豆本行手作鹽滷豆花｜藏在紅磚宿舍豆花店！清豆花只要30元．還能選豆漿、黑糖水各半

alma0209 — Tue, 01 Aug 2023 08:21:41 +0000

手作鹽滷清豆花只要30元！

被遺忘的警眷宿舍讓人回到1965，文創聚落結合好幾間店家，小攤車起家的鹽滷豆花也在這，最便宜手作清豆花只要30元，還能選豆漿與黑糖水各半，每天限量賣完就沒有了！假日有限量黑糖檸檬愛玉，手洗愛玉籽加上自己炒的黑糖水，越簡單越有風味～

豆本行手作鹽滷豆花在哪？

豆本行是小攤車起家，地址是斗六市府前街45號，就在移民署斜對面，對面是公費停車場，停車費一小時好像20元？距離臺鐵斗六站約6分鐘車程。

豆本行保留原本的小攤車，放在紅磚屋外很可愛！加上周邊綠葉把紅磚屋襯托像世外桃源，肚子餓裡面還有間臺米菜飯～這兩間都很受歡迎。

豆本行後面是戶外桌區，這有三張學生課桌椅，上面有白色大陽傘，坐在這吃被綠意圍繞，讓我暫時忘記忙碌的生活，夏天戶外難免有蚊蟲，介意的朋友可以邊走邊吃。

不同視野吃豆花心境也會不一樣，總之氛圍很舒服～

豆本行以傳統手作鹽滷豆花聞名！採用加拿大非基改造黃豆，自己清洗、挑豆、浸泡與慢煮，鹽滷豆花可選豆漿、黑糖或各半，想要豐富一點就選綜合豆花，假日來還有黑糖檸檬愛玉喔～

旁邊盡是綠葉多肉植栽！在戶外用餐好療癒呢～

這杯夏天假日限定黑糖檸檬愛玉！很受顧客喜歡，老闆自己手洗愛玉籽，連黑糖水也是自己炒煮，黑糖加上適量二砂先乾炒，接著熬煮成黑糖水，搭配新鮮檸檬汁，喝起來酸甜交織，還有軟嫩手工愛玉，只是愛玉有點無感，吸兩口就沒啦～

綜合豆花推疊層層配料，賣相很不錯！裡面是豆漿與黑糖水各半，加上綜合配料有花生、綠豆與紅豆，上面還撒上粒粒杏仁角裝飾，整杯透露著很自然的風味。

這些配料都是老闆自己熬煮，豆漿、黑糖水搭配小碎冰好消暑，整體糖度比較低，還請店家幫忙多加點黑糖水，鹽滷豆花綿柔細緻，豆花只有淡淡豆香，加上堅果杏仁角挺有口感，適合喜歡養生的朋友。

＊豆本行紅磚綠意環境氛圍加分，加上招牌手作鹽滷豆花，讓人彷彿回到純樸那年代，就是越簡單越有風味。

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