傳統市場小吃臥虎藏龍！附近光是麵線糊就不知有幾間，但這間卻很少人介紹，也不見觀光客？看了一下都是在地人來吃，鐵皮屋小小一間，招牌寫著民俗小吃蔡老店麵線糊，旁邊掛著一張挺有歷史的民視照片，麵線糊一碗30元一下就喝完～
老店蔡記麵線糊 在哪？
鹿港第一市場老字號小吃比多！想知道什麼好吃，問在地人就對了，這間老店蔡記麵線糊真的好低調，在民族路與大明路交叉口，看到這小間傳統小吃，掛著大招牌與相框照片就是，距離蚯蚓龍山麵線糊不到100公尺，附近有多間收費停車場～
- 地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
- 聯絡電話：0935-797346
- 營業時間：平日6:30~13:00/假日6:30~18:00
傳統麵線糊需要小火慢熬！後方這大理石臺真的很有歷史，可放入兩大盆麵線糊～
麵線糊 小碗30元/大碗35元
來鹿港老街想解饞吃小吃！一定要來碗麵線糊或是牛舌餅，鹿港幾間知名麵線糊都已調漲，小碗30元還是很便宜，點一碗只是解饞、點兩碗才有飽足感，蔡記麵線糊名氣較小，只看到在地人來吃～
一大鍋滿滿麵線糊看起來好誘人！每間麵線糊顏色與勾芡程度都不一樣，蔡記麵線糊顏色偏淡，芡湯一撈就知道很濃稠～
想要體驗正港臺灣古早味！香菜一定要來一點～
桌上提供醋、辣椒醬供調味使用～
小碗 麵線糊
點了小碗麵線糊吃看看！蔡記麵線糊口味更清淡，用湯匙撈一下看得到瘦肉羹塊，鹹甜味都不是很明顯，這時桌上調味料就能配上用場，剛送上來很燙口，這間麵線糊很軟喝起來挺順口～
羹肉塊有人稱炸肉！實際名我不確定，對我來說就像純肉肉羹，咀嚼起來挺有彈性，外皮也不會軟爛。
這天來的客人看起來年齡層稍長，清清淡淡挺適合長輩吃，我個人桌上醋、辣椒醬一定要加！
來鹿港怎能錯過在地特色小吃！一定要吃碗鹿港麵線糊蚯蚓龍山麵線糊、王罔麵線糊，買青珍坊牛舌餅、明豐珍兔仔寮牛舌餅、吳家牛舌餅當伴手禮才回家～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
老店蔡記麵線糊 店家資訊
- 地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號
- 聯絡電話：0935 797 346
- 營業時間：平日6:30~13:00/假日6:30~18:00
- 附設停車場：無
- FB粉專：無
- 詳細食記：在地人吃鐵皮屋麵線糊！鹿港民俗小吃！麵線糊一碗才30元
傳承二代在地芋頭小吃！攤位擠了五、六位人手，員工雙手沒停過，專賣包肉芋丸很適合芋頭控！真材實料一粒30元，特別選用大甲新鮮芋頭，芋頭絲填上豬後腿肉再鋪上芋頭絲，現做現蒸味道有層次，可以吃原味也能淋特製蒜蓉醬～
素珠芋丸 在哪？
素珠芋丸在彰化鹿港老街裡面，距離鹿港天后宮步行約5分鐘，民生路與泉州街轉角，看到這大大紅底黃色招牌就是，汽車可停放鹿港天后宮停車場或私人計次收費～
- 地址：彰化縣鹿港鎮民生路68號
- 聯絡電話：04-7752212
- 營業時間：8:00～18:00
招牌寫「素珠」但這不是素食喔！素珠應該是創辦人名字？不少報章媒體都來報導過，假日來遇到遊客多排隊是日常～
素珠芋丸 菜單
芋丸可買單粒或整盒！芋丸一粒30元，一盒6粒180元(附特製蒜蓉醬)，加購蒜蓉醬一包10元，芋丸保存期限冷藏2天/冷凍2星期，冷凍需解凍後加熱再食用~
- 素珠芋丸1粒30元
- 素珠芋丸6粒180元
ㄘㄨㄚˋ籤現包
特別選用大甲或甲仙新鮮芋頭，ㄘㄨㄚˋ成滿滿芋頭籤，加入太白粉讓芋頭帶點黏性，芋頭絲鋪在小碟子上，再填入肉餡鋪上一層芋頭絲，乍看是不是有肉圓的影子～
內餡選用豬後腿肉加獨家油蔥香料！看起來就很古早味～
芋丸個頭不大像小一圈的肉圓，一粒當點心吃挺剛好～
芋丸都是現包現蒸！所以現場好幾個大蒸籠，有剛做好、待蒸、待涼芋丸，看起來很壯觀~
正港老店 別無分店
買一盒6入芋丸！店家會問要現吃嗎？
盒裝5粒是放涼的芋丸，1粒是剛蒸好可以現吃，店家提醒芋丸先不要蓋起來、也不要壓到喔～
前面一整排芋丸排列整齊！除了可以回蒸吃，也能像煎芋粿一樣煎來吃更香～
剛蒸好芋丸還溫熱著！現吃會淋上特製醬，一入口先是蒜蓉醬香，接著Q軟鬆芋頭絲，第二口才咬到肉餡，芋丸沒多餘調味，吃得到芋頭自然香，肉餡加油蔥酥調味挺有彈性，兩者互不搶味，喜歡芋頭朋友可吃原味，原味較淡但會越嚼越香～
彰化鹿港小吃選擇多！有麵線糊、牛舌餅、芋丸、肉包、蚵仔煎…等，吃完都胖兩圈了，鹿港芋丸冷熱吃兩種口感，可以吃原味也能淋醬吃，適合芋頭控或買給長輩當伴手禮～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）
想知道更多吃喝玩樂！別忘記訂閱喔！
素珠芋丸? 店家資訊
- 地址：彰化縣鹿港鎮民生路68號
- 聯絡電話：04-7752212
- 營業時間：8:00～18:00?
- 官網：無
- FB粉專：素珠芋丸
- 詳細食記：鹿港傳統芋頭小吃！真材實料一粒30元！鹿港老街伴手禮