河南砂鍋手工扯麵｜麵條現點現扯給你看！?清燉蕃茄牛肉扯麵120元．三峽在地人小吃

alma0209 — Tue, 18 Jul 2023 07:41:34 +0000

來自河南的麵條現點現扯！

我喜歡吃有口感的麵條，之前川豫麵館吃過和皮帶一樣寬的扯麵，讓我們一吃就愛上，其實三峽老街附近也有一間，這間砂鍋手工扯麵在當地蠻有名，聽說老闆娘是河南人，感覺就很道地～

河南砂鍋手工扯麵在哪？

河南砂鍋手工扯麵在三峽光明路上，熱鬧三峽老街的另一邊，從三峽老街步行穿越長福橋就到了，這邊也有停車格與收費停車場，距離三峽老街步行約7分鐘，看到黃色高高扛棒就是囉～

大鍋水不停滾沸著，裡面都是剛扯出來的麵條，臺灣一般麵攤都是用細麵，粗麵很少人在賣，所以來這的客人幾乎都會點粗麵。

現場有多種滷味小菜可選，滷味色澤看起來很不錯，感覺就很Q嫩。

一進去就看到準備上桌的拌麵，這麵條真的有粗～

店內有10種麵類可選，招牌有番茄蛋麵、清燉番茄牛肉麵，不想吃麵也有滷肉飯與豬油拌飯，最便宜乾麵50元、牛肉麵120元，很一般的小吃價格。

這一碗番茄清燉牛肉麵120元，以目前物價來講很可以，至少有五塊牛肉，以番茄清燉當基底，喝起來清爽淡雅，只有一絲淡的番茄味，清燉湯連喝三口都什麼記憶點。

帶筋牛腱肉有塊比較軟Ｑ，其它都過於乾柴，可能我牙口不好，咀嚼起來挺吃力。

今天就是為了這扯麵而來，每條都是手工現拉現扯，所以寬、瘦、厚、薄度都不太一樣，有的咬起來厚實Ｑ彈，有的偏軟爛，這也是扯麵特色，一條麵有多種口感。

重口味朋友一定要加點辣椒籽！加進去攪勻有比較好一點。

＊手扯麵現點現扯挺有特色，一條麵吃得到不同口感，清燉番茄湯清淡無味，牛腱肉稍微難咬了點，應該聽朋友的來碗番茄蛋麵才是～

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電話：02-26712067

地址：新北市三峽區光明路26號

營業時間：10:30~20:30

公休：星期四