御冠園鮮肉湯包專賣店｜排隊克難坐路邊也要吃！鮮肉爆汁湯包．原味就很夠味．中原夜市

alma0209 — Wed, 06 Sep 2023 08:09:27 +0000

從早吃到宵夜的鮮肉湯包

大學商圈夜市小吃那麼多！轉間這間就算排隊、坐路邊克難吃，大家也願意排隊買，吃了10幾年的鮮肉爆汁湯包，單吃原味就很夠味，湯包都是現包現蒸，吃湯包一定要拿湯匙，一口塞進去超燙口～

御冠園鮮肉湯在哪？

鮮肉湯包在中原夜市商圈，實踐路與日新路交叉口，一早6點可以買來當早餐，半夜12點來也有賣，距離中原國小停車場不到200公尺，步行不用一分鐘，停滿也能改停放中原大學停車場。

很多湯包店都是冷凍品現蒸，御冠園生意會好不是沒有原因，御冠園一直都是現包現蒸。

以前想吃只能來趟中原，現在臺北、新北、苗栗與桃園其它區都有分店，但總店還是很強，三不五時就在排隊，裡外加起來只有10個座位，傍晚來吃幾乎要排隊，白天現場吃、晚上我都外帶車上吃。

隨著原物料調漲，以前買一籠七顆50元，現在一籠七顆70元，飲料紅茶依舊是十塊錢！很多人一買就是好幾籠，不用拿手機按計算機，菜單上有價格已經幫你算好了。

圓圓胖胖的麵糰，發酵完就進行桿壓、分塊、搟薄皮與包餡，最後蒸煮湯包會呈現微透明。

特製辣椒油醬改成袋裝，內用外帶都方便使用，每次來也一定會來點辣椒醬。

除了辣椒醬包，桌上還有醬油膏、醋可使用，雖然是路邊小攤位，但餐具、衛生紙與垃圾桶一樣不少。

剛出爐湯包還熱騰騰著！湯包一定要趁熱吃，夾起來能感受到皮很薄，內餡用新鮮豬肉加皮凍製成，塌塌的湯包沉甸甸，一夾起湯匙就要靠過來，有時候會有小破洞，湯汁流出來好浪費～

輕輕咬破一口小洞！把湯汁都倒在湯匙裡，喝起來都是肉餡湯，皮很薄有一定Q彈度，喜歡一口塞朋友要注意會燙口～

肉餡始終是那熟悉味道，沒有過多調味，淡淡肉餡結合青蔥香，單吃原味就很夠味！買過數次肉餡都沒腥味，但湯包一定要趁熱吃，冷掉吃湯包最上面捏合處，咬起來會有點硬喔～

▽回顧2011年介紹照片！御冠園在中原夜市很有名，至今依舊人氣屹立不搖。

＊之前跑業務吃飯時間不固定，下午肚子餓就會來一籠，現包現蒸、皮薄餡香有湯汁是特色，湯包吃的是口味、不是吃飽，好吃湯包很多地方都有賣，御冠園對我來說是一種熟悉味，有來中原就一定會來一籠～

◎菜單、營業時間依照現場為主，食記內容僅供參考。

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電話：0932-282335

地址：桃園市中壢區實踐路88號

營業時間：6:00～00:30