巴蜀爆香雞 在哪？

巴蜀爆香雞在新竹各大夜市出沒！這天剛好在竹北夜市看到就好奇買來吃，竹北夜市在竹北環(huán)北路五段與新光二街交叉口，算是新竹最大流動(dòng)型夜市，附設(shè)停車場(chǎng)但車多要排挺長(zhǎng)，附近有多間收費(fèi)停車場(chǎng)，停車場(chǎng)一小時(shí)價(jià)差40元，有20元/時(shí)～60元/時(shí)，都步行幾分鐘就能到夜市，可以自己衡量看看～

• 星期一：公休
• 星期二：新竹慈雲(yún)夜市
• 星期三：新竹樹林頭夜市
• 星期四：公休(或新竹後站夜市夜市視情況而定)
• 星期五：新竹樹林頭夜市
• 星期六：竹北夜市
• 星期日：竹北夜市

很多人都是被這爆香雞鍋具給吸引！看起來很像傳統(tǒng)點(diǎn)心蹦米香，卻沒有讓人害怕的碰聲響，靠近看都不用摀耳朵～

巴蜀爆香雞 菜單

想吃什麼自己劃單！主食有雞肉、牛小排與羊肉，每份均含少量小黃瓜，幾乎每人都會(huì)加購(gòu)小菜，小菜每樣30元、四樣100元，有高麗菜、米血糕、百頁(yè)豆腐、甜不辣、金針菇、杏鮑菇、豆乾、玉米筍、洋蔥與小黃瓜～

週末這天遊客挺多！劃好單付錢要等約15分鐘，繼續(xù)夜市逛逛等一下再來拿～

這臺(tái)看起來像縮小版蹦米香機(jī)！之前在抖音有看過類似短片，但臺(tái)灣夜市是第一次見到，一問才知道這是全臺(tái)首創(chuàng)，不放油、不加一滴水的美味爆香雞，倒入一包包新鮮食材，加入客人選的小菜配料，最後倒特製醬汁能開始轉(zhuǎn)動(dòng)～

沒幾分鐘就完成一道菜！只是客人太多要等，有點(diǎn)像壓力鍋原理快速加熱悶煮，煮熟後用人力打開洩?dú)猓葰怏w全部洩，就能把食材倒出來囉～

爆香雞醬汁口味都一樣！辣度是最後加在食材上，悶煮過程沒加辣椒一起悶煮，所以機(jī)器一直運(yùn)轉(zhuǎn)沒有沖洗，才能一直保持同一種風(fēng)味。

爆香雞加四樣小菜

這一碗雞肉加上四樣小菜！這樣不到一碗210元不算便宜，有幾塊雞肉、杏鮑菇、玉米筍、甜不辣與豆乾，我點(diǎn)小辣辣椒醬直接放在雞肉上，可惜今天白飯賣完了！覺得淋飯上吃CP質(zhì)會(huì)比較好，這樣也能吃得飽～

醬悶原味蔬菜

玉米筍、杏鮑菇、甜不辣與豆乾！壓力悶煮所以很入味！每一口都吃得到醬香，不像很多滷味只有表面入味，這咀嚼起來很有味道，郭先生形容這就是好吃的熱炒，醬汁夠味適合淋飯吃～

帶骨雞腿肉醃製入味！雞腿肉挺細(xì)嫩不乾柴，加上辣椒醬一起吃，真的是爽辣很夠味～

＊巴蜀爆香雞在新竹各大夜市擺攤！就是入味好吃熱炒，每一口都很下飯，覺得附碗白飯CP值會(huì)比較好～

• 星期一：公休
• 星期二：新竹慈雲(yún)夜市
• 星期三：新竹樹林頭夜市
• 星期四：公休(或新竹後站夜市夜市視情況而定)
• 星期五：新竹樹林頭夜市
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• 星期日：竹北夜市

《以上為店家2024社團(tuán)發(fā)佈，實(shí)際營(yíng)業(yè)地點(diǎn)，依照現(xiàn)場(chǎng)為主》

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巴蜀爆香雞 店家資訊

• 地址：新竹縣竹北市環(huán)北路五段（竹北夜市）
• 聯(lián)絡(luò)電話：0933-177507
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期六、星期日?
• 附設(shè)停車場(chǎng)：有
• 社團(tuán)：就是這個(gè)味美味爆香雞
• 詳細(xì)食記：這真的不是蹦米香！全臺(tái)唯一美味爆香雞！100%原汁原味不加一滴水，竹北夜市