金山鴨肉店 在哪？

金山鴨肉在新北金山區金包里街，汽車可停放金山立體停車場，直接導航金山立體停車場，金山立體停車場平日20元/H(最高50元)、假日30元/H(最高100元)，距離金山老街約200公尺，附近也有私人收費停車場，計次收費50元或100元。

• 地址：新北市金山區金包里街104號
• 營業時間：9:00~18:30

炒麵一人份 2人吃?

幾乎每桌都會來盤炒麵，炒麵份量不小，一份40元、兩份80元、三份120元，炒麵一人份約2人吃，湯有下水湯、貢丸湯小碗70元、大碗100元。

大盤熱炒

一整排熱炒很搶手！假日人多手腳真的要快，就算桌面被搶空，補菜速度也很快，有炸鰻魚、炸柳葉魚、炒小卷、炒鯊魚、炒鴨脆腸..等，料理都有配色特別刺激食慾～

切盤鴨肉

鴨肉有1/4與半隻切盤，價格在220元~480元之間，還有鴨頭、鴨翅膀可選，當天還看到鴨腳一大包50支才100元，來那麼多次金山鴨肉，只看到一次大包鴨腳。

除了廟口有切盤鴨肉與熱炒！附近也多了一小間供自取。

端到斜對面用餐區，整棟透天、廟裏、隔壁小店都有內用區，看到門邊有壓克力號碼牌都是金山鴨肉！就算假日人滿為患，翻桌率還是很快。

2人份炒麵

之前吃有蔥段洋蔥少，這次來很多洋蔥與紅蘿蔔絲，加上肉絲、黃麵，最後醬油調味，就是很常見炒麵味，如果沒有大量洋蔥加分，很像自助餐炒麵喔～

滷桂竹筍

桂竹筍切的很厚實！簡單爆香與調味，吃起來挺清爽不會油膩，今日桂竹筍少了脆口感，甘甜下飯，可惜沒有飯只有炒麵～

炒豬肚玉米筍

這次來份量有稍微縮小，和一般熱炒差不多，配菜很豪邁，玉米筍直接整根，豬肚切的比碗豆還大，簡單清炒調味，豬肚Ｑ軟中帶點韌性，沒有讓人害怕豬腥味。

1/4 切盤鴨肉

這次來沒漲價但鴨肉量縮小，金山鴨肉選用130天～140天的土番鴨，切好的鴨肉淋上特製鴨油湯汁，帶點嚼勁的軟硬度，沒有多餘油膩感，夾點薑絲一起吃更有風味。

炸鰻魚

一盤約有5、6大塊炸魚肉，魚肉炸到金黃香酥，聞起來炸香氣挺足，外皮帶點厚度，外酥內軟，魚肉味挺明顯，一定要擠點檸檬汁提香，魚刺稍多了點～

＊金山鴨肉口味不是說特別好吃，但以觀光老街至少份量不小氣，假日人多端菜要小心，很容易與遊客碰撞，也算是很特別的體驗，來老街想吃粗飽金山鴨肉是選擇～

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金山廟口金包里鴨肉 資訊

電話：02-24981656

地址：新北市金山區金包里街104號

營業時間：9:00~18:30

不去陽明山這家離我更近！

這間餃子店菜單好誇張，一點都不像餃子店，1977年開業至今46年，本來只是來吃招牌水餃，誰知還沒坐下來就開始點菜，超大鋼盆有桂竹筍、滷虱目魚肚、豬腳、鴨血，還整尾炸鯛魚、現包手工水餃，隨便點了一份白斬雞竟然有雞凍好吃～

松柏園餃子館 在哪？

餃子館在新北三峽區中正路二段上，從三峽老街過來約7分鐘路程，建議三峽玩水結束再順路來吃，門口扛棒不是很明顯，馬路兩邊可找白線臨停。

• 地址：新北市三峽區中正路二段414號
• 平日11:00~14:00、17:00~20:00、假日11:00~14:00、17:00~20:30

在地人騎機車停放在門口，點幾樣外帶回家就不用煮啦～

大鍋熟食菜

一進去就被這些大鍋菜吸引！超大鋼盆有桂竹筍、滷虱目魚肚、豬腳、鴨血..等，大鍋看起來就是讚，還沒進去家人就開始點菜，就知道有多誘人。?

桂竹筍快見底了！

旁邊還有雞捲、紅燒肉、白斬雞與炸鯛魚！這幾樣看起來也好讚，尤其是這大塊香酥的紅燒肉，看到就讓人口水直流。

整尾炸鯛魚好猛！每尾都炸到金黃色澤，擺放整齊看起來好立體～

現包手工水餃

透過玻璃還能看到包餃子過程，韭菜餡堆的像座小山，阿姨們快手一捏一掐就包好了，看桌上一袋袋餃子皮用量，就知道餃子有多受歡迎。

現場還有豆類滷味、小菜盤可點，選擇很多！好適合帶家人來吃飯。

沒人帶位要自己拿菜單找位置，餃子館裡幾乎都是大圓桌，靠牆邊有兩人桌與四人桌，桌與桌間不會太壅擠，家長推嬰兒車來吃飯也可以。

松柏園餃子館 菜單

菜單有水餃、麵食、米飯、點心、鍋物、大鍋菜、時蔬、今日特魚與熱炒系列，近百種選擇好不像餃子店，反而像土雞城和熱炒店，招牌雞肉沒有寫價格，要自己問喔！這天的白斬雞半隻是450元。

冷凍水餃每包50顆300元，等於一顆6塊錢，內用10顆為一單位，一粒水餃7元。

醬料自助、打包區

中間有自助區！提供醬油、白醋、辣椒醬和辣菜脯，吃不完有塑膠袋、提袋可自行打包。

我把辣椒醬、辣菜脯配一起吃，看起來就很夠味！自助區有張貼公告，醬料拿剛好就好，避免過度浪費喔～

蔥油餅

我到底是多餓？直接把蔥油餅當成小菜！剛起鍋的蔥油餅孩還熱熱著，一盤一大片切成8片，這蔥量很少很無感，吃起來是香酥有嚼勁的麵餅，加點辣椒醬與辣菜脯捲起來吃，這樣吃才有爽度。

炒高麗菜．滷桂竹筍

高麗菜吃得出爆炒香氣，既清爽又脆口，桂竹筍連湯汁也很多，湯汁不浪費直接淋飯吃，小份150元約2人份，應該點大份200元吃才過癮，大塊桂竹筍清脆下飯。

手工水餃

招牌水餃一份10顆不能選口味，這天我點的水餃是韭菜、高麗菜各半，7元水餃挺大一顆，水餃皮薄Q彈，韭菜肉餡飽滿，只是簡單調味，吃完嘴巴有濃郁的韭菜香，肉餡帶有油脂，單吃就很香。

高麗菜水餃好經典！還有微量的湯汁，兩種水餃比起來，韭菜比較濃不用沾醬，高麗菜沾點醬油更對味，水餃不是說有多好吃，但開放式廚房加上手工餃，吃起來比較放心～

白斬雞

半隻的白斬雞挺大一盤！附上一碗蒜頭辣椒醬油，每塊雞肉都泛著油光，雞皮挺薄不會過厚，雞胸肉保有水份很厚實，以白斬雞的雞胸肉來講，這肉質軟綿不會乾澀難咬，厚實咬起來很爽。

夾一塊起來竟然有雞凍！白斬雞帶點粉嫩白色，雞肉與油皮間雞凍咬起來很銷魂，外皮彈Q薄，咀嚼起來香甜又濕潤，看起來普通，吃起來讓人吮指回味～?

雞腿更是讚！大口咬下外皮有彈性、肉質Q彈細緻，沾點傳統辣椒蒜頭醬油，咀嚼起來更是古早味，絕對是一道超下飯經典菜餚，白斬雞不是每塊都有雞凍，有雞凍的特別好吃。

小碗50元蛋花湯有蛋花、青菜、海帶與番茄，適合1~2人喝。

＊明明是餃子店！菜單卻近一百種選擇，白斬雞和陽明山的一樣好吃，價格和土雞城、熱炒店差不多，選擇多很適合家人聚餐，總之下次還要來吃雞啦～

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松柏園餃子館 店家資訊

電話：02-26714767

地址：新北市三峽區中正路二段414號

營業時間：平日11:00~14:00、17:00~20:00、假日11:00~14:00、17:00~20:30

粉絲專頁：三峽松柏園餃子館

半隻白斬雞塞好滿！

全家聚一起大都以臺菜為主，這時少不了來份白斬雞切盤，陽明山土雞城選擇多，吃過幾間都不錯，這間白斬雞讓我一吃愛上，願意為了他上山來，現在不用上山就能買到，你說能不來嗎？

青采園放山白斬雞 在哪？

青采園在北投復興四路與大屯路交叉口，這間以外帶為主，想要到青菜園內用，要上山開約30分鐘就到，青采園對面沒線可臨停，或是搭乘大眾交通工具，新北投捷運下站步行約11分鐘就會到。

• 地址：臺北市北投復興四路27號

• 營業時間：9:00～16:30

青采園 菜單

青采園與竹子湖青菜園是親戚關係，青菜園是大姐兒子開的，擁有20年以上廚師經驗，現在不用上山就能吃到白斬雞，青采園師傅切雞肉手沒停過，一早九點多來不用什麼等，晚一點來沒預約可能吃不到。

• 白斬雞半隻$400
• 樸菜滷桂竹筍$150

樸菜滷桂竹筍

桂竹筍也是必點份量很多！剛煮好桂竹筍超燙的，外帶店比內用店多了一倍，桂竹筍好大塊好入味，香甜鹹香適中，大塊桂竹筍清脆好吃，連底部的湯汁都鹹香溫潤，應該買兩份回家。

放山白斬雞

白斬雞以半隻為單位，大大圓盒塞的滿滿，這圓盒有特別選過，密封度極高，擺盤盒裝看起來很乾淨，附上一包蒜蓉醬油，青菜園內用500元、青采園外帶450元，很多人反應比傳統市場貴，但我覺得喜歡吃比較重要。

半隻白斬雞應該有2斤重！每塊白斬雞都好飽滿，尤其最上面這隻大雞腿，肥美飽滿好想大口咬下去。

青菜園白斬雞讓我一吃愛上，青采園看起來一樣讚！隨便夾一塊側面就能看到肉油汁。

超讚半透明雞凍

雞皮下雞凍是靈魂所在！半透明就像果凍，完美湯汁膠原蛋白，雞腿肉好有彈性，肉汁油脂就是鮮甜，雞腿好吃是基本，但連雞胸都滿軟，這就真的有一手，白斬雞沒雞味，即使我的嘴角吃到都沾滿油脂也不會膩，一連吃幾塊還是爽，好滋味會銷魂。

很難得我敢吃白斬雞皮，軟Ｑ不會太油膩。

醮點傳統辣椒蒜醬油，配飯吃更美味，油脂沾附到米飯就是好吃。

青菜園 土雞城

文章延伸分享：青菜園｜超過30年鐵皮屋土雞城！放山白斬雞有一層薄雞凍

＊白斬雞拿到手立刻吃，和現場青菜園一樣好吃，放到冰桶冷藏帶回家吃，雖然覺得有一點落差，但也不遜色，不用上山在山下就買得到，白斬雞被預訂光是日常，有經過當然要買起來～

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青采園放山白斬雞 店家資訊

電話：0912-222538

地址：臺北市北投復興四路27號

營業時間：9:00～16:30

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