八柒麵館 在哪？

八柒麵館位在桃園平鎮區平東路，雖然地址是寫平鎮區，但這裡靠近八德與平鎮區喔！正對面有間生鮮超市辨識度高，可附近找適合空位臨停，門口也能停放一臺車，距離霄裡大池落羽松林約5分鐘車程，忠貞市場約6分鐘車程～

• 地址：桃園市平鎮區平東路87號
• 聯絡電話：03-4608787
• 營業時間：11:00~14:00/17:00~19:30
• 公休：每週一、二
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務費：無

麵館取名八柒麵館！因為這裡是87號！

這一整排是傳統透天厝民宅，八柒麵館在街邊特別顯眼，如果沒看到麵館二字，會以為這是間咖啡館呢～

門口黑板寫著八柒紅燒牛肉麵！使用大量帶骨牛小排及新鮮蔬果等天然食材，熬煮兩天湯底！這也太用心了吧～

顛覆傳統牛肉麵小吃給人既定印象！這裝潢好文青！挑高視覺通透感，桌椅也是特別選過，椅子好坐不會硬梆梆，屁股一坐下來就不想移動，裡面能容納約20多位客人～

店內提供置物籃可放包包或外套！有需要都可以和櫃檯妹妹說～

冷藏小吃櫃有當日小菜！每天都不一樣！黃金泡菜、蒜香小黃瓜、泡椒雲耳、涼拌香乾、廣東泡菜…等輪流替換～

靠窗吃有儀式感

喜歡靠窗這排高桌椅座！角落邊放上綠意盆栽裝飾，燈具簡約又時髦，牆面好幾幅畫作，都是闆娘雙胞胎女兒自已畫，喜歡這麵館環境，讓人感覺溫暖又舒適～

植物可讓店內增加生氣與新鮮感！像是角落這面牆就很好拍～

八柒麵館 菜單MENU

店內主打霸級牛肉麵！最便宜一碗蔥油乾拌麵80元，最貴川味紅燒牛肉麵220元，手工水餃10粒95元，還有多種開胃碟與季節蔬菜，飯後也有椰汁西米露可點～

菜單肉品有標示：澳洲牛肉、紐西蘭牛肉與臺灣黑豬肉。

自助區酸菜、辣椒籽油

自助區提供餐具、酸菜與辣椒籽油！也有其它調味品，闆娘特製辣椒籽油必拿，沾小菜或拌麵都適合～

吃牛肉麵少不了酸菜提味！

帶骨牛小排蔬菜湯

這鍋真的好奢侈！大量帶骨牛小排加新鮮蔬果熬煮兩天，熬煮前置作業好多，牛小排洗乾淨汆燙去除血水，加入老薑、洋蔥、蔥段、番茄..等，煮高湯還要不時撈除上面浮沫～

經過長時間熬煮，把牛小排油脂酵素煮出來，加上新鮮蔬菜自然甜味，精華濃縮成這一鍋啦～

這紅燒湯很耗時！醬料搭配獨門中藥材香料，還要加上剛才介紹熬煮兩天牛小排蔬果高湯，以黃金比例去調和～

吃飯擺盤好拍照很重要！畢竟現在都是手機先拍！

今日涼拌小菜

每日涼拌小菜都不一樣！涼拌裙帶絲小菜好清爽！簡單加上蒜頭、辣椒與香油調味，沒有多餘油份與鹽份，當成開胃前菜最適合，越起來很順不膩口，涼拌干絲也很清淡，重口味朋友，可去自助區來點闆娘做的辣椒籽，拌一拌就很好吃～

五天要用掉1000顆！

手工水餃也是必點！水餃都是闆娘一顆顆手工包，手工水餃有韭菜與高麗菜口味，選用溫體黑豬五花絞肉，搭配梨山高麗菜與新鮮韭菜，每顆水餃都好飽滿，一夾就能感受水餃皮Q度～

韭菜水餃10顆一盤！每顆個頭都不小，一般食量女生吃完這盤應該也飽了，水餃趁熱吃好Q彈，冷掉水餃皮更Q韌，水餃吃原味就很夠味，香軟溫體黑豬肉帶點肉汁，結合濃郁韭菜香，一顆接一顆不想停下來～

高麗菜手工水餃，是溫體黑豬五花肉加上梨山高麗菜，這搭配肯定是好吃啊！梨山高麗菜好脆甜，肉餡飽滿綿密，直接吃原味就好吃

我覺得水餃原味就好吃！郭先生喜歡沾點醬吃，自助區有醬油、醋與辣椒油籽，沾點醬多了一分鹹香味。

茄汁紅燒牛肉麵

這的茄汁紅燒湯很不一樣！沒有強烈番茄酸甜味，新鮮番茄先煮成番茄糊，要吃的時再與紅燒高湯拌開，還擺上青江菜裝飾加上六片牛腱肉，茄汁紅燒牛肉麵賣相很不錯～

茄汁紅燒湯好甘甜！平時吃的番茄牛肉湯，尾韻都會一股番茄酸香，這碗都是蔬菜甘甜味～

使用老麵製作無添加防腐劑拉麵條！光是煮麵就需要8分鐘～10分鐘，牛肉麵都是現點現煮，遇到人多要等一下，牛肉麵一上桌就要馬上吃，這拉麵很會吸湯汁，拉麵略粗咬起來很Q彈，一口麵、一口湯、一口牛腱肉好吃～

川味紅燒牛肉麵

拉麵與牛腱肉都秤過重量！每碗生麵重達190公克，牛腱肉也是固定重量，因為大小片不一樣，有的五片有的六片，其實牛腱肉重量都一樣喔！牛腱心軟嫩會吸附川味紅燒湯，肉紋分明，咀嚼起來有層次感～

麵量好多我怎麼都吃不完！這麵條讓我們聯想到桃園老字號X袁，麵條一樣好有彈性，我們一家都愛這種拉麵扎實感～

川味紅燒湯與剛才茄汁紅燒湯完全不一樣！這碗川味紅燒好有厚度層次，濃郁紅燒香帶點中藥香，喝起來好順口，這湯一口都不想浪費，完全不會鹹就是好喝～

蔥油乾拌麵

不想吃牛肉麵？這碗80元蔥油乾拌麵一定要點！蔥油拌麵是上海常見小吃，拉麵底部有特製蔥油醬，擺上青江菜、荷包蛋，撒點油蔥與蔥花裝飾～

這半熟荷包蛋好可愛喔！搓破蛋黃液沾附在麵條上，吃起來特別香醇濃郁～

吃之前上下均勻攪拌！不時會聞到香濃蔥醬汁，拉麵吸附鹹甜蔥醬，不自覺一直吃下去，辣椒籽一定要加，香甜辣交織這口味我喜歡～

椰汁西米露

飯後來碗椰汁西米露！不加一滴水！使用鮮奶加上椰漿，湯匙一撈翠玉西米露顏色好療癒！夏天就是要喝清爽甜點～

這的麵量對我來講很劃算！一碗吃完我飽兩餐！剩下交給郭先生幫忙解決，店內沒有收服務費還有冷氣吹，吃完請自己放到櫃檯旁回收區～

＊飯館環境氛圍我喜歡！川味牛肉麵與茄汁牛肉麵，湯底都很有厚度層次，桃園普遍牛肉麵鹹度都偏高，八柒的湯適合我，蔥油乾拌麵搭配辣椒籽更是讚，下次經過還要來吃～

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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八柒麵館 店家資訊

• 地址：桃園市平鎮區平東路87號
• 聯絡電話：03-4608787
• 營業時間：11:00~14:00/17:00~19:30
• 公休：每週一、二
• 兒童餐具、兒童座椅：有，有
• 服務費：無
• 附設停車場：無（附近找停車格）
• FB粉專：八柒麵館
• 詳細食記：廚藝老師秘密廚房！牛小排蔬菜湯底要熬2天！五天熱賣上千顆手工水餃

水粵香 在哪？

水粵香位在臺北大安區和平東路一段上！看到師大綜合大樓，街邊有個紅色側招牌，門口有店員在賣水粵香便當，正中間就是大樓出入口！汽車可停放師範大學圖書館或雲師大停車場，搭乘大眾捷運也很方便，古亭站步行約5～10分鐘，結束還能去師大商圈逛逛～

• 地址：臺北市大安區和平東路一段129-1號B1
• 聯絡電話：02-23211117
• 營業時間：11:00~14:00、17:00~19:00
• 兒童餐具、座椅：有
• 輪椅友善環境：是
• 寵物友善：是（寵物不落地）
• 清潔費：有（10%）

內行人才能找到水粵香！

如果不是別人介紹跟著指標！我真的找不到，水粵香就藏在師大綜合大樓地下室，看到側邊小圓招牌寫著水粵香，往地下室走去就對了～

輪椅友善環境！

餐廳提供階梯式升降平臺，行動不便的朋友特過輔助設備，可以安全上下移動，我覺得很加分耶！需要使用的朋友可電洽：02-2321117。

別看水粵香老闆好像很年輕！林老闆18歲就開始拜師學藝，已經累積20多年廚藝經驗，還曾在米其林星級餐廳任職，除了是水粵香老闆也兼主廚，為了確保菜色點心品質，幾乎每天都坐鎮在店內！！！

B1左邊是大型包廂，有水粵廳與富貴廳都需提前預訂，依照不同人數提供適合包廂，散客、小家庭往右邊走，走廊貼心提供候位沙發椅，空間明亮很舒適～

用餐環境真的很寬敞！中間彷彿一個大廣場，有好多開放式圓桌，用布簾隔成一個個小包廂，分成好幾個獨立空間，增加用餐隱秘性，每間可容納約8～10位客人，加上傳統圓桌設計方便夾菜！適合帶家人來聚餐。

整間店大小包廂加上開放式座位，一共有350個座位，這座椅數量都可以辦喜壽、尾牙春酒啦～

我喜歡躲在小包廂吃飯！不用在意吃相、拍照更自在～

水粵香 菜單

店內招牌烤鴨要提前預訂，另一道招牌“蒜香脆皮雞”每日限量供應，平日這天不到12點就賣光，真的好搶手，有吃到的朋友可以分享一下～

附上店家粉專給大家參考！MENU菜單依現場為主。

今日茶水．涼拌小菜

等餐同時先來壺熱茶、小菜！今日小菜每天都不一樣！今天的小黃瓜脆口也入味，開胃好吃～

一不小心真的會點滿一桌！有人想吃粵式料理、有人想吃港式點心，適合人多聚餐一起點菜。

上面這道這是隱藏版「金湯鮑魚」！剛好有大桌客人聚餐，借來拍一下，看起來就是高貴啊～

8斤重 燒鵝

這道燒鵝也是隱藏版！因為製作過程繁瑣，最少要5天前電話預訂，特別選用白羅曼碩大肥鵝，醃料抹勻醃製入味、淋醋水風乾，最後放到掛爐烘烤到金黃色，這8斤重燒鵝很大隻，適合至少10人以上再預訂～

燒鵝外皮焦糖油亮！邊看師傅片鵝會邊流口水。

片皮鴨兩吃

剛才那隻大鵝是別桌的！我預訂的是片鴨，特別選用5斤的櫻桃鴨，油脂豐厚適合烤，烤到鴨皮酥脆肉熟透，師傅刀法好厲害，先劃分成井字好幾個區塊，再慢慢小心把鴨皮取下來，每塊鴨皮都正正方方，片鴨同時還會看到鴨油滴滴落下，就知道這鴨油脂肪有多豐腴～

五斤重烤鴨除了片鴨皮！還有生菜鴨鬆、塔香鴨架、酸高麗鴨湯、野菇砂鍋鴨粥可四選一喔～

鴨皮一字排開好療癒！筷子一夾就能感受到鴨皮酥脆度，除了鴨皮還有片鴨肉！肉不多是主要吃鴨皮為主，吃烤鴨就是要吃皮，口感很重要，香脆度是它的靈魂，滿嘴都是鴨皮脆香氣，讓人印象深刻～

帶點肉感的皮鴨！咀嚼起來又是另一種口感，多了一股鴨肉香，皮脆肉軟原味就好吃～

片鴨附兩個蒸籠荷葉餅、蔥段、小黃瓜絲與甜麵醬。

荷葉餅柔軟有彈性還溫溫著！餅皮放兩片鴨皮、蔥段與小黃瓜，最後來匙甜麵醬捲起來吃，吃得到鴨皮脆、青蔥辛辣，加上淡淡甜麵醬香組合就是讚，小黃瓜條好脆還能解膩～

一開始有點猶豫！奇怪我沒點這道菜啊！原來這是烤鴨旁那兩隻大鴨腿，剛好裝成一整盤上桌，看起來根本就是一道菜，旁邊還有漬紅白蘿蔔開胃小菜，附上一小碟特製沾醬，我覺得原味就好吃～

鴨腿皮薄酥脆！不同部位有不一樣口感，鴨腿好咀嚼有咬勁，帶骨邊鴨肉挺鮮嫩，鴨胸肉趁熱吃比較軟喔！

▲ 片鴨兩吃！（片鴨皮、荷葉餅包烤鴨、鴨腿、酸高麗鴨湯）

老滷東坡肉（附刈包皮）

東坡肉也來一份！嚴選當日溫體黑毛豬，加上主廚獨門配方醃漬，經過長時間滷製悶煮，看起來完整好像模型，有滿滿膠質感，搖晃瓷盤東坡肉還會左右小晃，每份附五片刈包皮，夾東坡肉、片鴨都很可以～

請店員幫忙切塊！每塊五花真的超厚！肥肉比例高，吃起來卻肥而不膩，滷到入味鹹香醇厚，口感軟嫩很銷魂，放到白飯上可以扒完一整碗，夾到刈包裡一起吃，刈包沾附滷汁好夠味，一口咬下爆滿足～

橙絲生抽蝦

這道視覺粵菜看起來好精緻！請客一定要點這道，大蝦去除蝦線炸到香酥！與特製橙汁、橙絲一起拌炒，蝦肉很有彈性還有橙果香氣，撥完蝦手指還有醬汁香，讓人允指回味～

蒜蓉蒸角瓜

點了一整桌大菜！該來盤蔬菜營養更均衡，這道也是店內熱門TOP選擇，角瓜切成大塊厚實塊，張開嘴一口塞不進去，切面擺上特製蒜蓉醬，淋上上湯醬汁一起蒸煮，角瓜好清甜還吃得到瓜香～

清蒸石斑魚

石斑魚的魚皮膠質很豐富！肉質細緻！淋上甘醇醬汁擺上蔥絲、辣椒絲清蒸，魚肉沾附淡淡的鹹甜醬汁，魚肉好厚實，請客有面子～

極汁羊小排

這間羊小排沒有羊腥味！主廚用蔬果酵素醃漬小羊排，除了可去除羊腥味，天然酵素還能軟化肉質，羊小排沾一層薄粉炸到金黃，接著裹上特製主廚醬，吃起來一點都不像羊小排，很像吃豬排好咀嚼很香好吃～

麻辣滷味雙拼

大家都知道我愛啃鴨翅！這除了有麻辣鴨翅，也能點鴨翅、雞腳雙拼，特別選用大隻雞腳與鴨翅，個別滷燉到入味，雞腳彈牙好多膠原蛋白，含藴著麻辣椒香，麻辣鴨翅細緻超唰嘴！紅、燒、滷三個字詮釋的很好～

重慶麻辣水煮牛

魚滑杏菜羹

港式點心

明明吃粵菜就很飽！還是忍不住點港式點心，對我來說沒吃到港點會空虛，港點都是當日早上新鮮現做，不使用冷凍保存點心，數量有限賣完就沒有啦～

▲ 韭黃鮮蝦腸粉

現做韭黃鮮蝦腸粉！一旁附甘甜醬油露碟，可淋在上面或沾著吃，腸粉皮好Q滑，每一條有三隻大蝦仁，搭配甘甜醬油一起吃好鮮甜～

▲ 酪梨咸水餃

這道一定要趁熱吃！糯米皮包入鹹餡炸到金黃香酥，外型特別做成酪梨，也像討喜的葫蘆，外酥內軟加上鹹香肉餡，怎麼吃都不會膩，就是我愛的鹹水餃～

▲ 水粵蝦餃皇

超人氣蝦餃是半透粉橘色！這道點心完全考驗師傅功力，外皮薄嫩有彈性，一定要蘸點醬更有味道，雙色小碟有黃芥末與辣椒醬，蝦餃餡好彈牙超好吃～

▲禪衣腐皮卷、芝麻流沙球

因為外觀有點像僧侶穿袈裟！腐皮鮮蝦卷也有禪衣美譽！填入鮮蝦餡捲起炸到金黃，每一口都好酥脆，趁熱吃好吃不油膩。

芝麻流沙球大小一致！每顆都需要過秤，外層滿滿芝麻香，一口咬下還會爆餡，金沙餡鹹甜交融好好吃，芝麻香結合鹹蛋黃金沙香，一份三顆不夠吃，人多至少要點兩份～

▲椰汁西米露、杏仁豆腐

甜點椰汁西米露來一碗！小小顆西谷米很有口感，光滑杏仁豆腐細膩，杏仁味濃郁甜味適中～

＊今天點餐點好吃無雷！有片鴨兩吃、粵菜與港式點心超豐富！以臺北粵菜港點來講，我覺得挺劃算，多人來聚餐可點多一點粵菜，片鴨一定要提前預訂！少人可點港式電點心，都是每日現做數量有限～好吃

※艾瑪分享真實感受，可能因個人口味或店家變動改變，有不同結果，如遇資訊錯誤，歡迎來信mail給我，謝謝。（內文照片請勿擅自下載使用，侵犯智慧財產權依法處理）

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水粵香 店家資訊

• 地址：臺北市大安區和平東路一段129-1號B1
• 聯絡電話：02-23211117
• 營業時間：11:00~14:00、17:00~19:00
• 兒童餐具、座椅：有，有
• 輪椅友善環境：是
• 寵物友善：是（寵物不落地）
• 清潔費：有（10%）
• 附設停車場：無
• 水粵香官方Line：@525ctkus
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• 詳細食記：藏在師大B1港式餐廳！片鴨粵菜好好味！限量港式點心每日早上現做