在地古早味特別吸引人嚐鮮！這間廟口限定古早味點心攤，聽說Hebe田馥甄也很愛吃？之前有來廟口就會來買，傳承第三代有新包裝新氣象，4入一串袋裝好可愛，一個只要15元，現(xiàn)點現(xiàn)包過程好療癒～
白色麥芽餅茯苓糕 在哪？
古早味白麥芽餅攤在新竹北區(qū)中山路，在新竹城隍廟外圈攤，第三代在水果攤旁邊，看到這攤掛滿白色招牌就是～
- 地址：新竹市北區(qū)中山路77號
- 聯(lián)絡電話：0910-292185
- 營業(yè)時間：平日8:30～19:00、假日10:30～21:00
米滋食舖 菜單
白色麥芽酥餅一包4入60元，平均一個只要15元！現(xiàn)場還有麥芽花生捲、麥芽小餅乾，傳統(tǒng)手工糕點茯苓糕也是必點，老闆每天清晨就要起來做茯苓糕，先用蓬萊米與香米做成粉、過篩，最後才是蒸熟定型～
拉折白銀色麥芽糖
這一大包是自家做麥芽糖，現(xiàn)場拉折出銀白色光澤，就能放到餅殼裡對折，麥芽餅分成有香菜、不要香菜，個人覺得加香菜才特別啊～
是不是很像做黏土或勞作！餅殼放入花生粒、香菜與現(xiàn)拉白麥芽糖，整個製作過程很療癒～
第三代老闆娘速度很快，遇到人多也不用什麼等。
香菜麥芽酥餅
是不是有點像日本皇室點心最中！第三代把麥芽餅換成新包裝，一整串很可愛送人也可以～
還有一點香菜露外面！傳統(tǒng)不修邊幅的小點心。
剛做好的香菜麥芽酥餅！脆花生與香菜都被白麥芽給填滿，看起來是不是很像珍珠貝殼～
餅乾看起來有最中影子，吃起來卻像傳統(tǒng)拔噗甜筒，脆度只有一點點，顆粒花生碎挺香，整體口感味覺很熟悉，花生與香菜味特別突出，麥芽糖不過甜、也不會太黏牙感～
隔日吃有點黏牙感！香氣也比較弱一點，建議買一包大家分著當天吃完，敢吃香菜就包菜，吃起來才更有特色，麥芽酥餅不是說多好吃，但這才吃得到，有經(jīng)過我還是會買一下～
※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產(chǎn)權依法處理）
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白色麥芽餅茯苓糕 店家資訊
- 地址：新竹市北區(qū)中山路77號
- 聯(lián)絡電話：0910-292185
- 營業(yè)時間：平日8:30～19:00、假日10:30～21:00
- FB粉專：米滋食舖-古早味點心-白麥芽糖、茯苓糕
- 詳細食記：在地廟口限定小點心！傳承三代一個只要15元！銀白麥芽好療癒
直接衝來製餅廠買！
臧在雨棚裡的雜貨店，竟然是全臺僅存水潤餅專賣店，傳承50年的古早味點心，換算一片才5塊錢，水潤餅原料單純只有麵粉、水、糖、鹽與肉桂粉，製成小麵糰放到壓平機，最後在自家後院煎烙成熟餅，真的很傳統(tǒng)滿滿古早味～
德龍商店 在哪？
德龍商店在新竹北區(qū)成功路上，兩邊都是傳統(tǒng)民宅，路偏小不適合停車，建議可停馬路上再步行進來，這間不起眼的傳統(tǒng)雜貨店就是，距離新竹車站車程約10分鐘。
- 新竹市北區(qū)成功路326號
- 星期一到星期六8:00～20:30/星期日8:00～12:30
- 公休：星期三
這間雜貨店小規(guī)小，但販售品項很多元，店內外有好多的糖仔餅，像是蘋果麵包、砂糖雞蛋糕、牛舌餅、桂花糕、花生乾貨..等，還有各種飲料、雜貨，所以不時有客人出入。
水潤餅每日現(xiàn)做．限購5包
水潤餅分成早上、下午兩個時段製作，每天新鮮現(xiàn)做，沒有提供預留，水潤餅每人最多限購五包，一包10片才50元，以現(xiàn)代物價來講真的有便宜。
半手工 水潤餅
原本新竹有10多家水潤餅店，現(xiàn)在只剩下隆德商店一間，早年一代全程用手工，隨著需求量大增，已經(jīng)改成半手工機器化，水潤餅單純只用了麵粉、水、糖、鹽與肉桂粉，麵粉水機器攪勻後，麵團切成小麵糰放到壓平機，最後在自家後院煎烙餅，兩面煎烙到微金黃即可。
新竹人心中的平安餅
水潤餅以前拜拜才吃得到！是來城隍爺拜拜必買供品，除了來德龍商店本店，在城隍廟周邊也買得到。
水潤餅當天現(xiàn)做，到手的水潤餅還有微溫感，所以每袋都沒有綁起來，想吃新鮮水潤餅來這就對了。
水潤餅還是要現(xiàn)場吃才好，常溫可以保存三天，冷凍保存可以放上三個月，水潤餅和麻糬一樣都別冷藏，冷凍才不會讓水份流失，想吃的時候蒸一下、鍋子烙一下或是放氣炸鍋，單吃或沾點新竹在地福源花生醬都很搭～
水潤餅一片5塊錢
水潤餅一袋10片等於一片才5元，水潤餅原料很單純沒有防腐劑，只有麵粉、水、糖、鹽和肉桂粉，一袋10片一天就吃完了，不用等到三天啦！水潤餅半手工製作，很隨性的壓平，呈現(xiàn)出來餅狀不太規(guī)則，原本白色的麵糰，用200多度高溫烙燙，兩面呈現(xiàn)烙黃色即可。
水潤餅重要的是口感，樸實外觀很隨興，拉掰水潤餅能感受Q彈度，吃起來有點甜鹹交織，覺得肉桂香沒之前重，香氣變得薄弱，但口感還是很特別，是只有水潤餅才能吃到的Ｑ彈感。
＊新竹水潤餅和新莊鹹光餅一樣，都是用來祈福拜拜傳統(tǒng)餅，但兩種祈福餅口感卻大不同，水潤餅每天新鮮出爐，賣完就沒有囉～
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