以太坊钱包2.0, http://m.unitofplay.org Alma Life｜美食｜旅遊 Thu, 08 Dec 2022 10:49:55 +0000 zh-TW hourly 1 http://m.unitofplay.org/wp-content/uploads/2018/07/1532692965-42d7f41725c9120040348fa25b821978.jpg 新疆烤饢 – 艾瑪 吃喝玩樂札記 http://m.unitofplay.org 32 32 139618696 新疆烤饢｜來自新疆姑娘的好手藝！下午3點營業(yè)一到就被訂光．臺灣首賣手工烤饢 http://m.unitofplay.org/blog/post/194911 Thu, 08 Dec 2022 10:12:02 +0000 http://m.unitofplay.org/?p=194911 三角餅,新北美食,新疆烤饢,板橋美食,烤餅,烤饢,甜酥餅,蘿蔔絲餅,酥餅,鹹酥餅

下午三點才營業(yè)就被訂光？

這家放到口袋名單好久，今天特地平日來買，沒想到幾乎都被訂光，來自新疆姑娘的好手藝，主推臺灣首賣手工烤饢，手工包餅炭烤製作家鄉(xiāng)點心，炭烤三角餅、蘿蔔絲餅、鹹酥餅、甜酥餅都不錯耶～

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新疆烤饢? 在哪？

新疆烤饢位在新北市板橋區(qū)仁愛路巷弄，看到這攤寫著臺灣首賣就是！旁邊路挺寬如果臨停要注意一下，不要擋到附近居民出入，距離亞東醫(yī)院車程約6分鐘，離板橋湳雅夜市約10分鐘。

  • 地址：新北市板橋區(qū)仁愛路62巷15弄2號
  • 營業(yè)時間：15:00~19:00
  • 公休：每週一

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新疆烤饢 菜單

烤饢攤只賣五種品項，招牌烤饢50元、三角餅30元，蘿蔔絲餅和甜酥餅、鹹酥餅都是25元。

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明明下午三點才開始營業(yè)，平日下午三點我一到，攤位已經(jīng)開始排隊，現(xiàn)場餅都快不夠賣，有些都是客人預(yù)訂，老闆娘說烤饢她來不及做啦！要現(xiàn)場等客人消化完，才能做手工烤饢。

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新疆老闆娘說她餅都是手工製作，一顆顆包好再用炭火烤，燒燙燙烤爐達200度高溫，所以賣完就沒有了。

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烤饢買不到?jīng)]關(guān)係，大家都現(xiàn)場有什麼買什麼，三角餅正出爐中，老闆娘忙著用長鐵鉗夾餅，老闆把焦黑的地方剪掉，就能開始包裝裝袋。

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三角餅

這三角餅尺寸不小！三角餅麵糰很單純，就只有麵粉、蔥、鹽和油，烤出來的三角餅呈現(xiàn)不規(guī)則狀，餅邊烤到焦香脆，拿在手工還有溫度呢～

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三角餅外酥內(nèi)軟膨，裡面蔥花不多，一掰開比我想像中還軟，咀嚼起來除了炭烤香，還有淡淡麵香。

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甜酥餅

一般甜酥餅約13元～20元之間，這的甜酥餅價格算高，但個頭比較大，表面上有滿滿芝麻好香喔。

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剛出爐甜酥餅好酥脆，沒有因為底部厚度較厚，影響酥餅口感，看這糖色就知道，中間脆糖有一定厚度，不管是烤餅香還是甜度都明顯。

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甜酥餅與蘿蔔絲餅都是圓形，差在表面芝麻不一樣。

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這烤餅尺寸就像小煎包，拿起來都有點重量，和以往買過的酥餅不一樣，烤色更深聞起來更香。

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鹹酥餅

這一吃根本就是放大版的蟹殼黃，外皮香酥脆，內(nèi)餡蔥花調(diào)的鹹度剛剛好，吃一口還真停不下來。

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蘿蔔絲餅

這蘿蔔絲餅和街邊小攤車賣的不一樣，一般蘿蔔絲餅都是現(xiàn)包現(xiàn)煎，餅狀像吃蔥油餅一樣，這比較像吃上海點心，有厚度的圓餅狀，內(nèi)餡蘿蔔絲顏色較深，加入胡椒鹹調(diào)味，吃起來好刷嘴會上癮。

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*可惜沒吃到臺灣獨賣烤饢，但整體滋味都不錯，尤其是蘿蔔絲餅好吃，會想多買一點與家人分享，甜酥餅比一般酥餅店貴，但只寸脆糖都夠厚，還是很值得一試。

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新疆烤饢 店家資訊

電話：0933-733206

地址：新北市板橋區(qū)仁愛路62巷15弄2號

營業(yè)時間：15:00~19:00

公休：每週一

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