直接衝來(lái)製餅廠買！

臧在雨棚裡的雜貨店，竟然是全臺(tái)僅存水潤(rùn)餅專賣店，傳承50年的古早味點(diǎn)心，換算一片才5塊錢，水潤(rùn)餅原料單純只有麵粉、水、糖、鹽與肉桂粉，製成小麵糰放到壓平機(jī)，最後在自家後院煎烙成熟餅，真的很傳統(tǒng)滿滿古早味～

德龍商店 在哪？

德龍商店在新竹北區(qū)成功路上，兩邊都是傳統(tǒng)民宅，路偏小不適合停車，建議可停馬路上再步行進(jìn)來(lái)，這間不起眼的傳統(tǒng)雜貨店就是，距離新竹車站車程約10分鐘。

• 新竹市北區(qū)成功路326號(hào)
• 星期一到星期六8:00～20:30/星期日8:00～12:30
• 公休：星期三

這間雜貨店小規(guī)小，但販?zhǔn)燮讽?xiàng)很多元，店內(nèi)外有好多的糖仔餅，像是蘋果麵包、砂糖雞蛋糕、牛舌餅、桂花糕、花生乾貨..等，還有各種飲料、雜貨，所以不時(shí)有客人出入。

水潤(rùn)餅每日現(xiàn)做．限購(gòu)5包

水潤(rùn)餅分成早上、下午兩個(gè)時(shí)段製作，每天新鮮現(xiàn)做，沒(méi)有提供預(yù)留，水潤(rùn)餅每人最多限購(gòu)五包，一包10片才50元，以現(xiàn)代物價(jià)來(lái)講真的有便宜。

半手工 水潤(rùn)餅

原本新竹有10多家水潤(rùn)餅店，現(xiàn)在只剩下隆德商店一間，早年一代全程用手工，隨著需求量大增，已經(jīng)改成半手工機(jī)器化，水潤(rùn)餅單純只用了麵粉、水、糖、鹽與肉桂粉，麵粉水機(jī)器攪勻後，麵團(tuán)切成小麵糰放到壓平機(jī)，最後在自家後院煎烙餅，兩面煎烙到微金黃即可。

新竹人心中的平安餅

水潤(rùn)餅以前拜拜才吃得到！是來(lái)城隍爺拜拜必買供品，除了來(lái)德龍商店本店，在城隍廟周邊也買得到。

水潤(rùn)餅當(dāng)天現(xiàn)做，到手的水潤(rùn)餅還有微溫感，所以每袋都沒(méi)有綁起來(lái)，想吃新鮮水潤(rùn)餅來(lái)這就對(duì)了。

水潤(rùn)餅還是要現(xiàn)場(chǎng)吃才好，常溫可以保存三天，冷凍保存可以放上三個(gè)月，水潤(rùn)餅和麻糬一樣都別冷藏，冷凍才不會(huì)讓水份流失，想吃的時(shí)候蒸一下、鍋?zhàn)永右幌禄蚴欠艢庹ㄥ仯瑔纬曰蛘袋c(diǎn)新竹在地福源花生醬都很搭～

水潤(rùn)餅一片5塊錢

水潤(rùn)餅一袋10片等於一片才5元，水潤(rùn)餅原料很單純沒(méi)有防腐劑，只有麵粉、水、糖、鹽和肉桂粉，一袋10片一天就吃完了，不用等到三天啦！水潤(rùn)餅半手工製作，很隨性的壓平，呈現(xiàn)出來(lái)餅狀不太規(guī)則，原本白色的麵糰，用200多度高溫烙燙，兩面呈現(xiàn)烙黃色即可。

水潤(rùn)餅重要的是口感，樸實(shí)外觀很隨興，拉掰水潤(rùn)餅?zāi)芨惺躋彈度，吃起來(lái)有點(diǎn)甜鹹交織，覺(jué)得肉桂香沒(méi)之前重，香氣變得薄弱，但口感還是很特別，是只有水潤(rùn)餅才能吃到的Ｑ彈感。

＊新竹水潤(rùn)餅和新莊鹹光餅一樣，都是用來(lái)祈福拜拜傳統(tǒng)餅，但兩種祈福餅口感卻大不同，水潤(rùn)餅每天新鮮出爐，賣完就沒(méi)有囉～

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