臺(tái)灣牛肉麵揚(yáng)名國(guó)際連外國(guó)人都比讚，不分縣市大街小巷都有賣，每家都有各自獨(dú)特口味風(fēng)味，牛肉麵高湯幾乎都會(huì)加豆瓣醬提味，比較高檔的牛肉麵食材上會(huì)加重本，臺(tái)北牛肉麵林東芳、史記正宗、牛店、一品山西刀削麵..都是比賽常勝軍，像是擁有臺(tái)版米其林四星七十二牛肉麵就滿好吃，這次是在小波妞家看到愛(ài)買開(kāi)了CNN評(píng)選必吃牛肉麵的品川蘭！！這真是天大的消息耶，因?yàn)閮晒己軔?ài)吃牛肉麵～
說(shuō)到品川蘭有多厲害呢？平日用餐時(shí)間五點(diǎn)半客滿了，如果不介意就坐外面餐點(diǎn)會(huì)送到美食街，這同時(shí)也有不少人在外帶，看著別人吃著大塊肉的牛肉麵，我一直吞口水。
中藥造型小抽屜放了燈泡就成了最亮眼的裝飾。
牛肉麵一碗價(jià)格兩百初頭，小菜最便宜一盤45元。（上下菜單來(lái)自品川蘭粉絲專頁(yè)）
店內(nèi)有簡(jiǎn)易的畫單也有精美的ＭＥＮＵ。
??
坐在店內(nèi)好處就是有免費(fèi)辣椒和酸菜，不想等座位在美食街吃就沒(méi)有這個(gè)福利囉。
臺(tái)式酸菜切的不規(guī)則大都是乾酸菜，這裡的統(tǒng)一長(zhǎng)條狀看起來(lái)不像酸菜，反而像是日式海帶醃製物，酸菜不酸帶微甜還有脆度！真的好好吃喔，我狂吃呢。
提供的不是熱茶而是檸檬水！
「特選腱心牛肉麵」這裡的碗都滿大牛腱肉有四片，光加上大量的蔥絲提點(diǎn)香味，視覺(jué)效果確實(shí)加分。
湯頭有蘭清燉和川紅燒兩種，店員說(shuō)川味有點(diǎn)辣，我喝起來(lái)真的無(wú)感沒(méi)有一點(diǎn)辣，湯頭顏色深看起來(lái)鹹，實(shí)際上卻清爽不鹹湯頭還滿甜，品川蘭的川味湯頭是先燒後燉，光是湯頭材料就有帶皮紅甘蔗、黑柿蕃茄和烤牛大骨與多種藥材，想也知道這湯頭甜味有多美妙，同時(shí)也看到廚房人員正在用糖度記，確保每次出去的東西沒(méi)有誤差！
品川蘭自特製的手工麵條，不但彈牙還帶有嚼勁滿好吃。
牛腱肉滿大之外還真有厚度！厚度應(yīng)該至少有0.3公分，燉煮的肉軟嫩不會(huì)爛，筋部軟滑好吃，吃起來(lái)入味又美味。
點(diǎn)牛肉麵附贈(zèng)的「烏梅汁」！還滿酸溜溜的啊，這一碗用料豐富的牛肉麵還有免費(fèi)飲料耶。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的「斤餅」幾乎每桌必點(diǎn)，不少人點(diǎn)京醬炒肉絲口味，我個(gè)人比較喜歡吃原味！這一份60元餅皮滿大片，附有蔥段甜麵醬，小時(shí)吃北京烤鴨麵皮總是要加很多甜麵醬才吃的滿足。?
斤餅外層烙的乾乾帶有焦色，不單一層而是像蔥抓餅一樣層次分明。
這斤餅滿Ｑ挺有咬勁喔，我真的很愛(ài)吃麵食類，咬起來(lái)擅發(fā)淡淡麵香，不包料我就可以吃光光。
這蔥段不夠我包啦！因?yàn)辄I皮挺大一張。?
加上蔥段多了一股刺激香氣！甜麵醬滋味有鹹有甜，麵皮沾醬也好吃。?
聽(tīng)說(shuō)這裡的小菜也是亮點(diǎn)，梅釀蕃茄、桂花蜜芋頭、角椒鑲?cè)狻⑾媲严既?.和一般牛肉麵店的小菜大不同，川菜館才吃到的「辣椒鑲?cè)?/span>」一份90元。
六條大辣椒鑲滿了肉配點(diǎn)蔥絲保證夠辣！鑲進(jìn)去的絞肉滿軟沒(méi)吃到肥和筋，絞肉本身滿香也入味，辣椒配著絞肉吃還真不錯(cuò)，此時(shí)想來(lái)杯啤酒 >/////<
開(kāi)放式廚房裡的現(xiàn)做斤餅更是不能錯(cuò)過(guò)，檯面上的斤餅團(tuán)不小，只見(jiàn)師傅很專心一會(huì)要烙一會(huì)要桿，經(jīng)過(guò)買個(gè)外帶吃不錯(cuò)又方便。?
???
＊ 說(shuō)真的我不是很愛(ài)吃牛肉麵的人，但是品川蘭從湯頭麵條到牛腱我都喜歡，連斤餅和小菜也讓我驚豔！果真是有品牌的牛肉麵，當(dāng)然價(jià)格會(huì)比一般牛肉麵高，我個(gè)人覺(jué)得偶爾吃可以，就像日式拉麵一碗也是兩百元起跳，偶爾吃就很享受。
品川蘭
電話： 待補(bǔ)
地址：?桃園市桃園區(qū)中山路939號(hào)（愛(ài)買內(nèi)一樓）
粉絲團(tuán)：品川蘭粉絲專頁(yè)
]]>