯和白飯兩種, 我選較健康的燕麥飯。
小飯桶裝飯已經(jīng)很有趣了, 有機越光米加上燕麥營養(yǎng)更是滿分, 顆顆保水香度又夠真好吃。
加點顧胃的山藥泥, 燕麥飯變得少許濃稠, 覺得山藥太腥的人可以加點醬油喔。
味增湯有味增海帶或是味增豬肉可以選, 愛吃肉的我選了味增豬肉, 這湯滿好喝的耶!!
隨便一撈裡面有不少豬肉條, 豬肉挺軟的滿好吃, 裡面還有牛蒡薄片喔! 有真材實料。
酥炸牡蠣腰內(nèi)豬排380元+10%，兩塊腰內(nèi)肉+兩顆牡蠣 (說真的份量有點少耶)
腰內(nèi)肉滿小塊的一切三, 牡蠣還用原本的殼裝回去裝飾, 牡蠣挺大顆的喔!! (附上檸檬片與塔塔醬)
豬排看起來雖然不大但是拿起來卻挺有份量, 腰內(nèi)肉是豬肉部位裡最嫩的。
郭小弟吃得很開心, 豬排外酥內(nèi)軟不會澀, 原味和甘味都好吃, 小朋友吃一口豬排可以多扒幾口飯耶!
辛口豬排醬加上磨碎的芝麻混合, 多了芝麻香味道挺豐富, 只是辣味不明顯, 就像一般豬排專用的酸醋醬味+芝麻而已。
咬一口豬排裡還帶有粉粉肉色, 挺嫩的耶! 這也是我目前吃過最嫩的豬排, 外面的麵包粉很細緻不愧是日本進口的麵包粉, 加上炸的時間剛剛好, 不會讓豬排過乾或是太油膩, 底部的網(wǎng)子可以讓豬排保持乾爽口感, 我覺得單吃不要沾醬比較優(yōu), 還能吃到豬肉香味與微量肉汁。
和海鮮最搭的塔塔醬給得滿多的 (心想牡蠣只有兩顆耶! 這塔塔醬也給得太多了吧 >//////< )
外皮好酥一咬就咬到牡蠣肉, 牡蠣有新鮮好吃耶! 外酥內(nèi)軟挺多汁, 兩顆還真不夠吃耶….
* 這餐算下來一個腰內(nèi)肉牡蠣+ 茶碗蒸+10%= 484元, 餐內(nèi)的生菜沙拉、飯類、小菜可以無限供應所以會飽, 只是肉有點少吃起來沒有很滿足, 我很喜歡這裡的熱茶和炸物, 白飯也不錯, 這天郭小弟也難得吃了三塊豬排兩碗飯, 他覺得這家很好吃豬排很嫩飯很香, 我也覺得整體是不錯, 但是我覺得cp值似乎不太夠, 反而品田牧場還比較深得我心, 靜岡勝政我覺得有吃過就好了, 畢竟桃園市場消費力不如臺北, 因為目前新開幕臺灣只有一間所以生意還很好, 至於會不會一直變成排隊店就只能看大家買不買單。
靜岡勝政日式豬排
電話：（03）468-0000
地址：桃園縣中壢市中園路二段501號GB樓（大江國際購物中心）
* 全館平假日免費停車
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