鳳中奇緣採(cǎi)訪過(guò)藥頭排骨？！

這間小吃招牌好顯眼，招牌寫(xiě)著藥頭排骨、豬腳、玉里麵，這天內(nèi)用客滿、在地人排隊(duì)外帶，我這外地人自然就跟著排起來(lái)，一上來(lái)桌看到大碗公藥頭排骨才90元，大支排骨啃允起來(lái)就是爽，豬腳麵線不肥膩還能沾醬吃～

原大樹(shù)林藥頭排骨 在哪？

原大樹(shù)林藥頭排骨在新北樹(shù)林博愛(ài)街上，在樹(shù)林博愛(ài)夜市裡面，距離永錡停車場(chǎng)約120公尺，不分平假日停車都是20元/H。

• 地址：新北市樹(shù)林區(qū)博愛(ài)街19號(hào)

今日原本是要吃大眾牛排，人太多要等上三小時(shí)，就來(lái)吃斜對(duì)面這間藥頭排骨，冬天冷颼颼外帶客沒(méi)停過(guò)。

原大樹(shù)林藥頭排骨 菜單

菜單有滷肉飯、雞滷飯、豬腳麵、藥燉排骨湯、苦瓜排骨湯、醬瓜燉雞湯、酸菜鴨湯，最特別的是有養(yǎng)生湯類，最特別的是還有豬腦湯耶！可惜豬腦湯賣完了～不然好想補(bǔ)一下。

自助區(qū)有豆乳醬、辣椒醬、蒜香醬油膏、生辣椒與烏醋。

滷味拼盤(pán)

先來(lái)盤(pán)滷味拼盤(pán)，有滷蛋、豆干和海帶，簡(jiǎn)單淋點(diǎn)醬油膏、蔥花，就是很路邊家常的小菜。

雞肉飯

雞肉飯淋點(diǎn)滷肉汁，上面還有一片金黃醃蘿蔔，米飯不會(huì)過(guò)油膩，整體很普通，雞肉絲也乾了點(diǎn)，沒(méi)關(guān)係本來(lái)重點(diǎn)就不是飯～

雞魯飯

這一小碗雞魯飯50元！感覺(jué)滷肉幾乎都是切邊剩的肥肉。

藥燉排骨湯

這比我平時(shí)吃的藥燉排骨更豪邁！每根都好粗又厚實(shí)，這裡面至少有七、八塊，泡在藥燉湯底裡，對(duì)愛(ài)啃排骨肉的朋友來(lái)講，這一大碗90元太劃算了。

這排骨啃起來(lái)很爽，而且排骨肉都滿多。

喝一口藥燉湯滿濃郁，濃濃中藥香醇味，很常見(jiàn)的藥燉風(fēng)味，挺大一碗喝完也很飽。

排骨肉質(zhì)一般軟，沾點(diǎn)豆乳醬、辣椒醬更夠味，吃粗飽的藥燉排骨湯～

豬腳湯麵線

豬腳湯麵線讓人一試成主顧？一碗豬腳湯麵線120元，當(dāng)天滿多人特地來(lái)外帶，和藥燉排骨湯一樣大碗，約有七塊不同部位豬腳段，撈一撈還看到豬蹄！

一口麵線一口熱湯，這麵條有點(diǎn)太軟，但吸附藥燉湯一起吃滿夠味，藥燉香比剛才藥燉排骨湯更溫和。

豬腳已燉滷很久，稍微用筷子掰就能骨肉分離！肥瘦肉比例恰到好處，長(zhǎng)時(shí)間熬煮豬腳，吃起來(lái)沒(méi)有什麼油膩感，只有滿滿膠質(zhì)。

去骨豬腳沾點(diǎn)蒜蓉醬一起吃，又是另一種風(fēng)味，沾醬不像萬(wàn)巒豬腳蒜香強(qiáng)烈，淡淡蒜香醬挺耐吃。

＊沒(méi)做功課肚子餓就進(jìn)來(lái)，現(xiàn)在這間好像是後來(lái)頂?shù)?？之前那間搬到板橋換了新招牌？先不論藥燉湯哪家好喝，這排骨量覺(jué)得好劃算，排骨邊肉不少，豬腳燉煮滿軟嫩加上滿滿膠質(zhì)，下次來(lái)會(huì)外帶藥燉排骨回家～

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原大樹(shù)林藥頭排骨 店家資訊

這年頭還有3元手工水餃

月底口袋空空該去哪吃？想吃便宜就是要跟在地人，這條傳統(tǒng)小吃街不是很長(zhǎng)，但幾乎每攤都是在地才有的滋味，重新開(kāi)張的3元水餃店，每顆韭菜、高麗菜水餃都是手工包，廟口這攤40年的青草紅茶每次來(lái)必買(mǎi)！

• 夜市地址：新北市樹(shù)林區(qū)博愛(ài)街

白糖粿

一走進(jìn)夜市就看到古早味白糖粿！就先當(dāng)做開(kāi)胃小點(diǎn)心，外酥內(nèi)軟Ｑ。

青草紅茶冰

每次來(lái)都會(huì)來(lái)廟口這攤青草紅茶冰，這攤可是陪伴在地人超過(guò)40年，這裡的紅茶冰不是一般紅茶，是「青草茶紅茶」，可選杯裝或袋裝，當(dāng)然要選袋裝才有古早味！

這一袋只要20元，青草茶加紅茶清爽好喝！沒(méi)有一絲甜膩感， 吃夜市來(lái)一袋解膩又解渴。

無(wú)名炸物攤

銅板美食繼續(xù)出發(fā)！從夜市繼續(xù)往前走到路口，會(huì)看到一右手邊這家攤炸物，金黃色的炸物特別吸引人，攤位各種炸物有芋頭餅、米糕和蚵嗲。

大盆裡的蚵仔看起來(lái)挺大顆耶！蚵嗲就是要現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，才能有最佳口感。

米糕沾裹上一層粉漿，甜米糕已經(jīng)是熟的，只要油炸到金黃就能起鍋，吃起來(lái)就像吃傳統(tǒng)炸年糕，只是裡面不是年糕而是甜甜的米糕。

3元水餃店

現(xiàn)場(chǎng)兩位員工雙手不停包著餃子！

點(diǎn)5顆高麗菜加上5顆韭菜，兩種口味都吃得到！10顆餃子破了一顆，畢竟是3元水餃，外型就不會(huì)太計(jì)較。

水餃雖個(gè)頭不大，一般女生點(diǎn)10顆加碗湯也差不多，男生可能要多點(diǎn)幾顆，手工桿的水餃皮偏軟，但皮薄餡也挺飽滿，餡料保守調(diào)味，就是常見(jiàn)的家常水餃風(fēng)味，月底沒(méi)有錢(qián)？來(lái)這點(diǎn)3元水餃就對(duì)了。

30元的酸辣湯用料不手軟，隨便一撈都有木耳、肉絲和豆腐，中規(guī)中矩的味道，加點(diǎn)烏醋更有臺(tái)灣味。

＊逛膩觀光夜市偶爾來(lái)傳統(tǒng)夜市也不錯(cuò)，博愛(ài)夜市這兩家也值得推薦～35年老字號(hào)炙燒起司牛排、流沙古早味蛋糕。

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博愛(ài)夜市 資訊

地址：新北市樹(shù)林區(qū)博愛(ài)街

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:00-22:00