吃完會想念的“曾饗念”
這間桃園在地的冷滷味攤，店名很特別聽說吃完會想念！桃園目前有兩家分店，滷味清爽適合夏天當冷盤或正餐，光是秘方滷汁就有15種配料，滷牛腱還能買整顆，愛啃鴨翅更是必點3隻100元，傍晚當點心、晚餐和宵夜都適合～
曾饗念冷滷味在哪？
這家在桃園區安慶街，靠近同德國中、中正藝文特區，距離桃園圖書館車程約5分鐘，另一家在桃園泰成路上，鄰近桃園市政府，看到這攤藍色招牌，寫著曾饗念滷味專賣就是。
- 地址：桃園區安慶街136號
- 營業時間：17:00～23:00
曾饗念冷滷味 菜單
滷味價格上一目瞭然！有肉肉主義的無肉不歡，嘴饞專區、實在牛B和蔬菜類，最便宜單點滷味10元起，滷味加起來近30種選擇，牛腱、牛肚和牛筋還能買整顆，比買單份劃算，上班族沒有時間滷，買整顆切片來吃、拜拜請客都適合。
老闆說它的滷味一天沒吃就會想念，店名就是這樣來的！
老饕最愛臺灣小吃滷味都在這！每一種食材滷製時間不同，牛腱滷製時間竟然要一天半！
這家大腸好用心，光是刮除裡面油脂就很耗時，從清洗到滷製都不假他人之手，全部都自己來，蘿蔔也滷的好透喔～
牛腱滷色色澤看起來很誘人，切成小片方便食用。??
自家辣椒醬
這的辣椒醬是老闆自己做，聽說辣度滿高！先來小一匙試看看，下次才知道自己能吃多辣。
酸菜與獨門醬汁都來一匙！特調醬汁很清透，讓人跳脫對傳統冷滷味的既定印象，感覺就好清爽。
點一大袋變成正餐！
滷味就是那麼好點，每一種都來一點就變成一大袋，份量十足變成正餐了，老闆提醒滷味盡量半小時內食用完。
打開來擺盤比較清楚，一不小心點了兩盤滷味，雙倍快樂就是那麼簡單。
滷牛肚
牛肚和大腸同樣費工耗時！洗淨、除黏膜接著小火慢煮去除雜質，牛肚燉煮挺剛好，Ｑ彈軟嫩度都有出來，牛腱沒那麼不死鹹，也沒有油膩感，只是淡淡滷色提香，搭配洋蔥、蔥花和辣椒醬一起吃挺夠味，越咀嚼越香濃，很適合當成前菜，吃一吃開胃啦～
甜不辣
Ｑ彈甜不辣也是吃滷味必點！大小剛好方便入口，冷滷味好適合夏天吃，搭配酸菜更對味。
豆乾．糯米腸
豆乾挺像小吃攤口味吃得到豆香，重口味建議加重調味，糯米腸比較軟，吸附特調醬汁，吃起來挺有味道。
蔬菜．大根蘿蔔
吃滷味就是要肉菜調和！四季豆與玉米筍也來一份，這蔬菜和記憶中冷滷味不同！燙煮撈起來加調味，沒有滷汁味道，每一口吃得都是食材原味，很健康的蔬菜。
鴨翅．牛腱
滷到金黃的鴨翅三隻100元，老闆幫忙剁小段方便啃允，雞翅帶有精華骨香，鴨翅鹹香不膩口，肉質彈牙帶點肉筋，會讓人允指回味，牛腱肉單吃夾配蔥花，適合當成下酒菜，煮一碗牛肉泡麵，放上去就變成牛肉麵啦！
＊難得吃到那麼健康的冷滷味，連特調醬汁也很清爽，冷滷味不死鹹不油膩，強調食材原味，適合怕胖的OL上班族，滷味吃起來少負擔，晚餐時間不想攝取太多熱量，這就很適合～
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曾饗念冷滷味? 店家資訊
●曾饗念冷滷味(市府一店)
地址：桃園區泰成路39號
營業時間：16:30~22:00
●曾饗念冷滷味（藝文二店）
地址：桃園區安慶街136號
營業時間：17:00～23:00
粉絲專頁：曾饗念冷滷味
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排排站大根好入味！
頭家還在滷就有客人上門，這家「秘醬滷味」餐車專賣冷滷味，滷味當天現滷，36種秘醬滷味10元起，滷到焦糖色還不夠，加大辣大蒜吃才是王道，打包前還要淋上幾匙上海秘醬，客人一點就是一大包，網路Google評論5顆星：老闆人好、滷味好吃、滷味便宜～
秘醬滷味 在哪？
桃園秘醬滷味就在中原商圈，離中原國小停車場出口旁，步行不用20公尺，旁邊一整排機車停車格，汽機車來都很方便，滷味下午四點半才開始營業，老闆還沒開始擺好滷味，就陸續有客人上門～
- 地址：桃園市中壢區實踐路125號
- 營業時間：16:30~22:30
- 公休：星期一
滷汁要先經個炒製過程，食材要滷到入味才能起鍋！一旁待涼滷味油油亮亮。
秘醬滷味 菜單
秘醬滷味價格滿有優勢，最便宜菜頭、黑輪才十塊錢！菜單品項幾乎都是20~30元，最貴像是鴨心、脆腸、滷大腸、豬耳朵..40元，客人一直點一加就變成一大袋，好可惜當日剛好沒有滷炸蛋，炸過再滷的滷蛋，炸香＋滷香～好想試試呢。
不加防腐劑 秘醬滷味
上層滷味、蔬菜都是當日現滷，賣完就沒有啦！滷製過程與滷汁都沒有任何防腐劑，看這顏色就知道入味，幾乎每樣食材都滷到焦糖色。
下層有豬耳、豬腱肉、滷大腸、豬頭皮、鴨翅..等，還有各種蔬菜滷味可選！不想吃肉就吃菜～
紅蔥乾麵聽說也是必點！蒸煮麵滷到香軟，最後才會淋上秘醬滷汁。
蘿蔔大根看起來很不錯，應該花了滿長時間滷製，一塊蘿蔔10元當然要點起來，幾乎每個客人都有點。
以滷味攤來講挺乾淨，點好滷味開始切、調味、淋滷汁，遇到人多時要稍等一下，滷味都是現點現切。
小豆干一切就溢出滷汁！在旁邊看直流口水。
大蒜尬大辣才爽！
滷味已經很入味，但熟客還是這樣點”大蒜+大辣”，我當然是跟著點，蒜粒、辣椒不知道加了幾匙，看起來就是爽！
不吃蒜記得提前告知老闆，這裡的辣椒醬是自己炒的，沒有添加鹽巴與防腐劑，只有純天然的香辣感。
來自上海秘醬汁
這鍋也是秘醬滷味特色之一，配方來自上海滷汁秘醬，滷味加上蒜、辣，最後一個步驟加秘醬滷汁，不但能增加濕潤感，也能更提升香氣。
隨便一點就這樣一大袋，一家三口也吃不完！夜市不用逛了啦～
這一大袋滷味200多元，平常夜市吃冷滷味都不止這價格。
紅蔥乾麵
滷好的蒸煮麵淋上特製紅蔥醬，蒸煮麵挺Q軟，紅蔥頭辛香料好香呢！應該一個人點一包吃才對。
食材滷製入味，單吃就滿有味道，重口味朋友一定要大蒜大辣才刺激！就像吃鹹酥雞一樣，我們會選有附蒜頭、洋蔥的店家，搭配辛香配料吃真的很過癮～
點滷味也要來點蔬菜！小黃瓜就是最佳選擇～
手工米血．奈米級百頁豆腐
滷過後的米血香氣四溢，選用南部純正手工米血糕，軟中帶Q的米血，結合這嗆辣感很帶勁，百頁豆腐一份20元，吃起來像雞蛋豆腐與百頁豆腐之間，百頁豆腐要盡快吃完，如果被壓在底部太久，百頁會軟爛一定要盡快吃！
鴨翅．蓮藕
焦糖色澤鴨翅也來一支！聽說這鴨翅很受團媽喜歡，一星期可以出個500包不是問題，鴨翅扒開來吃，外層鴨皮口感有夠彈，鴨肉鹹香味在口中緩緩散開，鴨翅越吸允越有味道，蓮藕也好脆口。
鴨血．旗津黑輪．大根．高麗菜
冷滷味竟然買得到鴨血？鴨血沒有腥味、香滑夠味，特別訂製的旗津黑輪片，使用高比例旗魚漿製作，吃起來口感偏軟但較香，大根蘿蔔、高麗菜香濃中帶有一絲清甜味，應該至少點兩個才夠，大根一個10元幾口就吃完了。
水晶餃．豬皮．滷炸豆腐．小豆干
純手工水晶餃外Ｑ內軟，也是要盡快吃，想要補充膠質就要點豬皮！豬皮去除油脂，只保留表皮膠質，不說是豬皮還以為是很Ｑ的蒟蒻，會愈吃愈涮嘴。
滷炸豆腐、小豆干都是用非基因豆腐，炸豆腐先炸後滷，裡面吸飽醬汁，咬下去還會爆汁，小豆干也一樣夠味又不乾柴，加上蒜辣、滷汁調味，郭先生可是吃的很開心～
＊來中原夜市又多了新選擇，比我平常去的滷味店更銅板！滷味很入味，還能加蒜加辣吃，淋上秘醬讓滷味更有風味，很適合邊逛夜市邊吃或幫今日晚餐加菜～
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秘醬滷味(中原店)? 資訊
地址：桃園市中壢區實踐路125號
營業時間：16:30~22:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/mjluway.chungyuan
公休：每週一
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藏在車棚的得獎滷味
這家好低調的得獎滷味，這好滋味擄獲了不少在地的心，「眷村口麻辣滷味」更獲得桃園政府頒發滷味特色人氣獎，吃膩一般滷味想來點別的，麻辣滷味就很適合，外省小攤有雞翅、鴨翅、鴨舌就是要越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴。
眷村口麻辣滷味在哪？
眷村口就在中壢忠貞市場後方，米干名店國旗屋旁，一旁還有大型收費停車場了，可以直接停在這步行過來很方便，麻辣滷味、米干就在車棚裡，很容易走過路過就此錯過！
麻辣滷味在2018年榮獲桃園滷味節大賽，榮獲了特色獎和人氣獎，同樣獲獎的還有特優獎 ：波記老滷、桃禧航空城酒店和田媽媽傳統滷味，特色獎還有：榮榮麻辣鴨頭、鼎太公紅麴滷味和黑牌滷味..等，都是桃園人熟悉的老味道。
今天有行程就先跳過米干，直接買幾包滷味回家嚐鮮，滷味都是一籃一籃裝，每籃都封上保鮮膜，乾淨衛生讓人安心食用，現場有鴨翅、鴨腳、雞翅、雞腳、鴨舌、滷蛋..等，其它滷味都在米干店裡內。
每一種食材彷彿施了魔術師，完美穿上新醬色，這裏除了招牌麻辣滷味，針對不吃辣的客人，也有不辣的眷村口滷味喔！
滷味如果單包太多，可以問看看可以買單隻嗎？當然單隻價格高一點點，滷味沒有吃完可以冷藏三天，當點心正餐宵夜都合適，乾脆買一包吧。
滷 蛋
滷蛋50元/3顆、100元/7顆！這滷蛋誘人的色澤，第一眼已經成功擄獲我們的心，咬上一口這滷蛋好入味，蛋白香Ｑ好吃是最基本，蛋黃要不乾口才是決勝重點，這蛋黃帶微量的濕度，吃起來挺綿密，入口剛好不會乾卡喉，吃完一顆也不會急著找水喝，我個人滿喜歡。
辣椒醬一定要來一包！
喜歡吃辣的朋友！一定要來一小包辣椒醬，這辣椒醬就是滷味外層的辣味來源，辣油包覆著辣椒籽和白芝麻，點包不辣的雞翅，一半不辣另一半加辣，一次可以吃到兩種風味喔。
麻辣雞腳
大方提供麻辣雞腳試吃，一吃我們就立刻來一包！雞腳有著滿滿的膠原蛋白，皮軟筋Ｑ越咀嚼越香，最重要的是靈魂麻辣滷醬夠味入，每個人辣感度不同，約小辣到中辣程度，一邊看電視一邊嗑雞腳真享受，這麻辣滋味我們都喜歡～
雞翅膀
雞翅皮軟滷醬夠味，微量的薄透彈性口感，不加辣的滷味也好耐吃，雖不像麻辣滷味有特色，但也是好吃的滷味，而且一包根本不夠吃，冷冷吃越吃越甩嘴，不知不覺就嗑掉好幾隻，郭小弟不喜歡冷的滷味，放到氣炸鍋轉個三分鐘，同樣好吃！讓人允指回味。
鴨 翅
接著是我最愛的啃鴨翅！眷村滷汁秘方滷的徹底，自然的焦糖色聞起來好香～
鴨皮富有彈牙的膠質，Ｑ嫩膠質在我嘴中滑來滑去，細細吸允在齒唇間充滿鹹醬香，鴨翅比雞翅大上許多，加上鴨肉較多，吃個三隻就開始有點飽足感，滷味香氣在口腔中久久不散。
＊乾滷味就是那麼百吃不膩！桃園幾家老字號，像曾記、滷味城、蔡家滷味和三妹四川都挺有人氣，尤其是漸漸炎熱的夏天，辣滷讓人越吃越上癮，下次有來忠貞市場還要來眷村口。
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眷村口麻辣滷味 店家資訊
電話：03-4661009
地址：桃園市中壢區龍平路217號
營業時間：10:30-19:00
公休：星期一
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滷味竟然有四種口味？
南崁最近新開了一家滷味店！這家新時代的〖點豆點手作滷食專門店〗，特別選用自家生產30年的大溪手工大黑豆干，加上秘制滷汁熬製，而且一種滷味有四種選擇，蒜香、川麻、舊藥湯還有計蒜湯，不管是乾式或湯式滷味價格都一樣，澎湃的大胃王套餐內含11種食材，適合兩個女生分著吃～
點豆點手作滷食在哪？
這家新穎的滷味專門店，就在熱鬧的蘆竹區南崁路上，鄰近全聯蘆竹南崁店，點豆點在這排小吃中挺醒目，辨識度挺高，斜對面就有停車場、附近也有機車格。
創新的滷味專門店！跳脫大家對傳統滷味攤的印象，年輕的老闆們歷經兩年的構思，一整年的時間籌備，加上半年的規劃，最後費時半個月的裝潢～終於完工。
即日起到3/31憑學生證可享85折！大胃王套餐打完折只要123元，好羨慕學生們都有這樣的超殺優惠，點豆點也有和外送平臺Uber eats配合，想吃懶得出門，手指點一點送到家。
點豆點 滷味MENU
滷味分乾式滷味和湯式滷味，乾滷味有蒜香、川麻兩種，湯滷味有舊藥湯、記蒜湯兩種，懶人可以和我一樣直接選套餐！
單點有招牌自製豆乾、手工火鍋料、青菜區、麵食、無肉不歡、滷味必配和飲品區。
想要完成一塊古早味的黑豆干，工序還真繁雜！
要先從黃豆洗淨泡水開始，接著研磨成漿、去除豆渣、倒入模型成型，最後把多餘的水份加壓去除，最後定型就能滷製入味囉。
▽ 黑豆干加壓過程，此照片採自點豆點粉絲專頁。
全臺最大黑豆干供應商
黑豆干是選用自家工廠生產的手工大黑豆干，至今已經有30年歷史！老闆說目前全臺9成的黑豆干，都是他們大溪工廠生產的，招牌的黑豆干用手工包起加壓而成，和常見的自動化機器生產的豆干完全不同。
點豆點的黑豆干要滷上一整天，至少24小時才夠味！
滷味和涮肉需特別分鍋燙滷，因為涮肉時會出現浮末，會影響滷汁原有風味。
9度特濃黑糖豆乳
豆乳系列有特濃豆乳、伯爵拿鐵、黑糖和牛奶糖四種風味，這杯黑糖豆乳達9度，一般12度的豆漿適合用來做豆腐，9度適合做成豆乾，點豆點的豆乳高達9度就知道有多純，糖度喝起來一分甜，喝起來有幾分像蜜豆奶呢！
過一段時間豆乳表面浮著一小塊豆狀物，這都是自然現象，因為夠濃醇才會這樣。
有果肉的鳳梨冰茶
鳳梨醬原料已經有糖份，選擇半糖剛剛好，除了淡淡的鳳梨果香，嘴裡還環繞著蘋果與花香氣，一邊吸冰茶還會吃到鳳梨果肉，微量的酸甜很順口，搭配滷味還能解膩！?
喜歡大溪黑豆干的朋友，
別錯過這家新時代的滷味店！
大胃王都點 啥？
王子麵＋豆乾＋蔬菜組合＋滷食組合＋肉選一
大胃王套餐內容有：王子麵、黑豆乾、高麗菜、豆芽菜、花椰菜、香菇、金針菇、1/2百頁豆腐、豬血糕、1/2花乾＋雪花牛，加起來有11種挺豐盛耶！
蒜香味的乾滷味，聞起來除了醬滷香氣，還有蒜香味特別讓人食慾大開，還加上大把的蔥花，很適合重口味的我們。
蔬菜組合是隨機搭配，有高麗菜、豆芽菜、花椰菜、香菇和金針菇，雖然每樣都一點點，但加起來可是一大碗！
上下左右充份拌勻！讓每塊滷味食材都沾附到蔥蒜粒，高麗菜保持脆口、雪花牛香軟還有濃郁的蒜香，金針菇吸飽滷汁也不錯。
百頁豆腐和花乾本身已經滷過，點餐時會在加熱滷味！很特別的滷醬蒜香氣，越吃越刷嘴，豬血糕軟硬適中帶點Ｑ勁，夾點蔥花配著吃更美味。
招牌手工黑豆干，都是工廠新鮮直送，裡面的小孔就是美味保證，每一口都涵蘊著淡淡豆的香氣。
吃滷味就是要來點王子麵！滷味專用的王子麵，王子麵體特別能吸滷汁～好吃。
單點火鍋料組合
單點火鍋料組合有鱈魚丸、黃金魚蛋和花枝丸甜不辣，淺嚐沾一下川麻滷汁！這滷汁麻、辣又香，只有小辣程度，連平常不吃辣的人也能吃，這甜不辣Ｑ軟又好吃，中間還有一塊花枝肉，黃金蛋稍硬了點，這甜不辣我可以吃個好幾塊。
外帶乾滷味用碗裝，一整碗塞的滿滿的！王子麵就藏在最下面。
接著來試試湯滷味！老闆說他們的辣椒很好吃，特別請店員來點辣，我們可是標準的無辣不歡～
乾滷味和湯滷味的價格都一樣！乾滷味很適合當下酒菜，喜歡喝湯的可點湯滷味。
點豆點特別選用「自扣式餐盒」！四邊像樂扣一樣緊緊扣著，左右搖晃都不會流出來，這成本可是比一般紙碗高出許多，為了讓滷汁不外露，真的很貼心。
大胃王專屬湯滷味
這湯滷味的包裝真的挺加分！除了實用性高也挺美觀。
剛好「舊藥湯」賣完！剩不到一碗量，老闆倒一些湯讓我試試，舊藥湯和我想像的中藥湯不太一樣，不見藥燉中藥香，反而有明顯的胡椒粉辛香氣，有那麼一點像胡椒湯，卻沒有胡椒的香辣味。
滷汁加上蒜粒醬調味的「記蒜湯」，蒜香不是特別明顯，只是畫龍點睛提香作用，滷汁不會過油膩，讓人好想配飯吃！
手工包起加壓的黑豆干，口感特別Ｑ彈，浸泡在記蒜湯裡，一咬滷汁瞬間溢出，濕潤的豆干特別好吃，花乾吸飽滷汁同樣好吃，湯滷味果然更夠味。
＊南崁滷味新選擇！滷味有乾、湯可選，乾滷味有蒜味和川麻兩種，湯滷味有記蒜湯、舊藥湯兩種，家裏少了一道配菜就很適合點蒜香乾滷，個人獨享很適合點湯滷味，郭先生一吃就愛上，下次來蘆竹會再來份大胃王湯滷味，一份兩個人吃剛剛好。
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點豆點手作滷食專門店 資訊
電話：03-3226581
地址：桃園市蘆竹區南崁路152-6號
營業時間：週一～週五 11:30-21:30/週六～週日17:00-23:30
粉絲專頁：點豆點手作滷食專門店
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